4 maniere om soet aartappels te kook

Soet aartappels, ook genaamd yams, is `n lekker en voedsame kos wat in `n verskeidenheid van sygeregte gemaak kan word. Jy kan maklik lekker aartappels in die oond of skil, kubus kook en hulle braai. Deur `n paar eenvoudige stappe te volg, sal jy in geen tyd `n heerlike bykos hê nie!

Bestanddele

Oondgebakte Sweet Aartappels

Soet aartappels (soveel as wat jy wil)
Olyf- of groente-olie (1-3 druppels per aartappel)

Geroosterde Sweet Aartappels

3 pond (1.4 kg) van soet aartappels, geskil en blokkies
/₄ koppie (59 ml) olyfolie
2 teelepels (10 g) sout
½ teelepel (2.5 g) van swartpeper

Candied Sweet Aartappels

2 pond (0.91 kg) van soet aartappels
⅓ koppie (65 g) het bruinsuiker verpak
3 eetlepels (42.6 g) botter of margarien
3 eetlepels (44 ml) water
½ teelepel (2.5 g) sout

Sweet Aartappel Fries

1 pond (0.45 kg) van soet aartappels
½ koppie (55 g) van koringstarch
6 eetlepels (89 ml) van die klubsoda
Canola of plantaardige olie vir braai
Sout, smaak

Stappe

Metode 1 van 4:

Oond-gebakte patats maak

1. Was die aartappels dan deur hulle met `n vurk deurboor. Hou die aartappels onder lopende water en gebruik `n skropborsel om vuil van hulle te verwyder. Deurboor die aartappels met `n vurk kan stoom van die aartappel ontsnap terwyl dit kook. Plak die tande van die vurk oor /₂ duim (1.3 cm) diep in die vlees van die aartappel. Herhaal 6-12 keer, maak seker dat jy alle kante van die aartappel deurboor. Jy kan soveel soet aartappels maak as wat jy wil.

2. Verhit die oond tot 400 ° F (204 ° C) en olie die buitekant van die aartappels. Gebruik groente of olyfolie en bedek die buitekant van elke aartappel liggies. Dit sal help om die vel klam en glad te hou. Jy kan `n paar druppels olie direk op die aartappel sit en dit met jou hande vryf.

3. Wikkel die aartappels los in aluminiumfoelie. Skrapping elke aartappel los in aluminiumfoelie sal help om die aartappel eweredig te kook. Laat `n bietjie spasie aan die einde, eerder as om hulle stewig te maak, om stoom te laat ontsnap.

4. Bak die aartappels vir 45 minute. Plaas die foelie-toegedraaide aartappels direk op die middelste rak van jou oond. Nadat hulle 45 minute lank gebak het, toets 1 aartappel om te sien of dit gedoen is. Verwyder dit versigtig met `n pothouer, los dit af en steek die vel met `n mes deur. As die mes maklik in die aartappel sny, is dit klaar. As die aartappel nog steeds moeilik is, gaan dit voort vir 5 minute tussenposes totdat dit sag is.

5. Laat die aartappels in die oond vir 15 minute nadat hulle dit gebak het. Skakel die oond af, maar laat die aartappels vir 10-15 minute op die rak sit. Dit verseker dat die aartappels eweredig gaar sal word! Sodra die tyd op is, gebruik `n potjie om die aartappels uit die oond te neem, aangesien hulle steeds baie warm sal wees.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 6

6. Verkoel of vries die oorskot in `n lugdigte houer. As jy `n oorblywende patats het, plaas dit in `n lugdigte houer soos Tupperware. Hulle sal 5 dae in die yskas hou, of jy kan hulle tot 6 maande vries.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Maak geroosterde patats

Afskil en kubus die aartappels. Gebruik `n groentepeler of `n paringmes om die velle van die patats te verwyder. Gebruik `n snyplank en `n skerp mes om elke aartappel in die helfte te sny. Sny dan elke helfte in skywe wat 1 is.5 duim (3.8 cm) dik, en sny elke sny in 1.5 in (3.8 cm) blokkies.

2. Voorverhit die oond tot 450 ° F (232 ° C) en plaas die aartappels op `n geskeurde bakplaat. Gebruik `n geskeurde bakplaat sodat jy die aartappels kan gooi sonder om te bekommer dat hulle van die vel af gly. Sprei die geskilde, blokkie aartappels uit op die bakplaat.

3. Gooi die aartappels met olyfolie, sout en peper. Drup /₄ koppie (59 ml) olyfolie op die aartappels, gooi hulle dan sodat elke stuk eweredig bedek is. Sprinkel 2 teelepels (10 g) sout en ½ teelepel (2.5 g) van swartpeper oor die aartappels. Gooi hulle weer sodat hulle eweredig gesoute is.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 10

4. Braai die aartappels vir 35-45 minute en gooi hulle af en toe. Gooi die aartappels elke 15 minute of so om hulle te hou om vas te hou aan die bakplaat en om te verseker dat hulle eweredig aan alle kante gekook word. Die aartappels word gedoen wanneer hulle sag en bruin is.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 11

5. Bedien die aartappels en sit enige oorblyfsels in die yskas vir tot 5 dae. Verwyder die bakplaat van die oond sorgvuldig en skakel die hitte af. Bedien die aartappels met jou gunsteling entree. As jy oorblywende het, sit dit in `n lugdigte houer. U kan dit tot 5 dae in die yskas stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Candied Sweet Aartappels

1. Skrop die aartappels. Hou elke aartappel onder lopende water en gebruik `n skoon skropborsel om vuil en grit van die velle te verwyder. Wees versigtig om in elke hoek en krans met die kwas te kom en die aartappels deeglik te spoel.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 13

2. Plaas die patats in `n kastrol en bedek dit met water. Jy benodig ongeveer 6 patats, of 2 pond (0.91 kg). Hulle moet gewas word, maar nie geskil nie. Plaas hulle in die onderkant van die kastrol en voeg dan net genoeg water by om dit te bedek.

3. Verhit die aartappels totdat die water kook, verminder dan die hitte. Draai die brander tot medium-hoë hitte en wag totdat die water kook. Verminder dan die hitte tot lae.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 15

4. Bedek die pan en prut die aartappels vir 25-35 minute. Om die pan te bedek, help om die hitte en stoom in te hou, wat die aartappels vinniger kook. Hulle is klaar wanneer jy hulle maklik met `n vurk kan deurboor.

5. Dreineer die aartappels, laat hulle afkoel, verwyder dan die velle. Gooi die inhoud van die kastrol versigtig in `n kolander. Laat die aartappels vir 10 minute afkoel, en gebruik dan jou hande om die velle af te glip. Die velle moet baie maklik afkom, jy hoef hulle net van die aartappelvlek weg te trek.

6. Sny die aartappels in /₂ in (1.3 cm) snye. Gebruik `n snyplank en `n skerp mes. Sny die aartappels in die lengte in skywe wat oor /₂ duim (1.3 cm) dik. Probeer om die skywe as selfs en eenvormig moontlik te maak.

7. Sit bruin suiker, botter, water en sout in `n pannetjie. `N 10 in (25 cm) koekie sal goed werk. Gebruik ⅓ koppie (65 g) Gepakte bruinsuiker, 3 eetlepel (44.4 ml) (42.6 g) botter of margarien, 3 eetlepels (44 ml) water, en ½ teelepel (2.5 g) sout.

8. Verhit die mengsel, roer voortdurend totdat dit glad is en borrel. Maak seker dat die bruin suiker, botter, water en sout voortdurend roer om alles deeglik te kombineer. Dit kan ongeveer 10 minute neem vir die mengsel om te borrel.

9. Voeg die aartappels by en kook dit vir nog 2-4 minute. Voeg die gesnyde aartappels noukeurig by die pannetjie. Roer hulle saggies totdat hulle eweredig in die botter- en suikermengsel bedek is. Sodra hulle dwarsdeur verhit word, skakel die brander af en bedien die kerse patats.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Kook soet aartappel friet

1. Was en skil die lekker aartappels. Jy benodig ongeveer 1 pond (0.45 kg) van soet aartappels, wat gelyk is aan ongeveer 2 groot aartappels. Hou elke aartappel onder lopende water en maak die grot en vuil skoon met `n skropborsel. Gebruik dan `n paringmes of groentepeler om die velle van elke aartappel te verwyder.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 22

2. Voorverhit die olie tot 330-350 ° F (166-177 ° C). U kan `n Fryer of `n Hollandse oond gebruik om hierdie friet te maak. Vul dit ¾ Vol met groente- of canola-olie. Hoeveel olie wat jy nodig het, hang af van die grootte van jou Fryer of die Nederlandse oond. Maak seker dat die olie vars is en verhit dit tot 330-350 ° F (166-177 ° C).

3. Sny die aartappels in /₄ duim (0.64 cm) snye. Sny elke aartappel in die helfte in die lengte en sny dan elke helfte in /₄ duim (0.64 cm) snye. Maak seker dat jy jou snyplank stabiliseer en `n skerp mes gebruik.

4. Spoel en droog die skywe. Spoel hulle na die soet aartappels af en spoel hulle af en droog dit met papierhanddoeke of `n ou kombuishanddoek. Dit help om die stysel te verwyder en maak hulle kruller wanneer jy hulle braai.

5. Gooi die aartappels in `n mengsel van klubsoda en mieliestarch. Sit ½ koppie (55 g) koringstarch en 6 eetlepels (89 ml) van klubsoda in `n ziploc-sak. As jy nie klubsoda het nie, kan jy eerder koue water gebruik. Sit die aartappelskywe in die sak en verseël dit en skud dit dan om elke sny te bedek.

Deskundige Wenk

Vanna Tran

Ervare Cookvana Tran is `n huiskook wat op `n baie jong ouderdom met haar ma begin kook het. Sy het geleenthede vir meer as 5 jaar op pop-up-etes in die San Francisco-baai.

Vanna Tran
Ervare kok

Expert Trick: Vir friet wat pluizig aan die binnekant en knapperig aan die buitekant is, blanke aartappels in `n pot soutwater en dan droog en vries hulle. As jy gereed is om te eet, bedek die frietjies in mieliestarch en braai tot goudbruin!

6. Braai die lekker aartappels vir 2-4 minute. Plaas `n klein bondel van die gesnyde en bedekte soet aartappels in die Fryer of Nederlandse oond. Kook hulle vir 2-4 minute of totdat hulle knapperig word en begin bruin. Herhaal vir die oorblywende bondels.

Beeld getiteld Cook Sweet Aartappels Stap 27

7. Geur die friet met sout, indien verlang, en dien hulle. Jy kan die friet met gereelde sout, ou baai geurmiddels of selfs cajun-geurmiddels seisoen, geur. Bedien hulle met jou gunsteling dipsous, soos Ketchup of Ranch. As jy oorblywende, stoor dit in `n lugdigte houer in die yskas vir tot 5 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Jy kan ook Kook lekker aartappels of kook hulle in die mikrogolfoond. Gekookte lekker aartappels kan wees pureed en gebruik vir `n verskeidenheid ander doeleindes.

As jy jou aanbieding wil opstel en iets nuuts probeer, kan jy probeer om soet aartappelnudels te maak.