Hoe om amberjack te kook

Tender, soet amberjack visfilet maak `n lekker ete enige dag van die week. Of jy van jou vis gebak of gegrild is, amberjack is maklik om voor te berei en te kook. U kan `n eenvoudige droë geurmiddels of `n lekker marinade gebruik om meer geure in die filette in te vul. Die truuk om perfek flakende filette te kry, is om vars of ontdooide vis te gebruik en vermy oorkook.

Bestanddele

Lemon Botter Amberjack

  • 6 amberjack filets
  • 1½ eetlepel (21.3 g) van ongesoute botter
  • 1 suurlemoen sny in 6 wiggies
  • 12 takkies van tiemie
  • Sout
  • Swart peper

Maak 6 porsies

Gebakte Amberjack

  • 4 amberjack filets
  • /2 koppie (120 ml) witwyn
  • 1 eetlepel (14.4 g) van mayonnaise
  • 2 teelepels (4.8 g) seekosmaakmiddel (soos ou baai)

Maak 4 porsies

Gegrilde Amberjack

  • 4 amberjack steaks
  • /3 koppie (79 ml) suurlemoensap
  • /3 koppie (79 ml) rooiwynasyn
  • 1 eetlepel (12.6 g) suiker
  • 1 teelepel (.8 g) vars tiemie
  • ½ teelepel (2.85 g) sout
  • 3 knoffelhuisie gedrukte knoffel
  • Gekraakte swartpeper
  • Sout na smaak

Maak 4 porsies

Verduisterde amberjack

  • 1 pond (0.45 kg) amberjack filet
  • 1 eetlepel (6.9 g) van paprika
  • 2 teelepels (4.66 g) van ui poeier
  • 2 teelepels (6.56) van knoffelpoeier
  • 1 teelepel (1.82 g) van gedroogde tiemie
  • 1 teelepel (2.02 g) van gedroogde oregano
  • 1 teelepel (2.33 g) van swartpeper
  • ½ teelepel (.9 g) van die grondrooi peper
  • Kook bespuiting

Maak 4 porsies

Stappe

Metode 1 van 4:
Lemon Botter Amberjack
  1. Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 1
1. Geur die filette met sout en peper. As die filets klam of nat is, klop hulle droog met `n papierhanddoek. Sprinkel `n bietjie sout en peper aan weerskante van die filets sodat hulle eweredig bedek is.
  • As jy bevrore amberjack gebruik, plaas die filette in `n verseëlde plastieksak en plaas die sak in `n pot louwarm water vir ongeveer 20 minute of totdat dit ten volle ontdooi is.
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 2
    2. Smelt die botter in `n pan op medium-hoë hitte. Plaas `n groot nie-stokpan op jou stoofop en stel die hitte tot medium hoog. Voeg 1½ eetlepels by (21.3 g) van ongesoute botter in die pan en laat dit smelt sodat dit die bodem is.
  • Beweeg die botter in die pan om dit te help om die bodem eweredig te bedek.
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 3
    3. Voeg die filets in die pan. Haal die filet op en lê dit saggies in die botterpan. As die filets vel op hulle het, plaas hulle die velkant eers af sodat dit mooi en knapperig word.
  • 4. Druk `n suurlemoenwig oor elke filet en voeg 6 takkies van tiemie by. Sny 1 hele suurlemoen in 6 gelyke wiggies en druk 1 wig uit oor elk van die filets sodat hulle in die vars suurlemoensap bedek is. Neem die helfte van jou takkies van tiemie en voeg dit by die pan sodat hulle met die botter meng.
  • 5. Kook die filets vir 3-4 minute aan elke kant en verwyder dit. Laat die filets vir 3-4 minute kook, gebruik dan `n spatel en draai dit sodat die ander kant vir dieselfde hoeveelheid tyd kan kook. Wanneer die filette wit en flakkerig is, is hulle klaar met kook. Plaas die gekookte filets na `n bord sodat jy hulle kan versier.
  • 6. Sprinkel `n bietjie sout na smaak en versier die filets met die oorblywende tiemie. Voeg `n knippie sout by elke filet as `n finale geurmiddels. Lê die oorblywende tiemie oor die filets sodat elkeen `n takkie het. Dien hulle dan op terwyl hulle warm is!
  • Bedien die botterige vis met `n mooi vars veggie soos groenbone of gestoomde broccoli.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 2 van 4:
    Gebakte Amberjack
    1. Voorverhit jou oond tot 350 ° F (177 ° C) en voeg die wyn by `n bakbak. Stel jou oond om te verwelkom sodat dit voorberei en gereed is om te gaan. Gebruik `n bakkie wat al jou filette pas en gooi /2 koppie (120 ml) witwyn daarin.
    • Die meeste oonde sal piep of aandui wanneer hulle ten volle voorverhit word.
  • 2. Rangskik die filette bo-op die wyn en bedek dit met mayonnaise. Neem jou amberjack-filets en plaas dit in die bakkie sodat hulle in die witwyn inloop. Sprei `n baie dun laag Mayo oor die Mayo oor die bokant van die filette.
  • Maak seker dat die filets eweredig in die Mayo bedek is.
  • Gebruik vars of ontdooide filets. As die amberjack gevries word, plaas die filette in `n verseëlde plastieksak en ontdooi hulle in `n pot louwarm water vir 20-30 minute.
  • 3. Geur die Mayo en bak die filets vir 20-30 minute. Neem 2 teelepels (4.8 g) van seekosmaak en strooi dit oor die mayo bo-op die amberjack-filets. Skuif die bakkie in jou oond en laat dit kook totdat dit wit word, wat ongeveer 20-30 minute neem.
  • Hulle kan die geurmiddels by die filette help en `n lekker geur en tekstuur aan die vis voeg.
  • Gebruik `n klassieke seekos-geurmiddel soos `n ou baai.
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 10
    4. Verwyder die filets en kyk of dit sien of hulle vloek is. Gebruik `n oond Mitt of Pothotder om die bakkie veilig uit die oond te neem. Gebruik `n vurk om die filets na te gaan om te sien of hulle wit en flakig is. As hulle klaar is met kook, dien hulle op en geniet!
  • Voeg `n hartlike graan kant soos couscous Om die gebakte amberjack te vergesel.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 3 van 4:
    Gegrilde Amberjack
    1. Meng suurlemoensap, asyn, suiker, tiemie, sout en knoffel. In `n bak of `n seëlbare plastieksak, maak `n marinade deur te kombineer /3 koppie (79 ml) suurlemoensap, /3 koppie (79 ml) rooiwynasyn, 1 eetlepel (12.6 g) Suiker, 1 teelepel (.8 g) vars tiemie, ½ teelepel (2.85 g) sout, en 3 naeltjies van gedrukte knoffel. Meng die bestanddele saam goed om hulle ten volle te kombineer.
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 12
    2. Voeg die amberjack steaks by en laat hulle vir 30 minute marineer. Plaas die amberjack in die bak of sak marinade en laat hulle sit en in die heerlike sappe gaan sit. Elke 5 minute of so, draai die amberjack sodat hulle die marinade eweredig opduik.
  • As jy in `n sak marineer, maak seker dat die sak verseël is!
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 13
    3. Verhit jou grill tussen 300-350 ° F (149-177 ° C). Terwyl die amberjack marineer, berei jou rooster vir medium hitte voor. Laat die temperatuur toe om tussen 300-350 ° F (149-177 ° C) te bereik, wat die amberjack sal seer, maar dit sal nie verbrand of oorskiet nie.
  • Gebruik die termometer op jou grill om die temperatuur te kontroleer.
  • 4. Verwyder die amberjack en geur hulle met sout en peper. Nadat die Amberjack vir `n halfuur marineer, neem die steaks uit en kry hulle gereed vir die rooster. Geur hulle liberaal met sout en peper aan weerskante.
  • 5. Grill die amberjack vir 4 minute aan elke kant. Plaas die amberjack saggies op jou grillrak en laat hulle vir `n volle 4 minute kook sodat hulle `n lekker char kry. Flip dan die steaks en laat die ander kant vir dieselfde hoeveelheid tyd kook. Verwyder die amberjack van die rooster en hulle is gereed om bedien te word.
  • Aangesien jy al die rooster afgevuur het, voeg `n paar varsgrilde koring by jou ete. Bedek die koring ore met kookbespuiting en rooster hulle vir 6 minute, draai hulle af en toe sodat hulle eweredig kook.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie
    Metode 4 van 4:
    Verduisterde amberjack
    1. Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 16
    1. Sny die filet in 4 gelyke afdelings. Plaas die 1 pond (0.45 kg) amberjack filet op `n plat oppervlak soos `n snyplank. Gebruik `n skerp mes om die filet in 4 gelyke groottes te sny en hulle opsy te stel.
    • Gebruik vars amberjack vir die beste geur.
    • As jy bevrore Amberjack gebruik, maak seker dat dit ten volle ontdooi is voordat jy dit gebruik.
  • 2. Kombineer al die geurmiddels in `n klein bak. Neem `n klein bak en voeg 1 eetlepel by (6.9 g) van paprika, 2 teelepels (4.66 g) van uie poeier, 2 teelepels (6.56) van knoffelpoeier, 1 teelepel (1.82 g) van gedroogde tiemie, 1 teelepel (2.02 g) van gedroogde oregano, 1 teelepel (2.33 g) van swartpeper en ½ teelepel (.9 g) van die grondrooi peper. Roer die mengsel goed om `n gladde geurmiddels te skep.
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Stap 18
    3. Berge die vis in die speserye en laat dit vir 5 minute staan. Neem die gedeeltes van Amberjack en doop hulle in die geurmiddels. Dors hulle goed sodat hulle eweredig met die geurmiddels bedek is. Stel die filets opsy en laat hulle vir 5 minute staan.
  • Rol die amberjack rond in die geurige mengsel sodat al die kante ook bedek is.
  • Gebruik die 5 minute van rus tyd om jou koekie op te warm sodat dit gereed is om te gaan.
  • 4. Bedek `n gietyster-koekie in kookspuit en hitte oor hoë hitte. Neem `n groot gietyster-stoof en bedek die onderkant daarvan goed met kookbespuiting. Plaas dit op jou stoof en verhit dit oor hoë hitte totdat dit baie warm is.
  • Die sleutel tot swartgemaakte vis is om seker te maak dat die koekie super warm is.
  • 5. Voeg die amberjack by en kook vir 3 minute aan elke kant. Lê die amberjack filets in die warm pan. Laat hulle vir 3 minute ongestoord gelaat word, sodat hulle `n lekker char kry. Gebruik dan `n spatel om hulle te draai en die ander kant te laat kook. Verwyder die filets en dien hulle op terwyl hulle warm is.
  • Die vis moet aan beide kante gekap word. Dit word immers "verduister" amberjack genoem!
  • Bedien die verduisterde amberjack op `n bed van plaaslike groente vir `n vars krisis.
  • Beeld getiteld Cook Amberjack Finale
    6. Klaar.

    • Het jy hierdie resep gemaak?

    Laat `n resensie

    Wenke

    Amber Jack is super veelsydig en kan vervang word vir ander wit vis soos COD, Grouper, Tilapia en Haddock.

    Waarskuwings

    Maak seker dat die amberjack ten volle gaar is voordat jy dit eet om potensiële voedselvergiftiging te vermy. Kontroleer of die vis wit en flakkerig is om seker te maak dit is gekook deur.
    Deel op sosiale netwerke:
    Soortgelyk