Hoe om sout sop te herstel

Sop kan maklik deur te veel sout bederf word. Of jy nou `n nuwe resep probeer wat nie uitwerk nie, of teleurgesteld is deur te gesoute sop wat jy gekoop het, daar is baie maniere om die smaak reg te stel. Dit kan so eenvoudig wees as om meer vloeistof, `n stukkie asyn, of `n lepel suiker te voeg. Of, jy kan `n ander bondel soep met geen sout meng om `n dubbele bondel geurbalanseerde sop te hê nie. Smaak soos jy gaan en vermy bestanddele met te veel sout wanneer jy tuisgemaakte sop maak om die perfekte mengsel te kry.

Stappe

Metode 1 van 3:
Verdun die sop
  1. Beeld getiteld Fix Salty Sop Stap 1
1. Verdun brothy sop met water of voorraad. Die mees betroubare oplossing vir die vasstelling van sout sop voeg meer vloeistof by. Voeg `n bietjie water of voorraad op `n slag by en bring dan die sop na `n prut. Dit verminder die konsentrasie van sout in die sous.
  • As jy voorraad gebruik om jou sop te verdun, maak seker dat dit ongesoute is.
  • Alternatiewelik kan jy die soute voorraad afneem sodat jy die bestanddele behou. Voeg dan vars, ongesoute voorraad by en bring die sop weer na `n prut.
  • 2. Voeg room of melk by suiwel-gebaseerde sop. Voeg `n spat melk of room by vir suiwel-gebaseerde sop. Alhoewel water of voorraad ook die sout sal verdun, moet melk of room sommige van die rykdom en geur van die sop behou.
  • Moenie bekommerd wees oor die verdunning van die geur van die sop nie. U kan altyd meer speserye byvoeg.
  • 3. Meng die soute sop met `n bondel ongesoute sop. Maak nog `n bondel sop sonder sout. Meng dan die twee sop saam. Jy sal eindig met `n dubbele bondel geur-gebalanseerde sop.
  • Probeer om enige sop wat jy oorbly, te vries deur dit in `n Ziploc-sak te plaas en dan in die vrieskas te laat. Dan kan jy hierdie sop opwarm en dit gebruik as jy ooit `n soute sop moet verdun!
    • Metode 2 van 3:
    Bestanddele byvoeg
    1. Sit seldery, ui of preie in jou sop om dit op te vars. Hierdie bestanddele sal help om die geur en die korrekte soutigheid op te ruim. Kap hulle op en voeg dit by jou sop, laat hulle toe om sowat 30 minute te kook. Die bedrag hang af van jou smaak. Dit werk die beste vir broshy sop wat reeds baie groente het.
    • U kan ook vars, gebreekte tamaties probeer.
    • Hou in gedagte dat die byvoeg van nuwe bestanddele die geur van jou sop sal verander.
  • 2. Voeg `n streep suur by om die tong te mislei. Balanseer die soute geur deur iets suur te voeg. Probeer om `n suur te voeg soos suurlemoen of limoen sap, asyn of wyn wat die soute smaak sal verduister. Hierdie truuk werk goed met enige soort sop of stoofpot.
  • Voeg `n bietjie suur op `n keer en smaak terwyl jy gaan.
  • 3. Meng in 2-3 teelepels (8-12 g) suiker om die sop te versoet. As jou sop net `n bietjie te sout is, balanseer die geur met `n klein hoeveelheid suiker. Dit sal help om die rand van die soutigheid af te neem. Maak seker dat jy `n bietjie by `n tyd en smaak voeg terwyl jy gaan.
  • Jy kan ook `n stukkie bruinsuiker, heuning of esdoornstroop probeer as jy verkies.
  • 4. Voeg `n stysel by om die sout te absorbeer. Voeg `n styselagtige kos soos `n aartappel, rys of pasta by, is `n algemeen-gegewe voorstel vir oordrewe soute sop, maar dit sal nie `n groot verskil maak nie. Probeer om `n aartappel in klein stukkies te sny en vir 30 minute in die sop te smoei om die sout smaak van die sop subtiel te verminder. Dit werk goed met broshy sop eerder as stewels, aangesien die stysel meer vloeibaar kan opduik.
  • Kombineer hierdie voorstel met ander om `n groter verskil te maak.
    • Metode 3 van 3:
    Voorkoming van soute sop
    1. Sout jou sop na kook dit in plaas van voor. Vermy om jou sop te maak voordat jy dit kook. Sodra die sop kook, sal die vloeistof verdamp en die oorblywende sop sal souter wees as wat jy bedoel het. Salting aan die einde van kook beteken die geur sal dieselfde smaak wanneer jy die sout byvoeg as wanneer jy die sop bedien.
    • Die langer sop kook, die souter sal dit word.
  • 2. Voeg `n bietjie sout by nadat elke bestanddeel ingesluit is. Eerder as om al die sout gelyktydig in te voeg, voeg sout ongeveer 1/4 teelepel (1 g) op `n keer by, tik in om dit net reg te kry. Dit sal al die bestanddele help om eweredig gesoute.
  • Smaak die sop as jy dit kook.
  • 3. Vermy die byvoeging van sout as die sop bestanddele in natrium bevat. As die sop reeds spek, ham of ander soute bestanddele het, het dit dalk nie `n sout nodig nie. Kook met kaas beteken ook dat jy nie veel sout hoef te voeg nie.
  • As jy met ingemaakte kosse kook, soos bone, probeer om hulle te spoel voordat hulle dit bygevoeg het. Hulle word behou met sout en spoel hulle eers kan die hoeveelheid natrium wat u in die sop byvoeg, verminder.
  • Beeld getiteld Fix Salty Soup Stap 11
    4. Gebruik vars kruie eerder as sout om jou sop te seisoen. Eerder as om heeltemal op sout vir geur te vertrou, probeer om `n paar vars kruie te voeg. Plus, vars kruie pak baie smaak sonder om enige natrium by jou sop te voeg. Probeer om 1 1/2 TSP (6 g) van pietersielie, tiemie, oregano of roosmaryn by te voeg vir `n vars geur.
  • U kan ook gedroogde kruie of speserye gebruik, as u geen varses op hande het nie.
  • Hou in gedagte dat gedroogde kruie of kruie-mengsels sout kan bevat.
  • 5. Vervang gesoute botter met ongesoute botter in jou resep. As jou sopresep `n beroep doen op sautéing groente in botter, byvoorbeeld, maak seker dat jy ongesoute botter gebruik. Dit sal die hoeveelheid sout in jou sop algehele verminder.
  • U kan ook botter vir olyfolie ruil vir `n gesonder opsie.
  • Beeld getiteld Fix Salty Soup Stap 13
    6. Gebruik lae-natrium sous om die sop te hou van te sout. Voorraad kan plun sonder sout smaak, maar dit is die perfekte leë leisteen vir jou om jou eie geurmiddels by te voeg. Gebruik sous wat vooraf gesout is, maak dit makliker om jou sop te oorskat.
  • By die maak van tuisgemaakte voorraad, moenie sout byvoeg nie. Jy kan later sout byvoeg wanneer jy sop maak.
  • Dit is veral belangrik om `n voorraad wat lae natrium bevat, te gebruik wanneer ander bestanddele reeds `n hoë hoeveelheid sout het.
  • Beeld getiteld Fix Salty Soup Stap 14
    7. Laat mense hul eie sop gesout om hul smaak aan te pas. Mense wissel dikwels in hul voorkeure vir southeid. Hou af op ekstra geurmiddels tydens die kookproses en laat mense hul eie sout by die tafel voeg.

    • Wenke

    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk