Hoe om spinasie te blanch

Blanching is `n maklike manier om vinnig groen groente te kook om hul geure en voedingstowwe te bewaar. As jy nie jou blier nie spinasie, Die kleur kan saai kry en dit kan voedingstowwe verloor wanneer jy dit vries. Gerieflik kan jy spinasie op die stoof of in die mikrogolfoond blaas, dan oordra dit na `n bak yswater. Sodra jou spinasie blancheer is, gebruik jou spinasie in jou gunsteling resepte of plaas dit in jou vrieskas.

Stappe

Metode 1 van 3:
Gebruik kokende water
  1. Beeld getiteld Blanch Spinazie Stap 1
1
Was jou spinasieblare Om oppervlakkige vuil te verwyder. Voordat jy jou spinasie blanteer, spoel die blare in koel water uit jou wasbak vir 10-20 sekondes af.
  • As jy verkies om die stamme uit jou spinasie te verwyder, doen dit op hierdie tydstip. Sny hulle af met `n klein, skerp mes.
  • 2. Kook `n groot pot water teen hoë hitte. Vul `n groot pot halfpad met water op en plaas dit op jou stoofop. Gebruik dan `n hoë hitte instelling om die water tot kookpunt te bring.
  • As jy wil, kan jy 1-2 eetlepels byvoeg (14.8-29.6 g) sout na jou water. Terwyl dit nie nodig is nie, help dit die seisoen die spinasie en help dit om voedingstowwe te behou.
  • 3. Vul `n groot bak met ysblokkies en koue water op. Soos jou water kook, plaas `n glas of plastiekbak en vul dit met ysblokkies. Bedek dan die ysblokkies met koue water uit jou wasbak. Stel jou bak langs jou stoofop sodat jy maklik jou spinasie kan oordra sodra dit kook.
  • 4. Kook jou spinasie vir ongeveer 30-40 sekondes totdat dit heldergroen word. Wanneer jou water kook, plaas jou spinasie in die water. Gebruik `n gesplete lepel om die spinasie in die kokende water te onderdompel. Sodra jy in jou spinasie val, stel `n timer vir 30 sekondes. Die spinasie is gereed wanneer dit `n helder groen kleur verander.
  • Vermy om jou spinasie te oorkyk. As die spinasie te lank gekook word, word dit `n donkerder skaduwee van groen.
  • 5. Onderdompel jou spinasie in die bak yswater vir tot 1 minuut. Skakel jou spinasie op met `n gesplete lepel en daal die spinasie in die yswater dadelik. Doen dit sodra jy dit van die kookwater vir die beste resultate verwyder.
  • Sodra die spinasie in die yswater is, druk dit op die blare met jou lepel sodat hulle heeltemal ondergedompel is.
  • Die yswater stop die kookproses sodat jou spinasie stil bly en behou sy voedingstowwe.
  • 6. Plaas jou spinasie in `n sif om die water te dreineer. Na ongeveer 30-60 sekondes, maak jou spinasie op met `n gesplete lepel en plaas die blare in `n sif. Druk liggies op die spinasie met jou lepel om oortollige water te verwyder.
  • Alternatiewelik kan jy die yswater en spinasie direk in die strainer gooi. As jy dit doen, skop die ys uit die sif uit met `n lepel of jou vingers.
  • 7. Druk die water uit die spinasie uit met jou hande. Om van soveel water as moontlik ontslae te raak, gryp die spinasie in jou hande en druk die blare saggies. Doen dit vir al jou spinasie.
  • As jy nie van die oortollige water ontslae raak nie, kan jou resep of sous te nat wees.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 3:
    Blanching in die mikrogolfoond
    1. Sit jou spinasie in `n mikrogolf-veilige bak. `N Mikrogolf-veilige bak is gemaak van materiale wat nie in die mikrogolf sal brand of smelt nie. Gebruik `n glas, plastiek of keramiekhouer, en sit ten minste 5 oz (147.9 g) van gewas spinasie binne.
    • Om seker te maak of jou houer veilig is vir die mikrogolfoond, kyk na die onderkant. Die meeste houers sal "mikrogolf-veilige" lees as jy dit in die mikrogolf kan gebruik.
  • 2. Bedek jou spinasie met water. Nadat jy jou spinasie in `n houer gesit het, gooi dit in water totdat die spinasie bedek is.
  • Beeld getiteld Blanch Spinazie Stap 10
    3. Kook jou spinasie in die mikrogolf op hoë hitte vir 2 minute. Plaas die houer in jou mikrogolfoond, en kies `n hoë hitte-instelling. Na 2 minute, verwyder jou spinasie van die mikrogolfoond.
  • Gebruik versigtig wanneer die spinasie verwyder word, aangesien die houer baie warm kan wees.
  • 4. Plaas jou spinasie in yswater om dit te stop van oorkook. Vul `n bak met ys soos die spinasie kook en bedek die ys in koue water. Dan, dompel jou spinasie in die yswater nadat dit klaar is met kook.
  • Dit help om die heldergroen kleur van jou vars spinasie te behou, asook die spinasie-smaak- en nutriëntinhoud te maksimeer.
  • 5. Gooi jou spinasie in `n sif om van die water ontslae te raak. Onmiddellik na jou spinasie is klaar met kook, dump die inhoud van jou houer in `n sif. Giet die water uit terwyl jy jou spinasie binne plaas.
  • Jy kan ook die spinasie saggies druk terwyl dit in die sif is om van meer vog ontslae te raak.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 3:
    Gebruik jou blanched spinasie
    1. Gebruik u spinasie onmiddellik indien verlang. Nadat jy die oortollige water verwyder het, is dit gereed om te dien. Eet jou spinasievlakke as `n gesonde kant, of maak lekker resepte met jou spinasie, soos palakpanaal of `n spinasie slaai.
    • Sodra jy jou spinasie blanteer, sal dit baie kleiner lyk as wat dit gedoen het toe jy begin het. `N Groot sak spinasie word in `n palmgrootte bal.
  • 2. Verkoel jou spinasie in `n lugdigte houer vir 3-4 dae. As jy jou spinasie tydelik wil stoor, plaas dit in `n lugdigte houer. Verkoop dan die spinasie vir 3-4 dae.
  • Beeld getiteld Blanch Spinazie Stap 15
    3
    Vries Jou spinasie om dit vir tot 1 jaar te hou. As jy jou spinasie wil vries, plaas dit in `n groot vrieskas, en druk enige lug uit. Hou dit dan in die vrieskas. Plan Gebruik jou spinasie binne 10-12 maande.
  • Om met jou bevrore spinasie te kook, verwyder dit eenvoudig van die vrieskas en ontdooi dit vir 1-2 uur in die yskas.
  • Groente wat geblans is voordat bevrore aansienlik meer van hul voedingstowwe behou as om groente sonder blanching te bevrore.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    Gebruik kokende en yswater

    • Groot pot
    • Kookwater
    • Sout (opsioneel)
    • 5 oz (147.9 g) of meer van skoon spinasie
    • Bak yswater
    • Slotte lepel
    • Sander

    Blanching in die mikrogolfoond

    • Mikrogolf-veilige bak
    • 5 oz (147.9 g) of meer van skoon spinasie
    • Water
    • Mikrogolfoond
    • Sander
    • Ysbad

    Wenke

    Gebruik 5-6 oz van spinasieopbrengste ongeveer 1 koppie bevrore spinasie.
  • Kap jou spinasie met `n aartappelmaser as jy die smaak wil verbeter. Doen dit voordat jy jou spinasie in resepte of slaaie gebruik. U kan dit ook doen voordat u u spinasie vries.

    • Waarskuwings

    Moenie spinasieblare blanke blare wat geel, verwelk of gekneus is nie.
  • Vermy stoor van spinasie met tamaties, appels of spanspekke. Hierdie gewasse veroorsaak dat spinasieblare geel word, aangesien hulle etileen het. Spinazie is baie sensitief vir etileen.
  • As jy te lank die spinasie in die kokende water verlaat, sal die voedingstowwe afbreek.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk