3 maniere om kubus aartappels

Aartappels is een van die mees veelsydige en gewilde groente wat jy as `n kant by die tafel dien. Baie aartappelresepte roep om hulle te kla, of die groente in klein, selfs vierkante te sny. Of jy nou wil kook, soteer, gebraai of `n oondbak met aartappels maak, sodat hulle dit toelaat om eweredig en vinnig te kook. Terwyl dicing aartappels in blokkies `n bietjie geduld neem, is dit eintlik redelik maklik om te doen - solank jy `n lekker skerp mes het om die werk te kry. Sodra hulle gekuier is, kan jy lekker sautée of geroosterde aartappels maak wat enige hoofbane aanvul.

Bestanddele

Sautée blokkies aartappels

2 pond (1 kg) wasagtige aartappels, in blokkies gesny
4 tot 6 eetlepels (60 tot 90 ml) olyfolie
4 knoffelhuisies, geskil en gemaal
Sout en peper, om te proe
3 eetlepels (11 g) gekapte vars platblaar pietersielie

Geroosterde Rosemary Cubed Aartappels

3 pond (1.4 kg) Waxy aartappels, in blokkies gesny
2 takkies vars roosmaryn
¼ koppie (59 ml) olyfolie
5 knoffelhuisies, gemaalde
Sout en peper, om te proe

Stappe

Metode 1 van 3:

Kubuser die aartappels

1. Was die aartappels. Aartappels groei ondergronds, so hulle is dikwels vuil, selfs as jy dit van die kruidenierswinkel koop. Gebruik `n groenteborsel om die buitekant van die aartappels skoon te maak en spoel dit dan onder koue water om dit deeglik te was.

Om die aartappels te hou om soggend te kry, is dit `n goeie idee om hulle in `n kuil onder lopende water uit die wasbak te spoel.

2. Skil die aartappels as dit verlang word. Afhangende van watter gereg jy die blokkies aartappels gebruik, kan jy verkies om die vel van hulle te verwyder voordat jy dit sny. Gebruik `n groentepeler om die buitenste laag van die aartappels noukeurig af te neem en weg te gooi.

As jy nie van plan is om die aartappels te sny nie, plaas dit in `n bak of pot koue water om hulle van Browning te hou.

As jy die aartappels afskil, verwyder enige spruite of groen kolle in die vlees met die einde van jou groente-peeler.

3. Sny die aartappel in die helfte in die lengte. Om die aartappels te kuber, gebruik `n skerp mes om die aartappel in die helfte vertikaal te sny. Draai die aartappels oor op jou snyplank sodat die plat kant in die gesig staar.

`N Sjef se mes werk goed vir die sny van aartappels.

4. Sny albei helftes in die lengte. Sodra die aartappels in die helfte gesny is, gebruik jou mes om elke helfte in afdelings in die lengte te kap. Jy kan die snitte so dik of so dun maak as wat jy wil, afhangende van hoe groot jy van jou blokkies wil wees.

Nadat jy die helfte in afdelings in die lengte gesny het, plat elke gedeelte op jou snyplank om hulle makliker te maak om in die volgende stap te sny.

5. Kap die stukke in die lengte weer. Wanneer al die aartappelstukke plat op jou snyplank lê, sny dit weer in die lengte in die lengte met jou mes. Die voltooide stukke sal soos Fries wees.

6. Skep stapels met die aartappelstukke en draai hulle. Nadat jy al die aartappelstukke gesny het, skep verskeie gelyke stapels met hulle. Draai elke stapel 90 grade sodat hulle jou horisontaal in die gesig staar.

As jy verkies, kan jy elke aartappelstuk individueel sny. U moet egter in gedagte hou dat dit langer sal neem om hulle een op `n slag te dobbel.

7. Dobbel die aartappels in blokkies. Wanneer jou aartappelstukke voor jou gestapel is, gebruik jou mes om hulle horisontaal deur te sny om blokkies te skep. Jy kan die blokkies so groot of so klein maak as wat jy wil, maar hou die grootte uniform sodat hulle eweredig sal kook, maak nie saak hoe jy dit voorberei nie.

Om jou aartappels te kubel, werk goed as jy gemartel, saaid of geroosterde aartappels wil maak. U kan ook die aartappels kubus as u huisvee maak.

Metode 2 van 3:

Voorbereiding van gesaagde blokkies aartappels

1. Bring `n pot water tot kookpunt. Vul `n groot pot ongeveer halfvol met water. Sprinkel in `n paar sout na smaak, en verhit die water oor medium-hoë hitte totdat dit tot `n volle kook kom, wat ongeveer 5 tot 10 minute moet neem.

Salting Die water is `n opsionele stap. Jy kan slaan as jy die natrium in die gereg probeer beperk.

2. Kook die aartappels vir `n paar minute. Sodra die water `n kook het, voeg 2 pond (1 kg) van wasagtige aartappels by wat by die pot gekweek is. Laat die aartappels vir 4 tot 5 minute in die kokende water kook, of totdat hulle effens sag is.

Sommige wasagtige aartappels om te oorweeg vir die gereg sluit in Yukon Gold, Nuut of Rooi.

Wees versigtig om nie die aartappels te kook nie. Jy wil nie hê hulle moet so sag word dat hulle uitmekaar val as jy hulle so is nie.

3. Dreineer en afkoel die aartappels. Wanneer die aartappels klaar is, gooi dit in `n kolander. Skud die kolander goed om te verseker dat al die oortollige vog verwyder word. Vervolgens laat die aartappels ongeveer 5 minute in die kuil sit sodat hulle verder kan droog en afkoel.

4. Verhit die olie. Terwyl die aartappels afkoel, voeg 4 tot 6 eetlepels (60 tot 90 ml) olyfolie by `n groot nonstick-stoof by. Laat die olie op medium hitte totdat dit begin glinster, wat 5 tot 7 minute moet neem.

As jy verkies, kan jy botter vir die olyfolie vervang.

5. Voeg die aartappels by en soteer hulle vir `n minuut. Sodra die olie warm genoeg is, voeg die blokkies aartappels by die pannetjie in `n enkele laag. Laat die aartappels vir ongeveer 1 minuut oor medium hitte kook, en roer hulle sodat hulle eweredig aan alle kante kook.

As u koekie nie baie groot is nie, sal u dalk die aartappels in twee of meer bondels sal sumute. Jy wil nie hê hulle moet in die pan verpak word nie.

6. Meng die knoffel in die pan en kook die mengsel totdat die aartappels goue is. Nadat die aartappels vir `n oomblik gesaai het, voeg 4 geskilde en gemaalde knoffelhuisies by die pannetjie by. Roer die mengsel goed sodat die knoffel volledig opgeneem is, en gaan voort om die aartappels te kook totdat hulle goudbruin aan alle kante is, wat ongeveer 4 tot 6 minute moet neem.

U kan die hoeveelheid knoffel aanpas om u smaak aan te pas. As jy `n fan van knoffel is, meng `n bietjie meer. As jy `n sagte knoffel geur verkies, voeg `n bietjie minder by.

7. Geur met sout en peper. Wanneer die aartappels goudbruin is, voeg `n paar kosher sout en varsgemaalde swartpeper by die koekie om te proe. Maak seker dat die aartappels goed roer om te verseker dat hulle eweredig gesoute is.

8. Verlaag die hitte en kook vir `n paar minute. Nadat jy die aartappels gesoute het, verminder die hitte tot medium laag. Laat die aartappels vir nog 5 minute kook, of totdat hulle sag is.

U kan die aartappels vertel wat gedoen word wanneer u dit maklik met `n vurk kan deurboor.

9. Oordra die aartappels na `n bedienbord en strooi die pietersielie. Wanneer die aartappels klaar is, neem die koekie van die stoof af. Skep die aartappels versigtig op `n bedienbord, en stof die bokant met 3 eetlepels (11 g) gekapte vars platblaar pietersielie. Bedien die aartappels as `n kant met jou gunsteling proteïen hoofgereg.

As jy die sifte aartappels wil maak, plaas dit op `n koekie en hou hulle warm in `n oond wat aan die laagste temperatuur gestel word.

Metode 3 van 3:

Geroosterde Rosemary Cubed Aartappels

1. Voorverhit die oond. Om te verseker dat die oond warm genoeg is om die aartappels te braai, is dit belangrik om dit te verwoes. Stel die temperatuur in 425 ° F (220 ° C) en laat dit ten volle hitte.

2. Bring die aartappels tot kookpunt in soutwater. Voeg 3 pond by (1.4 kg) van wasagtige aartappels wat na `n groot pot gekuier is. Bedek die aartappels met koue water en meng in sommige kosher sout na smaak. Verhit die aartappels oor medium hoog totdat hulle kook, wat ongeveer 7 tot 10 minute moet neem.

Yukon goud, rooi, en nuwe aartappels is goeie opsies om vir hierdie gereg te gebruik.

As jy verkies, kan jy die sout weglaat.

Die aartappels moet net effens sag wees wanneer jy hulle van die hitte afneem.

3. Dreineer die aartappels deeglik. Sodra die water kook, gooi die aartappels dadelik in `n kolander om hulle te dreineer. Laat die aartappels toe om 2 tot 3 minute in die kuil te sit sodat die stoom hulle help om uit te droog.

4. Mash die roosmarynblare. Vir die geroosterde aartappels benodig jy 2 takkies vars roosmaryn. Trek die blare van die stamme af en gebruik `n mortier en stamp om hulle effens op te slaan om hul smaak en aroma vry te laat.

As jy nie `n mortier en stamper het nie, kan jy die agterkant van `n lepel gebruik om die roosmarynblare op te slaan.

5. Verhit die olie in `n braaipan. Plaas `n groot braaipan op jou stoof, en voeg ¼ koppie (59 ml) olyfolie by. Laat die olie toe om oor medium hoë hitte te verhit totdat dit begin glinster, wat 3 tot 5 minute moet neem.

Jy kan botter vir die olyfolie vervang as jy verkies.

6. Meng in die aartappels, roosmaryn, knoffel, sout en peper. Sodra die olie warm is, verwyder die braaipan uit die hitte. Roer aartappels, roosmarynblare, 5 naeltjies van gemaalde knoffel en sout en peper na smaak. Gooi goed totdat die aartappels goed bedek is met die mengsel.

Voel vry om enige ander kruie of geurmiddels by te voeg wat jy wil hê. Tiemie, oregano, pietersielie, dille, en / of gebreekte rooi pepervlokkies is lekker opsies.

7. Braai die aartappels in die oond totdat hulle goue en skerp is. Wanneer die aartappels met die oliemengsel bedek is, plaas die braaipan in die voorverhitte oond. Laat die aartappels toe om 30 tot 35 minute te kook, of totdat hulle goue en knapperig is.

8. Bedien die aartappels terwyl dit nog warm is. Wanneer die aartappels klaar is, verwyder die pan uit die oond. Oordra dit na `n bedienbak of skottel, en dien hulle as `n kant terwyl hulle nog warm is.

Die geroosterde aartappels is `n ideale kant vir gebraaide hoender, varkvleis, of jou gunsteling steak.

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Jy sal `n makliker tyd hê om die aartappels te kubel as jou mes skerp is.

Kubante aartappels neem meer tyd as rowwe sny hulle vir gemaalde aartappels of ander gekookte geregte. Jou aartappels sal egter vinniger en eweredig kook as jy dit in klein, gelyke kubusse sny.