3 maniere om `n wyndekant te koop

Wyndekanters is `n goeie manier om `n ryker smaak vir jou wyn uit te bring sonder om dit te verouder. Om die regte dekant te vind, kies een wat jou wynvoorkeure in vorm en funksie aanvul. Jou ideale decanter sal ook stylvol wees, maar gemors vry wees wanneer jy wyn giet of dit skoonmaak na die gebruik. `N Decanter wat jou persoonlike styl weerspieël, kan `n nuttige, elegante toevoeging tot jou aandete maak.

Stappe

Metode 1 van 3:

Kies `n vorm

1. Kies `n wye nek dekant vir ideale beluchting. Die wyn blootgestel aan lug Voordat dit bedien word, is een van die primêre doeleindes van `n dekanter. `N Wye nek-dekanter sal jou wyn meer blootstelling gee en meer geure in jou wyn uitbring. Omdat jy meer kan proe, is wye nek-dekanters ideaal vir die maak van jongwyne smaak kompleks.

Breë nek dekantenaars is ook beter vir goedkoop wyne, aangesien beluchting die wyn smaak ryker sal maak.
Oor die algemeen is wye nek-dekanters makliker om skoon te maak.

Deskundige antwoord

Wanneer gevra, "Hoekom gee ons wyn?"

Samuel Bogue

Gesertifiseerde Sommeliersamuel Bogue is die wyndirekteur van die Ne Faas-restaurantgroep in San Francisco, Kalifornië. Hy het sy sommelier-sertifisering in 2013 opgedoen, is `n Zagat "30 onder 30" toekenningswenner, en is `n wynkonsultant vir die San Francisco Bay Area se top restaurante.

Kundige advies

Sam Bogue, `n sommelier, het gesê: "Vir die grootste deel koop ons baie wyn wat mooi jonk is. Aangesien die wyn nie veel blootstelling aan suurstof gesien het nie, het dit nie ten volle verouder en geopen nie. As jy dit auther, sal die geur en geur van die wyn ooit so effens gladder en meer afgerond word. Die Decanter laat jou toe om die wyn aan meer suurstof bloot te stel, net deur dit te giet. Die groter mond boaan kan meer suurstof in die wyn toe kom."

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 2

2. Koop `n dun nek-dekant om die sediment uit die wyn te skei. Omdat `n smal nek minder lug in kan kom, is dun nek-dekanters nie so goed om wyn teer nie. Hulle is egter baie beter om sediment uit te sif. Vir duur, bejaardes, dun nek-dekanters bied `n skoner geur.

Dun nek-dekanters kom dikwels met `n spesiale kwas vir skoonmaak.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 3

3. Kies `n wynkanter met `n wye mond vir maklike giet. Decantors in vreemde vorms kan dit uitdagend maak om te gooi sonder om te druppel. Jy wil nie enige tellings vlek of duur wyn mors nie. Decantors met mond wyer as wat hulle nek sal maak vir gemorsvrye giet.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 4

4. Kies `n Decanter met `n breë middel om lug te bespoedig. Decantors met wye middels gee die wyne kamer om te aerereer voordat dit bedien word. Nadat `n wyn vir `n paar jaar in `n bottel gestoor is, neem dit tyd om te avereer.In afdelings met `n smal oppervlakte sal die wyn baie langer neem om met lug te reageer en sy geure uit te bring.

Decantors met die meeste oppervlak in die middel sal ongeveer `n uur nodig hê om sy ideale aroma en smaak te bereik.

Om die dekantproses te bespoedig, draai die wyn rond sodat dit meer lug ontvang.

Metode 2 van 3:

Kies vir funksie

1. Besluit of jy `n groot of klein decanter nodig het. Die meeste afdelings is bedoel om een glas op `n slag te hou, maar groter opsies is beskikbaar. Die grootste decanter beskikbaar is gemaak vir `n bottel wyn. Enige groter, en jy verminder die oppervlak van wyn wat aan lug blootgestel is (en dus die doeltreffendheid daarvan).

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 6

2. Koop `n dekanter van kristal vir duursaamheid. Tensy jy `n antieke decanter koop, sal dit jou opsies wees. Crystal Decanters is duursaam en dekoratief, wat vir meer ingewikkelde ontwerpe toelaat. Vir `n aantreklike dekant wat jare of selfs dekades sal duur, is Crystal jou beste opsie.

Koop nie kristal decanters wat voor 1969 gemaak is nie, aangesien dit gewoonlik van loodkristal gemaak word. Loodkristal kan in jou drankie lek en laat vergiftiging veroorsaak.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 7

3. Kies `n standaard glas dekant vir `n begroting-vriendelike opsie. Standaard glas decantors is gewoonlik goedkoper as hul kristal eweknieë, en hulle is ook meer skottelgoedwasser veilig. Omdat kristal poreus is, moet dit handgewas wees terwyl glas nonporous is. Glas decantors vereis minder onderhoud oor tyd.

Glas is ook meer hittebestendig as kristal.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 8

4. Kies `n wynkanter met `n prop. Nadat u 18-24 uur in `n dekantjie gesit het, sal u wyn sy geur sonder `n prop verloor. As jy nie van plan is om jou wyn direk te drink nadat jy gedien het nie, gebruik `n prop om sy geur en aroma te bewaar (veral as jy `n bejaardes bedien). Nie alle afdelings kom met `n prop nie, hou dit dus in gedagte terwyl jy inkopies doen.

Verwyder die prop ongeveer `n uur voordat dit bedien word, sodat jou wyn tyd het om te aerereer.

Wyn sal gemiddeld tussen 3-5 dae met `n prop duur. Vonkelwyn sal nie so lank duur nie, en ligte of versterkte wyn sal langer duur.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 9

5. Kies `n decanter wat spesiaal vir sekere wyne gemaak is. As jy `n voorkeur het vir rooi of wit wyne, kan jy `n decanter koop wat spesiaal vir jou gunsteling soort gemaak is. Witwyn-afdelings Hou die drankie op `n koeler temperatuur, en rooiwyn-dekanters het gewoonlik dunner nekke vir die skeiding van sediment.

U kan ook kies om afdelings vir `n slegs een tipe wyn, soos Merlot, Chardonnay, of Pinot Noir Decanters.

Metode 3 van 3:

`N ontwerp pluk

1. Kies tussen funksie en mode vir jou decanter. Sommige hoë-end-dekanters word gemaak om esteties-aangenaam te wees. U kan verkies om `n duur kristal dekant wat verdubbel as `n pragtige kunswerk om u gaste te woo.Eenvoudiger style kan egter wenwyne komplimenteer met ryk kleure (soos diep rooiwyn).

Artsy-cooking decantors is moeiliker om skoon te maak en nie gewoonlik skottelgoedwasser-veilig nie.
Moenie `n dekant koop wat jou bank sal breek nie. Hoë einde dekanters werk gewoonlik sowel as meer bekostigbare opsies. Die verhoging in prys is meestal artistieke appèl.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 11

2. Vind `n duidelike wyn-dekant, en vermy ryp of gekleurde glas. Frosted decanters of gekleurde glasontwerpe kan mooi lyk, maar sal die doel van jou decanter ruïneer. As jy nie in die Decanter kan kyk nie, sal jy nie kan weet of die sediment in jou wyn geskei het nie.

Handgeblaasde glas decantors is `n goeie alternatief vir matte glas, as jy `n ambagsmanlike voorkoms en helder glas wil hê.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 12

3. Kies `n ontwerp wat gemaklik sal wees om te gebruik. Terwyl sommige slegs vir spesiale geleenthede wyn-afdelings gebruik, gebruik ander hul s`n op `n daaglikse of weeklikse basis. Kies `n Decanter wat gemaklik sal wees om te hanteer en jy sal nie senuweeagtig voel nie, jy sal breek. Fancy Designs kan pret wees, maar jy wil nie `n decanter kies wat jy maklik kan laat val nie.

Beeld getiteld Koop `n Wyn Decanter Stap 13

4. Koop `n ontwerp wat maklik sal wees om skoon te maak. As jy nie jou dekanter kan uitspoel nie, sal die smaak verwoes word deur ouer wynresidu of seep. By die inkopies vir decantors, besluit of die ontwerp moeilik sal wees om skoon te maak. Vermy decanters wat intensiewe skoonmaak sal betrek as jy nie die geduld het nie.

Kyk of jou decanter skottelgoedwasser is voordat jy koop.