3 maniere om pietersielie te vries

Vries vars pietersielie op sy hoogtepunt verseker dat jy die hele jaar lank die vars groen smaak kan geniet. Pietersielie kan deur die bos in vrieskas gevries word, opgeslaan en in ysblokkies gemaak of as pesto verwerk word voordat dit vries. Kies die metode wat pas by jou behoeftes en stoorplek. Lees verder om meer te leer oor hoe om pietersielie te vries.

Stappe

Metode 1 van 3:

Gebruik vrieskas sakke

1. Was die pietersielie. Spoel dit in koue water en laat dit droog word. Jy kan dit help deur dit te laat droog met `n papierhanddoek. Wees sag, sodat die blare nie breek of kneus nie.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 2

2. Verwyder die stamme. Wag totdat die pietersielie heeltemal droog is om die blare van die stamme te verwyder. Hou aan totdat jy `n groot stapel pietersielieblare het.

As jy die stamme eerder wil hou, slaan hierdie stap oor en hou die pietersielie ongeskonde.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 3

3. Rol die pietersielie in `n bal. Die sleutel is om dit lekker en styf te kry, wat sal help om dit te bewaar.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 4

4. Pak dit in `n vrieskas. Stuff die sak heeltemal vol. Gebruik `n sak klein genoeg dat jy dit heeltemal kan vul. Pop in die vrieskas.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 5

5. Gebruik die pietersielie soos benodig. Wanneer jy pietersielie vir `n resep nodig het, is alles wat jy hoef te doen, die kant van die bal skraap deur `n mes. Stukke sal gereed wees vir gebruik en jy hoef dit nie eers te kap nie.

Metode 2 van 3:

Maak pietersielie ysblokkies

1. Was en lug droog die pietersielie. Jy kan `n slaai spinner of `n papierhanddoek gebruik om dit vinniger te droog.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 7

2. Verwyder die pietersielieblare van die stamme. Die skeiding van die blare van die stamme sal die pietersielie makliker maak om in ysblokkies te maak.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 8

3. Gedeelte die pietersielie in aparte ysblokkie houers. Vul elke segment van `n ysblokkie met pietersielie.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 9

4. Top uit die houers met water. Gebruik so min water as moontlik - net genoeg om die pietersielie te bedek sodat jy ysblokkies kan maak.

As jy verkies om bevrore pietersielie te verkies wat `n sterker geur het wanneer dit ontdooi word, kies vir olyfolie (of `n ander neutrale smaak kookolie) in plaas van water. Terwyl dit beteken dat jy beide olie en pietersielie sal byvoeg, watter skottel wat jy uiteindelik gebruik, sal die pietersielie-kubus vinniger in jou skottel smelt wanneer dit direk bygevoeg word, en sodoende die risiko verminder dat sommige pietersielieblare sal oorskry terwyl ander nog gevries word.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 10

5. Plaas die bak in die vrieskas. Laat hulle daar totdat die blokkies gevries is. U kan die blokkies in die bakke verlaat totdat u gereed is om dit te gebruik of uit te steek en in vrieskas sakke te sit.

Op hierdie manier gestoor, moet jy die pietersielie vir ongeveer 2 weke kan hou sonder beduidende smaakverlies.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Finale

6. `N kubus ontdooi wanneer jy pietersielie nodig het. Jy kan die hele kubus by `n skottel voeg of laat dit in `n bak ontdooi en die water dreineer voordat jy dit gebruik.

Metode 3 van 3:

Bevriesing pietersielie pesto

Maak pesto Gebruik jou gunsteling resep. Pietersielie vries pragtig in die vorm van pesto, `n mengsel van kruie, olie en neute. Om pesto te maak is `n goeie manier om die helder geur van pietersielie in die vorm van `n gerieflike sous te behou wat gebruik kan word om te parkeer, slaai, vleis of vis. Om pesto te maak, doen die volgende:

Was en kap 2 koppies pietersielie.
Blend 1 koppie okkerneute of cashewnoten, 1/2 koppie parmesaankaas, 3 knoffelhuisies, en 1/2 teelepel sout in `n voedselverwerker.

Voeg 1/2 koppie olyfolie by terwyl die verwerker aan die gang is.
Voeg die pietersielie by en meng tot glad.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 13

2. Skop die pesto in individuele vrieskas sakke. Sit die bedrag wat jy per ete in individuele sakke sal gebruik, so dit sal maklik wees om een te gryp en dit uit te gooi wanneer jy een nodig het.

Beeld getiteld Freeze Pietersielie Stap 14

3. Vries die sakke plat. Stack hulle plat totdat hulle gevries is. Sodra hulle gevries is, kan jy dit regop stoor om meer kamer in die vrieskas te skep.