Hoe om chard te kook

Chard is `n uiters gesonde groen groente wat nou lyk soos spinasie in vorm en funksie, maar kom uit dieselfde familie as die beet. In teenstelling met beet, is die gloeilampe oneetbaar. In plaas daarvan is die blare en stingels van die chard bedoel om verteer te word.Rou Chard het `n sterker en meer bitter geur as spinasie, maar kook die chard neutraliseer die bitterheid. Gekookte Chard is algemene bestanddeel in etniese mediterreense geregte, maar het baie verskillende toepassings en kookmetodes.

Stappe

Metode 1 van 4:

Stoomende chard

1. Kookwater. Stoom is een van die mees algemene metodes om chard en ander blaargroen groente te kook. Begin deur `n pot ligte soutwater tot kookpunt te bring. Sout verhoog die kooktemperatuur van die water, help die chard om vinniger te kook wanneer jy dit inbring.

Om `n deksel oor jou pot te plaas, sal dit help om vinniger te kook.

2. Sit jou kard in `n stoombootmandjie. Prepping die chard sal afhang van die tipe en ouderdom van die chard. Sodra dit gereed is, plaas die voorbereide kag in jou stoombootmandjie. Hierdie mandjie sal bo-op jou pot kookwater pas.

As jy die blare en stingels van jou kard geskei het omdat die stamme dik was, steek net die stamme in.

As dit die geval is, sal jy die deksel ophef en die blare in 1-2 minute van die stingels stoom;.

3. Plaas jou stoombootmandjie. Verwyder die deksel van jou pot, plaas jou stoomboot-mandjie in sy plek en plaas dan jou deksel bo-op die stoombootmandjie. U moet seker maak dat die deksel die stoombootmandjie dek om die stoom in te hou.

4. Stoom die chard. Stoom die chard vir 3-5 minute. Die presiese kooktyd wissel. In die meeste gevalle is dik, ou chard harder en sal langer neem. Jong en sagte chard kan so min as drie minute neem om te begin en sag te word.

5. Verwyder die stoommandjie. Neem die deksel van die stoommandjie af en plaas dit aan die kant. Skakel die hitte af en trek die stoommandjie van die pot af. Laat enige oortollige water toe om af te dreineer.

6. Geur die chard na smaak. Op hierdie punt word die kard gekook en gereed. Dit kan in `n resep of gesoute en bedien word. Daar is baie verskillende maniere om Chard te seisoen. `N Gewilde en eenvoudige metode behels liggies met suurlemoen- en olyfolie of slaaisous.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Sauteing Chard

1. Verhit `n pan. Jy sal begin deur `n pan oor medium hitte te verhit. Beide nonstick panne en vlekvrye staalpanne werk goed hiervoor.

2. Voeg olie by. Voeg verskeie eetlepels van olyfolie by die pan by. As die olie super rokerig raak, is jou pan te warm. As jy `n effens lekkerder en minder gesonde variasie wil hê, kan jy botter in plaas van die olie gebruik.

As jy gemaalde knoffel of ui na die skottel wil voeg vir geur, sal dit nou ook die tyd wees.

3. Voeg die chard by. Plaas jou voorbereide kag in die pan. Jy kan dit hoog optel, selfs in `n heuwel. Wanneer die koere kook, sal dit baie volume verloor en in die pan pas. Voeg soveel as wat jy kan pas sonder om te mors.

Maak seker dat jou kard droog is voordat jy dit in die pan sit.

Die water op nat chard sal spatmaak wanneer dit met die olie kontak maak.

4. Soteer die chard. U sal die chard vir `n totaal van 6-8 minute wees. Begin deur die kag vir ongeveer 2 tot 3 minute te kook, roer dan saggies en herrangskik die blare sodat die boonste blare na die onderkant van die pan beweeg. Soos die blare kook, sal hulle begin, versag en verdonker.

5. Voltooi kook. Soos dit kook, sal die sjard donkergroen draai. Dit sal ook baie volume verloor. Die kard word gedoen wanneer dit sag en sag is, maar nie mooier nie. Sodra jou kard klaar is, verwyder dit van hitte en skakel die stoof af.

6. Bedien die kag of voeg dit by `n resep.Chard kan bygevoeg word aan sop, stewels, slaaie en baie ander resepte. As jy egter `n duidelike sauteed chard wil bedien, kan jy `n druk van suurlemoen, sout, peper of selfs rooi pepervlokkies byvoeg. Dit is veral lekker as jy gesaai het met behulp van botter en knoffel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Kook chard

1. Kookwater. Bring `n groot (3qt of meer) pot water tot kookpunt. Salting Die water sal help om die kooktemperatuur te verhoog. Terwyl die water kook, maak seker dat die moeilike bottoms van jou chardstingels verwyder word.

2. Voeg die chard by. Sodra die water `n vinnige kook bereik het, voeg jou voorbereide chardblare by. Moenie `n deksel bo-op die pot sit nie, jy kook die chard eerder as om dit te stoom.

3. Kook vir drie minute. Kook die kag vir drie minute in kokende water. Jy kan roer of druk die kard om seker te maak dat dit eweredig kook. Dit moet kook en donkergroen draai wanneer dit reg is.

4. Stroop die chard. Gebruik `n kolander om te druk en druk oortollige water uit die kool uit. Daar moet `n redelike hoeveelheid oortollige water wees, dus wees seker om dit deeglik te doen.

5. Bedien die kag of voeg dit by `n resep. Chard het tientalle gebruike in verskillende resepte, maar as jy van plan is om die kard op sy eie te dien, moet jy dit vinnig bedien. Dit is die beste wanneer warm en vars. Gooi dit met botter, suurlemoensap, parmesaankaas, of watter ander speserye jy wil gebruik en dien dit terwyl dit nog steeds warm is.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Pluk en voorbereiding van chard

1. Kies vars, gesonde chard. Daar is verskeie variëteite chard, maar tensy jy dit wil hê dat dit bitter en moeilik wil wees, wil jy jong chard hê. Soek ferm, krip, kleiner, dieprooi of groen blare met geen bruin kolle of gate nie. Stingels moet ferm wees, maar nie te dik nie. Kleiner blare bied `n soeter, minder bitter smaak.

Alle kard is redelik soortgelyk, maar Ruby en Rabarber-chard het oor die algemeen `n sterker geur.

2. Was die chard. Selfs as jou kard vooraf gewas word, moet jy dit weer was. Miskien wil jy dit verskeie kere was as dit uit `n boer se mark kom. Dit is die maklikste wanneer dit in `n wasbak of groot bak water gedoen word.

3. Dreineer en droog die kag. Dreineer die water en probeer om die chard droog te maak. Jy kan ook die gewasde chard met `n slaai-spinner droog.

Dit is belangrik dat die kard droog is, veral as jy dit so is!

4. Trim die chard. Tensy jy chard het, het dit veral smal stingels en ribbes (die wit of rooi aar wat deur die middel loop), moet jy jou chard sny. Jy kan die ribbes maklik sny as jy die kag in die helfte vou.

5. Skei die blare en die stamme. Terwyl baie mense die stamme en ribbes weggooi, kan hulle gebruik word as jy verlang. Jy moet dit net afsonderlik begin kook. Die stingels en ribbes neem langer om te kook, aangesien hulle natuurlik harder en meer bitter is.