5 maniere om langkorrelige rys te kook

Rys is een van die eenvoudigste en mees veelsydige kosse om by die huis te kook. Leer net die paar eenvoudige stappe om langkorrelige rys in `n lekker sagte skottel te kook. Hierdie resep werk vir Amerikaanse langgraan, basmati of jasmynrys ewe goed.

Sien ook Hoe om rys in `n mikrogolf te kook en Hoe om rys oor `n vuur te kook.

Stappe

Metode 1 van 5:

Gebruik `n stooftop

1. Meet die verlangde hoeveelheid rys. Langgraan rys sal uitbrei om sy grootte tydens die kook te verdriedubbel, dus neem dit in ag wanneer jy besluit hoeveel om te maak.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 2

Spoel die rys (Opsioneel). Om koue water by die rys te voeg en te dreineer, sal dit losstyse verwyder sonder om voedingstowwe te verloor. Dit kan lei tot fluffier rys, hoewel sommige freesprosesse min oortollige stysel verlaat om te verwyder.

As jy nie `n sif het nie, kantel die kastrol versigtig sodat die water dreineer, met `n houtlepel, indien nodig om die rys in te hou.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 3

3. Week die rys (opsioneel). Sommige mense verkies om vooraf die rys te week om kooktyd te verminder en die tekstuur te verbeter, maar jy kan hierdie stap oorskry en steeds `n uitstekende resultaat behaal.

Gebruik twee keer soveel water as rys per volume en week vir 20 minute. Dreineer die water daarna.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 4

4. Verhit water tot `n volle kook, voeg dan die rys by. Gebruik twee keer soveel water as rys per volume of effens meer.

Opsioneel, voeg sout en olie vir geur.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 5

5. Bedek die pot en verminder hitte. Laat die pot vir 1 of 2 minute met die rys in dit kook, plaas dan `n deksel oor die pot en verminder die hitte tot die laagste moontlike omgewing.

Maak seker dat die deksel styf is om in die stoom te hou.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 6

6. Smeer vir 15-20 minute (6-10 vir geweekte rys). Lang graan rys neem gewoonlik ongeveer 20 minute om te kook sonder vorige week, maar jy kan vroeër nagaan as jy bekommerd is oor oorkook. Wanneer gereed is die rys sy crunch verloor, maar bly stewig. As die korrels in Mush val, is die rys oorgekook.

Lig slegs die deksel effens op wanneer jy dit so gou moontlik nagaan om die stoom in te hou.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 7

7. Spoel die rys in `n kolander. Dit is nou gereed om in `n ander resep te dien of te gebruik.

Botter of hartige kruie soos tiemie of oregano maak `n blote rys aandete aantreklik. Voeg hulle by tydens kook vir `n sterk geur of roer in nadat die rys gekook is.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 5:

Gebruik `n oond

1. Voorverhit jou oond tot 350ºF (175ºC). Hierdie metode kook die rys eweredig, so die onderkant en sye is baie minder geneig om te brand.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 9

2. Kookwater. Op die stoofkop kook twee keer soveel water as rys per volume. Een koppie (240 ml) ongekookte rys is genoeg vir 3-5 mense.

Gebruik groente of hoenderbouillon eerder vir meer geur.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 10

3. Plaas die rys en water in `n oondveilige gereg. As jou kastrol en deksel veilig is vir oondgebruik, kan jy dit gebruik. Andersins, gebruik `n Nederlandse oond of oondbak.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 11

4. Styf bedek en bak totdat vloeistof geabsorbeer word. Lang graan rys moet in ongeveer 35 minute gereed wees, maar kan langer neem as jou oond laag is.

As jou oondbak nie met `n deksel kom nie, bedek dit met `n groot stukkie tin foelie of gebruik `n groot oond-veilige bord in `n knippie.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 12

5. Fluff met `n vurk voordat dit bedien word. Dit stel die gevare stoom vry wat andersins die rys sal kook.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 5:

Gebruik `n rysstok

1. Lees jou Rice Cooker se instruksies. Dit is onwaarskynlik dat hierdie stappe sal veroorsaak dat enige probleme veroorsaak, maar as u daar instruksies is vir u spesifieke model wat op die koper of gepaardgaande boekie gedruk word, volg hulle in plaas daarvan.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 14

2. Spoel die rys (opsioneel). Die meeste lang graan rys hoef nie gewas te word nie en sal voedingstowwe in hierdie proses verloor, maar as jy seker wil wees dat dit skoon wil wees, roer dit terwyl jy koue kraanwater byvoeg, dreineer dan.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 15

3. Sit rys en koue water in die rysstoof. Jy sal gewoonlik tussen 1 wil gebruik.5 tot 2 dele water vir elke deel lang graan rys, afhangende van hoe droog jy van jou rys.

Gaan die binnekant van jou drukkoker na "Vul hier in" lyne gemerk "lang graan" en `n spesifieke hoeveelheid rys.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 16

4. Voeg opsionele bestanddele by. Botter en sout is eenvoudige geurverbeteraars. Bay blaar en kardemom is gewilde Indiese rys geure.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 17

5. Sluit deksel en draai aan. Moenie die deksel lig om dit na te gaan totdat dit klaar is nie.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 18

6. Wag vir die rys-fornuis om af te skakel. Die meeste rysvoeters het `n klein lig wat sal gaan wanneer die rys gedoen word. Sommige sal die deksel outomaties oopmaak.

Baie rysvoeters sal die rys warm hou totdat dit gereed is om te eet

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 19

7. Laat sit vir 10 minute (opsioneel). U kan dadelik eet, maar die rys kan eweredig gaar wees as u `n kort tydjie wag voordat u die rysstoof oopmaak.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 5:

Probleemoplossing

1. Hanteer rys wat gereed is om te eet, maar met water wat nog oorbly. Dreineer die rys in `n kolander of kook teen lae hitte vir `n paar minute om die water te verdamp.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 21

2. Revitaliseer rys wat nog steeds taai en hard is wanneer dit gereed moet wees. Voeg `n bietjie meer water by (net om meer stoom te produseer) en kook vir `n paar minute.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 22

3. Triage rys wat verbrand het! Begin koue water aan die buitekant van die pot (wees gereed vir stoomwolke) om die rys kook te stop. Verwyder die goeie rys uit die middel.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 23

4. Los rys wat altyd te klewerig of mufig is. Gebruik minder water (A 1.5: 1 of 1.75: 1 Verhouding van water: rys) en / of verminder die kooktyd.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 24

5. Maak rys vas wat dikwels brand. Kook die rys wat vir die helfte van die nodige kooktyd ontbloot word, verwyder dit dan van die hitte heeltemal en bedek met `n stewige deksel. Die stoom moet die rys in 10-15 minute klaarmaak met geen risiko om te brand nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 5:

Gebruik langgraan rys in resepte

Maak rys pilaf. Die lang individuele korrels kan maklik geskei word selfs wanneer dit pluizig is, wat hulle perfek maak om hierdie geroosterde rysbak te maak.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rice Stap 26

Kook gevulde pepers. Spaanse kombuis is een van die mense wat staatmaak op langgraan rys. Gebruik Basmati met Indiese kos en jasmynrys vir Thai kook, of vervang nog `n verskeidenheid langgraan rys in die resepte.

Beeld getiteld Cook Long Grained Rys Stap 27

Gebruik rys in jambalaya. Lang graan rys het baie minder stysel as kort graan rys, wat dit toelaat om baie geur van stewels en sop te absorbeer sonder om uitmekaar te val. Onthou om nie die rys ten volle te kook voordat dit bygevoeg word nie, dit sal in die sop klaar wees.