Hoe om Kabobs in die oond te kook (met prente)

Kabobs is `n heerlike ete of snack! Eet die kabobs alleen of bedien hulle op die top van rys, quinoa, of `n slaai. Berei en marineer die hoender die dag voordat jy dit beplan om dit te kook. Dit sal help om die vleis te tender en smaak aan die Kabobs te voeg.

Bestanddele

3 pond (1.4 kg) van `n beenlose vellose hoenderbors
2 groot geel uie
3 paprika
.5 koppies (120 ml) avokado-olie of olyfolie
4 eetlepels suurlemoensap
1 eetlepel vars platblaar pietersielie gekap
1 teelepel sout
½ teelepel peper
½ teelepel knoffelpoeier

Maak 2 porsies

Stappe

Deel 1 van 4:

Voorbereiding van die spies en die marinade

1. Week die houtspies oornag. Plaas die houtpies in `n skoon bak wat wyer is as die lengte van die spies. Voltooi die bak met koue kraanwater en onderdompel die spies in die water. Dit sal help om die spies te stop om uit te droog of in die oond te brand.

As jy dit vergeet om dit die vorige aand te doen, laat hulle so lank as moontlik in die water, selfs `n paar uur sal help.

2. Meet die olie en suurlemoensap in `n bak. Voeg 4 eetlepels by (59.1 ml) van suurlemoensap en .5 koppies (120 ml) van avokado-olie of olyfolie in `n mediumgrootte bak. Gebruik koue-gedrukte avokado of olyfolie indien moontlik, aangesien hierdie tipe olie ryk is aan voedingstowwe.

3. Voeg die droë bestanddele by en klits die mengsel totdat dit gekombineer is. Meet 1 eetlepel (14.8 ml) vars platblaar pietersielie, 1 teelepel sout, ½ teelepel peper, en ½ teelepel knoffelpoeier in die bak. Gebruik `n vurk of `n klits om die bestanddele saam te roer. Gaan voort totdat die bestanddele almal saamgesmelt het, sal dit ongeveer 1 minuut neem.

Gebruik sirkelvormige bewegings om die mengsel te keer om oor die rande van die bak te spat.

As jy nie plat blaarpietersielie het nie, kan jy dit vervang vir `n ander verskeidenheid pietersielie. As jy nie die smaak van pietersielie geniet nie, probeer om in plaas daarvan koljander, basiliekruid of roosmaryn te gebruik.

Deel 2 van 4:

Marinering van die hoender

1. Sny die hoender in 1 duim (2.5 cm) blokkies. Gebruik `n skoon, skerp mes om die hoender te sny. Plaas die hoender op `n snyplank en sny die hoenderkruis in 1 duim (2.5 cm) wye stroke. Draai die bord 90 grade en sny die borste lank, verlaat 1 duim (2.5 cm) gapings tussen die snitte. Hierdie proses skep hoenderblokkies wat `n maklike grootte is om op die spies te druk.

Was altyd jou hande nadat hy hoender aangeraak het om voedselvergiftiging te vermy.
Maak seker dat die hoender ten volle ontdooi is voordat jy dit begin voorberei het.

2. Plaas die hoenderblokkies en marinade in `n ziplock sak. Oordra die hoenderblokkies in `n mediumgrootte ziplock sak. Gebruik een hand om die ziplock-sak oop te hou en die ander hand om die marinade saggies in die sak te gooi. Maak die ziplock sak en maak seker dat geen marinade uit die seël lek nie.

As die seël op die sak nie werk nie, gooi die hoender en marinade in `n nuwe sak.

3. Masseer die marinade in die hek met jou hande. Plaas die sakkie hoender en marinade op `n harde oppervlak, soos `n snyplank. Knip die hoender in die marinade totdat jy al die hoenderblokkies met marinade bedek het.

Druk op die hoenderblokkies terwyl jy hulle rondbeweeg. Dit sal die marinade help om in die hoender te week.

Beeld getiteld Cook Kabobs in die oond Stap 7

4. Verkoel die hoenderblokkies vir 4-6 uur. Plaas die ziplock sak van gemarineerde hoender in die yskas. Laat dit vir 4-6 uur om die optimale geur te bereik.

As jy kort betyds is, sal selfs 1 uur help om die vleis te versag en te smaak.

Moenie die hoender verlaat om meer as 24 uur te marineer nie, aangesien dit die risiko van voedselvergiftiging verhoog.

Deel 3 van 4:

Konstrueer die Kabobs

1. Voorverhit die oond tot 450 ° F (232 ° C). Draai jou oond na die bak instelling en stel dit tot 450 ° F (232 ° C). Plaas die oondrek in die middelrak van die oond. Dit sal die Kabobs help om eweredig te kook. Die meeste oonde neem ten minste 10 minute om op te warm.

2. Sny die pepers in 1 duim (2.5 cm) stroke. Sny die paprika in die helfte en trek die sade uit die middel uit. Gebruik `n skerp mes om die lengte snitte te maak wat ongeveer 1 duim is (2.5 cm) uitmekaar. Draai die snyplank 90 grade en sny kruispaaie, verlaat 1 duim (2.5 cm) Gapings tussen jou snitte.

Herhaal hierdie proses vir al 3 pepers.

Gebruik verskillende gekleurde pepers om kontras en kleur by jou kabobs te voeg.

3. Kap 2 groot uie in 1 duim (2.5 cm) stukke. Sny die ui in die helfte met `n skerp mes en skil die vel van die uie af.Plaas die plat kant van die ui op die skuinsbord. Sny die ui in die helfte en dan kruisweë, om kwartiere te skep wat ongeveer 1 duim is (2.5 cm) in grootte.

Skuif die lae van die gekapte ui uit sodat jy dun stukkies uie het.

Herhaal hierdie proses vir beide uie.

4. Druk die hoender en groente op die spiesies. Verwyder die hoender uit die yskas. Druk `n stukkie hoender op die skewer sodat dit ongeveer 1 is.5 duim (3.8 cm) van die onderkant van die skewer. Plaas `n groente op die skewer en druk dit af totdat dit die hoender raak. Hou aan om hierdie proses te herhaal totdat u die Kabobs met hoender en groente gevul het.

Verlaat ongeveer 1.5 duim (3.8 cm) aan die bokant van die stok.

Herhaal hierdie proses totdat jy al die groente en hoender gebruik het.

5. Plaas die kabobs op `n oondbak wat met aluminiumfoelie gevoer is. Skeur `n vel aluminiumfoelie wat die breedte van die oondbak is. Lyn die skottel met die foelie en plaas die kabobs bo-op. Sprei die Kabobs eweredig oor die skottel.

Maak seker dat die kabobs mekaar nie aanraak nie.

Deel 4 van 4:

Bak die Kabobs

1. Plaas die kabobs vir 15 minute in die oond. Plaas die skinkbord in die middelste rak van die oond. Laat die skinkbord ontbloot word, aangesien dit die groente sal toelaat om knapperig te word. Verwyder die skinkbord van die oond na 15 minute.

Gebruik oondmytjies wanneer die warm skinkbord aangeraak word.

2. Verwyder die kabobs uit die oond en draai die skewers oor. Neem die oondbak uit die oond en plaas dit op `n hittebestande oppervlak. Gebruik tang om elke kabob saggies te draai. Maak seker dat geen van die kabobs mekaar raak voordat die skinkbord terug in die oond plaas nie.

3. Bak vir nog 10 minute, of totdat die hoender gekook word. Verwyder die hoender van die oond na 10 minute. Neem `n stukkie hoender van `n kabob af en sny dit in die helfte. As die binnekant van die hoender nog steeds pienk is, laat die Kabobs vir nog 5-10 minute kook.

Bedien die kabobs met jou gunsteling kante. Salade, Quinoa of Rys is almal lekker opsies.

4. Stoor die oorblywende Kabobs in die yskas vir 3-4 dae. Plaas die oorblywende Kabobs in `n lugdigte houer en laat hulle in die yskas. Eet die kabobs koud of verhit dit in die mikrogolfoond of oond.

As jy die Kabobs verhit, maak seker dat jy dit verhit totdat hulle warm is om aan te raak. Dit verminder die waarskynlikheid van voedselvergiftiging.