3 Eenvoudige maniere om Bunashimeji-sampioene te kook

Bunashimeji-sampioene groei in bondels met lang stingels en afgeronde pette. Hulle het `n pragtige neutty, effens botterige geur. Hulle bly stewig en `n bietjie knapperig, selfs wanneer dit gekook word, so hulle is `n goeie opsie as jy `n paar tekstuur in `n gereg wil hê. U kan gewoonlik sien dat hulle in resepte as "beuk" sampioene bemark of gelys word, en hulle word ook dikwels as plaasvervangers vir oester of strooi sampioene gebruik. In hierdie artikel bied ons `n paar basiese kookwenke en gee jou `n handjievol resep idees sodat jy verskillende maniere kan ontdek om hierdie sampioene te geniet. Ons sal u ook deur die vinnige en maklike proses van pluk, berging en prepping bunashimeji-sampioene loop.

Stappe

Metode 1 van 3:

Basiese kookwenke

1. Kook bunashimeji sampioene om hul bitter geur uit te skakel. Terwyl sommige sampioene groot rou is, moet Bunashimeji-sampioene altyd gekook word voordat dit by ander geregte bygevoeg word of op hul eie geniet word. Rou, hulle het `n onaangename, bitter smaak.

Rou Bunashimeji-sampioene is ook moeiliker om te verteer.
As jy hierdie sampioene rou eet, sal hulle jou nie seermaak nie.

2. Paar bunashimeji sampioene met Asiatiese geure. Fokus op krammetjies soos Mirin, Miso, Soja, Dashi en Rys. As jy `n ete maak wat enige van hierdie geure insluit, sal Bunashimeji-sampioene `n goeie toevoeging wees.

Benewens Asiatiese geure, is Bunashimeji-sampioene ook `n goeie begeleiding vir sagte kruie en pasta-geregte.

3. Skei die sampioene in bytgrootte stukke om hulle makliker te maak om te eet. Jy kan die sampioene in kleiner stukke met `n mes kap of dit net met die hand verdeel nadat jy die basis verwyder het. Dit is veral belangrik vir geregte waar jy `n bietjie van alles op jou vorm of lepel wil kry vir die beste proe-byt.

Doen jou bes om elke klomp of stukkie sampioene ongeveer dieselfde grootte te maak. Hulle sal deur meer eweredig kook.

4. Verhit die sampioene deur totdat hulle warm is, maar nog steeds effens stewig. Sauté Bunashimeji-sampioene in olyfolie (`n groot smaakparing), voeg dit by sop en stewels, of bak dit in die oond. Sautéing duur ongeveer 5 minute, wat in sop neem, neem 10 minute, en bak in die oond neem 20 minute.

Hierdie basiese voorbereidingsmetode gee jou die basis om hierdie sampioene aan alle soorte skottelgoed te voeg. Hulle neem nie lank om voor te berei nie en is moeilik om te oorkoek.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Resep idees

1. Braai die sampioene vir 20 minute vir `n hande-af-kookmetode. Plaas `n bakplaat in die oond en verwit dit tot 475 ° F (246 ° C). Sit de-stemmed bunashimeji sampioene in `n groot bak, en drup dit met /₃ koppie (79 ml) olyfolie. Sprinkel hulle met sout en peper, en gooi hulle om hulle in die olie te bedek. Versprei die sampioene in `n ewe laag op die voorverhitte bakplaat. Braai hulle vir 20 minute, neem hulle af en toe uit om hulle `n vinnige roer te gee.

Roer die sampioene terwyl hulle braai verseker dat hulle eweredig deurbreek.
Dit is `n vinnige, eenvoudige manier om bunashimeji-sampioene te prep. Hulle is lekker genoeg om op hul eie te eet, of jy kan dit met ander groente kombineer, hulle in `n rys of pasta-skottel roer, of selfs dit gebruik om `n slaai te boul.
Gebruik altyd oondmitts of `n handdoek om dinge in en uit die oond te neem!

2. Drooga gesoute sampioene met chiliolie om `n pittige skop te voeg na hartige geregte. De-stam jou sampioene en kook hulle in `n pannetjie met olyfolie op hoë hitte vir 5 minute. Maak seker dat hulle gereeld roer sodat hulle nie brand nie. Sodra hulle klaar is, strooi dit met `n bietjie sout en druk hulle met chiliolie na smaak. Dien hulle oor Hummus, op roosterbrood, of as `n kant met biefstuk of hoender.

Maak jou eie chili-olie deur 4 eetlepels (59 ml) olyfolie in `n kastrol oor medium hitte vir 1-2 minute te verhit. Sodra dit warm is en net om te sizzle, verwyder die pan uit die hitte en roer 1/2 eetlepels (3 gram) van gebreekte rooi peper. Laat die olie afkoel en marineer vir 2 uur voordat dit na `n lastige glaspot oorgedra word.

Dit is `n goeie manier om `n vinnige voorgereg of kant voor te berei vir diegene wat pittige kosse wil hê.

3. Maak `n bunashimji roerbraai wanneer jy vinnig aandete op die tafel benodig. Smelt botter in `n pannetjie oor medium-hoë hitte. Sodra die pan baie warm is, voeg die de-stemmed-sampioene by en kook dit vir 2 minute, roer gereeld. Voeg gemaalde knoffel by en kook vir 30 sekondes. Voeg 1 eetlepel (15 ml) sojasous, 1/2 teelepels (6 gram) van sout, en 1/4 tl (0.6 gram) van witpeper. Kook totdat die sojasous meestal verdamp het, verwyder dan die koekie uit die hitte. Top met gesnyde skulpies en geniet!

Meng met pasta of rys vir `n nog meer vulbak.

4. Kook `n hartseer sampioen pasta vir `n vulling, aromatiese ete. Begin deur die sampioene in 2 eetlepels (30 ml) olyfolie te versag om hulle te versag, voeg dan 3 gemaalde sjalotte en 2 gemaalde knoffelhuisies by. Maak `n pan sous uit /₂ koppie (120 ml) droëwyn of /₄ koppie (59 ml) droë sjerrie en 1 koppie (240 ml) van hoendervoorraad, en kook dit totdat dit verdik. Gooi die sampioene en sous met 1 pond (0.45 kg) van gekookte pasta, voeg 6 eetlepels (85 gram) van ongesoute botter by om seker te maak die sous dek al die noedels eweredig. Top die gereg met gerasperde Parmesan-kaas en vars pietersielie.

Voel vry om ander variëteite van sampioene aan hierdie gereg te voeg! Shiitake, oester, cremini en chanterelles sal lekker toevoegings wees.

5. Toss Bunashimeji-sampioene in Asiatiese-geure sop en stewels om grootmaat by te voeg. Maak byvoorbeeld `n heerlike sop met 6 koppies (1400 ml) van Dashi-aandele, 3 eetlepel (51 gram) van Miso Pasta, 2 eetlepels (30 gram) Sesame Pasta, 2 dun gesnyde prei, 1/2 klein Chinese kool, en 5 ounces (140 g) van Bunashimeji-sampioene. Jy kan ook tofu, noedels byvoeg, of selfs kwartel eiers aan die sop om dit `n bietjie groot te maak. Laat die sampioene en ander groente vir ongeveer 10 minute kook om te versag en warm te maak.

Jy kan ook probeer om Bunashimeji-sampioene by te voeg tot minder tipiese geregte, soos hoender noodle sop, minestrone, pasta fagioli, of aartappelsoep.

6. Maak Udon Noodles met sampioene vir `n vulling, Asiatiese-geïnspireerde gereg. Meng /₄ koppie (59 ml) van sojasous, 2 gemaalde knoffelhuisies, 5 gebreekte Sichuan Peppercorns, 2-3 streepies van Chinese vyf-spesery, en 1/4 TSP (0.5 gram) van swart of wit peper. Toss 5 ounces (140 g) van de-stemmed sampioene in die sous. Voeg 1 eetlepel (15 ml) groente-olie by `n pannetjie, en laat dit super warm word. Giet die sampioene en sous in die pannetjie en kook dit vir 3-4 minute, roer gereeld. Voeg 1 pond by (0.45 kg) van gekookte udon-noedels aan die pannetjie en gooi alles saam voordat dit bedien word.

U kan udon-noedels in `n pakkie van die winkel koop, maar kyk na hierdie artikel as u u hand wil probeer om hulle self te maak!

7. Berei `n lekker sampioen Crostini-voorgereg voor die volgende keer as jy `n partytjie het. Toss de-stemmed sampioene met 3 eetlepels (44 ml) van gesmelte ongesoute botter, 2 eetlepels (30 ml) olyfolie, 1 eetlepel (15 ml) wit miso pasta, 1 teelepel (4.9 ml) van gerasperde gemmer, 1 teelepel (4.9 ml) van rysasyn, 1 gemaalde knoffelhuisie, en `n knippie rooi pepervlokkies. Meng alles om die sampioene te bedek, dan versprei hulle op `n bakplaat en braai hulle vir 18-20 minute by 425 ° F (218 ° C). Roer dit na die eerste 10 minute. Top gebakte crostini met lepelvolle van die sampioenmengsel.

Stoor oorblyfsels in die yskas in `n lugdigte houer vir tot 2 dae.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Berging en voorbereiding

1. Kies sampioene wat stewig en droog lyk. As hulle soggy, slymerig of slap lyk, laat hulle op die rak! Vars Bunashimeji-sampioene het stewige stingels en pette. Hulle word gewoonlik in plastiek-toegedraaide pakkette verkoop en in klein bondels kom.

As jy nie hierdie verskeidenheid by jou plaaslike kruidenierswinkel kan vind nie, kyk na `n Asiatiese mark.
Jy kan gewoonlik wit en bruin bunashimeji-sampioene vind. Bruin kinders is geneig om `n bietjie meer bitter te wees, maar die bitterheid gaan weg sodra hulle gaar is.

2. Laat vars sampioene in hul pakket en stoor dit in die yskas. Om hulle te laat draai, bewaar hul varsheid. As jy `n pakkie sampioene geopen het, het hulle nie almal gekook nie, sit wat in `n herleefbare plastieksak gelos word en dit in die yskas hou.

As jy die sampioene in die yskas in die winkel kry, sal hulle vir `n paar weke duur. Sodra die pakket oop is, probeer om dit binne 5 dae te gebruik vir die nuutste smaak.

Raak ontslae van sampioene wat slank of ruik funky.

3. Kap die basis van `n groep bunashimeji-sampioene. Hierdie sampioene word aan die onderkant vasgehou sodat hulle soos `n klein klomp lyk. Sny die basis af sodat die sampioene in individuele stukke wegval. Die stamme is heeltemal eetbaar, en dit is algemene praktyk om hulle saam met die pette te kook.

Gebruik altyd `n skoon snybord en kombuismes om jou bestanddele te prep.

4. Spoel die sampioene net voor kook om enige vuil te verwyder. Die meeste bunashimeji-sampioene is reeds redelik skoon as gevolg van hoe hulle gegroei het, maar dit sal nie seer wees om hulle `n vinnige spoel te gee voordat hulle dit kook nie. Sit hulle net in `n kolander of hou dit in jou hand terwyl jy `n sagte stroom water oor hulle loop.

As die sampioene nie baie vuil lyk nie, maak dit net skoon met `n handdoek. Dit is beter om te voorkom dat die sampioene te nat word voordat dit kook, want dit kan hulle slim maak.

Indien moontlik, prep alles anders vir u maaltyd eerste voordat u die sampioene spoel. Op dié manier kan jy reguit van die voorbereiding gaan om te kook met minimale tyd tussenin. Jou sampioene sal die varsste so proe.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Wenke

Bunashimeji sampioene paar goed met sojasous, miso, rys wyn asyn, olyfolie, pasta, en sagte kruie.

Rou Bunashimeji-sampioene smaak bitter en is moeiliker op jou spysverteringstelsel. Terwyl jy hulle rou kan eet, smaak hulle beter as jy dit eers kook.

Hierdie sampioene is `n goeie bron van vesel, proteïen en kalium. Plus, hulle is super laag in kalorieë, vet en koolhidrate, wat hulle `n goeie toevoeging tot baie resepte maak!