Hoe om `n koek met botterroom te bedek (en kry dit om te hou)

Jy het die beslag gemaak en jou koeke gebak, maar jy is nog nie klaar nie! Frosting the Cake is maklik, maar jy kan wonder hoe om `n gladde afwerking te kry of te verhoed dat die ryp van die koek in die koek is. Ons het u gedek vir antwoorde op sommige van u mees dringende koekkonrunms.

Stappe

Vraag 1 van 6:
Watter tipe botterroom is die beste om `n koek te bedek?
1. Gebruik Amerikaanse botterroom vir ryp wat die eenvoudigste is. Dit is `n fantastiese ryp as jy nuut is om te bak of kort op tyd. Snel geslaan botter met poeiermelk suiker om `n dik, sagte ryp te maak wat aan jou koek vasklou.
  • Aangesien dit so lekker is, is dit moeilik om geure soos vrugtebeskermings of karamel aan Amerikaanse botter te voeg. Dit is ook geneig om `n bietjie korrelig te wees, maar dit het `n klassieke botter.
  • 2. Probeer Switserse meringue botterroom vir fluweelagtige ryp wat maklik is om te pyp. Vir hierdie botterroom, hitte eierwitte en suiker voordat jy hulle slaan. Meng dan in versagte botter om `n dom ryp te maak wat maklik is om te versprei of op jou koek te pyp.
  • Die eierwitte is veilig om te eet, aangesien jy dit met suiker verhit.
  • Switserse Meringue Bottercream is `n goeie keuse as jy dit wil smaak met konfyt, karamel, geur uittreksels of gesmelte sjokolade. Dit is ook perfek vir ryp en pype aangesien dit so glad is.
  • Beeld getiteld bedek `n koek met botterroom Stap 3
    3. Maak Italiaanse meringue botterroom vir die gladste ryp. Italiaanse meringue is baie soos Switserse meringue, maar dit hou beter in warm temperature. Begin deur eierwitte te slaan en `n suikerstroop te maak. Jy sal stadig die stroop in die geklopte eiers gooi voordat jy versagte botter voeg.
  • Italiaanse Meringue Bottercream is `n goeie keuse as jy die koek vooraf wil voorberei. Die Meringue help om die botterroom te stabiliseer sodat jy jou koek vir tot 3 dae vooraf kan ryp en stoor.
    • Vraag 2 van 6:
    Hoe kry ek die botterroom om by die koek te hou?
    1. Koel die koek vir 2 uur voor jy ryp dit. Dit is moeilik om geduldig te wees, maar wag! As jy die koek ryp voordat dit afgekoel word, sal die botter in die ryp smelt en in jou koek inloop. Beplan om die koek vir 2 uur te verkoel voordat jy dit met botterroom bedek.
    • Laat die koeklae koel tot kamertemperatuur en draai dit in plastiekwrap voordat jy dit in die yskas hou. Jy kan hulle oornag afkoel solank hulle goed toegedraai word.
  • 2. Sprei `n baie dun laag ryp om in die krummels te sluit. Om `n krummok te doen, borsel los krummels met `n deegborsel. Roer `n 1 eetlepel (15 ml) melk in 1/2 koppie (56 g) van jou botterroom om dit los te maak. Gebruik dan `n verrekeningspatel om dit op die toppe en sye van jou koeke te versprei. Pop hulle in die yskas om 15 minute te ontspan sodat die botterharces verhard word.
  • Jy het dalk van `n krummokie gehoor. Dit is net `n super-dun laag botterroom wat losskrummels losmaak. Dit gee ook jou botterroom iets om regtig te hou.
  • As jy `n sjokoladekoek ryp, kan jy dalk `n ekstra krummok doen, aangesien donker koekkrummels maklik kan opduik in ligkleurige botterroom.
    • Vraag 3 van 6:
    Hoe ry ek `n koek met botterroom glad?
    1. Gebruik `n verrekening spatel om eweredig botterroom op die boonste en kante te versprei. Stel 1 koeklaag op `n draaitafel en skop 1 koppie (112 g) botterstroom ryp op die bokant. Sprei die ryp na die rand van die laag met `n offset spatel. Stel jou ander koeklaag bo-op en sit die res van jou ryp bo-op. Dan versprei die ryp oor die oppervlak en aan die kante van die koek. Dit kan help om die draaitafel stadig te draai sodat jy selfs dekking kry.
    • Onthou, jy dek die koeke wat `n krummeljas het.
    • As jy `n draaitafel het, kan jy ook `n plat skraper vertikaal teen die kant van die koek hou. Draai die draaitafel stadig, sodat die skraper die botterbrief glad maak.
    Vraag 4 van 6:
    Hoe kan ek die koek met botterroom versier?
    1. Sleep `n koekkam oor die kante om jou ryp `n unieke tekstuur te gee. Koekkamme is plastiekskrapers wat ontwerpe langs die rand het. Sodra jy jou koek ryp, hou die koekkam vertikaal teen die kant van die koek en draai die draaitafel stadig terwyl jy die kam daarmee druk om riwwe, strepe of koel teksture te maak.
    • As jy nie `n koekkam wil koop nie, kyk vir dinge wat jy reeds in jou kombuis het. Sleep die tande van `n vurk langs die kante om dun riwwe te maak of om die rug van `n lepel langs die ryp te maak om pret te maak.
  • 2. Gebruik `n pypak met verskillende wenke om rosette, ruffles en sintops te maak. Terwyl `n gladde koek opvallend is, is dit pret om met botterroom-aksent te speel. Vul `n pypak met jou botterroom en kies `n wenk gebaseer op watter ontwerp jy wil maak. Gebruik `n klein ronde punt as jy byvoorbeeld woorde wil pyp of `n blaarpunt gebruik om jou koekflorale versierings te gee.
  • Om jou pype vaardighede te oefen, lê `n stukkie perkamentpapier op `n bakplaat en probeer verskillende wenke voordat jy die koek self versier.
    • Vraag 5 van 6:
    Moet jy `n botterkoekkoek afkoel?
    1. Beeld getiteld `n koek met botterroom Stap 9
    1. Nee, tensy jou kombuis regtig warm is. As jy jou koek met botterroom bedek het, is dit heeltemal veilig om `n groot koekbedekking oor die matte koek te pop en dit tot 5 dae by kamertemperatuur te laat. As die temperatuur in jou kombuis meer as 72 ° F (22 ° C) is, steek die koek in die yskas vas sodat die botter in die ryp nie smelt nie.
    • Om jou koek te koel, sit dit in die yskas sonder `n omslag of plastiekwrap totdat die ryp `n bietjie verhard word. Bedek dit dan met plastiekwrap en verkoel jou matte koek vir tot `n dag of twee. Jou koek sal uitdroog hoe langer dit in die yskas is.
    • Terwyl Italiaanse en Switserse meringue-botterroes eierwitte het, is hulle veilig om by kamertemperatuur te hou, aangesien jy dit deeglik verhit het.
    Vraag 6 van 6:
    Kan ek my koek vooraf ryp?
    1. Image getiteld dek `n koek met botterroom Stap 10
    1. Ja-jy kan die koek tot 5 dae ryp voordat jy dit beplan om dit te dien. Vir ekstra beskerming, sit `n bergingsomslag oor die koek om dit teen vog te beskerm.
    • Hou in gedagte dat skywe van matte koek nie sal duur nie, aangesien hulle uitdroog. As jy vooraf jou koek maak, moenie daarin begin sny nie, tensy jy gereed is om te dien.

    Wenke

    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk