Maklike maniere om tortellini te kook

Tortellini is `n klassieke en veelsydige Italiaanse noodle wat lekker in `n verskeidenheid geregte smaak. Jy kan tortellini vars, verkoelde of bevrore koop, met baie verskillende vulsels, insluitende vleis, groente en kaas. Of jy die tortellini wil kook of in die oond bak, dit is relatief eenvoudig en vinnig om voor te berei.

Bestanddele

Kook Tortellini

0.5 liter (1.9 l) water
1-2 eetlepels (15-30 ml) sout
TORTELLINI (vars, verkoel of bevrore)

Cheesy Gebakte Tortellini

1 24FL oz (710 ml) pot tamatiesous
2 koppies (470 ml) van mozzarella-kaas, verdeel in die helfte
/₂ koppie (120 ml) van Parmesan-kaas, verdeel in die helfte
20 oz (567 g) van ongekookte tortellini (vars of verkoel)

Stappe

Metode 1 van 2:

Kook Tortellini

1. Vul `n groot pot met water. Voeg 0 by.5 liter (1.9 l) water na `n groot pot met handvatsels. Kies `n pot wat groot genoeg is om al die water met minstens 2 duim te hou (5.1 cm) van kopruimte aan die bokant van die pot.

As jy nie `n pot is wat groot genoeg is nie, gebruik die grootste pot wat jy het en net die helfte van die tortellini op een slag te kook.

2. Bring die water na `n vinnige kook oor hoë hitte. Plaas die pot in die middel van `n groot brander op die stoof. Draai die hitte op die hoogste moontlike omgewing om die water te kook, en wag totdat dit vinnig borrel, wat 10-12 minute moet neem.

Wees geduldig terwyl die water kook. Met `n baie groot hoeveelheid water kan dit tyd neem om die water heeltemal te verhit.

3. Voeg 1-2 eetlepels (15-30 ml) sout by die water by. Gebruik `n maatlepel om die sout in die water te gooi. Dit sal die pasta help om vinnig en eweredig te kook, en die gekookte pasta sal na die top van die water dryf wanneer dit gereed is om bedien te word.

As jy nie sout kan eet nie, kan jy die sout byvoeg en die pasta vir 1-2 ekstra minute kook.

4. Gebruik `n gesplete lepel om die tortellini in die water te verlaag. Om te verseker dat die tortellini nie bymekaar hou of oopbreek nie, verlaag hulle liggies in die kookwater. Hulle moet net onder die oppervlak in die water sit.

As jy nie `n gesplete lepel het nie, kan jy `n groot houtlepel of `n spatel gebruik. Wees net versigtig om nie enige van die tortellini te mors nie!

5. Kook die tortellini vir 5 minute of totdat hulle swaai. Roer die tortellini terwyl hulle kook om hulle te hou om saam te hou. Na 5 minute moet hulle bo-op die water swaai. Skep een uit die water en wag dit om af te koel, en proe dit om te verseker dat dit klaar is.

As dit nie klaar is nie, kook die tortellini vir `n bykomende 1-2 minute.

6. Skop die tortellini uit die water met die gesplete lepel om te dien. Wanneer die tortellini gekook word, skakel die brander af en verlaag `n gesplete lepel in die water om die noedels uit te skop. Oordra dit na `n aparte bak, en gooi dan die gebruikte water in die drein.

7. Bedien die tortellini met `n sous of sous. Voeg jou tortellini by sop, meng dit met souse, of dien dit selfs as `n bykos. Moenie bang wees om kreatief te raak met jou resepte en iets nuuts te probeer nie!

As jy ekstra tortellini het, plaas dit in `n lugdigte houer en stoor dit in die yskas vir tot 1 week.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Maak cheesy gebakte tortellini

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (177 ° C). Maak seker dat daar niks in die oond is nie, en draai die hitte aan. Terwyl die oond verhit, kan jy jou bestanddele meet en die gereg begin voorberei.

Wees geduldig terwyl die oond opwarm. Afhangende van watter soort oond het, kan dit tyd neem om die regte temperatuur te bereik. Die meeste oonde sal `n geraas maak wanneer hulle die regte temperatuur bereik het.

2. Sprei 1/3 van die sous op die onderkant van `n gesmeerde bakbak. Spuit `n 9 by 13 duim (23 by 33 cm) oondveilige bakbak met kookbespuiting. Dan versprei 8 vloeistof onse (240 ml) sous oor die onderkant van die skottel om `n basis vir die pasta te skep sodat dit nie aan die onderkant bly nie.

Wees versigtig om nie te veel sous op die onderkant van die skottel te gebruik nie. Dit kan jou in die res van die skottel met te klein sous verlaat, wat die tortellini droog maak.

3. Voeg die helfte van die tortellini by die skottel en bedek dit met `n ewe laag sous. Rangskik ongekookte vars of verkoelde tortellini in `n ewe laag oor die sous op die onderkant van die skottel. Giet dan 8 vloeistof onse (240 ml) sous eweredig oor die tortellini.

Maak seker dat jy net ongekookte tortellini gebruik. Die gebruik van gekookte tortellini kan veroorsaak dat die noedels oorgekook word en die vulling sal mors.

As jy eindig met `n paar gebiede wat meer sous het, gebruik `n lepel om die sous oor die tortellini te versprei.

4. Bedek die tortellini met die helfte van die mozzarella en parmesaankaas. Voeg `n ewe laag van 1 koppie (240 ml) van mozzarella en /₄ koppie (59 ml) van Parmesan bo-op die sous. Maak seker dat die kaas eweredig oor die sous en tortellini versprei word.

Wees versigtig om nie al die kaas in die middel van die skottel te gebruik nie, aangesien dit jou vir die bokant van die gereg sal verlaat.

5. Laag die res van die tortellini en sous bo-op die kaas. Rangskik die res van die tortellini in `n ewe laag en gooi 8 vloeibare onse (240 ml) sous oor die tortellini. Gebruik `n lepel om dit eweredig oor die skottel te versprei.

As jy ekstra tortellini het wat nie in `n ewe laag pas nie, sit hulle opsy om in `n ander gereg te gebruik of in die yskas te stoor om later te eet.

6. Sprinkel die oorblywende mozzarella en parmesaankaas oor die skottel. Laag die bykomende 1 koppie (240 ml) van Mozzarella en /₄ koppie (59 ml) van Parmesan bo-op die sous. Maak seker dat hulle eweredig oor die skottel versprei het om `n kaasagtige boonste kors te skep.

Daar moet `n eweredige verspreiding van Mozzarella en Parmesan oor die bokant van die gereg wees. As jy moet, gebruik jou hande of `n skoon lepel om die kaas oor die sous te versprei.

7. Bedek die gereg met aluminiumfoelie en bak dit vir 30 minute. Sit `n stukkie aluminiumfoelie oor die bokant van die skottel om die kaas te laat brand. Plaas dit dan op die middelste rak van die oond om vir `n halfuur te kook.

As jou tortellini `n vleisvulling het, oorweeg dit om nog 2-3 minute by te voeg om te verseker dat die vleis deeglik verhit word.

8. Verwyder die foelie en bak die gereg vir 10 addisionele minute. Om die kaasborrelig te maak, trek die foelie van die skottel versigtig af. Laat dit in die oond op dieselfde temperatuur vir `n bykomende 10 minute, of totdat die kaas begin om die rande te borrel.

As jy `n skerp kaas hou, laat die onbedekte gereg in die oond vir 12-13 minute.

9. Skop die tortellini uit die gereg om te dien. Laat die gereg vir 5 minute afkoel, en gebruik dan `n lepel of spatel om `n gedeelte van die skottel te verwyder. Jy kan addisionele kaas oor die tortellini sprinkel om dit selfs kaas te maak!

As jy oorblywende tortellini het, skop dit in `n lugdigte houer en stoor dit vir 1 week in die yskas om die linker boulbeurte te geniet.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Waarskuwings

As jy Tortellini oorkook, sal die pasta ontvou, wat veroorsaak dat die vulsels uitstroom. Maak seker dat die noedels van die water verwyder word sodra hulle klaar is.