3 maniere om die regte snit van hoender te kies

Alhoewel dit maklik kan lyk om die regte snit van hoender te kies, is daar verskeie faktore wat jy moet oorweeg wanneer jy dit doen. Nie net is daar baie verskillende tipes hoender beskikbaar om te koop nie, maar spesifieke vleissnitte word die beste gebruik vir spesifieke geregte. So moet jy dalk meer tyd spandeer as wat jy verwag om die beste vleis vir jou ete te kies. Gelukkig, deur vooraf jou ete te beplan, met inagneming van varsheid, en leer oor verskillende tipes hoender, sal jy ingelig word sodat jy die beste snit kan kies.

Stappe

Metode 1 van 3:

Identifisering van kwaliteit hoenderopsies

1. Leer oor verskillende snitte. Hoender is `n relatief eenvoudige vleis om te verstaan in terme van verskillende snitte. Dit is omdat die hoender in twee groot snitte verdeel word, die bors en die bene. Van daar af is hoender verdeel in kleiner snitte.

Bors is die boonste deel van die hoender en bestaan hoofsaaklik uit wit vleis. Tenderloins is deel van die groter borssny.
Die been sluit die boonste dy en drumstick in, en bestaan uit donkerder vleis.

Beeld getiteld Kies die regte snit van hoender Stap 2

2. Weet oor broilers, friteers en braaiers. Hierdie vleis is van jong hoenders en kan vir `n wye verskeidenheid geregte gebruik word. Dus, dit is `n paar van die mees veelsydige en gesogte hoendervleis.

Soos die name impliseer, is hierdie hoender goed vir broing, braai of braai. Dit kan egter gebruik word vir `n wye verskeidenheid ander geregte.

Dit is `n paar van die mees algemene hoender wat jy in supermarkte sal vind.

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 3

3. Verstaan stewing hoender. Stewing Hoendervleis is geneig om harder en stringer te wees as ander vleis. So, mense gebruik dit dikwels vir stewels, sop, en soortgelyke geregte.

Stewing Chicken is dikwels van ouer hoenders.

Baie mense is geneig om donker vleis te verkies om hoenders te stewig vir hoendersoep en soortgelyke geregte.

Beeld getiteld Kies die regte snit van hoender Stap 4

4. Leer oor Capons. Capon vleis het baie meer vet daaroor as ander tipes hoender. Daarbenewens het sy vleis meer geur en is meer sag. So, Capon vleis is gewild vir `n wye verskeidenheid van geregte.

Baie mense verkies om te braai, bak, of sauté capon vleis.

Capon vleis is wyd beskikbaar by slagters en supermarkte.

Capons is roosters wat gekastreer is.

Beeld getiteld Kies die regte snit van hoender Stap 5

5. Dink aan vleis van roosters. Hierdie vleis is geneig om baie maer te wees en het lae vetinhoud. Die vleis is egter geneig om stewig of ropey te wees. So, mense is geneig om dit te gebruik vir stewels, braise en sekere tradisionele kosse.

Jy sal waarskynlik nie haan vleis in die kruidenierswinkel kan vind nie.

As jy haan vleis wil hê, kan jy dalk `n Asiatiese mark naby jou besoek.

Beeld getiteld Kies die regte snit van hoender Stap 6

6. Kies hoender met `n goeie "gebruik deur" of "verkoop deur" datum. Die gebruik op datum is `n aanbeveling van die kruidenierswinkel rakende die varsheid en veiligheid van die voedsel. As jy `n hoender met `n gebruik koop op datum wat binnekort verstryk, kan jy hoender op pad wees om bederf te word.

Afhangende van verkoeling en of preserveermiddels gebruik is, kan die hoender `n paar weke voor die gebruik kry of verkoop deur datums verval.

Probeer om die snit van hoender te kies wat die langste tyd verlaat het voor die verstryking.

Ongekookte hoender duur gewoonlik 1 of 2 dae voor bederf nadat jy dit oopgemaak het.

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 7

7. Ondersoek die hoender. Voordat jy `n hoender kies, maak seker dat jy dit ondersoek. Deur dit te hanteer en dit te ruik, sal jy baie inligting kry oor of dit `n goeie vleis is. Sonder om dit te doen, kan jy opduik wat die regte sny van vleis lyk, maar dit kan met preserveermiddels gelaai word of selfs gedeeltelik bederf word. Vermy hoender wat:

Ruik suur.

Het `n chemiese reuk. Dit beteken dat dit aansienlike hoeveelhede preserveermiddels kan bevat.

Lyk geel of groen. Maak egter seker dat die ligte geel vet op sommige snye vleis onderskei van stukkies wat versuur het.

Beeld getiteld Kies die regte snit van hoender Stap 8

8. Koop hoender van `n boer se mark of slagter, indien moontlik,. Miskien is die beste snitte van die hoender wat jy kan koop, is diegene wat jy op boer se markte of vars van boere of slagters sal kry. Hierdie snitte is geneig om baie vars te wees.

Hierdie snitte het dalk geen preserveermiddels wat bedoel is om hul rakleeftyd te verleng nie.

U kan die tipe dieet wat die hoenders verteer word, kan verifieer en of hulle antibiotika kry.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 2 van 3:

Oorweging van kookmetodes, tyd en koste

1. Kies hoe jy jou ete sal kook. Die metode om jou hoender te kook, is uiters belangrik om die sny van vleis wat jy moet gebruik, te bepaal. Dit is omdat die dikte, geur en tekstuur van `n snit deur die kookproses beïnvloed sal word.

As jy kies om jou hoender te bak, kan jy net oor enige spesifieke snit van vleis kies, maar die hoeveelheid tyd wat jy bak, kan wissel op dikte.
Jy kan braai (pan braai of diep braai) net oor enige snit van vleis, maar maak seker dat jy dikker stukkies braai en kleiner stukke uittrek sodat hulle nie oorkook het nie.
As jy besluit om jou hoender te rooster of te braai, moet jy seker maak dat jy spesifieke stukke vir langer of korter hoeveelhede tyd kook, aangesien dit kan uitdroog.
Wanneer jy vleis stoof, sal jy in die hele stukke wil daal en toelaat dat hulle in die stoof of sous val, of jy kan hulle proof.
Maak seker dat jy voorberei is vir die stadige kookproses. Miskien moet jy in `n stadige koker of `n crockpot belê.

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 10

2. Bepaal hoeveel tyd jy het. Hoe meer tyd jy het, hoe meer keuses het jy wanneer dit kom by die spesifieke snit van hoender.So moet jy presies bepaal hoeveel tyd jy het voordat jy `n spesifieke snit van hoender kies.

Hoe groter en vlees die stukkie vleis, hoe langer moet jy dit moet kook. Maak dus seker dat jy lang tydperke, soos `n uur of meer, vir groot stukke soos borste of selfs hele voëls behou.

As jy baie min tyd het, moet jy `n klein sny vleis kies. Byvoorbeeld, kies vlerke of bene as jy in minder as `n halfuur hoender moet rooster.

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 11

3. Vergelyk die koste van verskillende snitte. By die keuse van die regte sny van die hoender, moet u die koste van elkeen oorweeg. Uiteindelik kan die koste van elke snit beïnvloed watter gereg u voorberei.

Die koste van verskillende snitte van hoender sal wissel afhangende van die streek.

Borsfilet en bors Tenderloin is die duurste snye van hoender.

Vlerke en drumsticks is dikwels die goedkoopste stukke van die hoender.

Hele hoenders, op die gemiddelde, is aansienlik goedkoper as om individuele snitte te koop.

Beeld getiteld Kies die regte snit van hoender Stap 12

4. Spaar geld deur in grootmaat te koop. U kan potensieel baie geld bespaar deur hoender in grootmaat te koop. Uiteindelik kan u die koste van enige snit van die hoender wat u wil hê, drasties verlaag deur in kwantiteit te koop.

Koop hoender by `n groothandelaar soos Costco, Sam`s Club of BJ`s.

Vries hoender wat jy nie binne `n paar dae sal gebruik nie.

Koop hoender van `n boer of by `n boer se mark.

Koop hele hoenders en sny dit self.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Metode 3 van 3:

Paar snitte met resepte

1. Kies jou resep. Afhangende van die resep, moet jy `n spesifieke vleissnit kies. Sonder om die regte sny vleis vir jou resep te kies, sal jou gereg nie lyk of smaak nie. Uiteindelik is daar egter talle resepte vir u om te kies voordat u `n sny vleis kies.

Volg die resep aanwysings versigtig. As dit jou vertel om borsvleis te gebruik, gebruik bors vleis.
Baie geroosterde of gebraaide hoender resepte bel dikwels vir wit vleissnitte soos die bors.
Donker vleis, die been sny, word dikwels gebruik vir stewels en sop.
Mense gebruik dikwels bors- en beenverlagings vir gebraaide hoender.

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 14

2. Kook vlerke. Hoendervlerke is een van die gewildste hoendergeregte. As gevolg hiervan is daar `n wye verskeidenheid resepte wat u kan kies wanneer u hoendervlerke kook. Oorweeg sommige van die volgende:

Gebakte Parmesan Knoffel Hoendervlerke

Crispy Buffalo Wings

Slow-forner barbecue vlerke

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 15

3. Berei borste voor. As die Toenderste deel van die hoender, verkies baie mense die hoenderbors bo ander snitte. Gelukkig is daar baie maniere om hoenderbors te berei. Oorweeg:

Lemon Herb Gegrilde Hoender

Heuning Mosterd Hoenderbors

Gebraaide hoenderborsies

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 16

4. Gebruik `n hele hoender. U kan ook die hele hoender gebruik om `n maaltyd vir die hele gesin voor te berei. Deur die hele hoender te kook, kan jy al die snitte van die hoender gebruik. Dink aan hierdie verskillende resepte vir `n hele hoender:

Gebraaide hoender

Teriyaki hoender

Salie en knoffel hoender

Beeld getiteld Kies die regte sny van hoender Stap 17

5. Kook dye en drumsticks. Dye en drumsticks is `n gewilde hoendergereg. Drumsticks is veral `n groot gereg om as precetizers te dien, by barbeques of ander geleenthede. Probeer:

Gegrilde Drumsticks

Diep gebraaide drumsticks

Soja drumsticks