Hoe om collard groenen te kook

Daar is baie maniere om Collard Groenen te kook, maar die meeste resepte het die Groenen soen of kook. Sny die groente In dun stroke verminder vooraf die algehele kooktyd, wat die finale kleur van die blare verbeter sonder om geur te gee. As jy wil weet hoe om hierdie heerlike losblaar groente op verskeie maniere te kook, volg net hierdie stappe.

Bestanddele

Sautéed

  • 1 Bunch Collard Greens, 12 tot 16 oz. (375 tot 450 ml.)
  • 1 eetlepels (15 ml.) olyf olie
  • 2 teelepel. (10 ml.) gemaalde knoffel
  • 1/2 teelepel. (2.5 ml.) gebreekte rooipeper
  • 1/4 teelepel. (1.25 ml.) sout
  • 1 eetlepels. (15 ml.) balsamiese asyn

Gebraaide

  • 1 groot bosse vars collardgroen
  • 1 eetlepels. tafelsout
  • 5 snye spek
  • Spekruppelings
  • 1 teelepel. tafelsout
  • 3 eetlepels. Gegranuleerde suiker
  • 1 koppie water
  • 1 hoenderbullion kubus
  • 1/4 koppie appelasyn

Vegetariese Suidelike Styl

  • 1 Bunch Collard Greens, 12 tot 16 oz. (375 tot 450 ml.)
  • 1 eetlepels. (15 ml.) olyf olie
  • 1 eetlepels. (15 ml.) botter
  • 1/2 gekapte groot wit ui
  • 1 teelepel. (5 ml.) Rooipepervlokkies
  • 1 knoffelhuisie, gemaalde
  • 3 koppies (750 ml.) groentevoorraad
  • 2 Saad en gekapte tamaties
  • Sout na smaak
  • Peper na smaak

Blanched

  • 2 lb. (907 g.) Collard Greens
  • 1 knyp sout

In die oond

  • Collard Greens
  • Olie
  • Sout en peper na smaak

Gerookte Turkye Wing en Collard Greens

  • 1 gerookte kalkoenvleuel
  • 1 een groot ham hock
  • Water vir kook
  • 2 pond Collard Greens, skoongemaak
  • Sout na smaak
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel peper, verpletter
  • 1 eetlepel olyfolie

Stappe

Metode 1 van 7:
Voorbereiding van die Groenen
  1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 1
1. Verwyder die stam van die klomp. Gebruik jou nie-dominante hand om die blare saam te hou. Met jou dominante hand, sny ongeveer 1 duim (2.5 cm) van die onderkant van die stam, skei die blare.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 2
    2. Week die blare in die water. Plaas die Collard Groen in `n groot bak en bedek dit met warm water. Voeg `n bietjie sout by die water. Sout is skuur en help in die proses om vuil en onreinhede te skrop. Skrop die blare saggies met jou hande en spoel.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 3
    3. Knip die ruggraat uit elke blaar uit. Lê elke blaar plat op die toonbank. Gebruik `n skerp mes om die ruggraat aan elke kant te sny, die blaar in twee dele te skei en die ruggraat heeltemal te verwyder. Stack die blare sodat die plat, sny kante almal op.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 4
    4. Rol die stapel blare in die lengte. Miskien moet jy verskeie stapels vorm om stywe rolle te kry.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 5
    5. Sny die groente in lintjies. Sny elke rol in 1 duim (2.5 cm) stukke. Skei die stukke met jou vingers, laat hulle in lang stroke ontrafel word.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 7:
    Sautéed
    1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 6
    1. Verhit die olie in `n groot, swaar pannetjie. Gebruik medium-hoë hitte, en bly verhitting 1 eetlepels. van olyfolie totdat die olie maklik oor die hele onderkant van die pan gly.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 7
    2. Kook die gemaalde knoffel. Voeg 2 eetlepels by. van gemaalde knoffel aan die warm olie en beweeg dit met `n spatel, hou dit beweeg om te verhoed dat dit verbrand word. Gaan kook vir ongeveer 20 sekondes, totdat die knoffel begin om in kleur te verander na `n dieper geel of ligte bruin.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 8
    3. Voeg die stroke van Collard Greens by. Dit is beter om al die groente gelyktydig by te voeg as om dit in bondels te doen om te verseker dat al die groente dieselfde hoeveelheid hitte, olie en knoffel kry. Voeg die stroke by en roer met jou spatel en maak seker dat al die groente in olie bedek is.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 9
    4. Sprinkel die groente met pittige pepers en sout. Voeg 1/2 TSP by. van gebreekte rooipeper of jalapeños en 1/4 teelepel. van sout aan die Collard Greens. Wag ongeveer 30 sekondes en gooi die groente weer met jou spatel om die geurmiddels in die res van die groente te meng. Meng deeglik, beweeg die bokant na die onderkant en die groen op die bodem na bo, verskeie kere, om te verseker dat die groente eweredig gemeng word.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 10
    5. Gaan kook en roer oor medium-hoë hitte. Gebruik jou spatel en gaan voort met die stukkies van Collard Greens. Moenie toelaat dat dit lank sonder beweging sit nie. Om die groente rond te beweeg, is die enigste manier om te verseker dat die groente eweredig verhit en eweredig gaar word.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 11
    6. Hou op om te kook sodra die blare effens verwelk is. Die Groenen moet egter steeds heldergroen wees. Skakel die stoof af en verwyder die pan van die verwarmingselement.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 12
    7. Voeg een eetlepel asyn by. Rooiwynasyn of -sny-asyn sal ook werk as jy nie balsamiese asyn beskikbaar het nie. Droog die asyn oor die groentes en gooi weer om te bedek.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 13
    8. Bedien warm. Die Groenen kan ook by kamertemperatuur geniet word.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 7:
    Gebraaide
    1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 14
    1. Plaas die collard groen blare in `n pot. Die stamme moet reeds van die trosse verwyder word en die stekels moet van die blare verwyder word.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 15
    2. Bedek die groente met koue water vir 3-5 minute. Laat hulle toe om ten volle te week.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 16
    3. Los 1 eetlepels op. van tafelsout in die water. Roer dit goed.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 17
    4. Dreineer die blare en verwyder dit van die wasbak.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 18
    5. Was die Collard Groen ten minste twee keer. Herhaal hierdie proses twee keer sal ten volle Maak die Collard Greens skoon.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 19
    6. Braai 5 skywe spek in `n pot oor medium hitte. Braai die spek totdat dit lekker en skerp is. Verwyder dan die gekookte spek, verkrummel dit en sit dit opsy, en laat die spekruppels in die pot laat val.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 20
    7. Voeg die gedreineerde Collard Groene by die spekruppelstellings en braai dit. Braai die collards vir `n paar minute, sodat hulle die spekvet kan verslind en absorbeer. Bedek dan die pot met `n deksel.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 21
    8. Voeg 3/4 - 1 koppie water by die pot. Roer die bestanddele terwyl jy voortgaan om die Collard Greens te stoom.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 22
    9. Voeg die sout, suiker en bouillon kubus by die pot. Voeg 1 teelepel by. van tafel sout, 3 eetlepels. van granuleerde suiker, en 1 hoenderbulblokkie vir die pot vir geur.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 23
    10. Verminder die hitte en bedek die pot en kook vir 10-15 minute. Kook die pot met die Collard Greens oor lae hitte totdat die groente sag en donkergroen is.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 24
    11. Dreineer die vloeistof.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 25
    12. Dien. Wanneer die groentes gereed is, kap hulle fyn met twee skerp messe, en strooi dit met die verkrummelde spek. Giet 1/4 koppie appelasyn oor die groentes en geniet dit terwyl hulle warm is.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 4 van 7:
    Vegetariese Suidelike Styl
    1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 26
    1. Verhit die olie en botter in `n groot voorraadpot. Plaas die voorraadpot op jou stoof en hitte 1 eetlepels. van olyfolie en 1 eetlepels. van botter oor medium hitte totdat die botter gesmelt word, en die gesmelte botter en olie gly glad om die bodem van die pot te bedek.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 27
    2. Soteer die uie. Voeg 1/2 van `n gekapte groot wit ui by die olie en botter by. Beweeg hulle vinnig met `n spatel. Gaan voort met kook oor medium hitte vir ongeveer 2 minute of totdat hulle effens sag voel.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 28
    3. Voeg die rooipeper en knoffel by die uie. Roer 1 teelepel. van rooipepervlokkies en 1 gemaalde knoffelhuisie in die ander bestanddele en bly `n ander minuut oor medium hitte.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 29
    4. Voeg die Collard Groene by die pot. Gooi die groen in die gesoute olie, maak seker dat al die groente deeglik en sigbaar bedek is met die olie. Kook vir ten minste nog `n minuut.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 30
    5. Bedek die Groenen met 3 koppies groentevoorraad. Gooi die voorraad in die pot, gee die groentes nog `n vinnige roer en bedek die pot. Bring die voorraad na `n prut en verminder die hitte tot medium laag, maak seker dat die voorraad nog steeds prut.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 31
    6. Kook die groentes totdat hulle sag is. Dit moet ongeveer 40 minute neem, maar kan so vinnig as 20 minute duur, afhangende van hoe klein is jou stroke groente. Kontroleer gereeld na 20 minute en stop sodra die groente sag en verwelk is.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 32
    7. Voeg die tamaties by sodra die Groenen klaar is. Voeg 2 saad en gekapte tamaties by die groentes en meng om hulle eweredig te versprei.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 33
    8. Sprinkel die groente met sout en peper na smaak. Gee die Groenen nog `n vinnige gooi en bedien warm.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 5 van 7:
    Blanched
    1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 34
    1. Gooi die moeilike stingels en ribbes van die Collard Greens weg.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 35
    2. Knip die blare grof.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 36
    3. Kook die blare in `n groot pot kokende soutwater vir 8-12 minute. Plaas 1 knippie sout in die pot en kook die collardgroen totdat hulle sag en donkergroen is.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 37
    4. Dreineer en ontspan hulle in koue water. Dreineer dan die koue water weer en druk die oorblywende vloeistof uit deur die groentes neer te slaan.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 38
    5. Dien. Geniet hierdie blanched collard groente op hul eie of as `n kant tot `n hoofgereg.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 6 van 7:
    In die oond
    1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 39
    1. Berei die Collard Greens-stroke voor soos uiteengesit onder "Voorbereiding van die Groenen".
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 40
    2. Voorverhit die oond tot 325ºF / 170ºC.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 41
    3. Gooi die collardgroen met olie. Geur met sout en peper na smaak.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 42
    4. Lê plat op spuit of perkament-bedekte bakplaat.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 43
    5. Kook vir 20 minute. Draai halfpad deur die kook.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 44
    6. Bedien reguit van die oond.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 7 van 7:
    Gerookte Turkye Wing en Collard Greens
    1. Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 45
    1. Spoel `n gerookte kalkoenvleuel en een groot ham hock. Sit dit in `n groot pot water, genoeg om die vleis te bedek.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 46
    2. Kook tot sag.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 47
    3. Voeg ongeveer 2 pond skoon Collard Greens by. Kook ongeveer 30 minute of tot sag.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 48
    4. Smaak voor geurmiddels - jy kan sout byvoeg indien nodig. Voeg 2 eetlepels suiker, 1 eetlepel gebreekte peper, en 1 eetlepel olyfolie.
  • Beeld getiteld Cook Collard Greens Stap 49
    5. Roer en eet.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Video

    Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

    Wenke

    Voeg vleis by vir `n meer tradisionele gereg. Tradisionele Suidelike Styl Collard Groenen word stadig gekook of stadig gekook in `n groot voorraadpot met ham of ander vleis.

    Dinge wat jy sal nodig hê

    • Mes
    • Sny bord
    • Groot bak
    • Groot koekie
    • Studeerder
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk