3 maniere om `n wortelkoek te versier

Gevul met wortels, kaneel, neutmuskaat en okkerneute, wortelkoek is `n heerlike nagereg vir enige geleentheid. Die helfte van die pret om jou eie koek te maak, versier dit. Ryp jou wortelkoek met sagte roomkaas versiersel, voeg dan elegante garnishes soos kerse wortelkrulle by vir die finale aanraking.

Bestanddele

Roomkaas versiersel

/₂ koppie (120 ml) botter, versag
3 gram (85 g) van roomkaas, versag
1 teelepel (4.9 ml) vanielje-uittreksel
3 en /₄ koppie (710 en 180 ml) van banketbakkersuiker
2 tot 3 eetlepels (30 tot 44 ml) van 2% melk

Candied Wortels

1 tot 2 groot geskilde wortels
1 koppie (240 ml) water
1 koppie (240 ml) suiker
Kook bespuiting

Garnish opsies

Verpletterde okkerneute
Candied Wortels
Neutmuskaat
Gerasperde klapper

Stappe

Metode 1 van 3:

Maak roomkaas versiersel

1. Room botter en roomkaas met `n elektriese menger vir 30 sekondes. Gebruik `n lae spoed om die botter en roomkaas in `n groot bak te laat sweef totdat hulle lig en pluizig is. Meng hulle deeglik.

Beide die botter en roomkaas moet sag wees, wat beteken dat hulle kamertemperatuur is. Neem hulle uit die yskas 1 uur voor gebruik om hulle te laat versag.
As jy nie `n menger het nie, gebruik `n houtlepel om die botter en roomkaas saam te roer en die effek van die menger te herskep.

2. Sif 3 en /₄ koppie (710 en 180 ml) van die suiker van `n sifter. Dit sal enige stukke verwyder en jou ryp baie gladder maak. Hou die sifter oor `n bak en gooi die suiker se suiker in die sifter. Draai die handskakel aan die kant in `n sirkelbeweging om die suiker te sif en kloue op te breek. Die suiker in die bak is wat jy vir jou versiersel sal gebruik.

Om suiker suiker te sip sonder `n werklike sifter, klits die suiker in `n klein bak voordat dit uiteengesit word.

3. Klop in die vanielje-uittreksel en suiker se suiker totdat hulle gemeng word. Voeg die 2 bestanddele by die botter- en roomkaasmengsel en gebruik jou elektriese menger om dit te kombineer. Maak seker dat daar geen klompe of strepe van banketbakkers suiker is wanneer jy klaar is nie.

Vermy `n gemors deur die suiker se suiker in die bak /₄ koppie (59 ml) op `n slag. As jy dit een keer op een keer gooi, kan die menger die poeier in die lug skop.

4. Voeg die melk geleidelik by totdat die versiersel `n verspreidbare konsekwentheid bereik. Begin met 1 eetlepel (15 ml) melk en meng dit in die mengsel met jou menger. As die ryp te dik is, voeg nog 1 eetlepel (15 ml) by. Herhaal totdat jy tevrede is met die tekstuur.

Die versiersel moet dik genoeg wees dat dit nie hardloop nie, maar nie so dik is dat jy dit nie maklik kan versprei nie.

Beeld getiteld Versier `n wortelkoek Stap 5

5. Stoor die versiersel in die yskas vir tot 2 weke. As jy nie die versiersel dadelik gebruik nie, hou dit in die yskas in `n verseëlde houer of sak totdat jy dit gereed is om dit te gebruik. Gooi die versiersel weg as jy die vormplekke sien of as die versiersel hard en verjaar is.

Icing kan ook vir `n paar maande gevries word indien dit in `n styf verseëlde houer gehou word.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Skep Candied Wortels

1. Voorverhit die oond tot 225 ° F (107 ° C). Draai jou oond op voordat jy begin met die voorbereiding van jou bestanddele sodat dit tyd het om op te warm. Dit duur gewoonlik ongeveer 15 minute vir `n oond om te verwoes.

Ouer of minder doeltreffende oonde kan langer neem om op te warm.
Moenie `n hoër temperatuur gebruik in die hoop om jou wortels vinniger te kook nie. Aanpassing van oondtemperature is riskant en kan jou wortels uitdroog of verbrand.

2. Lê perkamentpapier op `n bakplaat en bedek dit met kookbespuiting. Skeur genoeg perkamentpapier af om die bakplaat heeltemal te bedek. Spritz `n dun laag kookspuit op die perkamentpapier om te verhoed dat die wortels vassteek.

Gebruik enige grootte bakplaat wat jy wil hê. Die mees algemene grootte is 13 by 18 duim (33 by 46 cm).

Perkamentpapier skep `n baie dun lagie van die lug tussen die bakplaat en die papier wat kos toelaat om meer eweredig te kook.

As jy nie perkamentpapier het nie, gebruik aluminiumfoelie. Maar wees bewus daarvan dat kos wat op foelie gebak word, dikwels vinniger kook, so afgesny op die kooktyd soos benodig.

3. Skuif 15 tot 20 stroke van die wortels met `n groentepeler. Stel die wortel op `n snyplank en trek die peeler stewig op die hele lengte van die wortel, wat `n lint-agtige wortel skep. Elke wortel moet ongeveer 8 tot 10 van hierdie "lintjies" produseer.`

Wortels wat groter is as 1 duim (2.5 cm) in omtrek werk die beste vir die maak van stroke wat nie te dun is nie.

Jou wortels moet reeds geskil word. Die stroke wat jy nou verwyder, is werklike stukkies wortel, nie die buitenste skil nie.

Hou die stroke as uniform in lengte en breedte as moontlik. Dit sal verseker dat hulle almal eweredig kook.

4. Bring 1 koppie (240 ml) water en 1 koppie (240 ml) suiker tot kookpunt. Gooi die mengsel in `n kastrol en sit dit die stoofbrander tot medium-hoë hitte. Wag totdat jy sien dat groot borrels van die onderkant van die pan opkom. Jy sal ook opmerk dat stoom van die vloeistof kom wanneer dit kook, aangesien die water verdamp.

Roer gereeld sodat die suiker nie aan die onderkant van die pan klamp nie.

Suiker verhoog die kookpunt van water, dus verwag dat dit langer moet neem vir die mengsel om te kook as `n pot net water.

5. Voeg die wortels by die kastrol en kook vir 15 minute by `n prut. Plaas die wortels saggies in die suiker- en watermengsel, wees versigtig om nie die warm vloeibare spat op jou vel te laat slaan nie. Laat die pan ontbloot en verminder die hitte tot medium laag sodat die vloeistof by `n prut is.

`N Prum is wanneer daar konstante klein borrels in die vloeistof is.

6. Dreineer die wortels in `n sif en laat hulle afkoel vir 5 minute. Stel `n sif in jou wasbak en gooi die inhoud van die kastrol in die sif sorgvuldig. Dit sal net die wortelstroke verlaat. Maak hulle liggies in die sif om enige oortollige water te verwyder.

Enige soort strainer sal werk, van plastiek tot gaas. Maak seker dat die gleuwe in die sif nie groot genoeg is vir die wortelstroke om deur te gly nie.

Beeld getiteld Versier `n wortelkoek Stap 12

7. Lê die wortelstroke 1 duim (2.5 cm) uitmekaar op die bedekte bakplaat. Hou die stroke in `n enkele laag, en laat mekaar nie oorvleuel nie. Die stroke moet plat teen die perkamentpapier lê.

Oorbevolking Die bakplaat sal lei tot soggende of oneweredige gekookte wortels.

Beeld getiteld Versier `n wortelkoek Stap 13

8. Bak die wortels vir 30 minute in die oond. Plaas die bakplaat met die wortels op die middelste rak van die oond, waar die warm lug die beste sirkuleer en die wortels eweredig sal kook. Kontroleer die wortels gereeld om seker te maak dat hulle nie brand nie.

Die wortels sal amper deurskynend word soos hulle kook.

Image getiteld Versier `n wortelkoek Stap 14

9. Verwyder die wortels uit die oond. Nadat die 30 minute op is, gebruik `n oond Mitt om die bakplaat noukeurig uit die oond te trek. Die wortels self moet warm wees, maar nie te warm dat hulle jou verbrand nie.

Voel een van die stroke. As die wortel steeds amper rou voel, sit die wortels terug in die oond. Hulle moet slap wees om die krulle te skep.

10. Wikkel die wortels om die handvatsel van `n lepel om krulle te skep. Wind liggies 1 wortelstrook op `n slag om die handvatsel in `n spiraalvorm. Skuif dit dan van die handvatsel af en sit eenkant terwyl jy vir elke strook herhaal.

`N Kleiner lepel sal strenger krulle skep, terwyl `n groter, dikker lepel loser spirale sal skep.

Doen dit dadelik nadat die wortels van die oond verwyder is. Die sleutel is om die krulle te vorm voordat die wortels koel en onwerkbaar is.

Sprinkel suiker op die wortelkrulle vir `n soeterbyt.

Image getiteld Versier `n wortelkoek Stap 16

11. Laat die wortelkrulle vir 30 minute heeltemal afkoel. Sit die krulle in `n kamertemperatuur area totdat hulle droog en koel is. Beweeg hulle voordat hulle koel is, sal hulle spiraalvorm verwoes. As jy in `n tydkrisis is, versnel die verkoeling deur hulle in die yskas te sit.

As jy nie die krulle dadelik gebruik nie, moet jy dit vir tot 5 dae in `n lugdigte houer in die yskas stoor.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Versiersel en garnering van die koek

1. Stel die koek op `n draaitafel sodat jy dit kan draai as jy ryp kan. Plaas die draaitafel self op `n vlak, plat oppervlak. `N vel waspapier onder die draaitafel kan help om enige oortollige krummels of stukkies versiersel te vang terwyl jy werk.

Koop `n draaitafel van `n kombuiswinkel, handwerkwinkel of aanlynhandelaar.
As jy nie `n draaitafel het nie, sal `n lui susan werk. Of plaas die koek op `n groot bord en draai dit met die hand.

2. Sprei 1/3 van die versiersel oor die bokant en sye met `n offset spatel. Dit staan bekend as `n krummok, aangesien dit die eerste laag en seëls in enige verdwaalde krummels is. Maak die ryp oor die koek in `n dun laag met die spatel. Maak seker dat jy elke duim van die koek bedek sodat jou volgende laag nie in krummels teken nie.

Gebruik die voorkant van die spatel om die versiersel uit die bak en die rug vas te maak vir die verspreiding daarvan.

Plaas jou krummas versiersel in `n kleiner bak voordat jy begin vermy om krummels in die res van die versiersel te kry.

Jy hoef nie `n krummas te doen as jy van plan is om okkerneute in die kante van die koek te druk nie, aangesien niemand die versiersel sal sien nie.

Beeld getiteld Versier `n wortelkoek Stap 19

3. Kou die koek vir 30 tot 45 minute om die eerste laag te verhard. Bedek die koek in `n koekkoepel of lugdigte houer en plaas dit in die yskas totdat die krummas effens verhard. As jy probeer om die volgende laag te probeer sonder om die eerste een te laat sit, sal jy uiteindelik die krummels in die tweede laag smeer.

Die koek moet heeltemal gedek word. Andersins sal die binnekant van die koek uit die koel lug van die yskas uitdroog.

4. Versprei nog 2 lae versiersel op die koek met jou spatel. Sodra die krummas verhard het, gebruik jou offset spatel om `n tweede en derde laag oor die bokant en kante van die koek te ryp. Hierdie lae moet gladder en dikker wees as die krummas soos dit sigbaar sal wees. As jy `n draaitafel het, draai dit terwyl jy die versiersel versprei.

Chilling die koek tussen hierdie 2 lae soos jy gedoen het nadat die krummeljas jou help om die gladste ryp te kry sonder om te smeer.

Vee die spatel skoon na elke pas op die koek.

As jy `n grens om die koek gaan pyp, sit nou `n paar van die versiersel in `n aparte bak.

5. Pyp `n grens van versiersel om die omtrek van die bokant met `n pyppunt. Gebruik `n lepel om `n pypak met versiersel te vul. Hou die pypak op `n hoek van 45 grade terwyl jy saggies druk. Draai die draaitafel met een hand terwyl jy met die ander pyp om `n grens te skep.

Knip `n bietjie ryp op `n papierhanddoek om eers van enige lugborrels ontslae te raak.

Daar is alle verskillende grootte pype wenke beskikbaar by handwerkwinkels en kombuiswinkels. Kleiner wenke sal `n dunner grens skep, terwyl groter wenke `n dikker een sal skep.

6. Druk gekapte okkerneute in die versiersel aan die kante van die koek. Gebruik jou vingers, neem `n handjievol fyngekapte okkerneute en druk dit aan die kant, skep `n dik, selfs laag oor die versiersel. Jy wil nie hê dat enige van die versiersel wat deurdink word nie.

As jy nie van okkerneute hou nie, vervang pekanne in plaas daarvan.

Om die okkerneute vooraf te rooster, sal hul smaak verbeter. Om okkerneute te rooster, versprei hulle op `n folie-gevoerde bakplaat en plaas dit in die oond by 350 ° F (177 ° C) vir 7 tot 10 minute. Roer gereeld sodat hulle nie brand nie.

Beeld getiteld Versier `n wortelkoek Stap 23

7. Sprinkel neutmuskaat, kerse wortels en klapper oor die bokant van die koek. Rangskik hulle, maar jy wil, óf om die grens van die koek, in die middel gestappel, of die bokant heeltemal bedek.

Doen dit net voordat die koek bedien word. As jy die toppings op die koek te ver van die tyd gesit het, kon hulle uitdroog.