Hoe om broccoli rabe skoon te maak

Broccoli Rabe, ook bekend as Rapini (onder andere), is `n skerp blaargroen met klein broccoli-agtige knoppies. Sy voorvaders is `n wilde mosterdgroen, en sy geur is soortgelyk aan Chinese broccoli, wat `n verwante aanleg is. Om dit skoon te maak, behandel dit soos enige donker blaargroen, wat dit deeglik was om enige verborge vuil te verwyder. Daarna kan jy dit voorberei vir kook deur die slegte dele af te sny en dit in kokende water te blancheer.

Stappe

Deel 1 van 3:
Was die broccoli rabe
  1. Beeld getiteld skoon broccoli rabe stap 1
1. Week die broccoli rabe in koel water. Die beste manier om `n blaargroen soos Rabe skoon te maak, is om dit `n koue waterbad te gee. Vul `n groot bak met koel water. U kan ook `n skoon wasbak gebruik as u verkies. Dump die rabe in, die skei van die blare soos jy gaan so vuil kan los.
  • Alternatiewelik kan jy die groente onder koue, lopende water was. Dit is egter `n veiliger weddenskap om al die vuil en grit te kry.
  • Beeld getiteld skoon broccoli rabe stap 2
    2. Swis die groentes om. Sodra jy die Groenen ondergedompel het, moet jy hulle agiteer, soos `n wasmasjien doen. Beweeg hulle in die water sodat die vuil wegkom, die blare en in die water.
  • Was al die splete in die rabe, insluitend in en om die klein knoppe.
  • Beeld getiteld skoon broccoli rabe stap 3
    3. Laat hulle sit. Sodra jy die Rabe vir `n paar minute geroer het, loop weg en laat hulle week. Die groente moet na die bokant dryf, terwyl die vuil na die bodem moet sif. Vyf tot tien minute is genoeg tyd vir hulle om te week.
  • Beeld getiteld skoon broccoli rabe stap 4
    4. Gee hulle `n ander spoel. As die groentes ekstra vuil is, kan hulle nog `n spoel nodig hê. Skop hulle uit en vul die water op. Trouens, die reël van die duim was drie spoelmiddels. Moderne daaglikse produkte is oor die algemeen nie so vuil soos in die verlede nie, maar jy moet dit nog meer as een keer moet spoel as jy dit van die boer se mark kry.
    • Deel 2 van 3:
    Droog en sny die broccoli rabe
    1. Beeld getiteld Clean Broccoli Rabe Stap 5
    1. Droog die Groenen. Tensy jy die broccoli rabe blankeer of kook, droog dit voor kook. Jy kan die groente in `n slaai-spinner plaas om hulle af te droog. Doen dit in bondels as jy dit nodig het. `N Oorvulde slaai-spinner sal nie die Groenen droog kry nie. Jy kan dit ook op `n papierhanddoek lê om te droog en klop die bokant met meer papierhanddoeke.
  • Beeld getiteld Clean Broccoli Rabe Stap 6
    2. Sny die punte van die stamme af. Soos met baie groente, kan die snypunte van die broccoli rabe bruin geword het in die tyd dat die groente in die winkel was. Afgesny ongeveer `n duim van elke stam voordat jy begin kook.
  • Beeld getiteld Clean Broccoli Rabe Stap 7
    3. Sny enige slegte dele af. As jy enige dele van die broccoli rabe sien, lyk dit nie bang om daardie deel uit te sny nie. Soek vir bruin of verkleurde gebiede, byvoorbeeld. Dit is beter om areas wat jy onseker is, uit te gooi, aangesien hulle bakterieë kan haal.
    • Deel 3 van 3:
    Blanching die broccoli rabe
    1. Beeld getiteld Clean Broccoli Rabe Stap 8
    1. Kook `n paar soutwater. Gooi water in `n pot. Gebruik een eetlepel sout vir `n liter water. Plaas dit op die stoof oor hoë hitte en bring die water tot kookpunt. Ook, het `n bak yswater gereed omdat jy die broccoli rabe kook.
    • Baie resepte roep die Rabe vir ander metodes van kook. Die hoofdoel is om van die bitterheid te sny.
  • Beeld getiteld Clean Broccoli Rabe Stap 9
    2. Blanch die broccoli rabe. Laat die broccoli rabe in die kokende water laat val, sodat dit sowat drie minute in die water laat. Skop dit uit, en steek dit in yswater om die kook te stop, dit om `n bietjie te swaai. Dreineer dit goed voordat jy dit aanhou kook.
  • Beeld getiteld Clean Broccoli Rabe Stap 10
    3. Stoor enige wat jy nie kook nie. As jy nie al die broccoli rabe in die resep gebruik nie, kan jy die res daarvan in die yskas stoor. Hou dit in `n plastieksak. Dit sal vir ongeveer vyf dae goed bly, alhoewel dit `n dag of twee langer kan duur. Plaas `n papierhanddoek in die sak om te help om vog te absorbeer.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk