4 maniere om bruin rys te kook

Bruin rys is baie meer voedsaam as wit rys en maak vir `n gesonde, maar vulmeel. Kook bruin rys is maklik en basies, maar dit neem `n bietjie meer water en tyd as gereelde wit rys. Hier is hoe om dit te doen, met behulp van verskeie kookmetodes.

Voorbereidingstyd: 10 minute
Kooktyd: 40-50 minute
Totale tyd: 50-60 minute

Stappe

Metode 1 van 4:

In `n kastrol

1. Kies `n groot kastrol met `n stywe deksel.

`N Groot kastrol is beter vir die kook van rys as `n kleiner een aangesien dit `n groter kookoppervlak het. Dit laat die water in die kastrol toe om eweredig te verhit, wat lei tot `n groter vlak van konsekwentheid in die gekookte rys.
`N stywe pas deksel verhoed dat stoom ontsnap wanneer dit kook.

2. Meet die rys. Ongeveer 1 koppie (225 g) van ongekookte rys sal ongeveer 3 koppies (750 g) gekookte rys oplewer. Spoel die rys deeglik in `n sif of sifter totdat die water skoon is. Voeg by die kastrol.

Vir sagter rys, week die korrels in koue water vir 45 minute tot `n uur voor kook. Dit laat die water toe om die buitenste semelslae te penetreer.

Opsioneel, Jy kan `n bietjie olie in die kastrol oor medium hitte verhit en die rys vir `n oomblik braai voordat die water bygevoeg word. Dit help om smaak te bou, maar is beslis opsioneel.

3. Meet die water. Voeg 2/₂ koppies (590 ml) water vir elke 1 koppie (225 g) bruin rys. Sout die water liggies met ongeveer `n teelepel sout. Roer een keer.

Ander vloeistowwe, soos groente of hoendervoorraad, is ook goed om rys te kook en smaak te voeg.

Dit is belangrik om die korrekte hoeveelheid water of sous akkuraat te meet vir die hoeveelheid rys wat jy kook, anders kan jou finale produk verbrand of mushy uitkom.

4. Bring die kastrol tot kookpunt. Verminder dan die hitte tot lae en prut, bedek die kastrol met `n deksel totdat die rys sag is en die meeste vloeistof is geabsorbeer. Kooktyd sal wissel volgens die stoof wat gebruik word.

Bruin rys neem gewoonlik tussen 40 en 50 minute om te kook, maar jy moet dit na 30 minute nagaan om te verhoed dat dit brand.

Smeer die rys op die coolste brander op jou stoof, of op `n prutring. Die rys moet baie effens borrel.

5. Laat rus. Sodra die rys klaar is met kook en al die water het afgekook, laat dit rus, met die deksel op, vir `n minimum van vyf minute. Die rys sal stewig soos dit effens afkoel, sodat jy lang, sagte, ongebroke korrels van rys kan dien.

Na die rusperiode, verwyder die deksel en vloei die rys met `n vurk - dit moet lig en geurig wees!

Bedien dadelik, of laat die rys vir `n halfuur afkoel en dan vir toekomstige middagete afkoel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

In die oond

1. Voorverhit die oond. Verhit die oond tot `n temperatuur van 375 ° F (191 ° C).

2. Meet die rys. Meet 1 1/2 koppies (340 g) bruin rys. Spoel die rys deeglik in `n sif of sifter totdat die water skoon is. Plaas die rys in `n 8 in (20 cm) vierkantige glasbak.

3. Kook die water. Bring 2/₂ koppies (590 ml) water, 1 eetlepel botter en 1 teelepel sout tot kookpunt in `n ketel of bedekte kastrol. Sodra die water kook, gooi dit oor die rys, roer een keer om te kombineer, en bedek die skottel styf met swaar aluminiumfoelie.

4. Bak. Bak die rys op die middelste rak van die oond vir 1 uur. Na 1 uur, verwyder die aluminiumfoelie en fluff die rys met `n vurk. Dien dadelik.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

In `n rys fornuis

1. Meet die rys. Meet die hoeveelheid rys wat jy wil kook, gewoonlik 1 koppie (225 g). Spoel die rys deeglik in koue water, dan weekliks vir 45 minute. Dit sal help om die rys te versag.

2. Dreineer die rys. Dreineer die rys en gooi dit in die binneste vaartuig van die rysboom.

3. Voeg die water by. Gooi water in die rys-fornuis totdat dit die 2/₂ tot 3C (590 tot 710 ml) punt, afhangende van hoe sag jy van jou rys. Voeg `n 1/2 teelepel sout by.

4. Skakel die rysstoof aan. Pas die deksel van die rys-fornuis op veilig, steek dit in en druk die skakelaar om die koper na die kook af te draai. Die rooi lig moet aan wees.

5. Laat kook. Laat die rys vir ongeveer 45 minute kook. Wanneer die rys gekook word, moet die koker outomaties oorskakel "warm" wyse. Fluff die rys met `n vurk voordat dit bedien word.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

In die mikrogolfoond

1. Berei die gereg voor. Voeg 3 koppies (710 ml) water en 1 eetlepel (15 ml) olie by `n 2/₂qt (2.4 l) Mikrogolf-veilige gereg met `n deksel. Krummel 2 hoendervleisblokkies in die water (opsioneel).

2. Meet die rys. Meet 1 koppie (225 g) bruin rys. Spoel deeglik in `n sif totdat die water duidelik is. Sprinkel die rys in die watervulde gereg en gee dit `n klein roer om te kombineer.

3. Mikrogolf die rys. Plaas die gereg in die mikrogolf en kook, ontbloot, vir 10 minute op hoë krag. Bedek dan die gereg, sonder om die rys te roer, kook dan vir 30 minute op 50% krag.

4. Laat dit rus. Laat die mikrogolfdeur gesluit en laat die skottel vir 10 minute daarin sit. Verwyder dan die skottel van die mikrogolf en fluff die rys met `n vurk. Dien.