Hoe om `n proteïen te noem

Miskien wil jy `n proteïen vir `n wetenskapsprojek denatureer, of dalk het jy gelees oor gedenatureerde kos en wil weet hoe dit werk. Denaturering is die proses waardeur `n proteïen sy vorm en struktuur verloor as gevolg van aksies van eksterne kragte, insluitend hitte, bestraling, sure en oplosmiddels. Organiese oplosmiddels gewoonlik denature proteïene. Die presiese manier waarop jy `n proteïen denatie hang af van die besondere een waarmee jy wil werk, aangesien hulle almal verskillende denaturerende agente op verskillende vlakke benodig. Die meeste proteïen kan egter gedenatureer word indien u weet wat om te verander in die proteïen se omgewing.

Stappe

Metode 1 van 2:
Denaturering van `n proteïen
  1. Beeld getiteld Denature `n proteïen Stap 1
1. Gebruik hitte. Hitte is een van die maklikste maniere en mees algemene maniere om `n proteïen te noem. Wanneer die betrokke proteïen in voedsel teenwoordig is, sal die kos die proteïene bloot sal maak. Baie proteïene kan gedenatureer word deur hulle bloot te stel aan `n temperatuur van of bo 100 ° C (212 ° F). Dit laat die proteïene toe om hul oplosbaarheid te koaguleer en te verminder.
  • Die lengte van blootstelling hang af van wat jy blootstel aan hitte. `N Eier kan byvoorbeeld in `n pan op medium hitte in vyf minute kook, terwyl `n braai ure kan neem om in `n oond te kook.
  • Beeld getiteld Denature `n proteïen Stap 2
    2. Pas alkohol toe. Alkohol ontwrig die waterstofbindings wat tussen amiedgroepe van `n peptiedbinding voorkom. Wanneer `n proteïen aan `n alkoholoplossing blootgestel word, vorm die alkoholmolekules nuwe bindings met die proteïenketting. Gebruik `n oplossing van 70% alkohol om deur die selwand van bakterieë te breek en die proteïen te ontken.
  • Gekonsentreerde alkohole kan gevaarlik wees, aangesien dit beide vlambaar en giftig is. Dra altyd volledige veiligheidstoerusting, insluitende handskoene en oogbeskerming, en hanteer in `n veilige temperatuurbeheerde omgewing.
  • Beeld getiteld Denature `n proteïen Stap 3
    3. Verander die pH. Die interne struktuur van `n proteïen kan afgebreek word wanneer die omgewing baie suur of baie alkalies is, aangesien hulle die ioniese bindings ontwrig wat die proteïen se soutbrugte bymekaar hou. Voeg `n suur of basisoplossing by die proteïen. Die omliggende omgewing moet by `n pH van bo 10 of onder 4 wees om denaturasie aan te moedig. As jy die verandering in suur veroorsaak, moet die pH tussen 2 en 5 wees.
  • Verandering van die pH kan `n aminosuur ioniseer, afhangende van die pka van elke funksionele groep in daardie aminosuur. U kan ook die aminogroep of karboksielgroep in die aminosuur ionaliseer.
  • Beeld getiteld Denature `n proteïen Stap 4
    4. Probeer swaarmetaal soute. Swaar metale kan bindings in die proteïen ontwrig, wat veroorsaak dat dit sy struktuur verloor. Soute van swaar metale soos kwik en lood kan gebruik word om verskillende proteïene te denatureer. Sulke soute is beskikbaar by die meeste chemiese verskaffers, en moet altyd met omsigtigheid en behoorlike veiligheidstoerusting gebruik word, insluitende handskoene en oogbeskerming.
  • Swaar metale kan interaksie met `n proteïen se funksionele sykettinggroepe om komplekse te vorm. Swaar metale oksideer ook die proteïen se aminosuurskettings.
    • Metode 2 van 2:
    Ontwinning van proteïene
    1. Beeld getiteld Denature `n proteïen Stap 5
    1. Bepaal of `n proteïen kan hervul. Sommige vorme van denaturering is permanent, terwyl ander ongedaan kan word. Kook `n eier of vleis, byvoorbeeld, kan nie ongedaan gemaak word nie, maar `n proteïen wat aan `n hoë pH blootgestel is, kan vorm herwin wanneer dit in `n meer neutrale omgewing plaasvind.
    • Of die proteïen kan hervul, sal afhang van sy DNA. Die DNA sal die inligting wat nodig is vir die proteïen hou om terug te keer na sy inheemse staat.
  • Beeld getiteld denature `n proteïen stap 6
    2. Verwyder die denaturerende faktor. Keer die omgewing om die proteïen terug na Stasis en verwyder die denaturerende element. Verwyder die suur of basis, byvoorbeeld, of bring die proteïen terug na `n meer redelike temperatuur.
  • Beeld getiteld denature `n proteïen stap 7
    3. Gebruik `n renaturasie kit. Baie laboratoriumvoorrade maatskappye verkoop renaturasie kits wat u toelaat om te skerm vir die beste parameters om renaturasie aan te moedig. Sulke kits kan veral nuttig wees as jy na proteïene kyk in `n laboratorium- of eksperimentele omgewing.

    • Wenke

    `N gedenatureerde proteïen verloor sy quarternêre, tersiêre en sekondêre struktuur wat in sy inheemse staat blyk, maar sy primêre struktuur sal bly.
  • `N gedenatureerde proteïen verloor ook `n paar van sy bioaktiwiteit, in sommige gevalle, soos met ensieme, verloor sy vermoë om te funksioneer. Byvoorbeeld, substrate kan nie meer in staat wees om te bind aan ensieme wat gedenatureer is nie.
  • Die gedenatureerde proteïen kan sy oplosbaarheid in `n oplossing verloor.
  • U kan ook nukleïensure gebruik om laboratoriumtegnieke te gebruik om die stringe te skei.
    • Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk