Hoe om tagliatelle te kook

Tagliatelle kan dalk soos fancy pasta klink, maar dit is regtig net lang lintvormige noedels wat soms in `n nesvorm verkoop word. Die pasta gaan oor /₂ duim (1.3 cm) wyd wat dit groter maak as gewilde fettuccien noedels. Die groter grootte maak tagliatelle perfek vir die bediening met dik souse of sagte snitte van vleis. Kook die pasta op die stoof of gebruik jou mikrogolf in `n knippie. Pas dan jou noedels aan en geniet `n tuisgemaakte Italiaanse ete.

Stappe

Metode 1 van 3:

Stooftop

1. Gooi ten minste 4 Amerikaanse kwarts (3.8 l) water in `n groot pot. As jy `n 16-ounce (454 g) boks gedroogde tagliatelle kook, sit `n groot pot op die stoof en gooi dit in 4 Amerikaanse kwarts (3.8 l) water. Al hierdie water gee die Noodles-kamer om uit te brei terwyl hulle kook.

As jy nie `n hele boks tagliatelle kook nie, kan jy minder water gebruik. Beplan om 1 Amerikaanse kwart te gebruik (0.95 l) water vir elke 4 ounces (113 g) pasta.

2. Sit die deksel op die pot en bring die water tot kookpunt. Om die pot te bedek, maak die water vinniger. Draai die brander tot hoog en kyk hoe stoom onder die kante van die deksel ontsnap. Bring die water na `n sterk rollende kook sodat jou tagliatelle begin kook sodra jy dit by die pot voeg.

Moenie sout byvoeg nie, aangesien kokende soutwater die oppervlak van jou pot kan beskadig.

3. Voeg 1 eetlepels (17 g) sout en 1 pond (454 g) van gedroogde tagliatelle by die pot. Dra oondmytjies om die deksel van die pot te verwyder. Giet dan in 1 eetlepel (17 g) sout en 1 pond (454 g) van gedroogde tagliatelle. Roer die noedels dadelik sodat hulle nie saam klou nie.

U kan Long Tagliatelle Noodles of Gedroogde Tagliatelle Nests gebruik. Die kookproses verander nie vir die neste nie, aangesien hulle soortgelyk aan die lang noedels sal ontrafel en kook.

4. Kook die onbedekte tagliatelle vir 8 tot 10 minute. Stel `n timer vir 8 tot 10 minute en roer die pasta af en toe soos dit kook. Na 8 minute, gebruik `n pasta vurk om `n noodle te verwyder en byt in. Skakel die brander af as dit so sag is soos wat jy wil. Indien nie, kook die tagliatelel vir tot nog 2 minute.

5. Verminder die kooktyd tot 3 tot 5 minute as jy vars noedels gebruik. As jy gemaak het Tuisgemaakte Tagliatelle Of gekookte pasta gekoop, hoef jy nie die noedels so lank te kook nie. Begin na die noedels na 3 minute om te sien of hulle sag is.

6. Stel `n kolander in die wasbak en dreineer die tagliatelle. Dra oondmitts om jou hande te beskerm terwyl jy die noedels dreineer. Tel die pot van die pasta versigtig op en gooi die tagliatelle stadig in die kolander. Dan kan jy die noedels met sous bedien of vir later stoor.

Verkoel die tagliatelle in `n lugdigte houer vir tot 5 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Mikrogolfoond

1. Meet 2 oz (56 g) van droë tagliatelle vir 1 porsie van pasta. Om die pasta maklik te meet, genoeg gedroogde noedels in jou hand te versamel om `n klomp te maak wat die deursnee van `n kwart is. Hierdie 2 oz (56 g) hoeveelheid droë tagliatelle maak 1 koppie (125 g) gekookte pasta.

As u pakket tagliatelle in neste in plaas van lang noedels kom, gebruik 2 neste.

2. Breek die tagliatelle in die helfte en sit dit in `n mikrogolf-veilige bak.Breek die lang pasta-noedels in die helfte sodat hulle in `n groot mikrogolf-veilige bak pas. Kies `n bak wat groot genoeg is vir die pasta om te verdubbel of te verdubbel.

Miskien moet jy die noodles in derdes breek as jy sukkel om hulle in die bak te pas.

As jy neste gebruik, slaan hierdie stap oor.

3. Giet genoeg water om die pasta met 2 duim te bedek (5.1 cm). Giet in koue of kamertemperatuur kraanwater sodat die noedels heeltemal ondergedompel is. Hou aan om water by te voeg totdat dit die tagliatelle met 2 duim dek (5.1 cm) Aangesien die pasta uitbrei soos dit kook.

As jy warm of kookwater gebruik om mee te begin, kan jou noedels gummy word.

4. Mikrogolf die noedels aan "Hoog" vir 3 minute langer as die pakketinstruksies. Lees die kooktyd op die pakket en voeg 3 minute by. Plaas dan die bak pasta in die mikrogolfoond en verhit dit op "Hoog" Vir daardie hoeveelheid tyd.

Hou die bakkie ontbloot om stoom te laat ontsnap en die mikrogolf te stop as jy die tagliatelle kook.

Byvoorbeeld, as die pakket sê om die noedels vir 7 minute te kook, is dit vir 10 minute.

5. Byt in `n noodle om te toets of die pasta klaar is. Dra oondmitts om die bak uit die mikrogolf te neem en trek versigtig `n noodle uit die pot met `n pasta vurk. Laat dit afkoel totdat jy gemaklik kan byt om te sien of dit so gekook is soos jy wil. As die noedels nie sag genoeg is nie, sit die bak in die mikrogolfoond terug en verhit dit vir 30 sekondes voordat jy dit weer nagaan.

6. Dreineer die tagliatelle en gebruik die noedels terwyl hulle warm is. As jy dink die pasta is klaar, sit `n kolander in die wasbak en gooi die pasta daarin. Skud die kolander `n bietjie so al die water dreineer in die wasbak. Dan, oordra die pasta na `n porsieplaat en bedek dit met jou gunsteling sous.

As jy oorblywende noedels het, stoor dit in die yskas in `n lugdigte houer vir tot 5 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Dien idees

1. Skep vleisagtige ragu-sous oor tagliatelle vir `n klassieke Italiaanse ete. Bou `n smaakvolle vleissaus deur uie, seldery en wortels met beesvleis, pannetjie en rooiwyn vir `n paar uur te laat vaar. Gooi dan `n bondel gekookte en gedreineerde tagliatelle met die Ragu-sous en bedien dit met `n vetrooi wyn.

As jy `n vegetariese weergawe wil probeer, verlaat die beesvleis, pannetjie en beesvleis. U kan gekookte lensies en gesoute sampioene in die plek van die vleis gebruik

2. Kook ertjies met die tagliatelle en voeg prosciutto vir `n ligte lente gereg. Voeg 1/₂ pond (680 g) van bevrore ertjies vir die pasta ongeveer 2 minute voor die Tagliatelle afwerkbaar kook. Sodra die pasta sag is, stoor sommige van die kookwater voordat jy die noedels dreineer. Trek dan die pasta en ertjies met pan-gebraaide prosciutto, parmesaan en die gereserveerde kookwater.

Vir `n klein sitrusgeur, meng die son van `n suurlemoen.

Die kookwater skep `n geurige sous wat die noedels kan bedek.

3. Maak `n vinnige knoffel- en tamatiesous vir `n vegetariese tagliatelle ete. Terwyl jou tagliatelle kook, hitte dun gesnyde knoffel in olyfolie. Sodra jy die knoffel kan ruik, voeg gekapte tamaties by `n knippie gebreekte rooi pepervlokkies en sout. Laat hierdie sous vir ongeveer 20 minute prut voordat jy dit met die gedreineerde pasta meng.

Hou aan /₂ koppie (120 ml) van die pasta kook vloeistof sodat jy die tamatiesous kan dun as dit te dik is.

4. Skep `n seekos tagliatelle gereg met garnale en aspersies. Soteer 1 pond (450 g) van garnale totdat dit pienk en satué aspersies in `n aparte pannetjie verander totdat hulle sag is. Gooi gekookte en gedreineerde tagliatelle met die garnale en aspersies. Seis dan die gereg met jou keuse van sous.

Verhoor alfredo sous Vir `n romerige ete of `n paar vars pesto oor die noedels vir `n helder, kruie-geur. Jy kan ook `n geurige kokosnote en sjalotaus maak om met die Tagliatelle te meng.