Hoe om quiche te vries

As jy `n quiche wil voorberei, sal dit nie tyd hê om dit reg te maak voordat jy dit bedien nie, kan jy die skottel vroeg maak en dit vir later vries. `N Quiche kan in `n onbeplakte of gebakte toestand gevries word. Beide metodes is redelik eenvoudig.

Stappe

Metode 1 van 3:

Onbekende en vooraf-gemonteerde quiche

1. Hou die vulsel afsonderlik van die kors. U kan ongeslote quiche vrygemaak word wat afsonderlik van die kors vul of u kan die hele ongebakte quiche saam vries, maar as u `n skerper, flakierkors wil handhaaf, word dit sterk aanbeveel dat u die vulling afsonderlik vries.

U kan ook oorweeg om die vulling voor die kors te maak as u dit wil hou vir langtermynberging. Die vulling kan vir `n paar maande in die vrieskas duur, maar die kwaliteit van die kors sal na `n paar dae versleg.

2. Plaas die vulling in `n vrieskas. Berei die quiche vulling soos aangedui in die resep se instruksies. Gooi die vulsel in `n groot plastiek-vrieskas en verseël die sak, kom soveel oortollige lug uit.

Gebruik slegs `n vrieskas-veilige sak of houer. Moenie `n glashouer gebruik nie en gebruik nie `n dun plastieksak wat te flou is om in die vrieskas te hou nie.

Benoem die sak of houer met die huidige datum en die inhoud van die sak. Dit sal dit makliker maak om te onthou hoe lank die vulling in die vrieskas is.

3. Rol die deeg uit in `n taartblik. As `n algemene reël is dit beter om die kors kort voor te berei voordat dit dit gebak het eerder as om dit voor die tyd te maak en dit te probeer vries, maar as jy besluit om die kors voor die tyd te maak, moet jy dit uitrol in die bedoeling daarvan Pie gereg en plaas beide die skottel en kors in `n groot plastiek-vrieskas.

Benoem die sak met die huidige datum. Dit sal dit makliker maak om tred te hou met hoe lank die kors in die vrieskas is.

4. Vries tot gereed om te gebruik. Plaas die kors en die vulsel in die vrieskas, hou hulle by `n temperatuur van 0 grade Fahrenheit (-18 grade Celsius) totdat jy van plan is om die gereg te belemmer en bak.

`N Onbekende quiche-vulling kan vir tot drie maande gevries word, maar die onbevlekte kors moet nie veel langer as 24 of 48 uur gevries word nie.

5. Dooi die vulling en kors wanneer dit gereed is om te gebruik. Plaas die sak vulling en die kors in die yskas. Laat hulle stadig daar insteek totdat die vulling genoeg opwarm om terug te keer in `n vloeistof.

Die vulling sal vir `n langer tydperk moet ontdooi as die taartkors. Die kors moet net vir ongeveer 15 minute ontdooi word. Die vulling sal vir een of twee uur in die yskas moet ontdooi. Beplan voor die tyd, en maak seker dat die vulling genoeg tyd het om terug te gooi in `n vloeibare toestand voordat jy dit moet bak.

6. Vergader en bak soos aangedui. Gooi die vulling in die kors en bak die quiche soos aangedui in die resep se instruksies. Aangesien albei dele teen hierdie punt ontdooi moet word, moet die kooktyd nie geraak word nie.

Let egter daarop dat as die quiche-vulling steeds yskristalle bevat, moet jy dit vir `n addisionele vyf minute duur, aangesien die vulling sal moet opwarm bykomend tot bak.

Metode 2 van 3:

Onbekende maar gemonteerde quiche

1. Plaas die gemonteerde quiche op `n bakplaat. As jy besluit om `n onbeskekte quiche te vries nadat jy die vulling in die kors gegooi het, moet dit deur die skinkbord dit vries. Lyn `n bakplaat met perkamentpapier en stel die quiche bo-op.

Die perkamentpapier is nie streng nodig nie, maar die bakplaat met perkamentpapier kan dit eers makliker maak om dinge op te ruim as enige van die vulling uitstort en op die skinkbord as jy dit in die vrieskas oorplaas.

2. Vries tot ferm. Plaas die quiche en die bakplaat in die vrieskas, laat dit rus soos `n posisie as moontlik. Vries die quiche vir `n paar uur, of totdat die vulsel solied word.

Die quiche moet so solied as moontlik wees. As die oppervlak sag, taai of taai is, kan dit by die plastiekwrap hou of ingedruk word nadat jy dit in die vrieskas vir berging plaas.

3. Bedek die quiche met plastiek wrap. Kry `n groot stuk plastiekwrap en draai dit om die hele quiche, druk die kante van die wrap saam om `n lugdigte seël te skep.

Dit is belangrik dat jy die plastiek wrap oor die quiche plaas voordat jy die aluminiumfoelie daaroor plaas. Die plastiek wrap sal verhoed dat die foelie aan die quiche vasklou nadat dit vries.

4. Wikkel `n laag aluminiumfoelie oor die skottel. Bedek die plastiekwrap bedek quiche met `n laag aluminiumfoelie. Weereens moet jy die rande stewig verseël om die hoeveelheid lug binne te verminder.

Dit is belangrik dat jy nie toelaat dat die lug met die quiche in aanraking kom nie, aangesien dit vries. As die quiche aan lug blootgestel word, kan yskristalle op die oppervlak vorm. Hierdie yskristalle kan veroorsaak dat die kors soggend word sodra hulle smelt.

5. Oorweeg om die quiche in `n groot plastiek-vrieskas te plaas. As jy nie plastiekwrap en / of aluminiumfoelie het nie, of as jy nie vol vertroue is dat jy ook `n stewige seëls geskep het nie, plaas die quiche in `n groot plastiek-vrieskas en seël, druk die oortollige lug uit voordat dit gesluit is.

Of jy nou hierdie stap of nie doen nie, moet jy die buitenste laag van wikkel met die huidige datum en die inhoud van die gereg benoem. Dit sal dit makliker maak vir jou om tred te hou met hoe lank die quiche in die vrieskas is.

6. Vries tot gereed om te gebruik. Plaas die toegedraaide quiche na die vrieskas en laat dit daar bly by `n temperatuur van 0 grade Fahrenheit (-18 grade Celsius) totdat jy gereed is om dit te gebruik.

Ongekapte Quiche kan vir ongeveer een maand gevries word sonder dat die kwaliteit verminder word.

7. Bak van bevrore wanneer dit gereed is. Moenie die quiche ontdooi voordat dit gebak word nie. Onttrek dit en bak soos aangedui volgens die resep se instruksies, wat 10 tot 20 minute ekstra baktyd toelaat.

Om die quiche van bevrore te bak, word aanbeveel aangesien dit eers ontdooi word, kan die waarskynlikheid van die kors verhoog word.

Metode 3 van 3:

Gebakte Quiche

1. Skinkbord vries die gebakte quiche. Bak die quiche soos aangedui, maar plaas dit op `n bakplaat voordat dit dit doen. Wanneer jy klaar is om dit te bak, oordra die skinkbord na die vrieskas, en laat die quiche vries totdat die sagte sentrum so hard soos ys gevries is.

Alhoewel die quiche tegnies solied is nadat dit gebak is, is die vulling nog steeds sag. Laat dit die skinkbord vries voordat dit in die langtermyn vrieskas stoor gaan, kan voorkom dat die sagte vulling in die vrieskas beskadig word.

2. Wikkel die quiche in twee beskermende lae. Gebruik `n laag plastiekwrap en `n laag aluminiumfoelie om die voorvrokte quiche te draai, en maak seker dat al die rande deeglik verseël word om oortollige blootstelling aan die lug te voorkom.

Indien nodig, kan u ook die quiche in `n groot plastiese vrieskas plaas vir `n nog meer lugdigte seël.

Benoem die quiche met die huidige datum en die inhoud van die gereg. Dit sal jou toelaat om tred te hou met hoe lank die quiche in die vrieskas is.

3. Vries tot gereed om te gebruik. Hou die quiche in sy tert en plaas dit in die vrieskas, hou dit by `n temperatuur van 0 grade Fahrenheit (-18 grade Celsius) totdat jy gereed is om dit te dien.

Gebakte Quiche kan vir twee tot drie maande gevries word, indien nodig, sonder dat die kwaliteit negatief geraak word.

4. Bak van bevrore totdat dit verhit word. Moenie die quiche ontdooi voordat jy dit opwarm nie. Trek dit uit die vrieskas en stuur dit na `n oond voorverhit tot 350 grade Fahrenheit (180 grade Celsius). Laat dit vir 20 tot 25 minute bak, of totdat dit heeltemal verhit het.

Dit word aanbeveel dat u nie die quiche ontdooi voordat u dit verhit nie. Ontdooi dit eers kan die kors klam en soggend maak.