3 maniere om aspersies skoon te maak

Asperges is `n delikate en veelsydige groente. Ongelukkig kan sand en grit in sy sagte wenke en blare vassteek. Om die aspersies skoon te maak, spoel dit goed en vryf enige vuil weg. Of verlaag die stingels in kokende water om die vasgekeerde grit vry te laat. Jy kan ook die buitenste skil skeer om vuil of sand wat onder die blare vasgevang is, te verwyder.

Stappe

Metode 1 van 3:

Spoel

1. Hou die aspersies onder lopende water. Neem `n klomp aspersies en verwyder die rubberband wat die stingels saam hou. Skakel koel water aan en spoel die aspersies stingels onder die water. Spoel die dunste einde waar sand en grit baie goed kan wegsteek.

As die aspersies baie vuil lyk, kan jy jou duim en wysvinger gebruik om sand of grit los te maak. Jy kan ook die stingels individueel was om die vuil te verwyder.

2. Snap van die moeilike punte van die aspersies. Skakel die water af en stel die skoongemaakte aspersies op `n werkoppervlak. Neem een aspersies stingel en hou die middel daarvan met een hand. Gebruik die duim en wysvinger van jou ander hand om die moeilike einde van die stam te hou. Buig die aspersies saggies af, dus die harde einde snap af. Snap af van die punte van al die skoongemaakte aspersies.

As jy dik aspersies gebruik, moet jy dalk `n paar duim (ongeveer 5 cm) van die onderkant van die stingel afsny. Dunner aspersies mag slegs deur `n duim afgewerk word (2.5 cm).

3. Droog die aspersies tussen kombuishanddoeke. Lê `n kombuishanddoek oop op jou werkoppervlak. Sprei die skoongemaakte aspersies op die handdoek in `n enkele laag. Lê `n ander kombuishanddoek oor die aspersies en vryf dit saggies oor die aspersies. Hulle moet droog word terwyl hulle tussen die 2 handdoeke rol.

4. Gebruik of stoor die aspersies. U kan die skoongemaakte en afgekapte aspersies onmiddellik gebruik. Rooster die aspersies in die oond, Soteer hulle op die stoof top, of gooi hulle op die rooster. U kan ook die skoongemaakte aspersies in die yskas vir 3 tot 4 dae stoor.

Om die aspersies te stoor, draai die afgewerkte eindig in `n klam papierhanddoek sodat hulle nie uitdroog nie. Stel die aspersiesbunch regop in `n pot of bottel sodat die klam handdoek in die bodem is en dit verkoel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Blanching

1. Bring `n pot water om te kook. Kom uit `n groot pot en vul dit driekwart vol met water. Sit `n deksel op die pot en sit dit op die stoof. Draai die hitte hoog en bring die water tot kookpunt.

2. Dip die aspersies in die kokende water. Gebruik tang om verskeie aspersies stingels te hou. Verlaag die aspersies in die kokende water en hou dit vir `n paar sekondes daar. As daar enige klein blare op die stingels is, moet hulle `n bietjie wil hê. Lig die aspersies uit die kokende water en gaan voort om die res van die aspersies te dip.

Die warm water moet die sagte wenke oopmaak. `N bietjie so grit spoel maklik uit.

3. Spoel die aspersies onder koel water. Stel die aspersies in `n sif of kolander en sit dit in die wasbak. Begin koel water oor die aspersies om dit te stop van kook. Die koue water sal ook help om die aspersies sy helder kleur te hou.

As jy die aspersies in olie sal bedek voordat jy dit kook, oorweeg dit om die aspersies tussen `n kombuishanddoek te droog.

4. Gebruik die aspersies of stoor dit in die yskas. Gebruik die skoongemaakte aspersies in u resepte. Jy kan die aspersies in die oond bak, Soteer dit op die stoof top, of rooster hulle. U kan ook die skoongemaakte aspersies in die yskas vir 3 tot 4 dae stoor.

Om die aspersies te stoor, draai die afgewerkte eindig in `n klam papierhanddoek sodat hulle nie uitdroog nie. Plaas die aspersiesbunch regop in `n pot of bottel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Skeer

1. Spoel die aspersies onder koue water. Versamel die stingels aspersies en hou dit onder die kraan. Was die aspersies met koue water en maak seker dat die grit by die sagte punt van die stingels afgespoel word.

As die aspersies glad of moeilik is om te hanteer, kan jy dit met `n kombuishanddoek droog voordat jy dit skil.

2. Gebruik `n groentepeler om die aspersies te skil. Beweeg die gespoelde aspersies na `n werkoppervlak. Neem `n groentepeler en skil elke steel van die basis van die sagte punt na die harde einde. Vermy peeling van die sagte punt wat jy reeds gewas het. Herhaal dit vir al die aspersies.

Verwyder slegs die dun, buitenste laag van die aspersies of jy kan te veel van die steel verwyder.

3. Snap van die moeilike punte af. Hou een aspersies steel in die middel van die een hand. Gebruik die duim en wysvinger van jou ander hand om die moeilike einde van die stam te hou. Druk die aspersies stingel af, dus die harde einde snap af waar die houtagtige einde aan die sagte deel van die aspersies voldoen. Snap af van die punte van al die skoongemaakte aspersies.

As jy dik aspersies gebruik, moet jy dalk `n paar duim (ongeveer 5 cm) van die onderkant van die stingel afsny. Dunner aspersies mag slegs deur `n duim afgewerk word (2.5 cm).

As `n dik stingel aspersies nie maklik raak nie, moet jy jou vingers nader aan die middel van die stingel beweeg, so `n paar duim (5 tot 7.5 cm) snap af.

4. Gebruik die geskeer aspersies in `n resep. U kan die skoongemaakte aspersies in resepte gebruik wat vir Tender Asparagus bel. Omdat hierdie stingels afgewerk is en maklik kan brand, moet jy dit op die rooster vermy. Oorweeg saai hulle of braai hulle in die oond.

U kan ook die geskeer aspersies vir 3 tot 4 dae verkoel voordat u die stingels gebruik. Wikkel die afgewerkte eindig in `n klam papierhanddoek om te verhoed dat hulle uitdroog, dan die aspersiesbunch regop in `n pot of bottel.