Hoe om te kyk of steak gedoen word met die vinger toets

Kook steaks vir aandete, maar het nie `n vleistermometer nie? Gelukkig is daar `n maklike manier om die doneness van jou steak sonder `n vleistermometer te kontroleer.Al wat jy nodig het, is jou hand! Hou lees om te leer hoe om die vinger toets metode te gebruik om jou steaks te kontroleer!

Stappe

Deel 1 van 2:
Kook jou steak
  1. Beeld getiteld Check as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 1
1. Marineer of seisoen jou biefstuk soos verlang. Marinering is opsioneel, maar dit kan `n lekker vlak van geur by jou vleis voeg. Jy kan jou vleis vir `n paar uur marineer, maar moenie te lank marineer nie omdat die sout in die meeste marinades vog uit jou vleis sal trek. `N Knippie sout en peper op elke biefstuk is ook `n goeie manier om jou vleis te voorsien.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 2
    2. Verhit jou rooster of nie-stokpan. As jy `n pan gebruik, maak seker dat dit `n swaar diens is, nie-stokpan wat groot genoeg is om al jou steaks te akkommodeer. Voeg med-hitte-olie (soos canola) by die pan en verhit die olie op medium hoë hitte.
  • Moenie botter gebruik nie. Dit sal bruin en dan brand.
  • Moenie die steaks byvoeg nie totdat die olie baie warm is.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 3
    3. Kook die eerste kant van jou steaks vir 4-5 minute op medium-hoë hitte. Nadat jy die eerste kant van jou steaks klaar gemaak het, draai hulle oor en kook die teenoorgestelde kant.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 4
    4. Kook die teenoorgestelde kant van jou steaks. Die hoeveelheid tyd wat jy nodig het om die teenoorgestelde kant van jou steaks te kook, sal afhang van die dikte van jou steaks en hoe deeglik wil jy hê jou steaks moet gekook word. Hou die hitte op medium-hoog.
  • Vir `n skaars 1 ¼-1½ duim dik biefstuk, kook vir 3-5 meer minute.
  • Vir `n medium-skaars 1 ¼-1½ duim dik biefstuk, kook vir ongeveer 5 minute.
  • Vir medium 1 ¼-1½ duim dik biefstuk, kook vir 5-7 meer minute.
  • Vir goed gedoen 1 ¼-1½ duim dik biefstuk, kook vir 8-10 meer minute.
  • Trek `n minuut of twee van die kooktyd af as jou steak dunner is as 1 ¼ duim dik.
  • Voeg `n minuut of twee by die kooktyd as jou biefstuk meer as 1½ duim dik is.
    • Deel 2 van 2:
    Kontroleer jou steak
    1. Beeld getiteld Check as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 5
    1. Kyk vir skaars steak.As jy wil hê dat jou biefstuk skaars moet wees, raak jou wysvinger en duim saam en voel die basis van jou duim (ongeveer `n duim hieronder waar dit aan jou palm verbind). Let op hoe dit voel en dan jou steak nagaan.
    • Vergelyk die gevoel van jou hand na die gevoel van die biefstuk. As hulle op dieselfde manier voel, moet u biefstuk gedoen word. As jou biefstuk voel dat dit tenderder is as jou hand, hou kook of kyk met `n vleistermometer.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 6
    2. Kyk vir medium-skaars biefstuk. As jy wil hê dat jou biefstuk medium skaars moet wees, raak jou middelvinger en duim saam en voel die basis van jou duim (ongeveer `n duim hieronder waar dit aan jou palm verbind). Let op hoe dit voel en dan jou steak nagaan.
  • Vergelyk die gevoel van jou hand na die gevoel van die biefstuk. As hulle op dieselfde manier voel, moet u biefstuk gedoen word. As jou biefstuk voel dat dit tenderder is as jou hand, hou kook of kyk met `n vleistermometer.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 7
    3. Kyk vir medium biefstuk.As jy wil hê dat jou biefstuk medium moet wees, raak jou ringvinger en duim saam en voel die basis van jou duim (omtrent `n duim hieronder waar dit aan jou palm verbind). Let op hoe dit voel en dan jou steak nagaan.
  • Vergelyk die gevoel van jou hand na die gevoel van die biefstuk. As hulle op dieselfde manier voel, moet u biefstuk gedoen word. As jou biefstuk voel dat dit tenderder is as jou hand, hou kook of kyk met `n vleistermometer.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 8
    4. Kyk vir goed gedoen steak. Raak jou pienk (min) vinger en duim saam. As jy wil hê dat jou biefstuk goed gedoen moet word, moet jy jou pienk (min) vinger en duim aanraak en die basis van jou duim voel (ongeveer `n duim hieronder waar dit aan jou palm verbind). Let op hoe dit voel en dan jou steak nagaan.
  • Vergelyk die gevoel van jou hand na die gevoel van die biefstuk. As hulle op dieselfde manier voel, moet u biefstuk gedoen word. As jou biefstuk voel dat dit tenderder is as jou hand, hou kook of kyk met `n vleistermometer.
  • Beeld getiteld titel as biefstuk gedoen word met die vinger toets stap 9
    5. Verwyder steaks van hitte wanneer hulle klaar is. Nadat jy jou steaks gekook het na die verlangde konsekwentheid, verwyder hulle van die rooster of pan en laat hulle toe om te rus. Om jou steaks te rus, laat hulle vir ongeveer 5-10 minute by kamertemperatuur sit. Hierdie rusperiode laat die steaks toe om die sappe wat tydens die kookproses vrygelaat is, te herabsorbeer sodat jou steaks sag en sappig sal wees.

    • Wenke

    Waarskuwings

    Eet ondergekookte vleis kan jou siek maak! As jy absoluut seker van jou vleis se temperatuur wil wees, gebruik `n vleistermometer.
  • Moenie hierdie toets vir hoender gebruik nie. Kook hoender tot 165 ° F (74 ° C).
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk