3 maniere om aspersies te sny

Gekap of sny aspersies spiese is `n voedsame toevoeging tot baie etes. U kan dit as deel van die hoofgereg of as `n lekker groente kant gebruik. By die sny aspersies moet jy eers die moeilike, houtagtige platvlakke van die spiese afsny. Dan kan jy jou aspersies skuins skuins of in klein stukkies sny om `n gesonde krisis aan jou skottel te voeg.

Stappe

Metode 1 van 3:

Snoei die einde

1. Spoel die aspersies onder koel water. Verwyder enige vuil of grit wat op jou aspersies kan wees. Om te droog, rol 2-3 spiese op `n slag tussen 2 kombuishanddoeke.

Moenie jou aspersies was nie totdat jy gereed is om dit te gebruik. Die Spears bederf vinnig en gaan sleg nog vinniger as jy dit was voordat hulle dit gestoor het.

2. Kap die wit punte af met `n sjef se mes. Lê 7-8 Spears op `n snyplank met hul plat eindig in lyn. Gebruik `n lang, skerp mes, sny ongeveer 1 duim (2.5 cm) af van die plat eindig. Dit is goed as daar `n bietjie wit oor is - jy wil net die meerderheid van die harde stingel verwyder.

3. Snap van die punte af as jy nie `n mes wil gebruik nie. Gryp die punte van 2-3 spiese en buig hulle. Die Woody End moet rondtrek op omtrent waar die taai, witbruinstalk aan die sagter groen deel voldoen.

U sal waarskynlik meer bruikbare aspersies deur hierdie metode verloor, en u spiese kan minder netjies wees.

4. Skil die houtagtige onderste helfte met `n groentepeler. As jou aspersiespiese meer as oor /₂ duim (1.3 cm) dik en het `n harde buitenste vel, gebruik `n groentepeler om 2 tot 3 duim te skil (5.1 tot 7.6 cm) van harde vel van die onderste helfte. Gebruik kort, sterk afwaartse beroertes en skil totdat jy die meer sagte laerlaag bereik.

Dit is onwaarskynlik dat jy jou aspersies stingels moet afskil, tensy dit baie dik is. As jy nie seker is nie, is dit egter beter om die ekstra vel af te haal as wat harde aspersies in jou skottel het.

Skil altyd wit aspersies. Dit het `n strenger stam as die groen en pers variëteite wat jy sal wil ontslae raak voordat jy begin kook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Sny die spiese skuins

1. Reël 3-4 spiese op `n snyplank. Stel hulle horisontaal aan jou en maak seker dat hul plat eindes in lyn is. Gebruik jou mes om enige ongelyke snitte op te maak voordat jy begin, maak seker dat die eindes almal simmetries is.

2. Plaas `n klein mes op die aspersies en kantel dit op `n hoek. Hou die spitswenke van die spiese met een hand. Hou die mes in jou dominante hand teen `n 45 grade hoek aan jou snybord, naby die einde van die spiese. Maak seker dat jy dit van jou ander hand af kantel.

Vir `n meer skuins sny, hou die mes by `n skerperhoek. Probeer `n 30-grade sny vir `n lang, gladde skuins.

3. Sny die spiese in 2 duim (5.1 cm) Diagonale stukke. Eerstens sny die plat einde om dit `n skuins te maak. Gaan voort met die res van die stingel, sny afwaarts om `n skoon, diagonale snit te kry. Een spies moet 5-6 stukke oplewer.

As `n resep `n beroep doen op `sny aspersies`, is dit waarskynlik verwys na hierdie soort snit, wat jou die meeste vlees gee en sal `n selfs kook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Sny jou aspersies

1. Reël 5-6 spiese. Plaas dit op `n snyplank, wat vir jou horisontaal lê, met die plat eindig in `n ewe lyn. As die sny aan die einde `n bietjie gekyk het, maak dit uit.

2. Sny die spiese in die helfte met `n sjef se mes. Hou die spiese in een hand, gebruik `n skerp mes om glad met jou dominante hand af te sny. Dan, maak die gehalveerde spiese op sodat die plat eindes in lyn is.

3. Kap die gehalveerde spiese in /₂ duim (1.3 cm) stukke. Begin van die plat einde, kap die gehalveerde spiese in klein stukkies, oor /₂ duim (1.3 cm) lank. Krul in die vingerpunte van jou nie-sny hand om te verhoed dat jouself sny.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Asperges bederf binne 3-4 dae in die yskas, maar kan vir ongeveer 9 maande gevries word. Om in die vrieskas te stoor, draai die aspersies in `n klam lap en sit dit in `n nie-lugdigte sak. Wag om te was en sny jou aspersies tot net voor jy dit kook.