Hoe om broccoli te kook

Broccoli is nie net hoog in vitamien C, foliensuur en vesel nie, maar dit is ook maklik om te kook en `n voedsame toevoeging tot enige ete. Of jy nou stoom, sautéing, braai, of blanchering van die broccoli, dit is `n lekker veggie wat op sy eie of met `n verskeidenheid ander vleis of groente lekker smaak. As jy wil weet hoe om broccoli te kook, volg net hierdie stappe.

Voorbereidingstyd (stoom): 15 minute
Kooktyd: 3-5 minute
Totale tyd: 20 minute

Stappe

Metode 1 van 5:

Stoom vars broccoli

1. Maak die broccoli skoon. As jy jou broccoli by `n kommersiële kruidenierswinkel gekoop het, is `n deeglike spoel goed. As jy jou eie broccoli gegroei het of dit op `n plaas staan, het jy die broccoli in soutwater vir 10 minute gekoop en dit deeglik spoel.

Garden-Fresh Broccoli is geneig tot koolloopers, `n gemeenskaplike tuinplaag. In hul larwelike stadium is koolloopers groen, ongeveer 1-inch-langer wurms. Alhoewel hulle skadeloos is, kan hulle `n ware aptytmoordenaar wees. Die wurms sterf in die soutwater. Die koolloopers sal na die bokant van die oppervlak van die water dryf waar jy hulle kan afskiet en daarvan kan ontslae raak.

2. Sny die stam van die hoofstam weg. Dit is die dikste deel van die broccoli. Die stingel van die broccoli is heeltemal eetbaar, maar die laaste duim of so sal `n bietjie strenger wees en nie so lekker nie. Jy kan die stam eet of `n deel daarvan weggooi.

3. Sny die florette. Sny die koffers van elke blom, of `n bietjie bosroccoli, totdat jy die florette in verskeie kleiner stukke breek wat maklik is om mee te werk. As jy nie `n fan van die stingels is nie, sny dit net onder die kroon. As jy meer kilometers van jou broccoli wil kry, sny dit verder in die stingel nader aan die hoofstam van die broccoli-bos.

4. Plaas `n stoommandjie in `n kastrol. Vul `n kastrol met 2 duim (5.1 cm) water, plaas `n stoombootmandjie, plaas `n bedekking op die pan en plaas die pan op `n brander oor medium hitte. Bring die water tot kookpunt.

5. Plaas die broccoli in die stoombootmandjie.Verwyder die deksel van die pan, plaas die broccoli-florette in die stoombootmandjie, en vervang die deksel op die pan.

6. Stoom die broccoli. Laat die broccoli vir 3 - 5 minute stoom toe, afhangende van hoeveel broccoli jy kook.

7. Verwyder dit van hitte. Verwyder die pan van die brander af en verwyder die deksel dadelik. Andersins sal die broccoli voortgaan om te kook en sal vinnig soggend kry.

8. Dien. U kan die broccoli-vlakte bedien, met sous of geurmiddels, of u kan dit in `n ander resep inkorporeer.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 5:

Kook bevrore broccoli

1. Maak die broccoli-pakket oop. Sny net die bokant van die broccoli-pakket om die broccoli uit te haal. Dit kan makliker wees om die pakket te sny.

2. Kook die broccoli oor `n stoof bo. Plaas die verlangde gedeelte in `n pot met 2-3 duim (5.1-7.6 cm) water. Warm dit oor medium hitte net totdat die water begin kook. Verwyder die pot onmiddellik van die brander..

As jy dit in `n mikrogolf kook, kook dit vir 1 - 3 minute, afhangende van die sterkte van jou mikrogolfoond en die hoeveelheid broccoli wat gaar is. Broccoli moet al tandheel gekook word. As dit nog gedeeltelik gevries word, kook dit vir meer tyd in 30-sekonde inkremente totdat dit klaar is, en verwyder dit dan van die mikrogolfoond. Plaas dit in `n bedekte mikrogolf-veilige gereg met 1 duim (2.5 cm) water.

3. Spanning en dien. Nadat jy die broccoli gespan het, kan jy dit duidelik of met geurmiddels bedien, of dit in `n ander resep inkorporeer.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 5:

Sauté broccoli

1. Maak seker dat die broccoli so droog is as moontlik. Jy moes dit vroeër gewas het - as dit van `n kruidenierswinkel voorverpak is, hoef jy dit nie weer te was nie.

2. Skei die florette van die stamme van die broccoli. Sny die florette, die bosagtige dele van die broccoli, weg van die stamme. Die stamme is heeltemal eetbaar - sny net of rip enige blare af en maak seker dat jy al die vuilgoed afgewas het.

3. Vul `n koekie met 2 teelepel. van groente-olie en kook dit oor medium-hoë hitte. Kook dit vir ten minste 30 sekondes sodat dit begin opwarm.

4. Voeg die blommetjies van broccoli by die olie. Gooi `n knippie sout saam met dit in.

5. Gooi die broccoli. Dit sal dit in die olie bedek.

6. Voeg die stingels `n minuut later by. Die stamme sal `n bietjie vinniger kook, sodat hulle `n bietjie later bygevoeg moet word.

Beeld getiteld maak roer gebraaide hoender en broccoli stap 5

7. Roer die broccoli totdat dit groen en sag is. Dit sal beteken dat dit gereed is.

8. Dien. Bedien die broccoli met ander gesoute groente of op sy eie.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 4 van 5:

Gebraaide broccoli

1. Voorverhit jou oond tot 425 ° F (218 ° C).

2. Maak seker dat die broccoli so droog is as moontlik. As dit nat is, sal dit `n bietjie soggagtig wees.

3. Skei die florette van die stamme van die broccoli. Sny die florette, die bosagtige dele van die broccoli, weg van die stamme. Die stamme is heeltemal eetbaar - sny net of rip enige blare af en maak seker dat jy al die vuilgoed afgewas het. Jy kan die laaste duim of so van die stamme afsny, wat `n bietjie strenger en minder lekker sal wees.

4. Gooi die broccoli met 3 teelepels olyfolie en `n halwe teelepel sout.

5. Plaas die broccoli op `n foelie-gevoerde bakplaat. Plaas dit op die vel in een laag.

6. Braai dit vir 20-25 minute. Braai dit totdat dit knapperig is en `n gekarameliseerde.

7. Dien. Bedien hierdie geroosterde groente op hul eie of met `n druk van suurlemoen.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 5 van 5:

Blanch Broccoli

1. Skei die florette van die stamme van die broccoli. Sny die florette, die bosagtige dele van die broccoli, weg van die stamme. Die stamme is heeltemal eetbaar - sny net of rip enige blare af en maak seker dat jy al die vuilgoed afgewas het. Jy kan die laaste duim of so van die stamme afsny, wat `n bietjie strenger en minder lekker sal wees.

2. Plaas `n bak yswater langs die stoof.

3. Bring `n groot pot water tot kookpunt. Maak seker dat dit vinnig kook.

4. Voeg 2 eetlepels sout by die water.

5. Voeg die broccoli-florette by die water. Kook hulle totdat hulle skerp sag is, ongeveer 1 - 1.5 minute.

6. Verwyder die broccoli met `n gesplete lepel.

7. Plaas dit dadelik in die yswater.

Beeld getiteld berei en kook broccoli rabe stap 18

8. Wag vir die water om terug te keer. Kook die stamme totdat hulle skerp sag is. Dit moet nog 1 - 1 neem.5 minute. Kook hulle vir nog 30 sekondes as jy saggies wil hê. Plaas hulle in die yswater wanneer jy klaar is.