Hoe om sojabone te kook

Sojabone is ryk aan dieetproteïen en vesel, terwyl dit terselfdertyd in vet is. Hulle word tipies verkoop gedroog, maar jy kan hulle ook vars vind. Sodra jy gaar is, kan jy sojabone in verskeie resepte gebruik, insluitende sop en souse.

Stappe

Metode 1 van 3:
Vooruitgegee gedroogde sojabone
  1. Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 1
1. Spoel die sojabone met koue water. Vul `n bak met water, voeg dan die bone by. Vryf die boontjies saggies saam met jou vingers om van enige stof ontslae te raak. Kies enige verkleurde of misverskeurde boontjies loskrale, of grit.
  • Jy moet vooraf sojabone wees. As jy met vars sojabone begin, kan jy voortgaan om hulle te kook.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 2
    2. Dreineer die sojabone. Stel `n kolander in die wasbak, dan leem dan die bone daarin. Skud die colander om enige oortollige water te verwerp. Weereens, as jy enige rompe sien, kies hulle uit en gooi dit weg.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 3
    3. Week die sojabone oornag in die yskas. Plaas die boontjies in `n groot bak of pot. Gebruik 3 koppies (700 milliliter) koue water en 1 teelepel sout elke 1 koppie (200 gram) van sojabone. Plaas die bone in die yskas, en laat hulle toe om 8 tot 10 uur te week.
  • Koel die bone toe terwyl hulle week sal hulle van fermenteer hou, veral in warmer klimaat.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 4
    4. Dreineer en spoel die sojabone een laaste keer. Sodra die bone geweek het, is hulle gereed om te kook. Giet hulle in `n kolander, skud hulle dan saggies om enige oortollige water te verwyder. Hierna kan jy die boontjies kook soos verlang.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 3:
    Kook sojabone
    1. Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 5
    1. Plaas die sojabone in `n groot kookpot. Maak seker dat die boontjies nie meer as die onderste kwart van die pot vul nie. As die pot te klein is, sal die skuim wat deur die kookbone geskep word, oorloop en `n gemors maak.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 6
    2. Bedek die sojabone met warm water. Jy sal 4 koppies (950 milliliter) warm water vir elke 1 koppie (200 gram) sojabone moet gebruik. As jy wil, kan jy 1 teelepel sout vir geur byvoeg.
  • Weeg die bone af met `n hitte-veilige bord. Dit sal hulle toelaat om meer eweredig te kook.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 7
    3. Bring die water tot kookpunt en prut dan die boontjies 3 uur. Bring die water op `n kook oor hoë hitte. Sodra dit begin kook, verminder die hitte tot lae of medium-laag. Laat die bone vir ongeveer 3 uur prut, of totdat hulle sag is.
  • Oortyd sal die water verdamp. Voeg meer water by die pot soos benodig.
  • Gebruik `n gesplete lepel om enige drywende skuim of rompe uit te skop.
  • As jy swart sojabone kook, verminder die kooktyd tot 1 uur en 30 minute.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 8
    4. Dreineer en romp die bone, indien nodig. Gebruik `n gesplete lepel om enige rompe van die water te verwyder. Dreineer die bone deur `n kolander, en skud hulle dan om enige oortollige water te verwyder. As jy enige rompe aan die bone sien, laat hulle vir `n paar minute afkoel voordat hulle met die hand afgeskakel word.
  • Jy kan die kookwater weggooi of dit stoor vir latere gebruik in `n sop of sous.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 9
    5. Gebruik die sojabone soos verlang. Jy kan hulle verder seisoen en dien hulle as-is, of jy kan dit in ander resepte gebruik. Probeer om dit in `n slaai te gooi, te bak, of om dit in chili te draai.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 3:
    Kook sojabone op ander maniere
    1. Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 10
    1. Rooster sojabone as jy iets meer crunchy verlang. Sprei die voor-geweekte sojabone bo-op `n ligte gesmeerde bakplaat. Bak hulle in `n voorverhitte oond by 350 ° F (177 ° C) vir 40 tot 45 minute, roer hulle dikwels. Hulle is gereed wanneer hulle ligbruin en knapperig is.
    • U kan dieselfde tegniek in `n elektriese braaipan gebruik. Smeer die pan, voeg die bone by en braai hulle by 350 ° F (177 ° C) vir 40 tot 50 minute, roer dikwels.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 11
    2. Gebruik `n krokodil as jy meer tyd het. Voeg die voor-geweekte sojabone in `n groot crockpot. Bedek dit met warm water. Voeg 1 teelepel sout by en bedek dan die pot. Kook die bone op hoogte vir 6 tot 8 uur.
  • Beeld getiteld Cook Sojabone Stap 12
    3. Kook jong groen sojabone (EDAMame) vir 5 tot 6 minute. Seisoen 4 koppies (620 gram) van Edamame-bone met 2 eetlepels (34 gram) sout. Laat hulle vir 15 minute sit en voeg dit dan by `n groot pot soutwater. Kook dit, ontbloot, vir 5 tot 6 minute. Dreineer die bone, laat hulle dan afkoel voordat dit bedien word. U kan hulle in hul potte bedien of u kan eers hulle maak.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Sojabone het nie veel smaak nie, so hulle sal nie op hul eie goed proe nie. Hulle maak egter groot basiese bestanddele vir ander voedselprodukte, soos noedels, tofu, en verskeie souse.
  • Ingemaakte sojabone is reeds gaar, dus is daar nie veel wat jy moet doen om hulle voor te berei nie. Dreineer en spoel die boontjies voordat jy dit in jou resep gebruik.
  • Tensy `n resep spesifiseer "swart" Sojabone, jy moet gereeld gebruik "wit" sojabone, wat eintlik `n geel tint vir hulle het.
  • Baie mense hou daarvan om droëbone vir `n uur te kook as `n manier om hulle weer te hidreer. Terwyl dit goed werk vir ander soorte boontjies, werk dit nie goed vir sojabone nie.
  • Vries gekookte sojabone of edamame in rits baggies vir `n paar maande.
  • Verkoel vars sojabone in die kookwater in `n lastige houer. Gebruik dit binne 3 weke.

    • Dinge wat jy sal nodig hê

    • Groot bak
    • Kolander
    • Groot pot
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk