Hoe om natto te eet

Natto is `n tradisionele Japannese gereg gemaak van gefermenteerde sojabone. Mense is gewoonlik huiwerig om die lekkerny te probeer weens die sterk reuk wat verband hou met die bejaarde kaas, bitterboontjie-geur, en taai tekstuur. Gelaai met vitamien K, sojaproteïen, en dieetvesel, kan hierdie gesonde kos eintlik baie komplementêre geure en teksture aan baie kosse byvoeg. Terwyl Natto `n standaard ontbyt kos is wat dikwels wit rys en `n eier is, is daar ander unieke maniere om hierdie superfood in jou daaglikse etes in te sluit.

Stappe

Metode 1 van 3:

Voorbereiding van die Natto

1. Koop `n pakket Natto by `n Asiatiese supermark naby jou. Natto is relatief goedkoop om te koop, en kan vir so min as $ 0 gekoop word.89 USD (0.77 euro) of soveel as $ 3.00 USD (2.58 Euro). Dit word tipies aangebied in klein, ronde enkele pakke, of in 3 medium, vierkante pakkette gebundel.

Natto is `n verkoelde item en kan bederf. Maak seker dat u die vervaldatum nagaan voordat u dit koop.

2. Kies tussen `n groot, medium en klein sojaboon grootte. Die verskillende tipes Natto word gewoonlik onderskei deur die sojabone se grootte, verskeidenheid en verwerkingsmetode. Resepte insluitend Natto spesifiseer nie tipies die sojaboongrootte nie, dus kies een wat jy dink jy sal die meeste eet. Groot sojabone sal jou `n groter byt van die gefermenteerde geur en taai tekstuur gee, terwyl kleiner sojabone meer subtiel kan meng met rys en ander geregte.

Die verpakking kan nie die boontjiesgrootte direk aandui nie, maar die kleinboontjie is die een wat die meeste kommersieel gebruik word. As u `n pakket Natto koop, sal dit waarskynlik die klein tot mediumboontjies gebruik. Die groter bone is tradisioneel swart of rooi sojabone. As die verpakking met een van die van hulle gebruik, weet dan dat die sojaboongrootte groot sal wees.

Natto word ook aangebied as `n verspreiding. Hikiwari Natto behels die pulverisering van die sojabone voordat hulle dit fermenteer. As jy die Natto as `n verspreiding oorweeg, haal `n paar Hikiwari Natto in plaas van die tradisionele Natto.

3. Neem die pakdeksel af en verwyder die twee souspakkette. Daar sal `n klein pyl wees op een van die hoeke van die deksel om aan te dui waar om dit oop te maak. Voorafgemaakte Natto-houers kom gewoonlik met `n klein pakkie tare, of versoete sojasous, en `n pittige Japannese mosterd wat jy kan gebruik om met jou Natto te meng. U is nie verplig om hierdie souse te gebruik nie, maar albei sal die Natto goed aanvul.

Maak seker dat die deksel van die verpakking naby hou, aangesien dit jou `n plek sal gee om die taai verpakking film later te rus.

4. Skeur die duidelike film uit die verpakking om die Natto te ontbloot. Natto is uiters gooey, so as jy nie versigtig is om die duidelike film af te haal nie, kan jy regtig vinnig met taai hande opkom. Algemene metodes om die film te verwyder, is deur die middel van die film te knyp, of deur die film noukeurig te gly.

Knyp die middel van die helder film, en lig dit stadig weg van die Natto. Soos jy die film lig, beweeg jou hand in sirkels oor die houer. Dit sal help om die taai snare te versamel van die Natto wat aan die film vasgehou het. Sodra die snare vervat is, rus die duidelike film op die deksel van die verpakking. Hierdie metode om die verpakking te verwyder, word dikwels na verwys as die tornado-metode as gevolg van die sirkelbeweging wat jy met jou hand maak.

Vir die skyfie metode, gryp `n rand van die helder film, en skuif dit totdat dit een kant van die houer oorhang. Sit die deksel terug op die houer, en trek die film deur die naat uit.

5. Gebruik `n lepel of eetstokkies om die Natto deeglik te meng. Die Natto sal moeilik wees om eers te roer, maar sal uiteindelik versag en losgemaak word. Moenie bekommerd wees as die mengsel wit of bubbels ontwikkel nie, aangesien dit normaal is vir die Natto, aangesien dit lug. Hou op om die Natto te meng wanneer jy `n konsekwentheid bereik het waarmee jy tevrede is.

Die meeste aanbevelings moet die Natto in een rigting roer om dit te vermy, en om dit vir minstens 50 draaie of 60 sekondes te roer.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Geur die Natto

1. Meng in die pakkies sojasous en mosterd vir `n eenvoudige geur. Jy kan soveel of so min van albei souse druk as wat jy wil. Maak seker dat jy deeglik in die souse meng voordat dit geëet word.

Probeer die souse byvoeg voor u aanvanklike roer van die Natto. Sommige mense beweer dat die Natto meer lekkerder en minder slank is as jy die sojasous en mosterd byvoeg, en dan eers die Natto deeglik roer.
In plaas van die souspakkette kan u ook van u gunsteling souse byvoeg. Eksperimenteer deur Sriracha by te voeg om die Natto `n bietjie hitte te gee, of Teriyaki-sous by te voeg om die Natto Tangy en Sweet te maak.

2. Gebruik asyn om die dapper reuk en smaak van die Natto te verminder. Voeg net 1-2 teelepels by (4.9-9.9 ml) van asyn vir die Natto sal help om die reuk en geure uit te skakel. Rysasyn sal die Natto send, maar sal nie enige merkbare geure byvoeg nie. Balsamiese asyn sal mooi koppel met die Natto, en voeg ekstra smaak by.

`N Paar druppels sesamolie sal ook smaak aan die Natto voeg en die reuk verminder.

3. Voeg blokkies groen uie en eiers by vir `n tradisionele Japannese smaak. Terwyl dit gewoon is om `n rou eier of `n rou eiergeel met die Natto te eet, kan jy `n soortgelyke ervaring met `n gepocheerde, oor-maklike of sonnige-kant-eier in plaas daarvan herskep. Die goyheid van die eiergeel en die kraak van die groen uie sal sag wees en die unieke geur van die Natto uitloop.

Ander standaard toppings wat mooi is met die groen uie en eiers sluit in sesamsaad vir `n ekstra crunch-katsuobushi of bonito-vlokkies, wat gedroog, gefermenteer word, en gerookte skipjack tuna- en kimchi, wat is napa kool of Koreaanse radyse met chili poeier , Scallions, knoffel en gemmer.

4. Verhit die Natto om die tekstuur te versag en die natuurlike geure uit te bring. As jy nie die tekstuur van die koue Natto geniet nie, probeer om dit warm te eet. Rus die deksel op die houer en plaas dit vir 20 sekondes in die mikrogolfoond en roer dan die mengsel om die hitte te herverdeel. Warm of warm Natto sal `n sterker reuk hê, maar sommige mense het bevind dat die hitte ook die geure van die gefermenteerde sojabone verhoog.

Maak seker dat u die duidelike film verwyder voordat die Natto in die mikrogolf verwarm word. Die dun plastiek van die film kan smelt wanneer dit verhit word.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Paring met ander kosse

1. Paar Natto met gewone wit rys vir `n eenvoudige tradisionele Japannese gereg. U kan óf die Natto- en wit rysvlakte eet, of u kan addisionele geurmiddels en toppings byvoeg. As jy kies om die Natto te seisoen, doen dit voordat jy dit by die rys voeg om die geure makliker te meng.

Oorweeg om die komplimentêre pakkies sojasous of mosterd te voeg of gekapte groen ui te voeg, en `n gekookte eier vir `n vinnige ontbytbak.
In plaas van wit rys, voeg Natto by jou gunsteling pasta-vorm om `n gemengde noodle slaai te skep. Meng in `n paar gekapte groen uie en paprika om die geure af te rond.
Maak `n roerbraai deur gebruik te maak van gebraaide bruin rys en natto. Voeg stukkies geroosterde vark, gekapte wortels en selfs roerei.

2. Meng `n Natto-slaai om `n vulling te skep. Pick Bold-geure wat die gefermenteerde smaak soos perillablare, wat van die mint-verskeidenheid is, sal kontrasteer en notas van anys of lakens het, of subtiele geure kan kies soos in soet, aardse wortelgroente aangetref word. Hoeveel van `n bestanddeel wat jy byvoeg, is heeltemal aan jou smaak- en tekstuurvoorkeure.

Vir hartlike, tangy slaai, meng bestanddele soos wasabi, jou gunsteling gekapte kaas soos cheddar of peper-jack, mayonnaise, nori (seewier), gepekelde pruime, en perilla blare. Geur die slaai met `n paar swartpeper na smaak, en dice `n paar gekookte tuna vir ekstra proteïen.

Vir `n ligte en verfrissende smaak, marineer jou voorbereide Natto met gesnyde wortelgroente soos wortels, beet, kelp, en Daikon, wat `n sagte-gegeurde winterradisige seewier in rysasyn-mirin is, wat `n tangy, soet ryswyn is. - en sesamolie vir 30 minute. Voordat jy bedien, gee die slaai `n finale opskudding om die klewerigheid van die Natto te herverdeel en geniet.

3. Maak Natto Toast as jy op soek is na `n vinnige snack. Dit is `n eenvoudige snack wat plain geëet kan word, of met ander toppe aangetrek word. En as jy `n kaas gooi, en `n tweede sny geroosterde brood, kan jy dit selfs in `n gegrilde kaas toebroodjie verander.

Rooster jou gunsteling tipe brood op soos `n klassieke witbrood of `n hartlike hele graan vir `n ekstra krisis. Dik snye broodwerk beter as dun. Die Natto en enige ander toppings wat jy byvoeg, kan maklik oorskat of te swaar word vir dunner broodjies.

Skep jou verlangde hoeveelheid Natto op die brood. Dit is `n goeie tyd om die Hikiwari-Natto te gebruik wat verspreibaar is, maar jy kan net so maklik die roosterbrood met normale Natto bedek.

Vir ekstra soetheid of tekstuur, drup op `n heuning of sprinkel kaas op die roosterbrood terwyl dit nog steeds warm is.

4. Kook die Natto op die stoofie met eiers vir `n omelet wat met proteïen verpak is. `N Standaard pakket van Natto kan met 1 tot 3 eiers gekook word, afhangende van die verhouding wat u wil hê. Raak dan kreatief en voeg meer komplementêre bestanddele soos kaas, spinasie of groen uie in, in die eiermengsel of bo-op die gekookte omelet.

5. Top jou gunsteling vleis met Natto vir ekstra tekstuur. Natto gaan nie net goed met eiers nie - dit kom eintlik mooi omtrent enige sny van vleis. Probeer om die Natto te koppel met skywe gegrilde hoender, of stukkies vark wat met sesamolie en gemmer gesoute is.

As jy avontuurlustig voel, meng `n paar barbecke sous in met die Natto, en lepel die mengsel op skywe van die gesnyde biefstuk. Die warmte van die vleis sal die Natto-mengsel in `n dun glans smelt.

As `n bykos vir gekookte salm, meng die Natto met Kale, Tamari en suurlemoensap. Hierdie neutrale geure sal saam meld, en die suurlemoensap sal die vetdruk van die Natto help sny.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Na die opening van die houer, roer die Natto deeglik. Meng die Natto sal die klewerigheid verhoog, en sal `n gladder tekstuur gee wanneer jy eet.

Waarskuwings

As u `n allergie vir soja-gebaseerde produkte het, probeer Natto met omsigtigheid. Terwyl die fermentasieproses die proteïene afbreek waarop mense dikwels probleme ondervind, kan jy steeds minder allergiese reaksies daaraan ervaar.

Moenie mikrogolf styrofoam nie. Die skadelike chemikalieë kan in die kos lek.

Deel op sosiale netwerke: