3 maniere om rooikool te kook

Rooi kool is `n knapperige en sterk-gegeurde groente wat hoog is in kalium en vitamien C. Die meeste mense assosieer kool met koue kantgeregte, soos Coleslaw, maar rooi kool word ook in baie warm sygereg gebruik. Rooi kool kan gekook word en in suurkool gemaak word, of dit kan in `n pan gesaai word om sy natuurlike soetheid uit te bring. Alhoewel gekookte kool `n tradisionele gereg is vir baie lande soos Ierland of Duitsland, is die groente veelsydig en kan dit ook met ander bestanddele gesmoor word. Die volgende stappe oor kookrooi kool sal jou help om `n gesonde bykos na die tafel te bring.

Stappe

Metode 1 van 3:

Kookrooi kool

1. Berei die kool voor. Spoel die kop van rooikool onder koue, lopende water. Pat die kool droog met `n papierhanddoek. Sny die kool in klein wiggies met `n mes.

2. Kook die kool. Vul `n groot voorraadpot halfpad met water. Voeg 1 teelepel by. (5 ml) Sout per 1 qt. (.95 liter) water. Voeg die koolwiggies by. Bring die water tot kookpunt en verminder die hitte tot medium. Kook die kool vir 1 uur, ontbloot, totdat dit sag is wanneer dit met `n vurk deurboor word. Gooi die helfte van die vloeistof af en voeg botter en sout by smaak.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Soteer rooi kool

1. Berei die kool voor. Spoel die kool onder koue, lopende water. Trek die buitenste blare af en sny die onderkant van die kool af met `n mes. Sny die helfte van die kool in dun skywe.

2. Kook die kool. Verhit `n pannetjie op die stoof oor medium hoë hitte. Voeg 2 eetlepels by. (30 ml) van ekstra olyfolie. Voeg 1 klein ui, gekap. Voeg die kool by, roer en soteer dit vir 3 tot 5 minute totdat dit wilts. Voeg 1/3 koppie (78.8 ml) van appelasyn vir die pannetjie. Sprinkel 2 eetlepels. (30 ml) suiker oor die kool en roer dit. Geur die mengsel met 1 teelepel. (5 ml) mosterdsaad, en sout en peper na smaak. Kook vir `n bykomende 10 minute voordat dit bedien word.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Stadig Smmmerende Rooi Kool

1. Berei die kool voor. Spoel die kool onder koue, lopende water. Pat die kool droog met `n papierhanddoek. Sny die kool in 6 wiggies met `n mes.

2. Kook die kool. Voeg /₂ duim (1.3 cm) water na `n pannetjie. Bring die water tot kookpunt. Voeg die koolwiggies en 1/2 TSP by. (2.5 ml) sout. Verminder die hitte na `n prut, bedek die pannetjie en kook die kool vir 8 tot 10 minute. Draai die wiggies kool en gaan voort om hulle vir nog 8 tot 10 minute te kook. Gooi enige water af en laat die kool op die stoof terug, sodat al die vog kan verdamp. Voeg 3 tot 4 eetlepels by. (44 ml tot 51 ml) gesmelte botter. Sout en peper na smaak.

3. Klaar.