Hoe om `n steak vryf toe te pas: 7 stappe (met prente)

Daar is baie maniere om die geur van gegrilde biefstuk, insluitende marinades en pasta te verbeter. Maar waarskynlik die maklikste manier om die geur van `n stukkie steak te verhoog, is deur die toepassing van `n droë vryf, wat is `n mengsel van `n verskeidenheid kruie en speserye. Hierdie artikel sal jou wys hoe om `n droë vryf toe te pas op jou gunsteling steak.

Stappe

Kies `n biefstuk om te rooster. Dikker snitte van steak sal opstaan na die assertiewe geure van `n droë vryf beter as `n dunner biefstuk. As jy `n dunner sny rooster, moet jy óf `n milder vryf kies of `n kleiner hoeveelheid van `n sterker-gegeurde vryf toepas.

Beeld getiteld Dien `n steak Rub Stap 2 toe

2. Vind `n vryfresep uit `n kookboek of aanlyn. Daar is duisende vryf resepte. Kies een wat die geure bevat wat jy geniet of wat ander kosse sal aanvul wat jy sal dien. Vryf resepte is baie vergewensgesind. Bestanddele word maklik vervang of uitgelaat as hulle nie beskikbaar is nie.

Beeld getiteld Dien `n steak Rub Stap 3 toe

3. Maak die vryf. Ideaal gesproke moet `n vryf met die hand in `n mortier en stamper gemaal word. Dit bring die essensiële olies van die kruie en speserye uit sonder om dit te verwerk. `N Spice of koffie grinder kan ook gebruik word. Voorgrond sal goed werk as jy jou eie speserye slyp, is nie `n opsie nie.

Beeld getiteld Dien `n steak Rub Stap 4 toe

4. Pas die vryf op die biefstuk toe. Sprinkel die vryf oor die een kant van die biefstuk en, met jou vingers, masseer die vryf in die hele oppervlak van die biefstuk. Herhaal hierdie proses aan die ander kant van die biefstuk.

Beeld getiteld Dien `n steak Rub Stap 5 toe

5. Laat die steak rus. Wikkel die biefstuk styf in plastiek wrap en verkoel vir ten minste `n paar uur of tot 24 uur. Steaks wat meer as ongeveer 1 gesny word.5 duim (3.8 cm) kan langer rus, indien verlang. Hierdie rustyd maak voorsiening vir die geure om in die vlees te penetreer.

Beeld getiteld Dien `n steak Rub Stap 6 toe

Grill die steak. Soos met alle grilling, moet jy jou rooster voorverhit. Gebruik `n roosterborsel om die rate van enige verbrand op voedsel van vorige grilling skoon te maak. Gebruik tang, dompel `n papierhanddoek in `n paar groente-olie en vee die rate af om te verhoed dat die steaks vassteek. Verwyder die plastiek van die gevulde biefstuk en rooster totdat hulle die verlangde doneness bereik.

7. Klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Rus is nie noodsaaklik as jy nie die tyd daarvoor het nie. Die geure sal nie so diep in die vleis binnedring nie, maar die steak se geur sal steeds verhoog word.

Stoor ongebruikte vryf in `n lugdigte houer vir toekomstige gebruik.

Waarskuwings

As jy die vryf op die biefstuk sit, sprinkel altyd van `n houer. Moet nooit vingers sit wat in kontak met rou vleis in die vryf gekom het nie. Gooi altyd enige vryf wat besmet raak deur kontak met rou vleis.