Hoe om rys in `n rysstok te kook (met prente)

Die gebruik van `n ryskomer is `n eenvoudige en effektiewe manier om te kook rys. Baie rysvoeters hou die rys warm nadat dit gekook is. Daar is nie nodig om die rysstoof te kyk nie, aangesien hierdie toestel `n outomatiese timer is wat klik wanneer die rys gereed is. Hierdie artikel sal jou wys hoe om rys met `n rysstoof te kook sodat jy die kans op verbrande rys en verwoeste potte kan verminder. As u steeds probleme ondervind, raadpleeg die probleemoplossingsgids.

Stappe

Metode 1 van 2:

Kook die rys

1. Meet die rys met `n maatbeker en sit dit in jou kookpot. Sommige ryskookers het `n verwyderbare bak of pot, terwyl ander die rys direk in die koper moet hê. Meeste van die tyd sal ryskookers met `n meting kom "koppie" of skop wat 3/4 koppie (180 ml) kan pas. Alternatiewelik, gebruik `n gewone meetbeker.

Een koppie (240 ml) van ongekookte rys sal op enige plek van 1 1/2 koppies (360 ml) tot drie koppies (720 ml) gekookte rys genereer, afhangende van verskeidenheid.Laat genoeg spasie vir hierdie uitbreiding om te verhoed dat die ryskooker oor mors.

2. Spoel die rys indien nodig. Baie mense verkies om rys te spoel om enige plaagdoders, onkruiddoders of besoedeling wat teenwoordig kan wees, te verwyder. Sommige minder moderne freespraktyke skep ook gebroke korrels wat oortollige stysel in die rys vrystel, wat afgespoel moet word om te verhoed dat die rys saamklap. As jy besluit om die rys te spoel, gooi drinkwater in die bak of hou dit onder die kraan. Roer soos jy die water byvoeg, totdat die rys heeltemal ondergedompel is. Dreineer water deur `n sif of gooi die bak stadig terwyl die geval van die gevalle ryskorrels met jou hand vang. As die water verkleur of gevul word met swewende stukkies gebreekte rys of vuil, spoel `n tweede of derde keer totdat nuwe water bygevoeg word, lyk relatief duidelik.

Wit rys wat in die Verenigde State verkoop word, word deur die wet verryk om verryk te word met poeieragtige yster-, niacien-, tiamien- of foliensuur-hierdie vitamiene en minerale word gewoonlik verwyder deur wasgoed.

As jou ryskooker `n nie-stokbak het, was die rys (voor kook) in `n kuil met verskeie spoel / spoelmiddels / dreineer.Vervanging Non-Stick Bowls is baie duur.

Beeld getiteld kook rys in `n rys fornuis Stap 3

3. Meet die water. Die meeste rysstoofinstruksies beveel koue water aan. Hoeveel water wat jy byvoeg, hang af van watter soort rys jy kook en hoe klam jy dit verkies. Daar is dikwels gegradueerde punte aan die binnekant van `n rysstoof, wat aandui hoeveel rys en water bygevoeg moet word, of instruksies op die pakkie rys. Alternatiewelik, gebruik die volgende voorgestelde bedrae, afhangende van jou verskeidenheid rys, maar onthou dat jy dit altyd in die toekoms kan aanpas as jy jou rys meer taai of sag verkies:

Wit, lang graan - 1 3/4 koppies water per 1 koppie rys (420 ml water per 240 ml rys)

Wit, medium graan - 1 1/2 koppies water per 1 koppie rys (360 ml water per 240 ml rys)

Wit, kort graan - 1 1/4 koppies water per 1 koppie rys (300 ml water per 240 ml rys)

Bruin, lang graan - 2 1/4 koppies water per 1 koppie rys (520 ml water per 240 ml rys)

Verkoop as "parboiled" (nie halfgekook by die huis) - 2 koppies water per 1 koppie rys

Vir Indiese styl rys soos basmati of jasmyn, is minder water nodig aangesien `n droër rys verlang word, gebruik nie meer as 1 1/2 koppies water per 1 koppie rys nie.Gebruik slegs 1 tot 1 as jy die rys voorheen gewas het.Dit is OK om lourieblare of kardemom-peule direk na die rysstok te voeg om die geur te verbeter.

Beeld getiteld kook rys in `n rys fornuis Stap 4

4. Week die rys vir dertig minute, indien verlang. Dit is nie nodig nie, maar sommige mense week die rys om die kooktyd te verkort. Soaking kan ook die gekookte rysstickier maak. Gebruik die hoeveelheid water wat vroeër gemeet word om die rys by kamertemperatuur te week, gebruik dan dieselfde water vir kook.

Voeg geure by (Opsioneel). Geure moet by die water gevoeg word voordat jy die rysstoof begin, sodat die rys hierdie geure sal absorbeer tydens kook. Baie mense verkies om `n bietjie sout vir smaak op hierdie tydstip te voeg. Botter of olie is nog `n algemene opsie. As jy Indiese styl rys maak, kan jy `n paar kardemomaadjies of `n baaiblaar byvoeg.

6. Druk die rysgraan van die kante af en onder die watervlak. Gebruik `n hout- of plastiekgereedskap om enige rysgraan om die pot terug in die water te beweeg. Rys links bo die wateroppervlak kan tydens kook verbrand word. As water of rys oor die rand gespoel word, vee die buitekant van die pot af met `n lap of lap of lap.

Jy hoef nie die rys onder die watervlak te roer nie. Dit kan oortollige stysel vrylaat en in clumpier of stickier rys lei.

Beeld getiteld kook rys in `n rysstoof Stap 7

7. Gaan jou rysstok vir spesiale opsies na. Sommige ryskookers het eenvoudig `n aan / af skakelaar. Ander het verskillende instellings vir bruin of wit rys, of die vermoë om die kook te vertraag totdat `n bepaalde tydperk verby is. U sal waarskynlik nie in probleme wees as u net met die basiese instellings gaan nie, maar dit is `n goeie idee om uit te vind wat elke knoppie of opsie doen indien moontlik.

8. Kook die rys in die rys fornuis. As jou ryskooker `n verwyderbare kookpot het, plaas die pot rys en water terug in die rysboom. Maak die deksel van die kookplaat toe, steek die kookplaat in en druk die skakelaar om dit aan te skakel. Die skakelaar sal soos `n broodrooster kliek wanneer die rys gedoen word. In die meeste rysstowwe sal die rys warm word totdat jy die koper ontkoppel.

Moenie die deksel lig om op die rys te kyk nie. Die kookproses hang af van die ontwikkeling van stoom in die pot, sodat stoom ontsnap deur die deksel oop te maak, kan lei tot onbehoorlik gekookte rys.

Die rys-fornuis word outomaties afgeskakel wanneer die temperatuur in die pot die waters se kookpunt oorskry (212 grade F of 100 grade C op seevlak), wat nie sal gebeur totdat al die vrye water verdamp het nie.

9. Laat die rys toe "rusteken" vir 10-15 minute voordat die deksel verwyder word (opsioneel). Dit is nie nodig nie, maar word algemeen aanbeveel in die instruksies van die Rice Cooker, en is outomaties in sommige modelle. Ontkoppel die rysstoof of neem die pot van die hitte vir hierdie tydperk af, sal die hoeveelheid rys wat aan die pot stamp, verminder.

10. Fluff en dien. Sodra daar geen water is nie, moet die rys gereed wees om te eet. Gebruik `n vurk of ander gereedskap om die rys te roer nadat die kook klompe sal opbreek en stoom vrylaat, om die rys van oorkook te voorkom.

As die rys nie gereed is om te eet nie, sien probleemoplossing.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Probleemoplossing

1. Verminder watervlakke volgende keer as die rys stewig is. Volgende keer maak jy rys, gebruik 1 / 4-1 / 2 koppie (30-60 ml) minder water per koppie (240 ml) rys. Dit moet die rys vir `n korter tydperk kook en dit minder water gee om te absorbeer.

2. Voeg meer water by en kook op die stoof as die rys ondergekook word. As die rys te taai of droog is vir jou smaak, beweeg dit na die stooftop met 1/4 koppie (30 ml) water. Kook bedek vir `n paar minute om die rys te stoom.

Voeg dit terug na die rysstoof sonder genoeg water om dit te bedek, kan dit lei tot brandende, of die rysblad wat nie aangeskakel word nie.

Volgende keer, voeg eenvoudig ongeveer 1 / 4-1 / 2 koppie (30-60ml) water per koppie (240 ml) rys by die rysstoof voordat jy dit aanskakel.

3. Verwyder rys vinnig na kook as die rys dikwels verbrand word. `N Werkende rysstokker moet nie rys tydens die kook verbrand nie, maar as dit gelaat word "verwarming" modus, die rys aan die onderkant en sye kan verbrand word. As dit dikwels gebeur, verwyder rys van die koker sodra jy die "kliek" wat dit aandui, is gedoen (of wanneer die opwarmingslig aangaan).

Op `n paar koekies kan jy die opwarmingsopsie heeltemal afskakel, maar in hierdie geval moet jy die rys nog eet of verkoel voordat dit afkoel om die risiko van voedselvergiftiging te verminder.

As jy ander bestanddele met die rys kook, dié kan brand tydens kook. Volgende keer, verwyder enige suiwer bestanddele en kook afsonderlik, of enige bestanddele wat jy opmerk verbrand.

Beeld getiteld kook rys in `n rysstoof Stap 14

4. Vind `n gebruik vir oorgekookte rys. Mushy, gesplete korrels kan nog lekker wees as dit in die regte resep gebruik word. Oorweeg hierdie opsies om die mushy tekstuur minder opvallend te maak:

Braai dit om die oortollige vog te verwyder

Draai dit in `n lieflike nagereg

Voeg dit by enige sop, baba kos of tuisgemaakte gehaktballetjies

Beeld getiteld kook rys in `n rysstoof Stap 15

5. Pas vir hoogte aan. As jy op 3.000 voet (910 m) of hoër woon, kan jy dalk sien dat jou rys ondergekook word. As dit gebeur, voeg `n ekstra 1 / 4-1 / 2 koppie water per koppie rys (30-60 ml water per 240 ml rys). Die onderste lugdruk op hoë hoogte veroorsaak dat water teen `n laer temperatuur kook, sodat die rys langer sal neem om te kook. Hoe meer water jy by `n rysstoof voeg, hoe langer sal dit voortgaan om te kook.

Raadpleeg die instruksies van die rys fornuis of kontak die vervaardiger as u nie die korrekte hoeveelheid bykomende water kan vind nie. Die bedrag wat nodig is, wissel met hoogte.

6. Hanteer oorblywende water. As daar water in `n rysblok oorgebly het nadat dit klaar is met kook, is die rys-fornuismodel waarskynlik gebrekkig en moet dit moontlik vervang word. Vir die huidige groep rys, dreineer die water en dien as die rystekstuur jou voorkeure pas. Andersins, draai die rys-fornuis terug totdat die water opgebruik is.

Beeld getiteld kook rys in `n rysstoof Stap 17

7. Klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Gebruik `n nie-stoklepel wat nie die binnekant van die pot sal krap om te roer nie en "fluff" die rys nadat dit gedoen is. Die beste hulpmiddel vir hierdie doel is `n plastiek rys paddle wat met die meeste rys kook. Om die rys te hou om vas te hou aan die paddle, demp die paddle met koue water (werk ook vir die vingers).

`N Fancy gerekenariseerde rysstoof sal beter resultate lewer met buitengewone klein hoeveelhede rys, aangesien dit die status van die rys beter kan opspoor.

As jy die tipe rysstok met `n verwyderbare bak het, maak altyd seker dat jy die buitekant heeltemal afrig voordat jy dit terugbring of jy sal jou rysstoepers vernietig.

Vir die gesondheids-geneig kan u `n paar bruin rys in die mengsel byvoeg. Brown rys bygevoeg sal gee "taai" byt.As jy `n paar bone wil byvoeg (rooiboontjie, nierboontjie ens.), Week die boontjies oornag voordat jy by die rys voeg.

Waarskuwings

Moenie die rys-fornuis oorvul nie. Dit kan kook en maak `n gemors.

As die Rice-fornuis nie outomaties die rys warm hou nie, word dit klaarblyklik gedoen of so gou as moontlik om voedselvergiftiging te vermy of te verkondig.