Hoe om spek te kook

Niks klop die reuk van spek in die oggend nie! Gelukkig is daar verskeie tegnieke wat jy kan gebruik om dit te kook. Probeer om jou spek in `n pannetjie te braai vir `n tradisionele benadering. Jy kan dit ook in die oond bak of `n mikrogolf gebruik as jy haastig is. Wees op die uitkyk vir warm vet terwyl jy kook en maak seker dat jy jou gekookte spek dreineer op papierhanddoeke voordat jy dit grawe!

Stappe

Metode 1 van 4:

Braai spek op die Stovetop

1. Neem jou spek uit die yskas 5-6 minute voordat jy begin kook. Laat jou spek na kamertemperatuur kom voordat braai die vleis eweredig en op die regte spoed help. Neem jou spekstroke uit die yskas en plaas dit vir 5-6 minute op die kombuistoonbank voordat jy begin kook.

As jy koue spek in `n warm pan gooi, sal dit nie sy vet regmaak nie, wat veroorsaak dat dit skroei.

2. Ruimte uit die spekstroke op `n koel braaipan of rooster. Maak seker dat elke strook plat lê en probeer om die rande te vermy sodat die spek eweredig sal kook. As jy moet, braai jou spek in bondels. Dit is gewoonlik die beste om die pannetjie met stroke te vul eerder as om 1-2 stukke op `n slag te kook - dit veroorsaak gewoonlik die vleis om te brand.

Gietyster panne, nonstick pitchets, en griddles werk die beste hiervoor, maar jy kan gebruik wat jy het wat jy het.

3. Verhit die spek oor medium hitte totdat dit begin sizzle. Die pannetjie sal na `n paar minute verhit word, wat veroorsaak dat die spek sy vet vrystel. Die vet laat jou toe om die spek perfek te braai, so wees seker om daarvoor te wag! Jy sal weet dit is gereed wanneer die spek begin sizzling en stadig, krakende klanke maak.

Maak seker dat u `n oog op u spek-u toestel kan kook teen `n vinniger tempo as konvensionele.

4. Kook die spekstroke vir 10-12 minute. Jy kan jou kombuis timer begin wanneer jy hoor sizzling. Laat die spek in die pan ongestoord sit terwyl dit friet. Jy sal weet die stroke is gereed om te flip wanneer hulle skerp op en begin krul.

Wenk: Plaas `n gaas of draadskerm op die top van die pannetjie om te verhoed dat vet en spat. U kan een van hierdie gereedskap op die meeste groot boks en huisverbeteringswinkels optel

5. Draai die spek oor en braai dit vir nog 7-8 minute totdat dit skerp is. Gebruik tang om die spek oor te draai en aan te gaan braai dit. Jy hoef nie die spek aan te raak of te skuif nadat jy dit geslaap het nie! Laat dit vir nog 7-8 minute braai totdat dit jou verlangde krissie bereik.

As jy van taai spek hou, braai dit vir 6-7 minute.

As jy van ekstra skerp spek hou, streef na 9-10 minute.

6. Verwyder die spekstroke met tang en dreineer dit op `n papierhanddoek. Vou `n paar papierhanddoeke en plaas dit bo-op `n groot bord. Plaas die gekookte spekstroke na die bord en laat hulle vir `n paar minute dreineer voordat hulle dit geniet. Verwyder enige oortollige vet deur die spek saggies met `n ander papierhanddoek te slaan.

Dreineer die spek gee dit ook tyd om `n bietjie af te koel. Spek reguit uit die pan is baie warm!

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 4:

Kook spek in die oond

1. Voorverhit jou oond tot 400 ° F (204 ° C). Maak seker dat jy `n rek in die middel van jou oond het met genoeg spasie daarbo. As jy die rek aan die middel van jou oond moet aanpas.

Neem jou spek uit die yskas om op te warm as jy werk.

2. Lyn `n ruitbakkie met aluminiumfoelie. Trek `n vel aluminiumfoelie af en versprei dit oor die onderkant van jou bakplaat. Krul die foelie om die rimmed rande.

Dit verhoed dat vet die pan ontsnap, wat moontlik `n vetvuur kan begin.

3. Sprei die spekstroke uit plat op die bakplaat. Rangskik die spekstroke sodat hulle naby is, maar nie aanraak nie. Maak seker dat elke stukkie spek plat teen die oppervlak van die bakplaat rus.

Die spekstroke sal krimp terwyl hulle kook, sodat hulle baie naby kan wees.

4. Kook die spek in die voorverhitte oond vir 15-20 minute. Skuif die bakplaat op die rak en maak die oonddeur toe. Jy hoef nie die spek te draai soos dit kook nie. Die eindresultaat sal perfek plat en eweredig gekookte spek wees!

As jy wil hê dat jou spek ekstra knapperig moet wees, laat dit vir 20-22 minute duur.

5. Laat die spek op 2-3 lae papierhanddoeke vir `n paar minute dreineer. Vou `n paar papierhanddoeke en lê dit op `n plat oppervlak. Gebruik tang om die spekstroke na die papierhanddoeke oor te dra en laat hulle dreineer.

Moenie die spek op die warm bakplaat laat afkoel nie. As jy dit doen, sal die stroke vir 1-2 minute kook en dalk skroei.

Dreineer die spek op papierhanddoeke, hou die vleiskrisie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 4:

Gebruik `n mikrogolfoond

1. Bedek `n mikrogolf-veilige bord met 3-4 lae papierhanddoeke. Die papierhanddoeke sal help om die vet te geniet as die spekkook. As jy die spek direk op die bord sit, sal dit vetgedruk en taai wees.

2. Lê die stroke op die bord en bedek dit met 1-2 papierhanddoeke. Die spekstroke moet nie oorvleuel nie, maar jy kan hulle naby mekaar sit. Lê `n ander papierhanddoek liggies bo-op die spek om te verhoed dat vet uit spleet.

3. Kook die spek vir 1 minuut per strook op die hoogte. Maak die mikrogolfdeur toe en sit die kooktyd. Byvoorbeeld, as jy 4 snye spek het, stel jou mikrogolf se timer vir 4 minute. Jy hoef nie die stroke oor te draai of op hierdie punt te doen nie.

4. Hou kook in 30 sekondes tussenposes totdat dit so knapperig is as wat jy wil. Kontroleer die spek en gaan voort in 30-sekonde bars as jy dit skaammer wil hê. Hou in gedagte dat die spek sal voortgaan om kortliks te kook nadat jy dit van die hitte verwyder het, so neem dit reg voordat dit jou verlangde skerpheid bereik.

5. Plaas die spekstroke na `n nuwe bord om af te koel. Maak seker dat die spek van die papierhanddoeke dadelik verwyder word sodat hulle nie daaraan bly nie, aangesien hulle afkoel. Gebruik tang om dit na `n gereelde bord oor te dra sonder om die eerste te dreineer. Gee hulle `n paar minute om af te koel en dan in te grawe!

Die papierhanddoeke het die oortollige vet geweek soos die spek gekook het, sodat jy nie hoef te bekommer oor die dreineer van hulle met hierdie tegniek nie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 4:

Pas jou spek aan

1. Marineer jou spek in esdoornstroop om dit te maak "Vermont Styl." Sit jou stroke spek in `n bak en bedek dit met regte esdoornstroop. Bedek die bak en sit dit vir 30 minute in die yskas voordat jy met jou voorkeurkosmetode gaan.

Die gekarameliseerde suikers kan `n gemors maak soos hulle kook, maar die gevolglike spek sal die moeite werd wees!

2. Genees jou spek in bruinsuiker voordat jy dit kook. Laat die spek uitkom totdat dit kamertemperatuur bereik. Vryf albei kante van die spekstroke met bruinsuiker (donker of lig) en wag 4-5 minute voordat jy dit kook soos jy normaalweg sou.

3. Voeg 1-2 eetlepels (15-30 ml) water by jou pan vir verkrummelde spek. Giet die in die pan of koekie met die vleis voordat jy dit op jou stooftop begin braai. Die water sal verdamp as jy kook, wat lei tot kroker, maklik verkrummelde spek wat perfek is vir slaaie, gebakte aartappels en bakkette.