Hoe om te kook sonder `n resep (met prente)

Resepte is `n goeie gids vir mense wat leer kook, maar jy hoef nie op hulle staat te maak as jy goeie kombuisvaardighede het nie. Oefen `n paar resepte totdat jy dit vervolmaak het. Speel dan rond met klein veranderinge en vervangings. Jy sal leer hoe lank dit neem om `n gereg te maak, watter geurmiddels jy geniet om te gebruik, en hoe om `n maaltyd uit die buitekant te maak. Met verloop van tyd het jy nie die resep nodig om `n perfekte oorspronklike gereg te skep nie.

Stappe

Metode 1 van 3:

Leer die basiese beginsels

1. Kies `n paar eenvoudige resepte om te bemeester. Hoe meer jy `n resep of kombuis oefen, hoe makliker sal dit wees om dit te kook geheue of maak jou eie veranderinge. Kyk deur kookboeke, jou familie se resepkas, of by voedselblogs om resepte te vind wat jy wil probeer. Destyds, maak die gereg gereeld so blyk dit altyd op dieselfde manier.

U kan dalk op `n sekere kombuis of tipe kos fokus, soos pizza, pasta of sop.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 2

2. Kook met ervare vriende en familie. As kook nie maklik vir jou kom nie, kan jy beter leer deur ander te kook. Alhoewel daar baie kookprogramme en voedselkanale is, vind iemand wat jy weet wie `n goeie kok is en vra om iets met hulle te maak.

Kook met iemand sal jou praktiese ondervinding gee en jy sal vrae kan vra soos jy kook. U kan ook die finale produk proe!

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 3

3. Soek geleenthede om te eksperimenteer met kook in plaas van bak. Dit is `n bietjie makliker om te kook sonder `n resep omdat gaarmetodes, braai, kook of braai, hoef nie presies te wees nie. Probeer om te dink aan die bak van soos chemie klas en besef dat jy nie net kan verlaat of oogbal belangrike bestanddele kan verlaat nie.

As jy sonder `n resep wil bak, is dit belangrik om iets te tweak wat jy reeds weet hoe om regtig goed te maak. Maak byvoorbeeld jou gunsteling bloubessie muffins en voeg kaneel by of ruil frambose vir die bloubessies. Vermy groot veranderinge, soos om die eiers of suiwel uit te laat.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 4

4. Voorraad jou yskas en spens met krammetjies. Gee aandag aan bestanddele wat jy dikwels koop en kook met elke week. Probeer om dit te alle tye in jou yskas of spens te hou sodat jy altyd kan bereik vir `n bekende bestanddeel om by jou ete te voeg.

Byvoorbeeld, jy kan altyd pasta, tuna, bone of marinara-sous in die spens hou. Om hierdie krammetjies op die hand te hê, sal jou toelaat om `n oondbak, pizza of sop saam te gooi.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 5

5. Daag jouself uit om meer te kook om te verbeter. Gereelde oefening is die beste manier om kook, met of sonder `n resep te leer. Oorweeg waar jy reeds met jou baktiese vaardighede is en `n doel om meer of vaardigheidsbou te kook, stel. Byvoorbeeld, jy kan jouself uitdaag om:

Verbeter jou mesvaardighede

Kook 5 dae van die week

Kook `n ete van `n nuwe kombuis

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 6

6. Neem `n kookklas as jy meer leiding nodig het. As jy nog steeds sukkel om gemaklik te voel met kook, gaan na plaaslike gemeenskapsentrums of kookvoorsieningswinkels om te sien of hulle kookklasse aanbied. Hulle kan klasse op `n sekere kos styl doen, soos die bak van brood, pasta of bak-nageregte maak.

Wenk: Sommige gemeenskapskolleges kan kookklasse aanbied. Vra die kollege as jy die kursus kan neem sonder om deel te wees van `n graadprogram.

Metode 2 van 3:

Bou u vertroue

1. Herken wanneer voedsel is Voltooi kook. As jy nie `n resep het om jou te vertel hoe lank om iets te kook nie, moet jy tekens weet wat die kos gedoen word, veral wanneer jy kook vleis of seekos. Om te vertel of vleis so gaar is soos wat jy wil, staatmaak op `n onmiddellike lees vleistermometer. As jy koek, muffins of vinnige brood bak, wil jy gewoonlik `n tandestokkie invoeg om te sien of dit skoon uitkom.

Hoe meer jy kook, hoe beter sal jy besig wees om te meet hoe lank iets neem om te kook. Byvoorbeeld, as jy is Roerbraai groente, Jy sal weet om wortels voor uie by te voeg, aangesien hulle langer neem om te kook.

Wenk: Hou `n grafiek in jou kombuis wat die voedselveilige temperatuur vir verskillende soorte vleis en seekos toon.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 8

2. Smaak jou kos gereeld en vertrou jou sintuie. Moenie wag totdat jy gereed is om `n maaltyd te bedien voordat jy dit smaak nie. Solank die kos nie rou is nie, moet jy dit wees as jy kook, sodat jy die geurmiddels kan aanpas. Leer om jou instink te vertrou. Byvoorbeeld, as die skottel smaak soos dit helderder geur het, voeg `n druk of suurlemoen of varsgekapte kruie by.

Gee aandag aan hoe dinge ruik soos jy kook. Jou reukzin kan jou vertel of jy genoeg speserye bygevoeg het, as die kos geur het, of as iets brand!

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 9

3. Eksperimenteer met `n gereg voordat dit aan ander dien. Jy sal onnodige druk op jouself plaas as jy probeer om iets op te slaan wat jy nog nooit gemaak het om aan gaste te dien nie. In plaas daarvan, oefen kook sonder `n resep wanneer daar min spanning of druk is. Jy sal jouself meer geniet en dalk bol wees aangesien daar geen vrees is om foute te maak nie.

Dit is nie `n slegte idee om `n rugsteunplan te hê nie, selfs al kook jy net vir jouself. Byvoorbeeld, lewer voorrade in die yskas om `n vinnige toebroodjie te maak as die kook nie uitkom as jy gehoop het nie.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 10

4. Maak vervangings vir geregte wat jy weet hoe om te maak. Sodra jy regtig gemaklik geword het om `n spesifieke gereg te maak, eksperimenteer deur `n paar bestanddele te verander. Byvoorbeeld, as jou pasta vir spek en aspersies roep, probeer om dit met pannetjie te maak en ertjies te snap.

Pizza is `n goeie maaltyd om te kook sonder `n resep. Solank as wat jy kan uitrol die deeg, Jy kan verskillende souse of toppings probeer.

Wenk: Vervang geure uittreksels in jou bak. Byvoorbeeld, in plaas van vanielje te gebruik, probeer amandel of suurlemoen uittreksel.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 11

5. Oefen `n gereg. U kan gebruik word om voedsel met sout te kruip, maar daar is baie maniere om die smaak van voedsel aan te pas. Benewens sout wil u dalk meer speserye of vars kruie volgens u voorkeure byvoeg. Om regtig jou kook op die volgende vlak te neem, voeg `n paar druppels `n suur bestanddeel by, soos suurlemoensap, asyn, wyn of warm sous.

Om rykdom aan die ete by te voeg, roer `n bietjie botter of swaar room in.

As die ete `n bietjie vervelig of plat smaak, voeg diepte van geur by deur roer in `n paar miso, tamatiepasta, of Worcestershire-sous.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 12

6. Memoriseer basiese verhoudings vir die kosse wat jy dikwels kook. Jy het nie resepte nodig vir kosse wat op eenvoudige verhoudings staatmaak nie, soos rys, quinoa, bulgur en ander korrels. Vind `n verhouding wat kos skep met `n tekstuur wat jy wil en dit aan die geheue pleeg. Dan kan jy maklik `n pot couscous maak sonder om daaraan te dink.

Gebruik 1/₂ koppies (350 ml) water vir elke 1 koppie (180 g) rys as `n beginverhouding. Pas dan die verhouding aan om `n tekstuur wat jy wil, te kry.

Metode 3 van 3:

Om `n goeie kok te word

1. Neem aantekeninge oor wat werk. Nie elke gereg wat jy van nuuts af skep nie, sal `n treffer wees, maar jy is seker om iets te kook wat jy weer wil maak. Moenie te lank wag voordat jy skryf wat jy gemaak het nie. Dit sal jou help om die gereg te herhaal totdat jy dit kan verbind tot geheue.

U moet ook aantekeninge maak van wat nie werk en moontlike dinge het om vir die volgende keer te probeer nie. Byvoorbeeld, jy kan skryf, "Moenie wit sjokolade vir donker sjokolade vervang nie. Probeer semisweet eerder."

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 14

2. Gee jouself genoeg tyd om te kook. As jy nie `n resep het om af te gaan nie, moet jy `n vae begrip hê van hoe lank dit sal neem om sekere geregte te maak sodat jy nie gestres voel nie. Hou in gedagte dat etes soos pasta, pizza of roerbraai vinniger saamkom as groot vleissnitte, soos braai.

Wenk: Dink aan maniere waarop jy vooraf `n maaltyd kan voorberei as jy kort betyds is. Byvoorbeeld, jy kan dalk `n varkskouer en verkoel dit sodra dit gekook is. Dan shred dit die volgende dag en gebruik dit vir tacos, chili, of stoofpot.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 15

3. Gebruik oorskiet As basis vir `n nuwe ete. Dit is `n goeie manier om voedselafval te verminder en `n nuwe maaltyd sonder `n resep op te los. Kyk deur die yskas en spens om te sien watter kos jy het en probeer om `n ete te kry wat verskeie van die bestanddele gebruik.

Byvoorbeeld, as jy oorblywende het Geroosterde groente en `n paar sagte kaas, gooi hulle met gekookte noedels om `n oondbak te maak. U kan dit ook as toppings vir `n vinnige pizza gebruik of dit in `n eenvoudige meng omelet.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 16

4. Gebruik jou gunsteling resepte as templates vir nuwe geregte. Jy hoef nie van nuuts af te begin elke keer as jy sonder `n resep kook nie. In plaas daarvan, vind resepte wat jy geniet om dit te maak en te gebruik as `n riglyn om nuwe etes te maak.

Byvoorbeeld, as jy `n groot kerrie resep het, probeer om die proteïen te vervang of die groente uit te ruil vir `n heeltemal nuwe kerrie.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 17

5. Kook binne smaakfamilies. Kyk na die bestanddele wat jy op die hand het en dink oor wat goed saam gaan. Probeer dan om `n maaltyd om daardie geure te maak. Byvoorbeeld, as jy `n eenvoudige boontjiesop maak, kan jy swartbone gebruik, tamaties, chili poeier, knoffel en uie gebruik om `n suidwestelike-gegeurde sop te maak. Of jy kan verskillende geure gebruik, soos witbone met knoffel, tiemie, hoendervoorraad en roosmaryn.

U kan vind dat u reeds gemaklik is om `n sekere kombuis te kook. Dink aan die bestanddele en geure wat gereeld gebruik word en probeer om hulle in nuwe geregte te maak.

Beeld getiteld Cook sonder `n resep Stap 18

6. Ontspan en geniet om kos te maak. Moenie bang wees om foute te maak wanneer jy kook en probeer om so dikwels as moontlik te kook nie. Werk in die kombuis elke dag sal jou meer in staat wees om te voel en selfversekerd te wees. Praktyk sal dit regtig makliker maak om maaltye te kook sonder `n resep.

Wenke

Stel jouself `n doel om 1 maaltyd per week te kook sonder `n resep. Soos u meer selfvertroue word, kan u die hele week meer oorspronklike etes maak.

Deel op sosiale netwerke: