Hoe om `n ham te sny

Om `n ham te sny, kan dalk moeilik wees om behoorlik te doen, maar dit is nie te moeilik om te leer nie. As jy van plan is om `n ham te bedien, sal jy die regte tegniek wil hê om perfekte sappige snye ham te sny om aan jou gaste te dien. Sodra jy die proses verstaan, is dit maklik genoeg om te onthou vir die volgende keer dat jy `n lekker ham kook.

Stappe

Metode 1 van 4:
Sny `n hele ham
  1. Beeld getiteld Chop Scallions Stap 7
1. Plaas jou ham op `n snyplank. Neem `n groot mes en sny twee of drie skywe van die dun kant van die ham af, sny parallel aan sy lengte. Draai dan die ham sodat dit op die plat oppervlak rus wat jy net geskep het deur die snye af te snoei.
  • Gebruik `n baie skerp mes. Om `n skerp mes te hê, sal jou help om jou ham in dun, perfekte skywe te sny.
  • Maak seker dat die mes lank genoeg is om deur die breedte van die ham te sny en gebruik lang gladde beroertes om die ham makliker te sny.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 6
    2. Gebruik `n groot vurk om die ham te stabiliseer. Deurboor die boonste van die ham met `n groot vurk en plaas die vurk so ver in die vleis as wat jy kan. As jy dadelik die been slaan, probeer om die vurk effens of aan weerskante te beweeg en dit weer in te voeg. Sodra die tande heeltemal in die ham is, moet jy `n mooi stabiele handvatsel hê om vas te hou terwyl jy jou snitte maak.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 3
    3. Sny die skaaf einde. Hou die ham met `n groot vurk, begin om te sny by die skinkpunt (wat meer punt / taps moet wees as die boude einde). Sny dun, vertikale skywe oor die ham, sink die mes al die pad na die been vir maksimum effek.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 4
    4. Verwyder die skywe. Sodra die skywe gesny is, maak `n horisontale snit wat parallel aan die been is. Dit sal die skywe wat jy gemaak het, loslaat. Plaas hierdie skywe op `n bedienbord. Draai die ham en gaan voort om snye te gebruik, met hierdie metode totdat daar geen vleis op die been is nie.
  • Sny net die ham wat jy moet dien. Laat die res op die been sodat dit warm bly en meer van sy sappigheid behou.
  • Maak seker dat jy aan die hambeen en enige stukkies hang. Jy kan dit gebruik om `n heerlike sop te maak.
    • Metode 2 van 4:
    Sny die skaaf half
    1. Beeld getiteld Chop Scallions Stap 19
    1. Plaas die ham op `n snyplank. Neem `n groot mes en sny twee of drie skywe van die kant van die ham af en skep `n plat oppervlak. Draai die ham sodat dit op hierdie plat oppervlak rus.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 9
    2. Sny aan die smal einde van die ham. Stabiliseer die ham met `n groot vurk. Begin kwart-inch snye in die ham. Gebruik lang, gladde mes snitte om sny makliker te maak. Sny hierdie skywe na die been. Sny langs die been om die skywe los te maak en plaas dit op die porsiebord.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 8
    3. Draai die ham. Sodra die skywe almal aan die eerste kant gesny is, plaas die ham op die nuwe plat kant. Gaan voort om meer skywe deur die ham te sny, bly steeds naby die been. Sny langs die been om die skywe te bevry. As jy klaar is met die sny van hierdie skywe, kan hulle ook bedien word.
  • Beeld getiteld Carve A Ham Stap 7
    4. Sny die kante van die ham. Sny `n paar dun skywe van een van die oorblywende kante van die ham. Stel die ham op hierdie nuwe plat oppervlak en sny die ongesnyde kant, begin by die smal einde van die ham.
  • Beeld getiteld Chop Scallions Stap 7
    5. Verwyder die skywe. Met die ham op sy plat basis, maak `n sny naby die been. Dit moet die snye vrystel - herhaal die sny op die twee oorblywende kante van die ham. Sit hierdie snye met diegene wat jy reeds gesny het en jy is klaar.
    • Metode 3 van 4:
    Sny die boude half
    1. Beeld getiteld julienne pepers stap 1
    1. Plaas jou ham op `n snyplank. Sny deur die ham, sny so naby aan die been as wat jy moontlik kan, en dan die grootste gedeelte van die beenlose vleis van die ham af te sny. Stel die beenlose gedeelte opsy vir nou - jy sal dit sny eenkeer klaar met die res van die ham.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 9
    2. Sny die ham. Hou die plat einde op die snyplank, sny kwart-inch snye. Dit moet parallel wees aan die plat einde van die ham om die teerheid van die skywe te maksimeer. Sny van die top af en werk afwaarts. Wanneer jy klaar is, sny deur die ham naby die been om die skywe los te maak.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 5
    3. Sny die ander beenlose gedeelte van die ham op dieselfde manier. Nadat u die beenlose gedeelte gesny het, is u ham heeltemal gesny en gereed om te dien.
    • Metode 4 van 4:
    Sny `n spiraal sny ham
    1. Beeld getiteld Skep `n rokerige oog effek Stap 20
    1. Vind die natuurlike lyne van die spier in die ham. Draai die ham sodat die gesnyde kant die natuurlike lyne is. Sny die lyn heeltemal af na die been.
    • Spiraal gesnyde hamme kom voorgesny, met elke sny omtrent dieselfde in dikte. Daar is oor die algemeen drie basiese snitte nodig om die skywe van die been te verwyder.
  • Beeld getiteld Carve A Ham Stap 7
    2. Sny om die been totdat die spierlyn opwaarts buig. Volg die lyn al die pad tot by die mes terugkom uit die buitekant, wat die eerste gedeelte van skywe voorsien.
  • Beeld getiteld sny `n ham stap 6
    3. Sny langs die volgende natuurlike lyn van die spier. Dit sal `n ander gedeelte van skywe voorsien. Die laaste gedeelte van die ham moet langs die been gesny word op `n manier wat dit sal loslaat, wat die laaste gedeelte van die skywe skep.

    • Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Maak seker dat die ham rus voordat jy dit kerf. Nadat jy die ham uit die oond geneem het, laat dit vir 10-15 minute op die snybord sit om dit te rus. Dit sal help om die sappe in die vleis te sluit.
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk