5 maniere om wildsvleis te kook (hertenvleis)

Venison is een van die mees tradisionele en wyd-geëette variëteite van wilde spel. Vroeë Amerikaanse koloniste het op herten staatgemaak om hulle `n bron van proteïene te bied, om hulle deur lang en harde winters te kry. Aangesien boerdery jag, huisgemaakte vleis soos beesvleis, varkvleis en pluimvee vervang het as `n primêre vleisbron, wat `n eksotiese alternatief maak. Behoorlik voorberei, maar leun wildsvleis kan selfs lekkerder wees as beesvleis of ander vleis.

Prep Time (wildsvleis steaks): 20 minute
Kooktyd: 6-12 minute
Totale tyd (Sans Marinade): 30 minute

Stappe

Metode 1 van 5:

Voorbereiding van wildsvleis

Gebruik slegs wildsvleis wat korrek geklee is. Hoe langer die vleis op die hert karkas bly nadat die dier geskiet is, word die harder dit. Kies slegs hertvleis wat gesny, gesny, toegedraai en verkoel word deur `n professionele of `n ervare takbok.

Wildsvleis moet ook verouder word vir `n tydperk van 10-14 dae nadat dit geklee is. Dit laat die vleis toe om sommige uit te droog, die spysheid te verminder en die vleis meer smaaklik te maak.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 2

2. Sny alle sigbare vet weg. In teenstelling met beesvleis, wat die vleis met geur binnedring en help om die vleis klam te hou, smaak vetvleis nie goed nie, en sal niks doen vir die tekstuur van die vleis nie. Gebruik `n skerp mes, sny die bindweefsel en vet weg van jou snitte van wildsvleis voordat jy dit probeer kook.

Jy kan hertvet weggooi, alhoewel dit ook algemeen in talg gelewer word, en maak uitstekend sope, en suets Vir voeding van voëls.

"Silversin" is `n dun membraan wat jy op baie onlangs verwerkte snitte van wildsvleis sal vind, wat jy sal wil verwyder as dit nie reeds is nie. Dit kan ietwat vervelig wees, maar soveel as moontlik van die vleis afskil, sal die smaak verbeter en dit ook makliker maak om te kook.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 3

3. Marineer die vleis oornag voordat dit gekook word. Venison het `n sterk, wildige geur wat jy kan verlig of masker, afhangende van die snit en wat jy daarmee hoop om te doen. Om `n bietjie te leer oor hoe om `n sny aan `n marinade te pas, sal jou help om die vleis te gee en smaak by te voeg. Die beste manier om marinade wildsvleis te marinade is in `n groot liter ziplock sak in die yskas oornag.

Gebruik dunner snitte met marinade en pekel Groter snitte. Hoogstens sal `n oornag marinade net `n 1 / 8ste op `n duim in die vleis binnedring, wat `n groot geroosterde soort nutteloos maak. Gebruik dun stroke flank of backstrap om marinade te kry om die meeste uit die proses te kry.

Vir `n eenvoudige marinade, gebruik Italiaanse slaaisous, of maak jou eie met `n halwe koppie elk asyn en olyfolie, `n kloof van gemaalde knoffel, en `n teelepel elk van bruin mosterd en Italiaanse geurmiddels (of oregano en basiliekruid).

Vir `n bbq marinade, soteer `n halwe fyngekapte geel uie en 3-4 naeltjies van gemaalde knoffel in ongeveer 5 eetlepels botter tot deurskynend. Voeg hierby twee koppies tamatiesous (of `n koppie ketchup), `n halwe koppie elk van appelcider, appelasyn, en bruinsuiker en twee eetlepels chili poeier.

As jy nie `n fan van die "braak" van wildsvleis, gebruik `n sitrusgebaseerde marinade. Sitrus is geneig om die sterk geur van wildsvleis te masker en kan dit meer smaaklik maak vir kinders en minder avontuurlustige eters. Probeer `n halwe koppie limoen sap gemeng met `n halwe koppie olyfolie, `n halwe koppie gekapte cilantro, `n gemaalde groen chile, `n teelepel grondkoms, en `n skoot van tequila.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 4

4. Vervang die verwyderde hert vet met `n ander vetbron.Alhoewel die hert se eie vet die geur van die wildsvleis nadelig sal beïnvloed, het Venison ontbreek die "marmer" nodig om dit klam en sag te hou, maak dit baie maklik om dit uit te droog. As gevolg hiervan sal baie ervare wildsvleiskoeke "baard" of "vet" die vleis met `n ander vetbron, soos botter, margarien, olie of spekvet.

Barding word gedoen deur vet aan die buitekant van die vleis te voeg. Hierdie metode werk die beste op die rooster of in die pannetjie, want dit behels die feit dat dit die vleis met `n vetbron braai. Nadat jy die vleis oorgedra het, kan jy `n paar gesmelte botter of olyfolie op die bruin kant van die vleis borsel om geur en vog te bedek.

Larding word gedoen deur vet in die vleis in te voeg, deur middel van klein snitte. Hierdie metode werk goed vir groter snitte en braai wat jy in die oond kook, en werk veral goed met ander vleis soos ham of spek. Gebruik die punt van `n sjef se mes om insnydings in die dik dele van jou wildsvleisbraai te maak, en druk dan klein snitte van spek, of vetterige vark, in die splete. Soos dit kook, sal die vet help om die vleis klam te hou.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 5

5. Pas die sny aan die kookmetode. Verskillende snitte is meer geskik vir verskillende kookmetodes. Sommige is groot gekook as steaks, terwyl ander beter stoofvleis of kandidate maak vir wildsvleiswors. Of jy nou `n spesifieke gereg in gedagte het en die regte wildsvleis vir die werk wil kry, of jy wil die beste voertuig vir jou snitte vind, kan jy jouself in die regte rigting wys:

Backstraps of Tenderloin is die tenderste en gewoonlik die mees wenslike snit, en kan heeltemal gekook word, in individuele steaks gesny, of in kleiner stukkies vir stewels en roervry gesny word. Tenderloin kan seldsame medium bedien word.

Robaste is die beste van die onderste hamme, wat vir `n lang tydperk gebraai of gestoof word teen `n lae temperatuur om teerheid te verseker.

Steaks is die beste van die boonste helfte van die hamme, wat die mees veelsydige gedeelte van wildsvleis is. Terwyl dit aanvanklik `n bietjie moeilik is, kan hierdie vleis vir `n verskeidenheid doeleindes gebruik word.

Stoofvleis moet uit die onderste ribbes, die maag en die nek kom. As jy `n vleissnit het, maak dit ook uitstekende grond wildsvleis of wildsvleis.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 5:

Kook wildsvleis steaks

1. Grill die steak of kook dit in `n pannetjie. Die beste maniere om wildsvleis te kook, is op `n warm rooster, of in `n baie warm koekie op die stoof. Beide metodes bied die vermoë om die vleis te sny en dit aan die regte interne temperatuur te kook, noodsaaklik vir `n wildsvleisbiefstuk wat behoorlik gekook is.

Beide gasgrille en houtskoolgrille is perfek gepas, as jy die vleis wil binnedring met die rookagtige geur wat met grilling verband hou. Verhit die kole vir 30 minute voor die rooster, of draai die gasgrill op medium.

`N Goeie gietysterstillet is die perfekte manier om `n wildsvleis op die stoof te kook. Verhit die pan op medium-hoë hitte, en voeg `n eetlepel of twee olyfolie voor kook. Die pan moet warm wees voordat die vleis bygevoeg word om die regte see aan die buitekant te kry. Wag totdat die olie net gaan rook om die biefstuk by te voeg.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 7

2. Bring die steak tot kamertemperatuur voor kook. 20-30 minute voordat jy jou wildsvleisbiefstuk gekook het, is dit belangrik om dit uit die yskas en uit enige marinade te neem wat jy gebruik het om die vleis tot kamertemperatuur te bring, om te verseker dat die vleis deur `n ewe temperatuur is.

As jy `n biefstuk aan `n warm pan of rooster toevoeg net uit die yskas, sal die buitekant verhit word terwyl die binnekant koud bly, maak dit baie moeilik om te kook aan die regte interne temperatuur sonder om die buitekant te verbrand. Kookkamer-temperatuur vleis is baie makliker en doeltreffender, wat `n beter voltooide produk lewer.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 8

3. Geur beide kante van die biefstuk met sout en peper. Ongeag of jy `n marinade gebruik het of nie, is dit `n goeie idee om vars gekraakte peper en sout aan die buitekant van albei kante van die biefstuk te sprinkel, net voordat dit op die hitte gaan. Sout die vleis te vroeg kan `n paar van die vog uitstraal, maak dit moeilik, so dit is beter om te wag tot net voor die vleis op die rooster gaan.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 9

4. Sear albei kante. `N Biefstuk word die beste op medium-hoë hitte gekook, dus voeg jou biefstuk aan `n pannetjie, net soos die olie rook, of na die rooster oor die warmste deel van die kole. Jy moet `n kenmerkende sizzle hoor wanneer jy die biefstuk byvoeg, en as jy dit nie doen nie, moet jy die vleis dadelik verwyder en wag totdat dit warmer word. Die vleis moet 3-4 minute aan elke kant gekook word om `n behoorlike kors aan die buitekant te kry, dan verskuif na `n koeler deel van die rooster, of die koekie moet afgekeur word.

As jy jou biefstuk in `n gietysterkampie kook, onthou dat jou pannetjie die temperatuur vir `n lang tyd sal hou en warm bly, so nadat jy dit `n sear gegee het, is dit waarskynlik OK om die hitte heeltemal af te skakel om die skouer te vermy. buite die biefstuk.

Die lengte van die sear sal afhang van die dikte van jou biefstuk. Selfs steaks `n Meer as `n duim dik moet net sowat 10-12 minute in die pan wees, alhoewel. Hou `n bietjie oog op die vleis en kyk na die onderkant om seker te maak dit is nie oor-kook nie.

Wildsvleis word gedoen by `n interne temperatuur van 130 ° F (54 ° C). By 150 sal dit begin om sommige op te slaan. Steaks Meer as 2 duim dik sal waarskynlik `n koeler deel van die rooster nodig hê om vir effens langer te kook, of sal die hitte op die pannetjie afgedank het om aan die regte temperatuur te kook.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 10

5. Bard die vleis met botter. As jy ooit gewonder het hoekom jou steaks by die huis nie so goed uitkom nie, soos steaks wat by `n restaurant bestel is, is die antwoord botter. Nadat jy die vleis oor een keer gedraai het, is dit `n goeie idee om `n bietjie botter op die top van die vleis te borsel om dit te help klam. As jy die biefstuk in die koekie kook, voeg `n PAT (nie meer as `n eetlepel of so) in die pan om te smelt nie, sodat die skoene die botter loop na die steak.

Image getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 11

6. Kook die biefstuk tot skaars-medium. Jy sal nie veel met die biefstuk moet fiddle nie, dit een keer draai en kook dit ongeveer 3-4 minute aan elke kant. Omdat oorkookende wildsvleis baie maklik is en baie vinnig kan gebeur, moet jy die vleis van die vleis met jou vinger gereeld voel om te erken wanneer dit gereed is om van die hitte af te kom en te rus voordat dit eet.

Vir `n goeie kort hand om te biefstuk, raak jou vingerpunte aan jou duim, en met jou ander hand voel die vetterige deel van jou duim, waar dit jou palm ontmoet. Vleisgekookte skaars moet dieselfde weerstand bied. Vleis gekookte medium-skaars moet voel soos jou duim wat jou middelvinger ontmoet, medium moet voel soos jou ringvinger, en goed gedoen soos jou pinkie.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 12

7. Rus die biefstuk vir 5-7 minute. Laat die biefstuk vir minstens vyf minute op `n bord of `n snybord rus voordat dit in en bedien word. Dit sal die spiervesels toelaat om sommige af te koel, sodat die vleis sy sappe sal behou, eerder as om hulle op die bord te spoel. Die vleis sal ook saggies kook, as jy dit op hierdie punt bedek. U kan u steaks geheel bedien, of sny hulle teen die graan in vrygewige skywe.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 5:

Kook gebraaide wildsvleis

1. Laai die gebraai met aromatiese en spek. Na die skoonmaak van jou gebraai deur dit te snoei van vet, silwerskin en bindweefsel, maak `n paar splete in die vleis, oor `n duim wyd en twee duim diep. Maak 10 of 12 snitte oor die oppervlak van die vleis. Stuffing van die gebraai met aromatiese groente en `n vetbron, soos spek, sal help om smaak en vog in die vleis te spuit.

Vir aromaten, gebruik hele knoffelhuise, trui van roosmaryn, tiemie of salie.
Om vet, gekapte spek by te voeg, maak die beste toevoeging, maar jy kan ook koue pols botter gebruik.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 14

2. Bedek die gebraai met gedroogde kruie en verkoel vir `n paar uur. Droë rubs is uitstekend vir wildsvleisbraai. U kan `n kommersiële droë vryf gebruik of u eie in `n verskeidenheid geure meng. Gebruik wat jou smaak en eksperimenteer met verskillende droë vryf-dit is vreeslik moeilik om op te skroef. Neem eenvoudig `n handvol van jou droë vryf speserye en vryf dit in die buitekant van die vleis.

Vir `n basiese droë vryf, meng gelyke gedeeltes oregano, basiliekruid, pietersielie, paprika, uie poeier, sout en peper.

Vir `n hele saad droë vryf, rooster elke kwartbeker-sade, koljandersaad, en cumin sade in `n droë pannetjie op. Wanneer hulle geurig word, verwyder hulle van die pan en kraak hulle met die plat kant van `n kombuismes. Meng in gedroogde chili poeier, paprika en bruinsuiker.

Alternatiewelik kan jy ook oornag braai in `n soutbroek, wat baie wildsvleis-entoesiaste sweer. Sout-brek kan help om die smaak van die vleis te versag en dit te tender. Hoe dan ook, laat die vleis oornag afkoel, of vir `n paar uur voor die bak.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 15

3. Bak die braai in bakpan op `n bed van groente. Die onderkant van jou bakpan met groente sal help om die vleis van die onderkant te hou, wat `n meer eweredige verdeling van hitte tot gevolg het, asook om smaak en geur aan die skottel te voeg.

Die mees algemene groente vir die werk is uie, wortels, aartappels en seldery. Na die spoel van jou groente, kap dit in groot stukke - hoef nie mooi te wees nie. Jy sal nie die groente moet seisoen nie, aangesien die vleissap die groente sal seisoen as wat hulle kook.

Omdat wildsvleis so `n neiging het om uit te droog, is dit ook goed om `n bietjie water of water en hoenderaftreksel aan die onderkant van die pan te voeg. Dit sal help om die binnekant van die oond klam te hou, wat `n soort warm klimaat skep wat die vleis van uitdroog.

Image getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 16

4. Bedek en braai vir ongeveer 3 uur vir 325 F. Sit die vleis op die bed van groente en bedek dit styf met blikkie. Plaas in die oond en bak vir ongeveer drie uur, braai periodiek met die sappe van die onderkant van die pan. As jy `n vleistermometer gebruik, kan jy die wildsvleis verwyder wanneer dit `n interne temperatuur tussen 130 f en 150 f bereik het, afhangende van hoe "gedoen" Jy hou van jou vleis. Enige hoër en dit sal begin toeneem.

Verwyder die braai uit die pan, maar laat die vleis rus vir ongeveer 10 of 15 minute voordat dit in skywe sny om te dien. Jy kan die pan-druppels tot gevolg hê Maak `n mooi sous Om te dien met die wildsvleis.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 5:

Maak wildsvleis

1. Bruin jou stoofvleis. Hit in `n swaarbodem, `n bietjie olyfolie en bruin jou stoofvleis aan alle kante, oor medium-hoë hitte. Jy hoef nie die wildsvleis al die pad te kook nie, en in werklikheid moet jy dit vermy om soveel as moontlik te kook. Inteendeel, jy wil `n goeie char aan die buitekant van die vleis skep om `n laag geur te skep, en om goeie kleur op die onderkant van jou pan op te bou. As bruin dinge opbou, is dit `n goeie ding.

`N Goeie stoofpot kan gemaak word met `n pond goeie stoofvleis wat uit die ham-, nek- of ribafdeling van die wildsvleis geneem word. Dit moet in bite-grootte stukkies gesny word.
Om te help bruin die vleis en verdik ook die stoof wat jy maak, dit kan goed wees om die stoofvleis te stof met `n bietjie wit meel, soos wanneer jy `n roux begin. Jy hoef nie veel meer as `n teelepel of twee per pond vleis te gebruik nie.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 18

2. Voeg groente en aromatika by. Na die bruin van die vleis, verwyder dit uit die pan en voeg in die groente wat jy wil insluit in die stoofpot, begin met die hartste en beweeg na die ligste. Jy wil die groente byvoeg wat die langste tyd eers moet kook, om seker te maak dat alles op ongeveer dieselfde tyd kook. So, jy sal wortelgroente soos aartappel, wortel, of raap af voeg, en voeg sampioene, ertjies en vars basiliekruid by.

Vir `n basiese stoof, begin deur twee aartappels by te voeg, in bytgrootte stukke, twee mediumgrootte gekapte wortels, en `n hele klein wit uie gekap. Draai die hitte af tot medium en roer totdat hy uie begin deurskynend raak. Voeg drie of vier naeltjies van gemaalde knoffel by en gaan kook vir `n minuut of twee. Wanneer die groente begin bruin, is dit tyd om die pan te wettig.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 19

3. Degaraze die pan. Die onderkant van die pan moet nou met goeie kleur en geur bedek wees, maar jy kan dit net opstaan deur vloeistof by te voeg en kragtig te roer. Om te dreig, kan jy twee of drie koppies droë rooiwyn, donker bier of hoendervoorraad gebruik, wat alles mooi is met wildsvleis. As jy wil, kan jy `n kombinasie van vloeistowwe gebruik, of die helfte van die helfte van `n ander vloeistof gebruik om die smaak te versag.

Nadat dit in die vloeistof gegooi word, moet dit sterk bubbel en dan kalmeer. Roer die onderkant van die op om die smaak van die onderkant op te staan, dan is die stoof van die stoof na smaak. Gedroogde tiemie, sout en peper sal almal mooi kombineer.

Keer die vleis terug na die pot en draai die temperatuur terug totdat die vloeistof net `n kook bereik. Roer periodiek om die sous te laat beweeg. Wanneer die sous kook tot kook, verminder die hitte tot laag, en bedek die pot en verwyder dit om gereeld te roer.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 20

4. Bedek en kook teen `n lae temperatuur vir `n paar uur. Hou die pot bedek en kook dit vir ten minste `n uur, en soveel as drie of vier. Langer kooktyd en laer temperatuur sal in baie sag en lekker stoofvleis verseker, wat dit belangrik maak dat jy genoeg tyd spaar om dit te kook. Die vleis sal tegnies wees "gedoen" Na `n uur, maar dit sal selfs beter wees na `n paar, wanneer die proteïene `n kans kry om meer af te breek en die vleis word vurk.

As jy meer groente wil byvoeg, soos sampioene of enige soort vars groen groente, wag tot 10 of 15 minute voordat jy gereed is om te eet, of hulle sal in die mos kook. `N besprenkeling van vars gekapte pietersielie het `n bak wildsvleispotjie goed afgewerk. Bedien met korsige Franse brood, of koringbrood vir `n perfekte ete.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 5:

Maak venison chili

1. Gebruik grond wildsvleis langs ander vleis. Grond Venison werk goed vir burgers, vleisbrode, en as `n algemene alternatief vir enige beesvleisresep, maar dit is perfek geskik vir chili. Of jy nou reguit wildsvleis wil maak, of `n wildsvleis kombineer met `n klein hoeveelheid stoofvleis of varkwors, dit is `n groot basis vir `n hartlike chili. `N Pond moet 8-12 porsies maak.

"Chili vleis" verwys na `n spesifieke grofheid van maal, gewoonlik ietwat fyner as "grond" wilvet. As jy `n fyner maal wil hê, laat jou hertverwerker `n paar chili vleis sny, of koop jou eie vleismasjien om jou eie te slyp.
As jy `n meer Texas-styl-chili wil hê, sal stoofvleisstukke meer gepas wees, en jy sal dit waarskynlik vir `n langer tydperk teen `n laer temperatuur wil kook, alhoewel die bestanddele en die tegniek basies dieselfde sal wees.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 22

2. Bruin die grond wildsvleis en uie op. Voeg een of twee eetlepels kookolie by die onderkant van `n swaarbodempot, en voeg jou grond wildsvleis by. Gebruik `n houtlepel, roer die vleis rond soos dit bruin. Net voor dit donker word, voeg een medium gekapte geel ui, `n blink rooi peper, en drie of vier naeltjie van gemaalde knoffel by die grond wildsvleis toe.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 23

3. Voeg bone by en verpletter tamaties aan die basis. Soos die uie begin bruin, is dit tyd om die boontjies en die tamaties by te voeg. Gebruik `n blik van gedreineerde rooi nierboontjies, of `n mengsel van rooibone, vlootbone, en garbanzo bone, as jy wil. Ongeveer 12 gram moet perfek wees.

Gebruik `n 18 oz. kan van verpletterde tamaties, plus `n eetlepel tamatiepasta om die bas vir die chili te voorsien. As jy vars tamaties wil gebruik, begin met ongeveer vier ryp tamaties, sny hulle rofweg en red al die sappe. Hou `n bietjie oog en voeg `n bietjie water by as die chili meer vog bygevoeg het.

As boontjies nie jou ding is nie, volg die chili-resep wat jy wil maak. Wildsvleis is perfek vatbaar vir die meeste groen chili resepte, of ander tipes streekchili wat u kan verkies. Gebruik die geure en geurmiddels wat jy wil en kyk of jy dit beter met wildsvleis hou.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 24

4. Geur met drie of vier eetlepels chili poeier. Geur die chili na jou smaak. As jy dit baie sterk hou, kan jy meer, of sterker chili poeier, langs `n teelepel komyn, cayenne, en enige ander speserye wat jy in jou chili hou, byvoeg. As jy nie chili sterk hou nie, voeg tiemie, komyn, `n paar koljanderpoeier, en ander aromatika by. Voeg sout en peper na smaak.

Om by die kenmerkende chili smaak te kry, sal jy ten minste `n bietjie chili poeier benodig. Voeg `n teelepel op `n slag by. U kan altyd meer later byvoeg.

Beeld getiteld Cook wildsvleis (hertvleis) Stap 25

5. Bedek en prut oor lae hitte vir ten minste `n uur. Draai die hitte tot laag, pop die deksel aan, en laat die chili saggies vir `n paar uur prut. Die vleis moet ongeveer 30 minute of so kook, maar die geure sal regtig saamkom met ten minste `n uur of twee van stadige kookkuns. Smaak dit na dertig minute om die geurmiddels aan te pas en meer chili poeier by te voeg, indien nodig. Bedien met cornbread.

As jy verkies, kan jy ook die chili na `n stadige koker oordra en laat dit die hele dag sit, of oornag om die geure te laat meng. Oor die algemeen, hoe langer dit kook, hoe beter sal dit wees.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Goeie geurmiddels vir die kook van takbokke sluit in pietersielie, tiemie, knoffel en uie. Poeierige sopmengsels sluit dikwels hierdie en ander speserye in.

Deer vleis kan bedien word as steaks en braai, blokkies vir bakkies, sop en stoofpot of grond om patties te maak of in chili te sit. U kan spesifieke resepte aanlyn of in boeke wat deur staatsbewaringsdepartemente of jagverenigings gepubliseer word, vind.

As jy `n jagter is, wil jy ook leer hoe om te Slager jou eie hert behoorlik.

Deel op sosiale netwerke: