Hoe om te kook sonder `n voedselverwerker: 9 stappe (met prente)

As jy nie `n voedselverwerker het nie, kan jy dalk self resepte kry wat vereis dat jy een moet gebruik. Daar is egter `n aantal verskillende gereedskap en tegnieke wat u kan gebruik in die plek van `n voedselverwerker. Jy kan die meeste werk doen met `n blender, menger of Spice Grinder. Maar selfs as jy nie een van dié het nie, kan jy steeds die meeste kosse met die hand afbreek!

Stappe

Metode 1 van 2:

Gebruik `n blender, menger of grinder

Gebruik `n blender om te maal, kap of pureevoedsel te kap. Jou blender is meer veelsydig as om net smoothies te maak. As jou resep `n fyn gemaalde of gekapte bestanddeel vra, puls die blender `n paar keer totdat dit die regte konsekwentheid bereik. Vir puree kosse, laat die blender op `n bietjie langer.

Probeer pulserende wortels, knoffel en kruie in die blender om hulle te kap.
Puree jou groente in die blender voordat jy dit by `n sop of `n sous voeg vir `n perfek gladde tekstuur.
As jy `n moeilike tydsmengsel het, soos neute, of veselagtige kosse soos seldery, maak seker dat jou blenderblades skerp is. As jy nie seker is hoe om hulle te verskerp nie, lees die vervaardiger se instruksies.

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 2

2. Kombineer vloeistowwe en vaste stowwe in `n menger. Of jy `n Handmenger, n Standmenger, of `n onderdompeling blender, Jou menger kan funksioneer as `n nuttige plaasvervanger vir `n voedselverwerker. Plaas net die kos in `n groot, duursame bak en laer in die menger, draai dit dan aan.

`N Menger is veral nuttig wanneer jy `n vloeibare mengsel met `n droë mengsel kombineer, soos vir gebakte goedere. U kan ook `n menger gebruik om Meringues, Mayo, en tuisgemaakte slagroom te laat sweep.

`N Hand-onderdompeling blender is perfek vir die vermenging van tuisgemaakte mayo of pesto, en sy kompakte ontwerp sal baie minder ruimte in jou kombuis opneem as `n voedselverwerker sou.

As jy `n haak aanhangsel het, kan jy jou staandermenger gebruik om deeg vir brood, pasteie en koekies te meng.

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 3

3. Kap neute en speserye in `n koffiemolen as jy een het. As jy die oggend `n varsgemaakte koppie koffie liefhet, kan jy dalk `n koffiemolen hê. Meet net die bestanddele wat jy nodig het en puls die grinder vir `n paar sekondes, of totdat alles afgebreek is.

Dit is `n goeie opsie as jy gekapte neute wil byvoeg aan `n heerlike nagereg.

As jy hele speserye soos ALLSPICE of Cardamom-sade het, slyp hulle om hul geur vry te laat voordat jy dit in `n gereg gebruik!

Wenk: Maak seker dat Maak jou grinder skoon goed voor en nadat jy dit gebruik het. Anders kan jou resep soos koffie proe, of omgekeerd!

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 4

4. Slyp sagter kos in `n ricer of `n voedselmolen. As jy `n bestanddeel in `n rys- of meelagtige konsekwentheid moet verander, kan `n handleiding van die werk vinnige werk van die werk maak. Plaas net die kos in die bak op die grinder, draai dit dan aan as dit elektries is of die handvatsel kruk as dit hand is. Die resultaat wat jy sal kry, sal afhang van die grootte van die gate in jou grinder en die tipe kos wat jy slyp.

Dit is `n goeie manier om die blomkool, `n gewilde lae-carb-alternatief vir tradisionele rys te maak.

U kan ook u voedselmolen gebruik om gaar aartappels vinnig te verwerk vir `n romerige mash.

Metode 2 van 2:

Verwerking van voedsel met die hand

1. Kap die meeste van jou kos met `n goeie Sjef se mes. Die meeste van die tyd, wanneer `n resep `n voedselverwerker vra, is dit omdat die kos fyn moet gekap of gemaal word. Terwyl dit `n bietjie langer kan neem, kan jy dieselfde werk doen met `n skerp sjef se mes. Plaas net die kos op `n snyplank en sny dit versigtig in klein stukkies. Die grootte van die stukke sal afhang van wat jy sny en waarvoor die resep vra.

Knoffel, uie, en seldery kan almal fyn gemaal word met die hand, byvoorbeeld.
Natuurlik, onthou altyd om versigtig te wees wanneer jy iets met `n mes sny. Hou die mes stewig in jou dominante hand. Met jou ander hand, krul jou vingers sodat hulle lyk soos `n beerkloof, dan gebruik die klou om die kos wat jy sny, te hou. Op hierdie manier, selfs as die mes gly, sal dit net teen die agterkant van jou knokkels borsel.

Wenk: Dit help dikwels om jou kos in groter stukke te sny. Probeer om die bestanddele in die helfte, kwartiere of skywe te sny voordat jy die fyn meswerk begin.

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 6

2. Gebruik `n grat vir fyn gesnyde ferm groente. In plaas daarvan om `n voedselverwerker te gebruik om harde groente soos wortels of aartappels te verskeur, kan jy die kos oor `n boksgrater of `n mikroplaner hardloop. Druk effens af terwyl jy die kos heen en weer oor die gate in die grater skuif. As jy `n mikroplaner gebruik, gebruik altyd die handvatsel op die instrument sodat jy nie per ongeluk jouself sny nie.

Graters is perfek wanneer jy `n slaw, slaai of hash maak.

Dit is ook `n goeie opsie as jy gerasperde gemmer benodig vir `n sous, roerbraai of drink.

Maak seker dat jy jou vingers vry van die rasper hou, of jy kan `n nare skraap kry!

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 7

3. Puree kos deur dit te kook totdat dit sag is, dan mashing dit. Een van die gewildste gebruike vir `n voedselverwerker is om pureevoedsel te maak, maar jy kan dit met die hand doen as jy dit nodig het. Om te begin, prut, kook of stoof die kos totdat dit sag is en amper uitmekaar val. Dan, mash die kos met `n vurk of `n aartappelmasjien totdat dit `n gladde, selfs konsekwentheid neem.

Vir `n ewe fyner tekstuur, gooi die puree deur `n sif en druk dit deur met die agterkant van `n lepel.

Dit is perfek vir die skep van vrugte-toppings vir roomys of jou eie tuisgemaakte tamatiesous!

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 8

4. Kruip kos deur `n rollende pen en plastieksak te gebruik. As jy vinnig in klein stukkies moet afbreek, plaas die bestanddeel in `n herleefbare plastieksak en plaas dit op `n stewige snyplank. Rol dan heen en weer oor die sak met `n rolpen om die kos te verpletter. As jy koppige stukke het, kan jy hulle selfs met die plat kant van die rolpen slaan om hulle op te breek.

Dit is `n goeie manier om skyfies of koekies op te breek vir `n knapperige bolaag vir oondserole en nageregte!

U kan ook hierdie metode gebruik om Kikkererwten vir tuisgemaakte Hummus te vermors.

Beeld getiteld Cook sonder `n voedselverwerker Stap 9

Knie brooddeeg of taart deeg met jou hande. Terwyl baie broodresepte vir `n voedselverwerker bel, kan jy amper altyd die deeg met jou hande knie.Draai die deeg uit op `n gegloeide of geoliede oppervlak, gebruik dan jou hande om die bestanddele saam te knie totdat hulle heeltemal gemeng is.

As jy `n baie nat deeg het, soos koekiebeslag, meng dit eerder met `n houtlepel.