Hoe om `n donut te eet (met prente)

`N Doughnut is `n lekker en soetverhandeling van gebraaide deeg. Sommige donuts kom in `n ring met `n gat in die middel, maar ander het nie `n gat nie en kom met `n lekker vulling in die middelpunt. Daar is baie donutvariëteite en geure, en as jy jou eie donuts maak in plaas daarvan om hulle te koop, is daar `n oneindige aantal maniere waarop jy hulle kan aanpas om jou smaak aan te pas. Eet `n donut is redelik eenvoudig, en jy het geen spesiale gereedskap of eetgerei nodig nie, want dit is gebruiklik om donuts met jou hande te eet.

Bestanddele

Maak 8 tot 12 donuts

1 eetlepel (9 g) plus 1 teelepel (3 g) gis
1 koppie (235 ml) volmelk
2 tot 2½ koppies (254 tot 318 g) broodmeel
1 teelepel (5 ml) vanielje uittreksel
3 groot eiergele
2 eetlepels (28 gram) superfynsuiker
½ teelepel (3 g) sout
¼ koppie (56 g) ongesoute botter, kamertemperatuur
Groente-olie, vir braai

Stappe

Deel 1 van 3:

Maak jou eie donuts

1. Verhit die melk. Droë gis het `n spesifieke temperatuur wat ideaal is vir die bewys. Om die gis te aktiveer, oordra die melk na `n kastrol. Verhit die melk oor medium hitte, roer gereeld totdat dit 110 f (43 c) bereik. Wanneer dit die temperatuur bereik, verwyder die pan uit die hitte.

Proefneming is die finale stadium voordat jy bak, wanneer jy `n gis-gebaseerde produk laat styg en groei in die regte vorm.

2. Aktiveer die gis. Giet ¾ koppie (176 ml) van die warm melk in `n medium mengbak. Voeg 1 eetlepel (9 g) van die gis by. Roer die mengsel met `n lepel om die gis op te los. Voeg ¾ koppie (95 g) van die meel by. Roer die mengsel in `n pasta. Plaas dit vir 30 minute bo-op die yskas.

Jy wil die gis iewers warm maak om op te staan, en daarom is die top van die yskas `n goeie keuse.

Reserveer die oorblywende hoeveelhede van hierdie bestanddele vir later.

3. Kombineer die gismengsel en die nat bestanddele. Plaas die gismengsel na die bak van `n staandermenger. Voeg in die gereserveerde teelepel (3 g) gis en die ¼ koppie (59 ml) melk in. Voeg die eiergele en vanielje by. Gebruik die paddle-aanhangsel en meng die bestanddele op lae spoed vir 30 sekondes om `n gladde deeg te skep. Skakel die menger af.

As jy nie `n staandermenger het nie, kombineer al die bestanddele in `n groot mengbak en gebruik `n houtlepel of rubber spatel om die beslag te meng.

4. Voeg meer meel en die droë bestanddele by. Giet `n ander koppie (127 g) van die meel in. Voeg die suiker en sout by. Meng die beslag op medium spoed vir nog 30 sekondes totdat die deeg bymekaar kom. Draai die menger af.

Dit is belangrik om die menger tussen toevoegings te verander omdat jy nie die beslag wil oormeng nie. Oormenging sal die gluten in die meel ontwikkel, wat jou donuts taai en dig sal maak eerder as lig en pluizig.

5. Voeg die botter by. Sny die kamertemperatuur botter in half-inch (1.3-cm) blokkies. Voeg die blokkies by die deeg. Draai die menger aan en meng die deeg op medium spoed vir `n bykomende 30 sekondes totdat die botter volledig in die deeg geïnkorporeer is. Draai die menger af.

6. Voeg die oorblywende meel geleidelik by. Verwyder die paddle-aanhangsel van die menger en vervang dit met die deeghaak. Voeg meer meel in ¼-koppie (32-g) inkremente. Meng die deeg op medium spoed. Voeg genoeg meel by om `n gladde, klamdeegbal te maak wat nie aan die kante van die bak bly nie.

U hoef nie die volle hoeveelheid meel te gebruik om die regte deeg konsekwentheid te kry nie.

As jy nie `n staandermenger het nie, draai die deeg op `n skoon plat oppervlak en knie die ekstra meel in met jou hande.

7. Stel die deeg opsy om te rus. Bedek die bokant van die mengbak met `n vel plastiekwrap. Plaas die deeg na `n warm plek en laat dit vir ongeveer 30 minute rus. Na 30 minute, verwyder die plastiek wrap. Druk liggies op die deeg om lug en gasse uit te druk. Herstel die bak en dra die deeg vir ten minste een uur na die yskas.

Jy kan die deeg tot 12 uur lank laat afkoel voordat jy die donuts maak.

8. Rol die deeg en sny die donuts uit. Draai die deeg uit op `n ligte floured plat oppervlak. Rol die deeg in `n groot sirkel in `n groot sirkel wat ½ inch is (1.3 cm) dik. Gebruik `n 3-duim (7.6-cm) deursnee koekie of donut cutter om soveel moontlik donuts uit te breek.

As jy al die donuts wat jy kan, uitpak, versamel die deegskrape. Rol hulle in `n bal en rol die deeg weer in `n sirkel met dieselfde dikte as die oorspronklike. Pons soveel donuts as wat jy kan.

Met enige oorblywende deeg, rol die deeg in half-inch (1.3-cm) balle om donutgate te maak.

9. Bewys die deeg. Plaas `n skoon lint-vrye handdoek op `n bakplaat. Sprinkel meel oor die handdoek. Oordra die donuts na die bakplaat, en laat `n duim (2.5 cm) van die ruimte tussen elke donut. Lê `n vel plastiek los oor die donuts en dra dit na `n warm plek om vir `n uur op te staan.

`N Goeie warm plek om te bewys Die donuts is `n oond wat afgeskakel is, maar met die lig op.

10. Braai die donuts. Vul `n diep braai of swaarbodemspan met minstens 2 duim (5 cm) kookolie, soos canola of klapper. Verhit die olie oor medium hitte totdat dit 360 f (182 c) bereik. Oordrag soveel donuts aan die olie as wat jy kan pas in die Fryer of Pan. Braai die donuts vir een tot twee minute. Flip die donuts en kook vir nog een tot twee minute.

Die donuts is gereed wanneer hulle aan beide kante goudbruin is.

Miskien moet jy in bondels werk om al die donuts en die donutgate te braai.

11. Koel die donuts voor dit bedien word. Wanneer die donuts gekook word, gebruik `n gesplete lepel om elkeen van die olie te verwyder. Plaas die donuts oor na `n papier-handdoek gevoerde draadverkoeling. Laat die donuts vir ten minste 20 minute voor glas afkoel, wat jou gunsteling toppe byvoeg of plain eet.

Om `n ekstra bietjie soetheid aan die donuts by te voeg sonder om dit te verlig, stamp hulle na ongeveer 30 minute met `n banketbakker se suiker.

Deel 2 van 3:

Eet `n donut met jou hande

1. Eet dit met jou hande. Donuts word as vingervoedsel beskou, dus is dit aanvaarbaar om hulle sonder eetgerei te eet. Tel die donut met een hand op. As jy die doughnut vind, is dit te groot, taai of moeilik om te hou, gebruik albei hande om dit soos `n toebroodjie te hou.

Om jou hande skoon te hou terwyl jy eet, kan jy die onderkant van die donut in `n servet of stukkie gewas of perkamentpapier wikkel.

2. Hou `n bedekte donut plat. Baie donuts kom bedek met dinge soos sprinkel en ander lekkernye. Om te verhoed dat dit afvallig is terwyl jy eet, hou die doughnut met twee hande en hou die boonste vlak met die tafel terwyl jy eet.

3. Neem klein bytjies. Bring die hele donut na jou mond en neem `n klein byt. Trek die doughnut weg van jou mond terwyl jy jou byt kou en sluk. Eet `n donut is nie `n lekker taak nie, maar jy moet klein byt neem om te verhoed dat jou mond te vol of verstik word.

4. Wees op die uitkyk vir vulling. Sommige donuts het room of konfytvullings in die binnekant. Hierdie vulsels kan uitkom wanneer jy byt in die middel van die doughnut. Jy kan `n paar van die vulsel suig as dit oral druppel. Vee jou gesig met `n servet af as jy enige krummels kry of jou mond invul.

5. Koppel dit met `n verfrissende drankie. Donuts word dikwels met `n drankie geëet, en die vloeistof kan help om die deeglikheid te vererger. As jy `n drankie het, neem slukkies tussen byt wanneer jy dors kry. Gewilde drankies vir donut-eet sluit in:

Warm sjokolade

Melk

Koffie

Tee

6. Dunk dit. Dunking is aanvaarbaar om tuis te doen en in nie-formele instellings. Om jou donut te daal, bring die hele donut na jou beker en steek `n bytgrootte stuk donut in die vloeistof. Hou dit vir een tot twee sekondes, wat lank genoeg is om die donut te versadig, maar nie so lank dat `n stuk sal afbreek nie. Byt die dunked gedeelte van donut en eet dit.

Dit werk die beste vir donuts wat nie toppings het nie. Om `n bedekte donut te daal, skeur `n bytgrootte stuk donut met jou vingers af en dunk die individuele stuk in die vloeistof.

Deel 3 van 3:

Kry kreatief met donuts

1. Glans die doughnut. Wanneer jy jou eie donuts maak, kan jy hulle opstel soos jy wil. Een gewilde manier om donuts te bedien en te eet, is met `n glans, wat `n dun versiersel is wat jy op donuts, koekies, koeke en ander nagereg kan drup.

Wanneer die donuts nog steeds warm is, drup gretige hoeveelhede glans oor elke donut, of dip elke doughnut in die glans om dit heeltemal te bedek.

2. Voeg jou gunsteling toppings by. Jy kan `n donut met enige toppings wat jy wil, voltooi. Een van die gewildste toppings is sprinkel, maar jy kan met enige lekkernye of ander byvoegings eksperimenteer. Om `n donut behoorlik op te laai, voeg eers `n glans of versiersel by wat as `n gom sal optree om die toppings in plek te hou. Van die meer kreatiewe toppings wat jy kan probeer sluit in:

Graangewas

Candy-Coated Chocolates

Gebreekte koekiestukke

Candied Fruit

3. Voeg `n heerlike vulling by. Enige donut wat nie die middelgat ontbreek nie, kan gevul word en gevul word met soet lekkernye soos sjokolade vulsel. Ander gewilde vulsels vir donuts sluit in:

Vla en ys

Vanille Frosting

Jellies, konfyt, en bewaar

Sjokolade-Hazelnut versprei

Roomkaas ryp

4. Draai jou donut in `n toebroodjie. Donuts is deegprodukte net soos brood, sodat jy kreatief kan word met jou donuts deur hulle as `n plaasvervanger vir brood te gebruik. Sny die doughnut in die helfte om die bokant van die onderkant te skei. Voeg jou gunsteling toebroodjies aan die onderkant van die donut, en bo die hele ding met die donut top. Sandwich vul opsies sluit in:

Vleis en kaas

Grondboontjiebotter en konfyt

Eiers en spek

Aarbeie en room

Marshmallows en sjokolade

Roomys

Wenke

Deel op sosiale netwerke: