Hoe om `n hele hoender in die oond te kook (met prente)

Leer om hele hoenders te rooster sal jou toelaat om vleis vir `n groot familie of verskeie etes op een slag te berei. Dit kan ook geld bespaar op jou kruideniersware-rekeninge, aangesien die slagter `n premie aankla om borste, dye en ander snitte van hoender te skei. Vind uit hoe om `n hele hoender in die oond te kook.

Stappe

Deel 1 van 5:

Voorbereiding van gebraaide hoender

Ontdooi jou hele hoender. Afhangende van die grootte van die voël, kan dit tussen 1 en 3 dae neem om in die yskas te ontdooi. Dit word aanbeveel dat u gou kook nadat dit ontdooi het om voedselgedraagde siekte te vermy.

Beeld getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 2

2. Voorverhit jou oond tot 450 grade Fahrenheit (232 grade Celsius). Plaas `n rek in die middel tot lae middel van die oond, afhangende van die grootte van die hele hoender.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 3

3. Maak `n spasie in jou kombuis naby die wasbak. Verwyder ander kombuis toestelle, skottelgoed en silwerware om kruisbesmetting te verminder. Klaar jou braaipan of die Nederlandse oond naby vir maklike oordrag.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 4

4. Verwyder die hoender van sy verpakking. Plaas die verpakking direk in die asblik.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 5

5. Verwyder die nek en giblets van die holte. Gooi hulle weg as jy dit nie vir `n sous wil gebruik nie.

Beeld getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 6

6. Plaas jou hand naby die opening van die holte, met die bors opwaarts. Plak jou vingers tussen die bors en die vel. Beweeg jou hande onder die vel om dit vir speserye los te maak.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 7

7. Was jou hande vir 30 sekondes voordat jy enige ander bestanddele of geregte hanteer.

Deel 2 van 5:

Geurlike hele hoender

1. Besluit watter geurmiddels u graag wil gebruik. Gebraaide hoender is veelsydig, en dit kan geur word volgens die plaaslike aromatiese, vrugte en groente wat jy verkies.

Probeer suurlemoenpeper of suurlemoen knoffel hoender. Suurlemoen, uie en knoffel is die krammetjies van die aromatiese wat help om die hele hoender te smaak. Peper of knoffel kan gebruik word om die oppervlak van die hoender sowel as die binnekant van die holte te seisoen.
Oorweeg kruie geurmiddels, soos `n kombinasie van roosmaryn, salie en tiemie. U kan `n generiese pluimvee-geurmiddels of Italiaanse geurmiddels gebruik as u nie toegang tot vars kruie het nie.
Spaans of Mexikaanse geure, soos chili peper, paprika, knoffel of cayenne sal die hoender se oppervlak pittig maak. Gebruik die vooraf gekruide ekstra vleis vir tacos en enchiladas. Adobo geurmiddels is `n kombinasie van paprika, oregano, knoffel en peper wat voorverpak by spesiale winkels en supermarkte.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 9

2. Sny jou aromatika.

Sny 1 tot 2 suurlemoene in die helfte om in die hoenderholte te plaas.

Sny uie of sjalotte in kwartiere.

Skil knoffelhuisies. U sal enige plek van 2 tot 10 knoffelhuisies wil plaas, afhangende van voorkeur.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 10

3. Meng jou hoendervryf. Kombineer 2 eetlepels. (30ml) van ongesoute gesmelte botter met 1/2 teelepel. (0.9g) Sout, 1/2 teelepel. (0.9g) peper en 1/2 teelepel. (0.9g) tot 1 eetlepel. (30g) van gedroogde of vars kruie. U kan `n verhouding van 1 tot 3 gebruik met die meting van gedroogde of vars kruie, aangesien gedroogde kruie sterker is.

U kan ook canola olie of olyfolie vir die botter vervang. Die vet sal help om die oppervlak van die voël te bruin.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 11

4. Vryf die hoender met jou botter en kruie of speserye. Plaas hulle onder die vel op die oppervlak van die hoendervleis.

Deel 3 van 5:

Stuffing / vryf gebraaide hoender

1. Gooi die suurlemoene, uie en knoffel met sout en peper. Plaas hulle in die holte van die hoender. Maak seker dat daar geen bestanddele is nie, maar dit kan styf verpak word.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 13

2. Plaas die hoender op die roosterrak, as jy dit nog nie gedoen het nie. Die borste moet op die rek in die gesig staar.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 14

3. Sny appels, aartappels, uie en ander groente in groot stukkies. Plaas hulle onder die braaiplek.

As jy `n Hollandse oond gebruik, plaas die wortelgroente op die onderkant van die pan, plaas dan die hoender bo-op. Dit sal die sappe help om in die pan te drup terwyl hulle kook.

As jy kleiner groente-skywe wil hê, wag 20 tot 30 minute om hulle onder die braaiplek te plaas. Dit sal oordrewe groente verhoed.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 15

4. Truss die hoender, as jy kies. Dit beteken dat jy die drumstokkies met tou in die vlerke ingooi om die holte toe te hou.

Trussing die hoender is nie nodig nie. Dit kan die kooktyd verhoog, want die hitte bereik nie die donker vleis so maklik nie.

Deel 4 van 5:

Rooster die hele hoender

1. Plaas die braaipan in die oond. Laat dit vir 20 minute op 450 grade Fahrenheit (232 grade Celsius) gebraai word. Dit sal die voëlbruin bruin en seël in sappe.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 17

2. Draai die oond tot 375 grade Fahrenheit (190 grade Celsius). Laat dit vir 1 uur na 1 uur en 30 minute gebraai word, afhangende van die grootte van die voël, die ewigheid van die oond en die hoogte.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 18

3. Voeg `n braaiende termometer in die bobeen. Dit moet minstens 170 grade Fahrenheit (77 grade Celsius) lees. As dit nie beteken nie, laat dit vir 20 tot 30 minute braai voordat dit weer nagegaan word.

Deel 5 van 5:

Rus die hoender

1. Verwyder die pan uit die oond. Plaas die hoender op `n onverhitte oppervlak of `n koelrak.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 20

2. Plaas aluminiumfoelie oor die hoender om die hitte in te hou.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond Stap 21

3. Laat dit toe om 10 tot 15 minute met die bors te rus.

Beeld getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 22

4. Draai die hoender oor en laat dit vir 10 minute rus.

Beeld getiteld Kook `n hele hoender in die oond Stap 23

5. Kerf en dien. U sal na die voël moet terugkeer om die res van die vleis van die bene te gebruik vir gebruik in toekomstige resepte.

Gooi die hoenderkarkas weg of plaas dit in `n pot om tuisgemaakte hoendervoorraad te maak.

Beeld getiteld kook `n hele hoender in die oond intro

6. Klaar.

Het jy hierdie resep gemaak?

Laat `n resensie

Video.

Deur hierdie diens te gebruik, kan sommige inligting met YouTube gedeel word.

Wenke

Maak altyd deeglik skoon plekke wat rou hoender aangeraak het met ontsmettingsbespuiting. U sal die wasbak moet ontsmet en plate en ander gereedskap in die skottelgoedwasser moet ontsmet.