4 maniere om basmati bruin rys te kook

Bruin Basmati-rys is baie langkorrelige en aromatiese verskeidenheid met `n moeregmaak wat in Indië ontstaan het, en word steeds gegroei en daar wyd gebruik. As een van die familie van bruin rys, is dit baie gesond en kan dit met `n verskeidenheid geregte bedien word. `N Aantal bestanddele kan ook daaraan bygevoeg word. Hier sal jy leer om hierdie unieke rys te berei en die primêre maniere om dit te kook - deur kook, stoom en druk kook.

Bestanddele

Bruin basmati rys

Bedienings: 6 koppies

2 koppies (470 ml) bruin basmati rys
2.5 tot 3 koppies (590 tot 710 ml) water
1 teelepel (4.9 ml) sout

Stappe

Metode 1 van 4:

Spoel en bedek bruin basmati rys

1. Voeg die rys by koue water om dit te spoel. Meet 2 koppies (470 ml) bruin basmati rys, en gooi dit in `n mediumgrootte koue kraanwater.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 2

2. Spoel die rys. Gebruik jou hand om die rys te swis totdat die water bewolk word en skuim op die kante verskyn.

Terwyl dit spoel, kan dit van die rys se voedingstowwe wegwas, bruin basmati rys word tipies ingevoer en kan met talk, poeierglukose en ryspoeier verwerk word. Rys fynproewers beveel dus aan om dit te spoel.

Dit sal ook van sommige van die stysel ontslae raak, wat sal help om jou rys minder gom te maak.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 3

3. Stroop die water van die rys. Gooi die water uit deur `n maasspoeler of deur die bak aan die kant te kantel. Jy kan `n bord oor die bak hou om die rys te laat mors terwyl jy die water dreineer.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 4

4. Spoel die rys weer. Voeg meer koel kraanwater by en herhaal hierdie proses totdat die water duidelik is. Dit kan tot 10 rondes wat die rys was, vereis.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 5

5. Sodra die water duidelik is, laat die rys in die bak en sit dit opsy.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 6

6. Kombineer die spoel rys en koue water om te week. Voeg 2 by.5 koppies (590 ml) koue water na die gedreineerde en gespoelde rys en laat dit tussen 30 minute tot 24 uur week, afhangende van die kookmetode en hoe lank jy dit wil kook. Hoe langer jy dit toelaat om te week, hoe minder tyd sal dit neem om te kook.

Daarbenewens is basmati rys bekend vir sy ryk geur, wat tydens die verwarmingsproses verlore kan gaan. Soaking dit verminder kooktyd, waardeur meer van sy smaak behou word.

Soaking rys verbeter ook sy tekstuur, maak dit sagter en ligter.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rice Stap 7

7. Dreineer die water van die rys. Gebruik `n gaaspan om die water wat nie deur die rys geabsorbeer is, te dreineer nie.

Jy kan ook `n colander gebruik, maar die gate moet baie klein wees sodat die rys nie ontsnap wanneer jy dit spanning nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Kookbruin Basmati-rys

1. Berei die water voor. Voeg 2 by.5 koppies (590 ml) water na `n mediumgrootte kookpot met `n deksel op die stooftop.

Om die rys behoorlik te kook, maak seker dat u die deksel `n stywe seël het, so hitte en stoom word nie vrygestel nie.
Maak altyd seker dat jou pot nie te klein is nie, want rys sal in die volume druip sodra dit gaar is.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 9

2. Voeg dan ongeveer 1 teelepel (5 ml) sout by die water. Soos met pasta, word sout gebruik om die natuurlike geur in rys uit te bring sodat dit nie sal smaak nie. Dit is nie gebruik om dit sout te maak nie.

Geur die bruin rys met ander geure As jy verder gaan as net sout.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 10

3. Meng die rys en water. Giet 2 koppies (470 ml) gespoel en vooraf geweek bruin basmati rys na die pot en gebruik `n lepel om die rys met die water te meng.

Dit is die enigste keer dat jy die rys sal roer totdat dit klaar is. Roer dit terwyl dit kook, aktiveer die stysel en maak dit óf taai of romerig.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 11

4. Bring dit tot kookpunt en prut dan. Draai die brander tot hoog. Sodra die water kook, verminder die hitte tot lae, bedek en prut vir 15-40 minute totdat al die water geabsorbeer word.

Die tydsverskil is grootliks gebaseer op hoe lank jy die rys geweek het.

As jy dit vir 30 minute geweek het, sal jou kooktyd nader aan 40 minute wees. As jy dit oornag geweek het, sal jou kooktyd nader aan 15 minute wees.

Dit is baie belangrik om die hitte af te draai en om te prut sodra die water kook. Rys wat op `n hoë hitte te vinnig gekook word, sal moeilik wees omdat die water sal verdamp. Die pitte sal ook breek.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 12

5. Toets om te sien of dit gedoen is. Verwyder die deksel vinnig en gebruik `n vurk om van die rys uit te skop. Vervang die deksel dadelik. As die rys sag is en die water ten volle geabsorbeer het, is dit gereed. Indien nie, gaan voort om nog 2-4 minute te kook.

Miskien moet jy meer water byvoeg as dit nie sag is nie, maar die water het ten volle geabsorbeer. Begin stadig deur net `n /₄ koppie (60 ml) water.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 13

6. Verwyder die pot van die brander en bedek met `n handdoek. Wanneer dit klaar is, neem die pot van die brander af en verwyder die deksel. Plaas `n gevoude kombuishanddoek oor die pot en vervang die deksel vinnig.

Die handdoek sal help om die rys te stoom, maak dit fluffier. Dit absorbeer ook ekstra vog wat andersins op die rys sal val.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rice Stap 14

7. Laat die rys vir 10 minute sit. Moenie die deksel lig terwyl jy die rys laat rus of jy sal die stoom verloor wat nodig is om dit ten volle te kook nie.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 15

8. Verwyder die handdoek en deksel en fluff die rys. Gebruik `n vurk om die rys te fluff terwyl dit in die pot is. Laat die rys dan net vir `n paar minute ontbloot word, sodat dit nie `n nat tekstuur het nie.

Die gebruik van `n vurk help die oorblywende stoom om te ontsnap en die korrels om te skei.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 16

9. Scoop en dien. Gebruik `n groot lepel of `n nonstick rys paddle lepel om die rys uit te skop. Sit dit nou alleen of as deel van `n ander gereg.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Kook bruin basmati rys in `n rys fornuis

1. Lees die instruksies sorgvuldig deur. Daar is `n verskeidenheid rysvakers op die mark, en hulle werk nie almal op dieselfde manier of het dieselfde eienskappe nie.

Byvoorbeeld, sommige sal beide wit en bruin rys instellings hê. Ander sal ook nie hê nie.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 18

2. Kombineer die water en rys. Gebruik `n houtlepel of ryspylle lepel om 2 koppies (470 ml) bruin basmati rys en 3 koppies (710 ml) water in die binneste pot van die rysboom te meng.

Baie ryskookers kom met `n droë maatbeker. Hulle is egter dikwels net gelykstaande aan 3/4 van `n standaardbeker.

Moenie metaalgerei gebruik wanneer dit vermeng of blink nie, want hulle kan die nie-stokbedekking van die binneste potte beskadig.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 19

3. Sit op die deksel en draai dit om te kook. Oor die algemeen het ryskookers twee instellings - kook en warm - maak seker dat jy kook kies. Dit sal die water baie vinnig kook.

Sodra die rys al die water geabsorbeer het, sal die temperatuur verby die kookpunt van water (100˚C / 212˚f) styg. Op hierdie stadium sal die meeste ryskookers dan outomaties oorskakel na die warm omgewing.

Dit sal tipies ongeveer 30 minute neem.

Die warm omgewing sal die rys op `n veilige bedieningstemperatuur hou totdat jy die koper afskakel.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 20

4. Moenie die deksel tydens die kook afneem nie. Soos met die kookmetode, moenie die deksel lig terwyl die rys kook of die waterdamp nodig het om te kook nie, sal dit versprei.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rice Stap 21

5. Laat die rys in die kookplek rus. Nadat dit verander het om te warm, hou die deksel toe en laat die rys vir 5-10 minute sit om te kook.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 22

6. Maak die kookplaat oop en fluff die rys. Maak die deksel versigtig oop van jou gesig om te voorkom dat dit deur enige oortollige stoom verbrand word. Gebruik `n hout of rys paddle lepel om die rys saggies te fluffer.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 23

7. Dis dit uit. U kan dit nou dien of dit later in die yskas of vrieskas stoor.

As afkoeling, sit die rys in `n bak en bedek dit met `n deksel of saran wrap. Dit moet vir 3-4 dae hou. Moenie dit vir meer as twee uur voor afkoeling verlaat nie.

As jy vries, spoel dit in koel water, plaas gedeeltes in zip slot sakke en plaas dit in die vrieskas. Oornag die rys in die baggies oornag in die yskas.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Druk Kook Bruin Basmati Rys

1. Kombineer die water, rys en sout. Meng 2 koppies (470 ml) bruin basmati rys, 2.5 koppies (590 ml) water en 1 teelepel (5 ml) sout in die drukkoker en draai die brander tot medium-hoë of hoë hitte om hoë druk te bereik.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 25

2. Beveilig die deksel. Begin tydsberekening wanneer die drukkoker hoë druk bereik.

Verskeie modelle sal verskillende tipes kleppe hê om u te waarsku wanneer die drukkoker teen hoë druk is.

Diegene met die lente kleppe het oor die algemeen `n kroeg of staaf wat opkom - jiggler kleppe sal stadig op die eerste rock en jiggle stadig en dan vinnig-gewig-gewysigde kleppe sal fluit en heiss soos hulle op en af lig.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 26

3. Verminder die hitte en gaan voort om te kook. Verminder die brandstof se temperatuur totdat die drukkoker gestabiliseer het en laat die rys kook. Die totale tyd om hoë druk te bereik totdat jy klaar is, moet tussen 12-15 minute wees.

Weereens, die tyd hang af van die hoeveelheid tyd wat jy die rys geweek het.

Beeld getiteld Cook Basmati Brown Rys Stap 27

4. Skakel die hitte af. Laat die temperatuur en druk natuurlik vir ongeveer 10-15 minute daal nadat die hitte afgeskakel is. Die veiligheidsvergrendelingsmeganisme sal ontkoppel of `n aanwyser sal jou waarsku dat die druk gedaal het.

Alternatiewelik, sit oondmytjies op en plaas die drukkoker in die wasbak. Hardloop koue water daaroor om die druk te verminder. Verwyder dan die klep en druk die knoppie / draai / druk die hefboom om waterdamp en enige oorblywende druk vry te laat.

Hoe dan ook, wees versigtig terwyl jy dit doen en weet van waar die damp sal skiet sodat jy nie verbrand word nie.