Hoe om rou broccoli te eet

As jy dink aan die eet van broccoli, beeld jy waarskynlik dit gebraai of gestoomde. Terwyl hierdie metodes algemeen is, verminder die kookkolom die voedingswaarde en knapperige tekstuur. Om die volle voedingstowwe te absorbeer wat broccoli te bied het, oorweeg dit om dit rou te eet. Jy kan die florette in `n romerige tuisgemaakte sous dip, of `n kleurvolle slaai vergader vir `n vinnige middagete. Vir `n skerp skottel, koppel die florette met jou gunsteling vleis of ander rou groente.

Stappe

Metode 1 van 3:

Voorbereiding van die broccoli

1. Maak die kop van broccoli skoon met koue water. Die splete in broccoli kan vuil en selfs klein bugs versteek. Begin koue water oor die broccoli kop, en gebruik jou vingers om skoon te vryf van enige vuil kolle.

Vir broccoli wat besonder vuil is, vul jou wasbak met koue water en laat die broccoli vir 2 tot 3 minute wakker word. Soaking die broccoli sal enige gekruste deeltjies losmaak wat jy nie kon vryf nie. Spoel dan die broccoli vir `n tweede keer om die versteekte vuil weg te was.
As jy verpakte broccoli-florette gebruik, gooi die inhoud in `n kolander en spoel die florette onder koue water.

2. Droog die broccoli kop af met `n papierhanddoek. Pat die broccoli saggies totdat dit heeltemal droog is. Die splete kan water net so maklik hou as wat hulle vuil kan hou, so draai die broccoli kop terwyl jy dit patformeer. Droog die broccoli sal jou ekstra traksie gee vir wanneer jy later gaan sny, en sal ook enige toebehore wat jy daarop sit, verhoed om waterig te word.

Moenie die oppervlak van die broccoli vryf om dit te droog nie. Oortollige druk teen die bondel florets kan veroorsaak dat stukke begin afbreek.

3. Gebruik `n skerp mes om die florette van die hoofstam van die broccoli te sny. Doen dit op `n snyplank om jou toonbank of tafel te vermy. Sny die florette totdat hulle in stukke van ongeveer 1 duim gebreek word (2.5 cm). Sny enige bruin of beskadigde dele soos hulle verrot kan word. Die broccoli kan steeds nat wees, wees dus versigtig wanneer dit sny en afsny.

Die blommetjies is die donkergroen, bosagtige dele. Elkeen sal `n klein stingel hê, of `n bondel klein stingels.

Terwyl die stamme heeltemal eetbaar is, hou almal daarvan om hulle rou te eet nie, want hulle kan string of moeilik wees. Smaak een van die stamme en bepaal vir jouself of jy die hulle wil hou of nie.

`N Medium hoof van broccoli sal ongeveer 3-4 koppies (525 g-700 g) van florets oplewer.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Bedieningsvoorstelle

1. Eksperimenteer met kruie en speserye om eenvoudig die rou broccoli te seisoen. Broccoli het `n eenvoudige smaak wat subtiel gepaar kan word met suurlemoenpeper, of sout en swartpeper, of gekombineer met vet geure soos balsamiese asyn, basiliekruid en vars gemmer. Hierdie algemene geure sal bydra tot die natuurlike smaak van die broccoli, en kan selfs met ander rou groente gekombineer word om `n slaai te maak.

Sommige ander klassieke broccoli-geurmiddels sluit in knoffelpoeier, komyn, kerriepoeier, cayennepeper, cilantro en roosmaryn.

2. Droog die blommetjies met `n tuisgemaakte ranch-styl-dressing vir `n romerige bolaag. Deur jou eie kleed te maak, sal jy kan eksperimenteer met die tekstuur en konsekwentheid van die aantrek. Voeg meer asyn by om die kleed uit te dun, of voeg meer suurroom by om dit op te verdik. As jy nie tyd het om jou eie aantrek op te slaan nie, gryp die winkel-gekoopte ranch en doop die florette in dit vir `n vinnige snack.

Vir `n vinnige ranch-styl-dressing, meng `n /₂ koppie (120 ml) van mayonnaise, `n /₄ koppie (59 ml) suurroom, 1 teelepel (4.9 ml) van wit gedistilleerde asyn, en 2 eetlepels (9.6 g) van ranch seisoenmengsel.

3. Gooi die blomme met suurlemoensap, olyfolie, en dijon mosterd vir `n sesty-geur. In `n bak meng 1 eetlepel (15 ml) van dijon mosterd, 2 eetlepels (30 ml) olyfolie, en die sap van die helfte van `n suurlemoen. Voeg in die florette van 1 medium kop van broccoli, en gooi alles saam. Die eenvoudige aantrek sal pittige en suur geur van die mosterd- en suurlemoensap hê.

Voeg verskillende teksture by met die florette wat die geurmiddels sal aanvul. Cherry tamaties of gesnyde amandels sal `n ekstra crunch byvoeg, en 1 geknoop van gemaalde knoffel sal `n pop van geur byvoeg.

4. Dip blommetjies in `n romerige Griekse jogurt duik vir `n vulling middagete of snack. Die Griekse jogurt sal proteïene by jou gereg voeg wat jou sal help om jou vol te hou. Neem 1 koppie (240 ml) Griekse jogurt, die sap van `n halwe suurlemoen en geur dit met jou gunsteling speserye. Speel met die verskillende hoeveelhede speserye om die dip jou smaak te maak. Begin met ongeveer 1/2 TSP (0.8 g) van die speserye, en verhoog die bedrae van daar af.

Probeer `n kombinasie van ui poeier, knoffelpoeier, sout, swartpeper, gedroogde dille en gedroogde pietersielie vir `n sagte proe dip.

Eksperimenteer met vet geure soos `n mengsel van paprika, vars grasuie en gemaalde knoffel.

5. Marineer die blommetjies om smaak by te voeg en die tekstuur van die broccoli te versag. Skep `n eenvoudige marinade met suurlemoensap, olyfolie en sout. Om dit te doen, sit die bedekte florette in `n plastieksak, verseël die sak, en laat dit vir `n minimum van 2 uur of oornag in die yskas rus. Die geure sal die florette versag en deeglik gesoute het.

As die suurlemoen marinade te eenvoudig of blink klink, oorweeg dit om eerder `n asyn-gebaseerde marinade te maak. Gebruik die florette van 2 medium koppe van broccoli, meng 1 koppie (240 ml) van die asyn en olyfolie en 1 teelepel (ongeveer 1.6 g) Suiker, dille onkruid, swartpeper, knoffel sout en tafelsout. Laat die marinade toe om die broccoli oornag in die yskas te week en die volgende dag van die magdom geure te geniet.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Paring met ander kosse

1. Meng `n bak florette met jou gunsteling proteïen of vrugte vir `n eenvoudige slaai. Gegewe die soet en aardse geur van broccoli, kan dit maklik slawerny in jou gunsteling slaaibak vervang. Eksperimenteer deur verskillende vrugte kombinasies met gegrilde hoender, kalkoen of enige ander vleis van jou keuse te gebruik. Broccoli-slaai kan `n uitstekende middagete of aandete wees om aan jou familie en vriende te dien.

Vir `n verfrissende middagsalade, neem 1 kop van broccoli-florette en meng dit met snye vars aarbeie, rooi uie, en amandels. Droog op `n dressing van 2 eetlepels (30 ml) suurlemoensap, en `n /₂ koppie (120 ml) van mayonnaise. Bedien hierdie slaai verkoel, en geniet.
Vir `n prettige aand slaai, voeg stukkies geroosterde hoender by 1 kop van broccoli-florette, en strooi op `n paar soetskranbessies, en knapperige sonneblomsaad of okkerneute. Klits dan `n sesty-dressing saam met /₄ koppie (180 ml) van mayonnaise, 2 teelepels (9.9 ml) van suurlemoensap, en 1 eetlepel (15 ml) heuning.

2. Koppel die florette met ander rou groente vir `n kleurvolle bykos. Wanneer gekoppel is aan ander rou groente, kan broccoli as `n eenvoudige bykos vir groot etes gebruik word. Voeg by jou broccoli-florette, voeg gekapte wortels, blanched ere peule, en skywe paprika`s. Trek dan die gemengde groente met enige souse of sappe wat in jou maaltyd voorkom om die geure saam te bind.

Bedien die florette en gemengde groente met gegrilde hoender en rys. Droog op `n soja, soet en suur, of Teriyaki-sous om `n kleurvolle Asiatiese kombuis te maak.

3. Transformeer die rou broccoli in `n romerige coleslaw. Jy kan Broccoli Slaw Mix koop wat reeds by die winkel gemonteer is, maar as jy kies om jou eie te maak, kan jy eksperimenteer met die vermenging van verskillende tipes groente en vrugte. Vir `n dressing, marineer die broccoli-mengsel in tradisionele slawevinaigrette wat by jou plaaslike kruidenierswinkel gevind word, of kreatief raak en jou eie opkom.

Aan die florette van 1 medium hoof van broccoli, oorweeg dit om 3 groot gerasperde wortels, 1 koppie (100 g) geknipte rooi of groen kool, 2 gesnyde groen uie te voeg, en 1 blokkies en geskilde rooi of groen appel geskil.

Vul die mengsel met `n pittige vinaigrette aan deur 1 koppie (240 ml) mayonnaise te meng, /₄ koppie (59 ml) appelasyn, 2 eetlepels (6.25 g) gerasperde gemmer, 1 teelepels (1.6 g) Sout, 1/2 TSP (0.8 g) van swartpeper, 1/2 TSP (0.8 g) van Chinese vyf speserye poeier, en 1/4 teelepels (0.4 g) van Cayennepeper.

Meng die groente met die vinaigrette, en laat dit vir 2 tot 4 uur in die yskas rus. Wanneer jy gereed is om te dien, is die beste broccoli slaw met hazelnoten of rosyne vir `n ekstra tekstuur.