4 maniere om parboiled rys te kook

Kook parboiled rys is maklik, en is basies dieselfde as die voorbereiding van gewone rys. Kook 2 dele water en `n knippie sout, voeg 1 deel rys by, bedek dan die pot en verminder die hitte. Sommige variëteite moet vir 45 minute gesmmer word, terwyl die Amerikaanse styl omgeskakel het, is besook en neem slegs 20 tot 25 minute. Jy kan dit ook in die mikrogolf kook of `n rys Kooker. Terwyl parboiled rys `n duidelike soort rys is, kan die term ook verwys na gedeeltelik kook of bruin rys. Om die rys op jou eie te prul, prut dit totdat dit al dente is, of `n bietjie crunchy, dan klaar met kook met jou sop, pilaf, of risotto.

Bestanddele

1 koppie (240 ml) Parboiled of omskep rys
2 koppies (470 ml) water
1 knippie sout (opsioneel)

Maak 4 porsies

Stappe

Metode 1 van 4:

Voorbereiding van parboiled rys op die stoof

1. Week die rys vir 30 minute om kooktyd te verminder en smaak te verhoog. As jy wil, gooi genoeg warm water oor jou rys om dit 1 tot 2 duim te bedek (2.5 tot 5.1 cm). Week die rys vir 20 tot 30 minute en gooi die rys deur `n fyn sif om die water te dreineer.

Soaking is opsioneel, maar dit sal jou kooktyd met ongeveer 20 persent verminder. Korter kooktyd sal lei tot meer geurige rys.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 2

2. Bring 2 dele water en `n knippie sout tot kookpunt. Gebruik `n verhouding van 2 dele water tot 1 deel rys. As jy byvoorbeeld 1 koppie (240 ml) rys kook, gebruik 2 koppies (470 ml) water. Gooi die water in `n medium pot, voeg `n knippie sout by, bring dit dan tot kookpunt oor medium hoë hitte.

As jy 4 porsies wil maak, gebruik 1 koppie (240 ml) rys en 2 koppies (470 ml) water. Verdeel die metings in die helfte om 2 porsies te maak of hulle met 2 te vermenigvuldig om 8 porsies te maak. Hou net by die 2 dele water tot 1 deel rysverhouding.

3. Voeg 1 deel parboiled rys by. Wanneer die water kook, voeg jou rys by die pot. Gee dit `n vinnige roer sodat die rys eweredig versprei word.

As jy die rys geweek het, onthou om dit deur `n fyn sif te dreineer voordat dit by die kokende water gevoeg word. Voeg toegewende rys stadig by die kookwater om spat te vermy. Dit sal sommige van die water geabsorbeer het, so dit sal `n bietjie swaarder wees as rys wat nie geweek is nie.

4. Bedek en prut Amerikaanse-styl omskep rys vir 15 tot 25 minute. Gee die rys `n roer, verminder die hitte tot medium laag en bedek dan die pot. As jy onbeskofte rys het, sal dit net vir 20 tot 25 minute moet kook. As jy die rys geweek het, kook dit vir 15 tot 20 minute.

Amerikaanse styl omgekeerde rys is voorafgegaan, dus is die kooktyd korter.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 5

5. Kook Suid-Indiese styl Parboiled Rice vir tot 45 minute. Roer die rys, verminder die hitte na `n prut en bedek die pot. Terwyl American-Style-omskepte rys voorafgegaan het, moet ander parboiled-variëteite eintlik langer gekook word as gereelde wit rys. Hierdie variëteite moet vir ongeveer 45 minute gekook word.

As jy die rys geweek het, gaan dit na ongeveer 35 minute.

As jy nie seker is watter produk jy het nie, gaan na sy kookinstruksies.

6. Skakel die hitte af, dan fluff die rys met `n vurk. Wanneer die rys klaar is, skakel die hitte af en laat dit vir 5 minute staan. Verwyder die deksel, meng die rys saggies met `n vurk, dien dit dadelik.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Kook parboiled rys in die mikrogolfoond

1. Kombineer water, parboiled rys en sout in `n mikrogolf-veilige houer. Gebruik `n verhouding van 2 dele water tot 1 deel rys, en voeg `n knippie sout by. Roer die bestanddele saam in `n mikrogolf-veilige houer. Jy moet die rys bedek terwyl dit kook, gebruik dus `n houer met `n deksel.

Die rys sal uitbrei wanneer dit kook, dus maak seker dat die ongekookte rys en water die houer minder as halfpad vul.
Gebruik 1 koppie (240 ml) rys en 2 koppies (470 ml) water om 4 porsies te maak. Hou by die 2 dele water tot 1 deel rysverhouding as u min of meer as 4 porsies benodig.
Voorverteenwoordiging is nie nodig nie, maar as jy wil, kan jy die rys in warm water vir 15 minute opdoen om kooktyd te verminder.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 8

2. Mikrogolf die houer vir 5 minute ontbloot. Vir die eerste 5 minute kook die rys by jou mikrogolf se volle kraginstelling. As dit nie na 5 minute kook nie, is dit vir nog 2 tot 5 minute op die hoogte.

Jy sal later die rys in die kookproses bedek, maar laat dit nou ontbloot word.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 9

3. Bedek die rys en kook dit vir 15 minute by medium krag. Nadat die water kook, bedek die houer en sit jou mikrogolf na medium krag. Kook dit vir 15 minute en kyk dan of dit is.

Amerikaanse styl omgeskakel rys moet na ongeveer 15 minute gedoen word. As jy Suid-Indiese styl-parboiled rys het, sal dit waarskynlik vir minstens 5 tot 10 minute langer moet kook.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 10

4. Mikrogolf dit vir `n bykomende 5 minute, indien nodig. Na 15 minute, kyk of die rys al die water geabsorbeer het en sy tekstuur nagaan. As dit nie klaar is nie, mikrogolf dit op medium vir nog 5 minute.

Kook en kontroleer die rys in 5 minute tussenposes totdat dit klaar is.

As die rys sag is, maar daar is nog water in die houer, dreineer die oortollige water.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rys Stap 11

5. Fluff die rys en dien dit. Wanneer die rys klaar is, fluff dit met `n vurk. Sit dit uit die mikrogragbare houer of oordra dit na `n porsiebord.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Gebruik `n rysstok

1. Gaan jou RICE Cooker se handleiding na. Vir die meeste rysstokken is die basiese instruksies universeel. Daar is egter effense variasies onder produkte, so dubbel kontroleer jou handleiding vir aanbevole water tot rysverhoudings, kooktye en ander besonderhede.

Gaan die instruksies na om te sien of die vervaardiger aanbeveel voor die rys en indien u enige instellings vir geweekte rys moet aanpas. Sommige vervaardigers beveel aan om eers bruin rys te maak. As u handleiding sowat bruin rys noem, word die Suid-Indiese-styl parboiled rys volgens die instruksies.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 13

2. Voeg 2 dele water by, 1 deel parboiled rys, en `n knippie sout aan die koper. Gooi die water in die vaartuig, voeg `n knippie sout by en roer die rys in.

Voeg 1 koppie (240 ml) rys en 2 koppies (470 ml) water by om 4 porsies te maak. Verdubbel die metings vir 8 porsies, of kombineer /₂ koppie (120 ml) rys met 1 koppie (240 ml) vir 2 porsies. Hou net by die 2 dele water tot 1 deel rysverhouding.

Pas jou metings aan as die handleiding `n ander water aan rysverhouding aanbeveel.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 14

3. Skakel die rysstoof aan. Vir modelle wat verskeie instellings het, kies die opsie vir wit rys. Die kookplaat sal outomaties afskakel wanneer die rys klaar is met kook. Dit moet ongeveer 15 tot 20 minute duur.

Aangesien Suid-Indiese-styl-parboiled rys langer neem, kies die bruin rys omgewing. Dit moet ongeveer 30 minute duur. Sommige vervaardigers stel voor om bruin rys te hê voordat dit gekook word. Indien wel, week jou Suid-Indiese rys soos aangedui.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 15

4. Laat die rys vir 10 tot 15 minute in die kookplek rus. Hou die deksel op terwyl jy die rys laat rus. Om die rys te rus nadat die koper afgeskakel het, sal dit help om te verhoed dat dit taai of mushry word.

Jy kan ook die rys vroegtydig maak en dit warm in die fornuis hou. Baie produkte het `n "bly warm" instelling.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 16

5. Fluff die rys, dien dit dan. Gebruik `n vurk om die rys te fluff en stoom vry te laat. Sit dit reguit van die rys-fornuis of oordra dit na `n porsiebord.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Parboiling wit en bruin rys

Bring 2 dele water en `n knippie sout tot kookpunt. Gebruik `n verhouding van 2 dele water tot 1 deel rys. Bring die water en `n knippie sout om in `n pot oor medium-hoë hitte te kook.

Vir 4 porsies, gebruik 1 koppie (240 ml) rys en 2 koppies (470 ml) water. Pas die metings aan as jy min of meer rys nodig het en hou by die 2 dele water tot 1 deel rysverhouding.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 18

2. Voeg standaard wit of bruinrys Wanneer die water begin kook. Gee die rys `n roer wanneer jy dit by die kokende water voeg om dit eweredig te versprei. Verminder dan die hitte tot medium laag en bedek die pot.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 19

3. Kook wit rys vir 5 tot 10 minute. As jou resep vir wit rys roep, verlaag die hitte en prut dit totdat dit is Al dente, Of het nog `n bietjie van `n krisis.

Parboiling wit rys is `n tegniek wat algemeen in `n verskeidenheid kombuise gebruik word, insluitende Nigeriese en Midde-Oosterse kookkuns.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 20

4. Parboil bruin rys vir 20 minute. As jy bruin rys voorskiet, sal dit al 20 minute al dente wees. Hierdie tegniek is nuttig as jy bruin rys by sop byvoeg of as jy dit vir wit rys vervang. Byvoorbeeld, as jy risotto wil maak met bruin rys in plaas van arborio rys, moet jy dit eers parboileer.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 21

5. Verwyder die rys van hitte en dreineer dit. Wanneer die rys al dente is, verwyder dit van hitte. Dit het waarskynlik nie al die water absorbeer nie, so gooi dit in `n fyn sif om die oortollige water te dreineer. Hou die rys in die sif nadat dit gedreineer is in plaas daarvan om dit terug te stuur na die pot.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 22

6. Skok die rys met koue water om die kookproses te stop. Na die dreineer van oortollige kookwater, dip die sif (met die rys) in `n bak yswater. Skokkend Die Rys sal help om te verhoed dat dit Mushy draai wanneer jy klaar is om dit in jou sop of stoof te kook.

Beeld getiteld Cook Parboiled Rice Stap 23

7. Inkorporeer die rys in jou resep. Voeg die rys by jou gereg volgens jou resep of ongeveer 15 minute voordat die skottel klaar is. Byvoorbeeld, as jou sop vir 25 minute moet prut, laat dit vir 10 minute op sy eie kook, voeg die rys by en kook dan alles vir 15 minute saam.