Hoe om eiervrug te bak

Gebakte eiervrug is `n klassieke, gesonde gereg wat baie maklik is om in die mees basiese vorm voor te berei. Baie mense vermy die bak van eiervrug omdat dit olierig kan uitkom as jy nie versigtig is nie. Hou lees om te leer hoe om gebakte eiervrug op te berei met net die regte tekstuur - romerig aan die binnekant met `n ligte laag krisis aan die buitekant.

  • Voorbereidingstyd: 40-45 minute
  • Kooktyd: 20 minute
  • Totale tyd: 60-65 minute

Stappe

Deel 1 van 3:
Die keuse en verwerking van die eiervrug
  1. Beeld getiteld bak eiervrug Stap 1
1. Kies `n goeie eiervrug. `N eiervrug, of jy die groot verskeidenheid of die kleiner baba-eierplante kies, moet ferm voel, selfs wanneer dit ryp word. Vind een met gladde vel wat donker pers of swart is sonder te veel kneusplekke of letsels.
  • Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 2
    2. Was die eiervrug. Spoel die eiervrug deeglik in koel water, maak seker dat jy enige vuil van die vel van die vel afgeskakel word. Jy kan dalk `n groente skropborsel gebruik, veral as jou eiervrug van `n boer se mark is en nog steeds stukkies grond daarop het.
  • Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 3
    3. Sny die eiervrug. Plaas die eiervrug aan sy sy op `n snyplank. Gebruik `n skerp mes om die punt van die eiervrug van die kleiner einde af te sny, om die groen pet en stam te verwyder. Sny dan die eiervrug volgens jou smaak. Kies uit die volgende algemene maniere om eiervrug te sny om dit voor te berei vir die bak:
  • Sny dit in die helfte van die lengte. Dit is die eenvoudigste, mees eenvoudige metode, en is `n goeie opsie as jy met klein eierplante werk. Elke helfte van die eiervrug sal rekening hou met een porsie. Plaas die eiervrug op die snyplank en sny dit noukeurig van punt tot punt.Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 3bullet1
  • Sny dit in skyfies. Dit is nog `n gewilde metode vir die voorbereiding van gebakte eiervrug. Skyfies van eiervrug kan op sigself gebak word of as die grondslag gebruik word vir meer ingewikkelde geregte, soos gevulde eiervrug. Plaas die eiervrug aan die kant op die snyplank en gebruik `n mes om dit in skyfies van gelyke breedte te sny.Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 3bullet2
  • Sny dit in blokkies. Aangesien eiervrug afbreek wanneer dit bak, sny dit in blokkies in `n sagter, romer gebakte gereg algehele. Om dit op hierdie manier voor te berei, sny die eiervrug in skyfies en sny dan elke skyf in kwartiere.Beeld getiteld bak eiervrug Stap 3bullet3
    • Deel 2 van 3:
    Salting die eiervrug
    1. Beeld getiteld bak eiervrug Stap 4
    1. Sprinkel die gesnyde eiervrug met kosher sout. Plaas die snit-eiervrug op `n bakplaat wat met papierhanddoeke gevoer word en gebruik `n liberale hoeveelheid sout aan die buitekant van die eiervrugskywe. Salting help om die ekstra water uit te trek, sodat die gebakte eiervrug minder waterig en sagmoedig sal uitkom. Dit voorkom ook dat die eiervrug te veel olie opwek. Jy kan hierdie stap oorskry as jy haastig is, maar dit is die moeite werd om te doen as jy die tekstuur van jou eiervrug wil hê om perfek uit te draai.
  • Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 5
    2. Wag dertig minute. Soos die sout op die eiervrugskywe sit, sal jy sien dat druppels water begin kraal en druppel van die vrugte. As jy dit nie sien nie, sprinkel meer sout op die eiervrug.
  • Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 6
    3. Druk die soutwater uit die eiervrugskywe. Druk die water versigtig in `n bak of die wasbak, dan klop die eiervrugskywe met papierhanddoeke om die oortollige vog te absorbeer. Wees versigtig om nie te hard te druk en die eiervrug te verpletter nie.
    • Deel 3 van 3:
    Bak die eiervrug
    1. Beeld getiteld Bake eiervrug Stap 7
    1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (177 ° C).
  • Beeld getiteld bak eiervrug Stap 8
    2. Olie die eiervrug skywe. Lê die eiervrug in `n bakplaat. Droog die eiervrug met olyfolie of `n ander soort plantaardige olie. Gebruik `n deegborsel of die agterkant van `n lepel om die olie oor die eiervrug glad te maak totdat die vlees liggies bedek is. Sprinkel die skywe met sout en peper.
  • Image getiteld Bake eiervrug Stap 9
    3. Bak die eiervrug. Plaas die eiervrug in die oond en bak dit totdat die binnekant romerig is en die rande en die oppervlak en oppervlak het bruin en knapperig geword, ongeveer 20 minute.
  • As jy kaasagtige eiervrug wil hê, verwyder dit uit die oond en strooi dit met Parmesan, Cheddar of Bok-kaas. Plaas dit nog 5 minute in die oond terug totdat die kaas gesmelt word.
  • Vir `n ander variasie, probeer tamatie knoffel eiervrug. Plaas tamatiehalwes en knoffelhuisies om die eiervrugskywe en bak dit vir 30 minute saam.
  • Beeld getiteld Bake eiervrug intro
    4. Klaar.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Check op jou eiervrug terwyl dit van tyd tot tyd bak - die tyd wat nodig is, kan baie wissel met die grootte van jou eiervrug.
  • Maak seker dat jy ferm, blink eierplante kies wat geen tekens van agteruitgang het nie (i.e. Sagte kolle, groot letsels).
  • As jou eiervrug `n bietjie droog word, spritz dit met `n bietjie water, benewens om `n bietjie water in die kookgereg te gooi. Alternatiewelik kan jy `n metaalbeker water in die oond met die eiervrug plaas.
  • U kan verkies om u eiervrug in blokkies te kap en dit by `n gebraaide hoender of ander gereg te voeg terwyl dit in die oond is.
  • `N Meer geurige resep met behulp van gebakte eiervrug is die Italiaanse klassieke Aubergine Parmesan.

    • Waarskuwings

    Maak altyd seker dat jy jou eierplante goed was voordat jy dit gebruik het.
  • Moenie die eiervrug dadelik met jou blote hande raak wanneer dit uit die oond kom nie - dit is warm!
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk