Hoe om vinnig kos te koel

Soms moet voedsel afkoel voordat jy dit kan eet, gebruik dit vir iets anders, of stoor dit in die vrieskas. Ongelukkig het nie almal die tyd om te wag om te koel nie, en om langer as twee uur kos op die toonbank te laat is, is gevaarlik. Hierdie artikel sal jou wys hoe om vinnig kos te ontspan as jy haastig is om dit te eet. Dit sal jou ook wys hoe om vinnig en veilig kos te kaar vir stoor in die yskas of vrieskas.

Stappe

Metode 1 van 2:
Koel kos om te eet
  1. Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 1
1. Moenie te lank jou kos op die toonbank verlaat nie. Gebruik hierdie gedeelte om jou kos af te koel tot `n eetbare temperatuur. Moenie dit vir meer as twee uur laat sit nie. As jy jou kos wil afkoel vir die berging in die yskas of vrieskas, of as jy dink dit sal langer as 2 uur duur vir jou kos om te koel, kliek hier.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 2
    2. Verdeel die kos in kleiner gedeeltes. `N Klein hoeveelheid kos sal vinniger afkoel as `n groot hoeveelheid kos. As jy probeer om `n vaste stof af te koel, soos `n stukkie biefstuk of `n aartappel, probeer dit in kleiner stukke sny. As jy probeer om `n vloeistof af te koel, probeer dit in `n groter, maar vlakkerhouer-of in twee, kleiner houers in te gooi.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 3
    3. Stel die kos voor `n waaier neer. Die bewegende lug sal help om die hitte weg van jou kos te verskuif. Maak seker dat jy die kos gereeld roer sodat dit eweredig afkoel. As jy nie `n fan het nie, probeer dit met `n stywe vel papier of gids in plaas daarvan. Jy kan ook op jou kos blaas, in `n knippie.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 4
    4. Roer of gooi die kos in sy bak. Die kos die naaste aan die oppervlak sal die vinnigste afkoel. Deur jou kos op te roer, sal jy die warm kos tot by die oppervlak bring sodat dit kan afkoel. Die reeds koel kos sal na die bodem sink en help om die res van jou ete af te koel.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 5
    5. Voeg `n ysblokkie by warm sop. Roer die sop elke so dikwels om die verkoue te versprei. Die een nadeel hierin is dat die smeltende ys die geur van die sop kan verdun.
  • U kan ook plastiek, herbruikbare ysblokkies gebruik. Hulle sal nie smelt en water in jou sop laat los nie.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 6
    6. Plaas die bak kos bo-op `n Gel-gevulde yspak. Druk op die bak (of bord) sodat dit stewig op die pak sit. Roer die kos so dikwels sodat dit eweredig afkoel.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 7
    7. Plaas die kos in `n lugdigte boks en hou dit onder koue, lopende water. Draai die houer om, sodat die koue water dit van alle kante tref. Maak elke keer die houer oop en roer die kos. Dit sal die koue versprei en help om dit eweredig te koel.
  • 8. Plaas die oor-verhitte kos in die yskas vir ongeveer 3 minute. Hou `n deksel oor die kos om vog in jou yskas op te bou. Let daarop dat dit slegs vir klein, enkelbedieningstowwe gebruik moet word. As jy probeer om `n hele gesinsmeel af te koel, probeer een van die metodes van hierdie afdeling in plaas daarvan. Vermy om warm kos in die vrieskas te plaas, maar dit kan die res van die kos in die vrieskas laat ontdooi en bederf.
    • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 8
    Metode 2 van 2:
    Koelvoedsel vir vries
    1. Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 9
    1. Koel jou kos vinnig af voordat jy dit in die yskas of vrieskas stoor. As jy warm kos in die yskas / vrieskas stoor, sal die omliggende kos begin ontdooi en bederf. Jou kos sal ook nie eweredig afkoel nie. Terselfdertyd moet jy dit vinnig afkoel, of jou kos sal `n broeiplek vir bakterieë word. As jy van plan is om jou kos in die yskas / vrieskas te stoor, moet dit eers 40 ° F (4 ° C) bereik.
    • Volgens voedselveiligheidspesialiste, die "gevaarsone" Vir kos is tussen 140 ° F en 40 ° F (60 ° C en 4 ° C). Bakterieë groei en rasse by hierdie temperature. Kos moet nie in die "gevaarsone" Vir meer as twee uur. Sodra die kos 40 ° F (4 ° C) bereik het, is dit veilig om in die yskas / vrieskas gestoor te word.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 10
    2. Hou die lug vloei. Probeer om `n fan op of `n venster oop te maak. Dit sal help om die lug te roer, en beweeg die warm lug weg van die koelvoedsel. As jy `n vrystaande fan het, wys dit op die kos wat jy wil chill.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 11
    3. Hou dik kosse, soos refriedbone en stewels, in losgemaakte, vlak panne of potte. Die pan moet ongeveer 4 duim wees (10.16 sentimeter) lank, en die kos binne moet nie meer as 2 duim wees nie (5.08 sentimeter) diep. Roer die kos dikwels om Hitte vry te laat. Hou die pan losweg bedek wanneer jy nie die kos roer om besoedeling te voorkom nie.
  • Hierdie metode is ook goed vir vloeistowwe, soos sop en souse.
  • Probeer om metaalhouers te gebruik, soos vlekvrye staal, in plaas van plastiek of glas. Hulle sal afkoel.
  • As jy nie `n vlak houer kan vind nie, versprei dan die kos in `n dun, 2 duim (5.08 sentimeter) diep laag oor die onderkant van `n groter houer.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig Stap 12
    4. Probeer `n ysbad vir sop. Vul `n wasbak met ys en `n paar koue water om `n "sneeumodder." Plaas die pot met kos daarin in die wasbak. Die kos moet vlak wees met die ysige water. Roer die kos elke 10 tot 15 minute. Dit help dit om meer eweredig te koel.
  • Kontroleer die temperatuur van die kos met `n vleistermometer. Wanneer die kos 40 ° F (4 ° C) bereik, kan jy dit in die yskas / vrieskas stoor.
  • Die ys sal oor tyd smelt. Wanneer dit gebeur, gooi die oortollige water uit en voeg meer ys by.
  • As die kos te lank neem om af te koel, skei dit in kleiner houers.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 13
    5. Probeer `n ys paddle of `n koel paddle. Dit is wat kommersiële kombuise gebruik vir verkoeling sop en soortgelyke kos items. Hulle is plastiekpokkies wat gevul is met water, en dan bevrore. Roer jou sop net met die ys of koeldleier totdat dit die vereiste temperatuur bereik.
  • Die voordeel van die gebruik van ys of koelpokkies is dat jy nie die smaak of tekstuur van jou sop sal verdun nie.
  • Oorweeg om `n handskoen of oond te dra om jou hand van die koue padd te beskerm.
  • Dit kan gekombineer word met `n ysbad vir nog vinniger verkoeling.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig stap 14
    6. Gebruik `n paar ys in plaas van water in jou resep. Volg die oorspronklike resep, maar gebruik minder water. Teen die einde van die kookproses, voeg `n paar ys by. Maak seker dat die hoeveelheid ys wat jy gebruik maak vir die hoeveelheid water wat jy verminder het.
  • Jy kan in `n paar ysblokkies pluk nadat jy jou sous of sop in plaas daarvan voltooi het, maar die ys sal meer water by jou kos voeg sodra dit smelt en die smaak verdun.
  • Beeld getiteld Cool Food vinnig Stap 15
    7. Sny soliede kos in kleiner gedeeltes. Dit is ideaal vir dinge soos vleis, maar kan ook vir ander items gebruik word, soos lasagne en enchiladas. As u enige van hierdie items sal vries, sal u dit in klein porsies sal afsny om ontstellend te maak en makliker te verhit. Probeer om hierdie kosse in individuele grootte gedeeltes af te sny. Hulle sal baie vinniger afkoel.

    • Wenke

    Gebruik `n vinnige chill-eenheid, as jy toegang het tot een. Dit is `n kommersiële graad toestel wat vinnig kos (binne 90 minute) en is ideaal vir spyseniers.
  • Gebruik `n vleistermometer om te verseker dat die kos koel genoeg is voordat dit in die yskas of vrieskas vassteek.
  • Digte kos (soos chili) sal langer neem om af te koel as minder digte kos (soos sop).
  • Metaalhouers (soos vlekvrye staal) afkoel vinniger as glas of plastiekhouers.
  • Kos sal vinniger afkoel as dit oor `n vlak houer versprei word, eerder as om in `n diep houer op te lig.
  • U kan kleiner gedeeltes warm kos in die yskas plaas, maar groter gedeeltes moet eers afgekoel word tot louwarm temperatuur.
  • Hou koue kos bedek, indien moontlik. Dit sal die groei van bakterieë verminder.

    • Waarskuwings

    Vermy die plasing van groot hoeveelhede warm kos in die vrieskas. Dit sal die binne temperatuur van jou vrieskas verhoog, en laat die res van jou kos ontdooi en bederf.
  • Moenie vir langer as 2 uur kos op die toonbank verlaat nie.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk