Hoe om israeliese couscous te kook

Israeliese couscous is groter as tradisionele couscous, en dit word gewoonlik gekook soos pasta deur gekook of gerooster te word. Dit is egter `n veelsydige bestanddeel, en dit werk goed in beide hartige en soetgeregte. Hou lees om meer te leer.

Bestanddele

Gekookte Israeliese couscous

Maak 2 tot 4 porsies

  • 1 koppie (250 ml) Israeliese couscous
  • 6 koppies (1.5 l) Water
  • 2 eetlepels (30 ml) sout
  • 1 eetlepels (15 ml) olyfolie
  • 2 eetlepels (30 ml) botter (opsioneel)
  • 1/4 koppie (60 ml) gerasperde parmesaankaas (opsioneel)

Geroosterde Israeliese couscous

Maak 2 tot 4 porsies

  • 1 1/3 koppies (330 ml) Israeliese couscous
  • 1 3/4 koppies (460 ml) water, sous of voorraad
  • 1 eetlepels (15 ml) olyfolie
  • 1 eetlepels (15 ml) botter
  • 2 knoffelhuisies, gemaal
  • 1/4 koppie (60 ml) ui, gemaal
  • 2 eetlepels (30 ml) vars pietersielie, gekap
  • 1 eetlepels (15 ml) vars grasuie, gekap
  • 1 eetlepels (15 ml) vars oregano, gekap
  • 1 teelepel (5 ml) sout
  • 1/2 TSP (2.5 ml) grond swartpeper

Soet Israeliese couscous

Maak 2 tot 4 porsies

  • 2 eetlepels (30 ml) olyfolie
  • 1 koppie (250 ml) Israeliese couscous
  • 1 1/2 koppies (375 ml) water
  • 1 teelepel (5 ml) sout
  • 1/2 TSP (2.5 ml) grond swartpeper
  • 1/4 koppie (60 ml) gedroogde appelkose, gekap
  • 1/4 koppie (60 ml) goue rosyne, gekap
  • 1/4 koppie (60 ml) amandels of pistache, gekap
  • 1/4 koppie (60 ml) vars pietersielie, gekap
  • 1/4 koppie (60 ml) vars munt, gekap
  • 1 TSP (5 ml) grond kaneel (opsioneel)
  • 2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap (opsioneel)

Stappe

Metode 1 van 3:
Gekookte Israeliese couscous
  1. Image getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 1
1. Bring `n kastrol water om te kook. Vul `n klein kastrol met ongeveer 6 koppies (1.5 l) water en bring dit tot kookpunt oor hoë hitte.
  • Let daarop dat die kastrol ongeveer 2/3 moet wees. Voeg min of meer water by as wat nodig is om hierdie bedrag te kry.
  • Soos met die meeste boks pasta, is dit meer water as wat die couscous sal eintlik absorbeer. Gebruik hierdie baie verseker selfs kook, alhoewel.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 2
    2. Voeg sout en olyfolie by. Sprinkel die sout in die water en drup in die olie. Laat dit die water vir nog `n minuut of so daarna prut.
  • Jy kan die olie en sout byvoeg voordat jy die water kook, maar voeg dit by nadat die water reeds `n kook bereik het, sal die proses bespoedig omdat standaardwater vinniger as soutwater kook.
  • Wees nie bang om baie sout by te voeg nie. Slegs `n klein hoeveelheid van die sout sal eintlik deur die couscous geabsorbeer word. Jy moet nou die sout aan die couscous voeg, sodat dit in die couscous kan sien, want dit kook en dit van binne af.
  • Die olie help om die couscous te verhoed om saam te hou.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 3
    3. Voeg die Israeliese couscous en prut by. Nadat u die couscous bygevoeg het, verminder die hitte tot medium laag en bedek die kastrol. Laat dit vir ongeveer 8 minute prut.
  • Die couscous moet "al dente wees."Met ander woorde, dit moet meestal sag wees, met net `n bietjie fermheid wanneer jy daarin byt.
  • Let daarop dat die algehele kooktyd per handelsmerk kan wissel. Volg die pakketinstruksies om die korrekte hoeveelheid tyd te bepaal.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 4
    4. Dreineer goed. Gooi die inhoud van die kastrol deur `n fyn-gaaskolander. Skud die kolander weer en weer om die oortollige water van die gekookte couscous af te skud.
  • Alternatiewelik kan jy ook die Israeliese couscous dreineer met niks meer as die kastrol en die deksel nie. Plaas die deksel sodat dit net effens aske is bo-op die kastrol. Daar moet `n gaping kleiner wees as die gemiddelde pêrel van couscous tussen die pan en die deksel. Gooi die water uit in die wasbak deur hierdie gaping. Dra oondmitts om jouself van die stoom te beskerm.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 5
    5. Geur met botter en parmesaankaas. As jy die skottel wil oplewer, voeg `n paar poppies botter en `n vrygewige hulp van Parmesan-kaas by. Let egter daarop dat couscous sonder om te bedien word.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 3:
    Geroosterde Israeliese couscous
    1. Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 6
    1. Verhit die olie in `n groot koekie met lang kante. Verhit die olie oor medium hitte vir `n paar minute, net totdat dit blinker en gladder draai.
    • Vir die beste resultate, gebruik `n 2 kwart (2 l) koekie. Jy kan ook `n kastrol in plaas van `n pannetjie gebruik, as dit geriefliker is.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 7
    2. Kook die ui vir 2 minute. Voeg die gekapte ui by die pannetjie en kook, roer gereeld tot sag.
  • Die ui moet ook tekens van karamelisering toon, maar moenie dit verduister of begin brand nie. Die reuk van die ui moet ook sterker word.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 8
    3. Kook die knoffel vir 1 minuut. Voeg die gemaalde knoffel by die pannetjie en kook, roer gereeld tot geurig.
  • Die knoffel kook `n bietjie vinniger as die ui, so jy moet dit byvoeg nadat die uie reeds vir `n rukkie gekook het, eerste.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 9
    4. Voeg die botter en couscous by. Kook die inhoud van die pannetjie vir 4 minute, of tot liggies bruin.
  • Roer die couscous voortdurend om te verhoed dat dit verbrand word.
  • Om die couscous vooraf te rooster, verhoog die geur, en dit laat die couscous ook eweredig toe om te kook.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 10
    5. Voeg die water en sout by. Roer saggies om die sout en bedekking te versprei.
  • Die sout moet nou bygevoeg word. Deur die sout langs die water by te voeg, maak jy dit moontlik vir die couscous om die sout te absorbeer omdat dit die water absorbeer en sodoende elke pêrel binne en buite moet smaak.
  • As jy die couscous meer lekker wil maak, gebruik sous of voorraad in plaas daarvan. Hoendervoorraad en groentebottel is beide goeie opsies.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 11
    6. Smeer vir 8 tot 10 minute. Wanneer dit klaar is, moet die vloeistof heeltemal geabsorbeer word.
  • Roer die couscous saggies, trek dit op van die middel na die kante van die pan. As vloeistof in die middel van die pan inkom, moet jy die couscous `n bietjie langer kook om die oorblywende vloeistof te absorbeer.
  • Let daarop dat die algehele kooktyd per handelsmerk kan wissel. Volg die pakketinstruksies om die korrekte hoeveelheid tyd te bepaal.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 12
    7. Roer die kruie en swartpeper in. Gooi die peper, pietersielie, grasuie en oregano in die gekookte couscous en roer dit goed om dwarsdeur te versprei.
  • Jy kan die kruie op jou smaak meng. Byvoorbeeld, jy kan roosmaryn, tiemie of cilantro byvoeg. Jy kan ook die sonste van `n suurlemoen byvoeg.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 13
    8. Bedien terwyl dit nog warm is. Oordra individuele bediening gedeeltes op die bediening van geregte. Voeg ekstra sout en peper by jou eie gedeelte, indien verlang.
  • As jy die couscous `n bietjie ekstra zing wil gee, sprinkel dit met `n drup of twee suurlemoensap voordat dit bedien word.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 3:
    Soet Israeliese couscous
    1. Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 14
    1. Verhit die olie in `n kastrol. Giet die olie in `n groot kastrol en verhit dit op die stoof oor medium hitte.
    • Vir `n nog meer lekker draai, gebruik suurlemoengegeurde olyfolie.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 15
    2. Kook die couscous en neute vir 7 minute. Voeg die couscous en gekapte neute by die olie in die pan. Roer voortdurend tot die couscous en neute roosterbrood na `n ligte goudbruin.
  • Roer die couscous en neute voortdurend om te verhoed dat hulle brand.
  • Om die couscous en neute te rooster, sal hul smaak verbeter. Die meeste neute sal goed werk, maar amandels of pistache is een van die beste om te oorweeg. Vir `n verandering kan jy egter pyn neute, macadamia neute of gemengde neute probeer.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 16
    3. Voeg die water, sout en peper by. Bring die inhoud van die pan tot kookpunt.
  • Roer goed om die sout en peper deur die geroosterde couscous en neute te versprei.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 17
    4. Smeer vir 10 minute. Verminder die hitte en bedekking, kook totdat die couscous al die vloeistof in die pannetjie geabsorbeer het.
  • Roer die couscous saggies, trek dit op van die middel na die kante van die pan. As vloeistof in die middel van die pan inkom, moet jy die couscous `n bietjie langer kook om die oorblywende vloeistof te absorbeer.
  • Let daarop dat die algehele kooktyd per handelsmerk kan wissel. Volg die pakketinstruksies om die korrekte hoeveelheid tyd te bepaal.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 18
    5. Meng in die gedroogde vrugte en kruie. Gooi die gedroogde appelkose, goue rosyne, pietersielie en munt in die gekookte couscous en roer om deur te versprei.
  • Jy kan ook die gedroogde vrugte in hierdie resep verander. Byvoorbeeld, jy kan standaard rosyne, gedroogde tertkers, gedroogde bosbessies of gedroogde vye gebruik.
  • Beeld getiteld Cook Israeliese Couscous Stap 19
    6. Bedien met kaneel en / of suurlemoensap, indien verlang. Oordra die couscous om skottelgoed te bedien en elke porsie te besprinkel met `n bietjie kaneel of `n druppel suurlemoensap. Alternatiewelik kan jy die couscous bedien sonder enige garnering.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • Kastrol of pannetjie
    • Houtlepel
    • Colander (opsioneel)
    • Bedien geregte
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk