Hoe om artisjokke in die oond te kook: 12 stappe (met prente)

As jy weet hoe om artisjokke te bak en voor te berei, kan hulle `n lekker ete van alledaagse huishoudelike items word. Gebakte artisjokke is skerp en vars en wanneer dit met die regte vulsel of sous gepaar is, kan geurvol wees. Afhangende van die smaak wat jy wil hê, kan jy `n artisjok met knoffelbotter, suurlemoensap of gemaalde kruie maak. As jy oorblywende, stoor jou artisjokke in die yskas vir tot `n week daarna.

Stappe

Deel 1 van 3:

Prepping jou artisjokke

Voorverhit Jou oond tot 425 ° F (218 ° C- 491 K). Die regte oondtemperatuur is belangrik sodat jou artisjokke eweredig kan bak. Die meeste oonde benodig ongeveer 10 tot 15 minute voorverhit voordat hulle die verlangde temperatuur bereik, so draai die oond aan as jy jou kos voorberei.

Vergeet om jou oond te verwelkom, kan lei tot ondergekookte artisjokke.

Spoel en sny jou artisjokke oor die wasbak. Was jou artisjokke om van enige vuil ontslae te raak en spoel jou artisjokke van plaagdoders. Sny dan die stingel van jou artisjok af. Die artisjok moet op sy eie kan opstaan sonder om te tik as jy die stam volledig verwyder het.

Gebruik `n skerp mes om jou artisjokke te sny om mesbeserings te vermy.

3. Plaas jou artisjokke stingel in `n bak. Skei die artisjoke blare met jou hande. Deel hulle so ver as wat jy kan sonder om hulle van die artisjok se liggaam af te sny. Knip suurlemoensap in die blare vir `n meer tangy-geur.

In plaas van suurlemoensap kan jy versprei knoffel botter Binne die blare as `n plaasvervanger.

U kan ook u artisjok met gemaalde kruie soos tiemie, roosmaryn, oregano, basiliekruid of pietersielie studeer.

4. Garneer die toppe van jou artisjokke met seesout en olyfolie. Drup olyfolie oor die top van elke artisjok. Vir ekstra tartheid, drup `n bietjie meer suurlemoensap bo-op met die olie. Sprinkel `n knippie sout oor die artisjokke - sodra jy het, is jou artisjokke gereed om te bak.

Deel 2 van 3:

Rooster artisjokke in die oond

1. Wikkel jou artisjokke in tin foelie. Voltooi geur jou artisjokke as jy begeer, draai dan elkeen in twee lae tin foelie of een laag swaar blikkie foelie. Knippie enige nate styf gesluit om sappe te vermy wat van jou artisjokke druppel. Plaas elke artisjok op `n bakplaat en plaas hulle in die oond sodra dit voorverhit is.

Beeld getiteld kook artisjokke in die oond stap 6

2. Laat die artisjokke bak vir `n uur. Stel `n oond timer om seker te maak dat jy jou artisjokke vir die regte hoeveelheid tyd gebraai het. Om `n artisjok te bak, kan hulle verbrand of hul smaak verswak.

3. Skep `n tuisgemaakte dipsaus vir jou artisjokke terwyl hulle bak. Maak `n opsionele dipsous vir jou gebakte artisjokke met 1.5 gram (43 g) olyfolie en 1 saai suurlemoen. Klits die olyfolie en suurlemoensap in `n bak tot glad gemeng, voeg dan `n knippie sout by smaak.

Hierdie stap is opsioneel. As jy nie van die smaak van suurlemoene hou nie, kan jy hierdie stap oorskiet.

4. Toets of die artisjokke gedoen word deur hulle met `n vurk te pok. Gebruik bakbakkies of `n droë lap, maak een van die artisjokke van sy blikkie oop. Trek een van die blare saggies van die artisjok. As die artisjok klaar is, sal dit maklik van die sentrum afsonderlik skei.

Onthou om die tinfolie weer te knyp wanneer jy klaar is met die kontrole.

Deel 3 van 3:

Bedien en berging gebakte artisjokke

1. Verwyder die artisjokke uit die oond. Plaas die artisjokke op `n koelrak vir ongeveer 5 minute voordat jy hulle voorberei om te dien. Nadat die 5 minute verby is, verwyder die blikfolie bedek en plaas elke artisjok op `n aparte bord.

2. Skraap die blare af met `n mes of jou tande. Gryp die puntige kante van die artisjokblare. Gebruik `n mes of jou tande, skraap by die plat kante van die blare om hulle van jou artisjok te verwyder. Gaan voort met die blare af totdat jy die blaarlose sentrum of hart van die artisjok bereik.

Die plat kante van artisjokblare is eetbaar, maar onaangename proe.

3. Skraap van die bokant van die hart af. Die boonste deel van die artisjokehart het `n harige tekstuur wat nie bedoel is om geëet te word nie. Gebruik `n mes om die bokant noukeurig af te krap totdat al die hare verwyder word. Skep die haarlose artisjokehart uit die basis en laat dit op die bord.

Gooi die res van die artisjok weg.

Bedien jou gebakte artisjok met `n knoffel sous of die dipsaus wat jy gemaak het.

4. Stoor oorblywende artisjokke in die yskas. Plaas al jou oorblyfsels in `n bak, bedek dit met blikkiefoelie of plastiekwrap, en stoor dit in die yskas. Gebakte artisjokharte sal tot `n week in die yskas duur voordat dit verrot word. Warm jou oorskiet in die mikrogolfoond binne `n week om hulle te verhoed om te mors.

Herverhit kos in die mikrogolf kan jou artisjokke waterig maak. Om potensiële mishandeling te vermy, reheer jou artisjokke in die oond.