Hoe om Lasagne te vries: 11 stappe (met prente)

Vriesing van tuisgemaakte Lasagne is `n goeie manier om vir nagte gereedgemaak te hê wanneer dit alles kan doen om die oond op te draai en aandete te verhit. Wanneer jy lasagne maak en dit later vries, sal jy `n tuisgemaakte, gesonde maaltyd byderhand hê wanneer jy dit nodig het. Jy kan lasagne gebak of onberispekteer, maar jy sal dit oornag moet ontdooi voordat dit gebaar word om te dien. Sien stap 1 om te leer hoe om lasagne te vries sodat dit vars proe bly.

Stappe

Metode 1 van 2:

Voorbereiding van die lasagne

1. Maak `n vriesvriendelike lasagne resep. Sommige bestanddele smaak beter as ander wanneer hulle verhit word nadat hulle gevries is. Die meeste lasagne resepte wat vir vars bestanddele roep, sal net goed wees na vries, of jy hulle onberisp of gebak het. As die resepte egter items gebruik wat reeds een keer gevries en ontdooi is, is dit die beste om nie twee keer te vries en te ontdooi nie. Dit verhoog die kans dat die kos deur bakterieë besoedel kan word.

Byvoorbeeld, beplan nie op vriespunt nie. Lasagne wat gemaak is met wors of grondbees wat voorheen gevries is. Gebruik eerder vars vleis of los dit heeltemal uit.
Kos wat meer gevries en ontdooi word as ooit, ly ook wanneer dit kom by smaak en tekstuur. Die keuse van `n resep wat oproepe vir vars bestanddele sal lei tot die beste proe-lasagne.
As jou gunsteling lasagne-resep `n bevrore bestanddeel vra, sal die finale gereg gewoonlik nie te geraak word deur die vars weergawe in plaas daarvan te vervang nie. Byvoorbeeld, in plaas van om bevrore sampioene te gebruik, gebruik net vars. In die meeste gevalle sal jy dit nodig hê om hulle in elk geval te ontdooi.

2. Monteer die lasagne in `n gereg wat gevries kan word. Soek `n "vrieskas bewys" etiket of wees seker dat die gereg gevries kan word, sowel as gebruik vir bak. Die meeste glas of keramiek-oondbakke is goed vir hierdie doel.

Vermy die gebruik van `n aluminiumpan vir langtermyn berging van lasagne. Die kos kan uiteindelik `n blikkie smaak optel.

As jy nie `n gereg het wat gebruik kan word om beide te bak en lasagne te vries nie, kan jy dit een skottel bak en dit in `n vrieskas-veilige voedselopberghouer vries.

3. Besluit of dit eers moet bak. Lasagne wat gebak is voordat bevriesing steeds lekker sal smaak nadat dit verhit is. Lasagne wat saamgestel en gevries is voordat dit gebak is, is ook lekker. Gebruik watter metode die mees gerieflike vir jou is, aangesien die finale tekstuur en smaak van die gereg ook nie te veel geraak sal word nie.

U kan besluit om voorafgebakte lasagne te vries as u oorblyfsels het nadat u `n groot bondel gemaak het.

As jy dit eerder wil vries voordat jy bak, oorweeg om twee lasagnas te maak, volgende keer as jy Lasagne vir aandete het. Jy kan een bak en die ander vries om later te eet.

4. Bring die lasagne na kamertemperatuur. As jy gebakte lasagne wil vries, is dit nodig om seker te maak dit het heeltemal afgekoel voordat jy dit vries. Anders sal die tekstuur van die gereg nie so aangenaam wees as dit tyd is om dit te eet nie. Nadat jy die lasagne gemaak het, sit dit vir een uur af om af te koel. Jy kan dit ook in die yskas plaas om te ontspan. Voordat jy dit in die yskas plaas, bedek die lasagne met twee lae plastiekwrap en een laag kombuisfolie.

5. Bedek die lasagne met vrieskas-veilige plastiekwrap. Moenie aluminiumfoelie gebruik nie, aangesien dit die smaak van die lasagne kan beïnvloed. Bedek dit met verskeie lae plastiekwrap om dit vars in die vrieskas te hou. Jy sal dalk die plastiek om die hele gereg wil draai, eerder as net bo-op. Op dié manier kan jy seker maak dat daar geen leemtes in die wrap is waar die lug inkom en vrieskas kan veroorsaak nie.

Oorweeg om die lasagne in individuele gedeeltes te sny en hulle in sakke te vries. Op hierdie manier sal jy nie die hele ding moet verhit as jy net `n maaltyd vir een of twee mense nodig het nie. Sny die lasagne in die bediening van grootte nadat dit verkoel is. Dit sal die stukke help om beter saam te hou in plaas daarvan om uitmekaar te val. Sit elke stuk in sy eie vrieskas-veilige bergingsak.

Maak nie saak wat, maak seker dat dit dubbel toegedraai is om te verhoed dat die lasagne uitdroog nie.

6. Vries die lasagne. Benoem dit en plaas dit in die vrieskas.Dit kan vir tot drie maande gevries word, of dit `n vleis of groente-vulsel het.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 2:

Ontdooiing en verhitting van lasagne

1. Ontdooi dit oornag. Die nag voor jy van plan is om die Lasagne vir aandete te hê, ontdooi dit oornag. As jy dit probeer bakkie terwyl dit nog gedeeltelik gevries word, sal dit oneweredig kook en die smaak en tekstuur sal geraak word. Dit sal ook moeiliker wees om te bepaal of dit klaar is of nie. U kan die hele lasagne of gedeeltes in die yskas oornag ontdooi.

2. Voorverhit die oond tot 180ºC / 350ºF. Dit is die standaard kook temperatuur vir lasagne. Maak nie saak watter resep jy gebruik het nie, dit is `n goeie temperatuur om jou lasagne tot perfeksie te bak.

3. Klaar die lasagne vir bak. Ontwikkel al die plastiekwrap, en bedek die bakbak met aluminiumfoelie. Dit sal die top daarvan hou om te bruin te word terwyl die res van die lasagne kook. As jy `n individuele gedeelte van Lasagne kook, neem die stuk wat jy van sy stoor sak wil bak en dit op `n geskikte bakkie plaas, dan met foelie bedek.

4. Bak die lasagne. Sit dit in die oond en kook dit `n halfuur tot 40 minute, of totdat dit verhit word. U moet dalk `n klein stukkie van die sentrum toets om seker te maak dit is nie nog koud in die middel nie. Gedurende die laaste 10 minute van die bak, kan jy die foelie verwyder om die hitte te laat bereik as jy `n bruin, knapperige kors op jou lasagne wil hê.

As jy net `n individuele stuk lasagne verhit, kan jy dit in die mikrogolfoond in plaas van in die oond doen. Plaas dit op `n mikrogolf-veilige gereg en mikrogolf op hoog vir 2 - 3 minute, of totdat dit warm en bubbly is. Moenie aluminiumfoelie in die mikrogolf gebruik nie.

5. Bedien die lasagne. Aangesien dit vir `n rukkie in die vrieskas was, wil jy dit dalk opbou deur `n paar gekapte basiliekruid of oregano op die top te besprinkel.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Altyd etiket en datum bevrore kos sodat jy weet hoe lank dit gevries is.

Lasagne is makliker om in individuele grootte gedeeltes te sny wanneer dit koud is.

Om individuele gedeeltes te verhit, plaas die toegedraaide lasagne in `n mikrogolf op die hoogte vir 3 minute. Deurboor die plastiek met `n mes om stoom uit te laat. Of plaas op `n bord, en bedek die bord met plastiekwrap. Jy wil die stoom vir jou werk.