3 maniere om aartappels in die oond te kook

Aartappels is lekker, voedsaam en veelsydig, en daar is baie maniere waarop jy dit kan kook. Selfs as jy net die oond gebruik, is daar nog `n aantal maniere om aartappels te kook, en braai en bakkie is 2 van die eenvoudigste en gewildste. U kan ook aartappels in die oond maak, wat aartappels is wat dun gesny en gekook word in `n ryk roomsaus.

Bestanddele

Geroosterde aartappels

3 pond (1.4 kg) aartappels
¼ koppie (59 ml) olyfolie
1½ teelepels (9 g) sout
1 teelepel (2 g) varsgemaalde swartpeper
2 eetlepels (3 g) vars pietersielie, gemaalde

Maak 8 porsies

Gebakte aartappels

1 aartappel, gewas en skrop
1 teelepel (5 ml) olie
Sout, smaak
Peper, na smaak

Dien 1

Wedgepakte aartappels

3 pond (1.4 kg) Yukon goue aartappels, gewas en skrop
1 klein ui, geskil en dun gesny
6 eetlepels (85 g) botter
9 eetlepels (70 g) meel
3 koppies (705 ml) volmelk
Sout, smaak
Peper, na smaak

Maak 6 porsies

Stappe

Metode 1 van 3:

Geroosterde aartappels maak

1. Was die aartappels. Spoel elke aartappel onder lopende water en skrop die vel met `n groenteborsel of skoon lap om vuil te verwyder. Pat die aartappels droog met `n skoon handdoek en dra dit na `n snyplank.

Die beste aartappels vir rooster is klein, all-purpose aartappels wat beide wasagtig en styselagtig is. Goeie roostervariëteite sluit pers, yukon goud en blou aartappels in.
As jy pers aartappels het, sien Hoe om pers aartappels te kook Vir die rooster van hierdie verskeidenheid.

2. Kwart die aartappels. Gebruik `n skerp mes, sny elke aartappel in die helfte versigtig. Plaas die helftes wat op die snyplank af val en sny dit in kwartiere. Vir groter aartappels, sny die kwartiere in agtste. Oordra die aartappels na `n groot mengbak.

In plaas daarvan om die aartappels in die kwartaal te sny, kan jy dit ook in die lengte van die lengte sny om oondgebraaide frietjies te maak. Alternatiewelik kan jy ook die aartappels in wiggies sny om geroosterde aartappelwiggies te maak.

Geur die aartappels. Droog die aartappels met die olyfolie en gooi hulle in die bak om hulle eweredig met die olie te bedek. Geur die aartappels met die sout en peper, en gooi hulle weer om die geurmiddels eweredig te versprei.

Vir Garlicky geroosterde aartappels, gooi die aartappels met 6 naeltjies van gemaalde knoffel.

U kan enige ander kruie of geurmiddels by die aartappels wat u wil, byvoeg, insluitend `n teelepel (2 g) van gedroogde roosmaryn of oregano.

4. Sprei die aartappels op `n bakplaat uit. Gebruik `n vurk of jou vinger om die aartappels te skei en in `n enkele laag te versprei. Dit sal verseker dat al die aartappels eweredig en in dieselfde hoeveelheid tyd kook.

Beeld getiteld Cook aartappels in die oond Stap 5

5. Kook die aartappels vir tot 35 minute. Plaas die aartappels in `n oond wat voorverhit is tot 425 ° F (218 ° C). Braai die aartappels vir 25 tot 35 minute. Draai hulle halfpad deur die kooktyd met `n spatel. Die aartappels word gedoen wanneer hulle goudbruin en knapperig aan die buitekant is en aan die binnekant sag is.

Beeld getiteld Cook aartappels in die oond Stap 6

6. Garneer met vars pietersielie voordat dit bedien word. Gebruik `n paar oondmitts om die bakplaat uit die oond te verwyder. Plaas die aartappels na `n hittevaste bedienbak en strooi dit met vars pietersielie. Jy kan hulle saam met ander vars kruie, soos:

Dille

Roosmaryn

Tiemie

Cilantro

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Skep gebakte aartappels

1. Bedek die aartappel met olie. Plaas die gewasde aartappel in `n klein bak. Droog dit met die olie en gebruik jou hand of `n deegborsel om die olie te versprei en die vel eweredig te bedek.

Die olie sal die aartappel beskerm teen brand, en help die vel tot skerp op.
Die beste aartappels om in die oond te bak, is roossels, want hulle het `n dikker vel wat knapperig sal word wanneer hulle gebak word, en hul styselagtige vlees sal sag en pluizig word.

2. Geur die aartappel met sout en peper. Stuur die aartappel na die bak en geur die eerste kant met `n knippie elk van sout en swartpeper, of om te proe. Draai die aartappel oor en herhaal aan die ander kant.

Jy kan die aartappel met enige kruie of speserye wat jy hou, soos Cajun-speserye, roosmaryn, kerrie, komyn, gerookte paprika of neutmuskaat.

3. Poke `n paar gate met `n vurk. Prik die boonste en onderkant van die aartappel drie of vier keer om gate te maak vir stoom om te ontsnap terwyl die aartappel kook. Andersins is dit moontlik dat stoom binne-in die aartappel kan opbou, wat veroorsaak dat die aartappel in die oond ontplof.

Image getiteld Cook aartappels in die oond Stap 10

4. Kook die aartappel vir tot `n uur. Plaas die aartappel direk op die wring in `n oond wat voorverhit is tot 425 ° F (218 ° C). U kan ook die aartappel op `n foelie-gevoerde bakplaat kook as u verkies. Bak die aartappel vir 50 tot 60 minute, draai dit elke 20 minute. Die aartappel word gedoen wanneer die vel droog is en `n vurk kan maklik in die sagte vlees ingevoeg word.

Vir `n gebakte aartappel met vel wat sag is in plaas van knapperig, draai die aartappel in aluminiumfoelie voordat dit in die oond bak. Aluminium-toegedraai aartappels sal vinniger kook, en kan in 30 tot 40 minute gedoen word.

Beeld getiteld Cook aartappels in die oond Stap 11

5. Bedien die aartappel terwyl dit nog steeds warm is. Verwyder die aartappel uit die oond met tang, of gebruik `n oondmyn om jou hand te beskerm. Gebruik `n skerp mes om `n groot X in die vel te sny en die vlees binne te openbaar. Jy kan die aartappel eet soos dit is, of voltooi dit met jou gunsteling toppings. Gewilde garnishes vir gebakte aartappels sluit in:

Botter

Suurroom

Spek

Kaas

Vars kruie

Chili

Gestoomde groente

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Maak gekoppelde aartappels

1. Smeer `n bakkie. Gebruik jou vingers om `n dun laag botter of plantaardige verkorting op die onderkant en sye van `n bakbak te vryf. Dit is 9 by 13 duim (23 by 33 cm). Dit sal verhoed dat die aartappels verbrand en aan die glas vashou.

2. Sny die aartappels. Plaas die gewas en gedroogde aartappels op `n snyplank. Gebruik `n skerp mes of mandolien om die aartappels in medaljes te sny wat /₈ duim (0.32 cm) dik. Enige dunner en die aartappels sal mushry word, maar enige dikker en hulle sal nie deur kook nie.

3. Maak die sous. Smelt die botter in `n klein kastrol oor medium hitte. Wanneer die botter vloeibaar is, klits in die meel. Wanneer die botter en meel volledig opgeneem is, klits stadig in die melk. Geur die sous met sout en peper, om te proe. Bring die sous tot kookpunt en klits gereeld, en verwyder dit dan uit die hitte. Stel die sous opsy.

Vir `n pittige skop, seisoen die sous met `n knippie Cayennepeper.

4. Lê `n laag aartappels en uie neer. Rangskik `n laag aartappels in die onderkant van die bakbak. Laag die aartappels sodat elkeen die vorige aartappel effens oorvleuel. Bedek dan die aartappels met `n dun laag gesnyde uie.

5. Droog die aartappels en uie met sous. Gebruik `n lepel om die eerste laag aartappels met ½ koppie (118 ml) sous te bedek. Gebruik die agterkant van die lepel om die sous eweredig onder die aartappels te versprei.

6. Herhaal met nog twee lae. Voeg nog `n laag aartappels by die skottel, gevolg deur `n ander laag ui skywe. Droog die uie en aartappels met `n ander ½ koppie (118 ml) sous. Voeg `n finale laag aartappels en uie by.

7. Gooi die oorblywende sous oor die aartappels. Gebruik `n lepel om die sous te versprei sodat die aartappels eweredig bedek is. Jy kan ook die aartappels met `n koppie (125 g) gerasperde kaas as jy wil. Gewilde kaas hiervoor sluit in Sharp Cheddar en Parmesan.

Image getiteld Cook aartappels in die oond Stap 19

8. Bedek die gereg met foelie en bak die aartappels vir 30 minute. Plaas die bakbak in `n oond wat voorverhit is tot 375 ° F (191 ° C). Kook die aartappels vir 30 minute.

Beeld getiteld Cook aartappels in die oond Stap 20

9. Verwyder die foelie en bak vir nog 30 minute. Gebruik oondmitts om jou hande te beskerm en die aartappels uit die oond te verwyder. Verwyder die foelie versigtig en stuur die aartappels na die oond. Gaan voort met die aartappels, ontbloot, vir nog 25 tot 30 minute. Die aartappels word gedoen wanneer hulle sag is en die sous borrel.

Image getiteld Cook aartappels in die oond Stap 21

10. Bedien warm. Gebruik die oondband en verwyder die bakbak uit die oond. Laat die aartappels vir ongeveer 10 minute afkoel, en dien hulle dan as `n lekker snack, of as `n bykos met jou gunsteling etes.