Hoe om wit tee te breek: 10 stappe (met prente)

Wit tee is `n ligte, soet en vars tee, wat kom van `n baie gesonde en seldsame verskeidenheid van dieselfde plant as groen tee (Camellia sinensis). Dit word hoofsaaklik in die Fujian-provinsie van China geproduseer en bestaan slegs uit die mees sagte blaarknoppe wat in silwer, bedekte hare bedek is. Hierdie blare kan slegs in die vroeë lente gedurende 3 dae van elke jaar gekies word.

Wat tot drie keer soveel antioksidante as groen tee bevat, is hierdie minste verwerkte tee die gesondste tee van alle tee. Dit het `n ligte en soet geur wat fluweel is in gladheid, en het nie een van die grasagtige geure nie, sommige groen tee kan produseer. Volg die onderstaande stappe om seker te maak jou wit tee behou al sy fyn eienskappe terwyl jy brou.

Stappe

1. Koop jou wit tee. Wit tee is veel duurder as enige ander tee, so dit is nie waarskynlik dat jy dit daagliks sal verteer nie, maar die prys is die moeite werd vir naweekbehandelings of ander spesiale geleenthede. Aangesien jy egter baie spandeer, is dit belangrik om te verseker dat jy die beste gehalte moontlik maak.

Wit tee het twee weergawes: `n tradisionele begroting wit tee (Fujian silwer naald, anhui, ens.) en `n moderne nuwe stylblaar wit tee. Hulle is nie verwissel nie en lyk baie anders.
Wit tee kom in verskeie variëteite, en hulle kan aansienlik verskil in die prys. Silwer wenk, jasmyn silwer wenke, pai mu tan (wit pioen) en silwer naald is die beste variëteite, en hulle is dikwels ook die gewildste. U kan selfs `n bestelling met u plaaslike tee-winkel moet plaas om te verseker dat u elke lente `n aanbod kry.
As jy nuut is vir wit tee, is `n goeie manier om te begin is om `n sampler kit van `n aanlynverkoper te koop. Op dié manier kan jy klein hoeveelhede van verskeie variëteite probeer om jou gunstelinge te vind.
Wit tee kan gekoop word as los blare of as teesakkies. As die houer egter ondeursigtig is en as daar `n gebrek aan etikettering is, wees versigtig, want jy kan blaar kry wanneer alles wat jy wou, knale, ens.
Maak seker dat jy rondkoppel om die beste moontlike ooreenkoms te kry. Aangesien wit tee nog relatief skaars is, kan inkopies aanlyn jou beste opsie wees.

2. Wees absoluut seker dat jou wit tee-aankoop vars is. Vra die ondernemer om te verseker dat jy die mees onlangse koop oes, Van die mees onlangse Noordelike Halfrond Lente.

Maak seker dat die tee wat jy koop, ingepak word as `n houer as moontlik `n houer. Hou dit droog, koel en donker om oksidasie te voorkom. Wit tee hou nie vir jare soos swart tee nie, dit moet binne ses maande van die aankoop verteer word.

3. Kies die water. Kies goeie gehalte water. As jy in `n gebied met harde water woon, filter dit voordat jy dit gebruik om te brou. Harde water kan wit tee verwoes, wat baie delikate geure het.

4. Verhit water om te kook, laat dit dan vir vyf tot agt minute afkoel. Alternatiewelik, kook net die water aan "Kook eers". Dit is wanneer die water begin kook, maar nog nie begin prut nie. Die temperatuur in hierdie stadium sal 160ºF wees (71ºC). Bitterbroue kom van te hoë `n temperatuur van water op groen tee- Verkies `n langer steil tyd op `n koeler temperatuur in plaas daarvan.

5. Toets die watertemperatuur. Voordat u die gekookte water by die wit tee bygevoeg het, moet dit hoogstens 158ºF tot 167ºF (70ºC tot 75ºC) of 160-170ºF (71-77ºC) hoogstens wees.

As die water te warm is, sal die tee geskil word, wat veroorsaak dat dit bitter en samentrektend word.

6. Kies jou metode om die wit tee te brou. Gebruik `n tee-infuser mandjie, `n tee bal, of `n teepot.

7. Voeg twee teelepels wit teeblare per koppie by. Plaas die tee blare in die infuser mandjie, tee bal, of teepot.

8. Steil. Wit teeblare kan langer infusiestye weerstaan as ander tee tipes voor die giet. Dit is gewoonlik om vir 7 tot 10 minute te steil. U kan egter aanvanklik met `n kort steil eksperimenteer (1 tot 3 minute) en dan om te gradueer tot langer steil tye, om die steillengte wat u verkies, te vind.

Gebruik dieselfde blare vir steilend Verskeie koppies wit tee, met steil tye wat toeneem soos benodig. Sommige bronne beveel `n 90 sekonde aan 2 minute aan, as jy van plan is om die blare verskeie kere te laat vaar.

9. Dien. Wit tee moet bedien word soos dit is, unadulterated. U kan kies om melk of suiker in die wit tee te gooi, maar die reeds subtiele geur van die tee sal verdrink word.

10. Klaar.

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Gebruik slegs vars water vir tee, nie water wat dae lank in die ketel sit nie. Vars water maak die tee smaak beter.

Dit is die beste om vars, los blaar wit tee te gebruik. Los blaar tee maak vir `n beter tee-ervaring as om teebags te gebruik, en die vars die tee is, hoe beter sal dit smaak. TeaBags is egter goed vir werk of as jy regtig nie met los teeblare gepla kan word nie. Dit is beter om dit van `n teebag te drink as glad nie!

`Wakker` jou tee blare eerste deur warm water uit jou ketel oor hulle te gooi en na `n paar sekondes gooi die water uit.

Drink wit tee uit `n duidelike beker, hoe beter om sy delikate voorkoms te geniet.

Tradisionele Budset White Tea is so duur omdat dit uitsluitlik uit `n geselekteerde pluk van plomp lente-knoppe gemaak word, waarvan 10,000 handpike is tot 2.2 pond (1 kilo) van die tee.

Wit tee is getoon om DNS-mutasies te blokkeer wat tumorvorming veroorsaak.

Waarskuwings

Moet nie kookwater op wit los blaar tee gooi nie. Dit sal dit doen en die blare beskadig en beskadig. Wit tee blare is een van die mees delikate soorte tee.