Hoe om Applesous (met prente) te vries

Of dit nou gekoop of tuisgemaak is, is `n goeie verrassing vir enige tyd van die jaar. Alhoewel die sous slegs 1 tot 2 weke duur nadat jy dit voorberei het, kan jy sy raklewe aansienlik uitbrei deur dit in `n vrieskas te stoor.

Stappe

Metode 1 van 2:

Stoor appelsous in `n vrieskas

1. Koel jou sous in die yskas. Gooi jou appelsaas in `n vlak pan of bak, bedek dan die houer en plaas dit in jou yskas. Laat die sous sit totdat dit heeltemal verkoel is, `n proses wat van 1 uur tot 1 dag kan neem, afhangende van die hoeveelheid appelsaas wat jy het. Verwyder dan die bak van die yskas.

Om te sien of die sous koel genoeg is, doop `n lepel in die middel van die bak en verwyder `n klein hoeveelheid appelsous. As dit koud is, verwyder die bak.

2. Gooi jou appelsaas in `n vrieskas-veilige houer. Vir langtermyn berging kan jy jou appelsaas in `n firma, vrieskas-veilige houer, soos `n Mason-pot, of `n herverkoopbare vrieskas plaas. Die houer tipe beïnvloed nie die Applesauce se smaak of kwaliteit nie, kies dus wat vir jou gerieflik is.

3. Druk oortollige lug uit as jy `n vrieskas gebruik. Plaas jou hande bo-op die vrieskas en plat die Applesauce soveel as wat jy kan. Dit sal help om lug uit die sous te druk, wat dit makliker maak om te stoor.

4. Laat 1 duim (2.5 cm) kopruimte as jy `n stewige houer gebruik. Tydens vrieskas sal jou appelsaas hard groei en aan die kante van jou houer hou. Dit kan maak om jou jar, bad of ander stoor toestel te maak, moeilik omdat jou sous die deksel gesluit sal hou. Om hierdie kwessies te vermy, verlaat ten minste 1 duim (2.5 cm) Spasie tussen jou appelsous en die bokant van die houer.

5. Seël en benoem jou houer. Na die giet van die appelsaas, plaas `n deksel op jou stoor toestel of verseël die opening toe. Plaas dan `n klein etiket op jou houer wat die aanvanklike bergingsdatum en die handelsmerk van appelsous of enige bestanddele wat jy by die sous gevoeg het, lys.

6. Hou jou appelsaas in `n vrieskas vir tot 2 maande. Maak enige gedeelte van jou vrieskas uit en plaas jou Applesauce binne. Tipies sal bevrore Applesauce tot 2 maande duur, alhoewel sommige tuisgemaakte variëteite vir langer goed sal bly.

7. Ontdooi jou appelsaas wanneer jy gereed is om dit te eet. As jy jou sous in die yskas laat ontdooi, moet dit vir nog 3 of 4 dae duur. As jy jou sous gooi met water of `n mikrogolfoond, eet dit dadelik sodat dit nie sleg gaan nie.

Metode 2 van 2:

Maak tuisgemaakte appelsous

1. Skuif elke appel en verwyder hul stamme. Gebruik `n groentepeler of mes, skuif die vel stadig van elkeen van jou appels af. As jy per ongeluk deel van `n appel sny, sit dit in `n bak vir latere gebruik. As enige van jou appels stingels het, trek hulle af met jou vingers.

Wanneer u appelsous maak, kan u gebruik watter verskeidenheid van Apple u verkies. Maar style soos McIntosh, Golden Delicious, Fuji, en Cortland sal jou sous `n meer tradisionele smaak gee.

2. Sny die appels in die middel. Gebruik `n skerp mes, skep `n reguit sny oor die middel van elke appel. Afhangende van jou kookvoorkeure, kan jy jou appels in helftes laat of hulle weer sny om gelyke kwartiere te skep.

3. Verwyder elke appel se kern. In die middel van elke appelskyfie sal jy `n effens verkleurde plek sien wat dalk of nie sade daarin mag hê nie. Dit is die Apple se kern, wat jy moet verwyder voordat jy jou sous skep. Om dit maklik te doen, skop eenvoudig die kern met `n lepel uit en sny die gedeeltes van Apple onmiddellik bo en onder dit af.

As jy verkies, kan jy die appels kern ken voordat hulle dit met `n mes of appelkoring toestel.

4. Sny die appels in stukkies. Die grootte van jou Apple-stukkies sal bepaal hoe vinnig hulle kook en hoe grof die sous sal wees. Klein stukkies sal vinnig kook en `n redelik gladde gereg laat terwyl groot stukkies langer sal neem om te kook en `n chunkier-sous te lewer. Vir `n goeie middelgrond, probeer om stukke te skep wat ongeveer 1 is in (2.5 cm) dik.

5. Voeg water by `n kookpot en sit jou appels binne. Die water sal jou appels help om in `n lekker pasta te kook, en gee hulle die bekende appelsous tekstuur. Plaas tussen .5 in (1.3 cm) en 1 in (2.5 cm) water vir elke 12 appels. As jou appels besonder droog lyk, voel vry om `n bietjie meer water by die pot te voeg, maar wees bewus daarvan dat te veel water die sous mushy en inkonsekwent sal maak.

Moenie vergeet om enige stukke appel by te voeg wat jy per ongeluk afgesny het nie.

6. Kook jou appels teen `n medium hitte vir tot 1 uur, roer gereeld. Plaas jou pot oor `n brander en stel dit op `n medium temperatuur. Jou kooktyd sal wissel afhangende van hoe groot en sappig die appels is, maar die meeste bondels moet nie meer as `n uur neem nie. Om jou appels te verbrand, roer hulle elke paar minute.

Beeld getiteld Freeze Appelesous Stap 14

7. Neem jou appels van die hitte af sodra jy dit maklik kan sny. U kan op u appels kyk deur hulle met `n mes te maak. As die lem deur die appels met geen weerstand sky nie, is dit goed om hulle van die hitte te verwyder.

Vir veiligheid, gee jou appels `n kans om af te koel voordat jy beweeg.

8. Mash of meng jou appels indien nodig. As jou appels nie genoeg gekoop het nie, kan jy hulle verder met `n paar eenvoudige kombuis toestelle breek. As jy `n paar van die dik tekstuur wil hou, breek jou appels op met `n aartappelmasjing, klits, vurk of soortgelyke item. As jy `n gladder tekstuur wil hê, hardloop jou sous al `n blender of voedselverwerker.