3 maniere om ingemaakte kikkererwortels te kook

Kikkererwten is `n gesonde en veelsydige peulvrug. Jy kan hulle plain eet, of voeg dit by slaaie, hoendergeregte, ens. Ingemaakte kikkererwten is ook vinnig om voor te berei en veral om te kook. Deur gekookte ingemaakte kikkererwten te kook, om hulle of mikrogolf te bak, kan jy jou eie kikkererwten voorberei!

Bestanddele

Ingemaakte kikkererwten
Geurmiddels van jou keuse

Stappe

Metode 1 van 3:

Kokende ingemaakte kikkererwortels

1. Maak die blikkie kikkererwortels oop en dreineer dit oor die wasbak. Gooi die kikkererwortels in `n sif en skud dit liggies om die meerderheid van die aquafaba te verwyder, wat die dik, goopagtige vloeistof in die blik is. Stel dan die sif in die wasbak en laat dit sit totdat die meeste van die Aquafaba weg is.

Aquafaba is stysel en vol natrium.
Plaas `n blikopener op die rand van die blik en druk die arms stewig saam. Draai dan die handvatsel totdat jy deur die omtrek van die blik gesny is.
As jy nie `n blikoopmaker, Gebruik kombuisgereedskap, soos `n lepel, om die blik te probeer oopmaak.

2. Spoel die kikkererwten. Hou die ertjies in die sif en hardloop koue water oor hulle. Hou die water aan die gang totdat al die aquafaba weg is. Om die spoelproses te bespoedig, gebruik jou hande om die kikkererwitte rond te rol terwyl hulle spoel.

Gebruik die hoogste waterdruk wat jy kan om hulle vinniger skoon te maak.

3. Gooi die kikkererwortels in `n pan. Sprei hulle uit om 1 laag te maak. As die kikkererwtjies nog oorvleuel, selfs nadat jy hulle herrangskik het, gooi dit in `n groter pan.

Die kekerertjies moet in 1 laag wees om te verseker dat hulle eweredig kook.

4. Giet water oor die kikkererwten. Die hoeveelheid water wat jy moet gebruik, hang af van hoeveel kikkererwortels jy kook. Giet genoeg water om die kekerertjie te onderdompel, maar nie swaai nie.

As die pan nie die kikkererwten en water kan pas nie, skakel na `n groter pan.

5. Verhit die pan vir 5 minute oor medium hitte. Maak seker dat jy die pan kyk terwyl dit kook. As die water oor die bokant van die pan begin kook, draai die hitte af.

6. Dreineer die gekookte kikkererwten. Gooi dit in `n sif en laat die water uitdroog. As jy dieselfde strainer gebruik wat jy gebruik het om die Aquafaba te dreineer, maak seker dat jy dit was voordat jy die gekookte kikkererwten inbring.

As die kikkererwten nog nat is na spanning, droog dit dan met papierhanddoeke of `n skoon kombuishanddoek.

Beeld getiteld Cook ingemaakte kikkererwortels Stap 7

7. Bedien die kikkererwten of stoor dit vir later. Jy kan dit by slaaie voeg, eet hulle eenvoudig, meng dit met souse, ens. As jy dit later wil red, sit dit in `n plastiek of glashouer in die yskas.

As jy jou oorblyfsels in die yskas sit, sal hulle tot 1 week goed bly.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Bak ingemaakte kikkererwten

1. Voorverhit die oond tot 365 ° F (185 ° C). Voorverhit jou oond terwyl jy die kekerertjies voorberei om die hele proses te bespoedig. Stel `n alarm om jou te laat weet wanneer die oond gereed is.

2. Droog die gespoelde en gespanne kikkererwten. Rol hulle tussen papierhanddoekplate of skoon skottelhanddoeke. As die handdoeke te klam raak en nie meer die ertjies kan droog nie, ruil hulle uit vir nuwe handdoeke.

Die kikkererwtjies moet droog wees sodat hulle in die oond knapperig kan kry. As hulle nog nat is wanneer hulle in die oond gaan, kan hulle Mushy kry.

3. Rangskik die kikkererwten op `n bakplaat. Gebruik jou hande om die kekerertjies oor die oppervlak van die pan te versprei. Maak seker dat hulle in 1 laag gerangskik is en nie oorvleuel nie. As hulle oorvleuel, sal hulle nie eweredig kook nie.

Vir `n makliker opruiming, lyn die pan met perkamentpapier.

4. Droog die kikkererwortels in olyfolie. Maak seker dat jy elke kikkererwiel in olyfolie bedek sodat hulle almal dieselfde kook. Die olyfolie sal nie net die smaak van die kikkererwten verbeter nie, maar voeg by hul tekstuur.

U kan ander soorte olies gebruik as `n olyfolievervanger, soos canola, sesame of avokado-olie.

5. Geur die kikkererwtjies as jy wil. Daar is nie `n regte manier om kikkererwten te seisoen nie, maar `n algemene manier is om hulle met grondkoriander en chilivlokkies te besprinkel. Wees egter versigtig om nie te veel seisoen te voeg nie, want die kikkererwerse het natuurlik `n hoë natriuminhoud.

Probeer `n bietjie sout, peper en knoffelpoeier oor die kikkererwten besprinkel.

Beeld getiteld COOL CANNED CHICKEPEAS STAP 13

6. Bak die skinkbord vir 1 uur. Plaas die skinkbord in die oond sorgvuldig. Stel dan `n timer vir 1 uur om jou te herinner wanneer die tyd op is.

Kyk na die kikkererwten terwyl hulle bak in geval daar komplikasies is.

As die kikkererwaartjies nie na 1 uur skerp is nie, laat hulle voortgaan om te kook totdat hulle knapperig is.

Beeld getiteld COOL CANNED CHICKEPEAS STAP 14

7. Neem die kikkererwiel uit die oond. Gebruik hittebeskerming, soos oondmitts, na die skinkbord van die oond. Plaas dan die skinkbord op `n hitte-veilige oppervlak, soos `n stoof of hitteblokkies.

Onthou om die oond af te skakel sodra jy die skinkbord verwyder het.

Beeld getiteld COOL CANNED CHICKEPEAS STAP 15

8. Laat die kikkererwortels koel en dien. Sodra hulle cool is, dien hulle eenvoudig of voeg dit by jou gunsteling geregte! As jy oorblywende het, sit dit in die yskas vir tot 1 week en stoor dit in `n plastiek- of glashouer.

Jy kan die oorblyfsels in die oond of mikrogolf verwyder.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Mikrogolwende ingemaakte kikkererwortels

1. Meng die kikkererwten met olyfolie in `n bak. Die bak moet groot genoeg wees sodat die kekerertjies nie uitval terwyl jy dit meng nie. Jy kan jou hande of `n lepel gebruik om die kekerertjies in olyfolie te bedek.

As jy nie van olyfolie hou nie, probeer om `n plaasvervanger te gebruik, soos avokado of sesamolie.

Beeld getiteld COOL CANNED CHICKERELE STAP 17

2. Geur die kikkererwtjies as jy wil. Terwyl dit nie nodig is nie, voeg dit `n pop van geur. Probeer die ertjies besprinkel met `n bietjie sout, peper en paprika. Of, jy kan hulle met `n droë dressing, soos droëplaas, of `n kaneelpoeier sprinkel.

Gebruik jou hande of `n lepel om die geurmiddels oor al die kikkererwortels te versprei.

Beeld getiteld Cook ingemaakte kikkererwortels Stap 18

3. Plaas die kikkererwten op `n mikrogolf-veilige bord. Rangskik hulle in 1 laag sodat hulle eweredig kook. Om die opruiming makliker te maak, sit `n papierhanddoek op die bord voordat die kikkererwten bygevoeg word.

Hoe meer papierhanddoeke wat jy neerlê, hoe makliker sal die opruiming wees.

Plate wat nie mikrogolf veilig is nie, het die potensiaal om in die mikrogolf te breek of te smelt.

4. Mikrogolf die bord vir 3 minute. Maak seker dat jy die bord kyk terwyl dit kook. Na 3 minute, neem die bord uit die mikrogolfoond.

5. Skud die kikkererwten. Hou die bord saggies aan die keker-werf beweeg. As jy dit nie kan beweeg sonder dat hulle van die bord af val nie, gebruik `n lepel om hulle rond te roer.

Dit herverdeel vog, versprei om die geurmiddels, en help om seker te maak dat die kekerertjies eweredig kook.

6. Mikrogolf die bord van kikkererwten vir nog 3 minute. Hou aan om die bord te kyk terwyl dit kook. Neem dan die bord uit die mikrogolf en plaas dit op `n hitte-veilige oppervlak, soos `n warm pad.

Die bord kan regtig warm word, dus oorweeg die gebruik van hittebeskerming wanneer dit uit die mikrogolf neem.

Beeld getiteld COOL CANNED CHICKEPEAS STAP 22

7. Bedien die kikkererwten of stoor dit vir later. Voordat jy hulle as `n snack eet, laat hulle vir `n paar uur sit sodat hulle selfs knapperiger kry en afkoel. Of, jy kan dit in `n lugdigte houer by kamertemperatuur stoor.

Mikroveerde kikkererwins wat gestoor word, sal goed bly vir tot 2 dae.