Hoe om die mossels skoon te maak

Klamme kan `n gesonde en aangename deel van `n ete wees. Skoonmaakmakers verwyder sand, sout of ander grit en is ook belangrik vir voedselveiligheid. Deur die verwydering van beskadigde mossels, week, en skrop, kan jy clams skoonmaak ter voorbereiding vir kook.

Stappe

Deel 1 van 2:
Verwyder slegte mossels
1. Tik enige mossels wat oop skulpe het. Jy kan `n countertop, lepel of jou vinger gebruik om die dop liggies te tik. Gooi enige mossels uit wat nie sluit wanneer dit getik word nie. Dit dui aan dat hulle dood is en nie geskik is om te eet nie.
  • 2. Gooi clams wat gekraak, gebroke of andersins beskadig is. Beskadigde skulpe kan bakterieë toelaat om in te gaan, maak die clam onveilig om te eet. Dit is ook `n aanduiding dat die clam dood kan wees.
  • Beeld getiteld Clean Clams Stap 3
    3. Plaas die mossels in `n bak water. Verwyder enige mossels wat dryf. Swaai is `n teken dat die clam dood is. Toksiene uit dooie mossels kan van die clam na jou toe oorgedra word, selfs na kook.
    • Deel 2 van 2:
    Week die mate
    1. Beeld getiteld Clean Clams Stap 4
    1. Onderdompel die mossels in `n bak water. U kan soutwater of varswater gebruik. Soaking metodes verskil afhangende van watter tipe water jy kies. Soutwater word dikwels beskou as die meer effektiewe metode aangesien dit die natuurlike habitat vir die skoonmaak van die clams.
    • Om die mossels in soutwater te week, meng 1/3-cup sout (100 gram) met 1 liter (3.8 liter) water. Week die mossels vir 30 minute. Neem die mossels met die hand uit. Maak `n ander bak van die soutwatermengsel en week die mossels weer. Hierdie proses moet 1-2 meer keer herhaal word.
    • Vir varswater, onderdompel die mossels in `n bak koel water. Dit is goed om kraanwater te gebruik. Laat die mossels vir 20 minute na `n uur week. Die mossels sal gedurende hierdie tyd enige sout-, sand of ander grete natuurlik reinig.
  • Beeld getiteld Clean Clams Stap 5
    2. Voeg 2 eetlepels mielieblom by die waterwater. Dit kan help om die grot van die mossels skoon te maak terwyl hulle suik. Die maïsmeel kan die smaak van die mossels verander deur hulle effens soeter te maak.
  • 3. Verwyder die mossels uit die water met jou hande. Die puin van die mossels sal aan die onderkant van die bak wees, dus moenie `n sif gebruik nie. Om hulle met die hand uit te lig, sal die herontsteking van die mossels voorkom.
  • 4. Skrop die mossels met `n stewige kwas. Spoel die mossels onder lopende water nadat jy hulle klaar was. Dit sal help om enige oorblywende grit of puin van die buitekant te verwyder.

    • Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Klamme word gewoonlik op ys gestoor om varsheid te verseker. As jy onseker is oor die varsheid van die mossels, vra jou plaaslike kruidenierswinkel vir verifikasie.

    Waarskuwings

    Moenie `n clam eet wat nog gesluit is nadat dit gekook is nie. Die clam kan dood wees en met bakterieë besmet wees. Vermy die risiko van voedselvergiftiging en gooi hierdie mate weg.
  • Jy moet altyd clams kook onmiddellik nadat jy hulle skoongemaak het om enige potensiële gesondheidsrisiko`s te vermy.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk